ما هو فيتامين ب ووظائفه
ما هو فيتامين ب
ما هو فيتامين ب الفيتامينات هي عبارة عن مركبات تختلف في التركيب الكيميائي الخاص بها ولكنها تتشابه في أنها مفيدة صحيا وغذائيا بشكل كبير على الجسم، ويعد فيتامين ب من احدى الفيتامينات الرائعة التي يحتاج إليها الجسم بشكل كبير، كما أن تلك الفيتامين لا يقوم الجسم بإنتاجه بنفسه بل انه يحتاج إليه من الخارج عن طريق المكملات الغذائية أو الأطعمة المختلفة.
ما هو فيتامين ب
- ينتج تلك الفيتامين من الخلايا العصبية ويزيد من القدرات العقلية للشخص، كما أنه ينتج المزيد من الكرات الحمراء في الدم، ويعد من اهم مصادره الأولى والأساسية هي البيض واللحوم والكبد، ونقص تلك الفيتامين في الجسم من الممكن أن يؤدي إلى فقر الدم وفقدان الشهية بشكل ملحوظ.
- يعد فيتامين ب أو ما يعرف بـ الكوبالامين من الفيتامينات التي تذوب في الماء، على الرغم من أن أغلب الفيتامينات لا يستطيع الجسم أن يقوم بإنتاجها بنفسه وبالتالي يظل ينتظرها من الخارج عن طريق الأطعمة أو المكملات الغذائية.
- لتلك السبب خصيصا يجب الحصول على الفيتامين من احدى المصادر الغذائية المصنعة، حيث أن الكبد يستطيع أن يحتفظ بتلك الفيتامين في الكبد لمدة سنوات عديدة.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على اين يوجد فيتامين B وما فوائد فيتامين b: اين يوجد فيتامين B وما فوائد فيتامين b
وظائف فيتامين ب في جسم الإنسان
هناك الكثير من الوظائف المختلفة لفيتامين ب في جسم الإنسان، تستطيع أن تتعرف على إحداها بكل سهولة ويسر حيث أنها من الممكن أن تساعدك في أن تحصل على المزيد من الصحة، ومن تلك الوظائف هي:
- فيتامين ب يعمل على تنظيم العمليات الحيوية في الجسم ويحفز إنتاج الطاقة.
- يساعد أيضًا في أداء وظائف الإنزيمات بشكل طبيعي وسليم.
- ينظم وظائف الجهاز العصبي بشكل كبير.
- ينتج المزيد من كريات الدم الحمراء.
- يحافظ فيتامين ب على صحة الشعر والبشرة.
- يقوي من جهاز المناعة لدى الشخص.
للمزيد من الإفادة قم بالإطلاع على افضل حبوب فيتامينات شامله للرجال والنساء: افضل حبوب فيتامينات شامله للرجال والنساء
مجموعات فيتامين ب
يتكون فيتامين ب من مجموعات مختلفة يمكنك أن تتعرف على أحد أهم ومن تلك المجموعات:
الثيامين
- يعتبر الثيامين هو فيتامين ب1 وتكمن اهميته في انه يقوم بتحويل الجلوكوز إلى طاقة.
- كما أنه يعمل على تكوين الجهاز العصبي، من الممكن أن تحصل عليه من خلال الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات.
- يسبب نقص فيتامين ب الكثير من المضاعفات المحتملة ومنها: الارتباك والتهيج وضعف الذراع والساق والشعور بالكسل والخمول.
الريبوفلافين
- يساعد هذا الفيتامين على إنتاج المزيد من الطاقة، كما انه يحسن الرؤية بشكل كبير ويعطي بشرة صحية.
- يمكنك أن تحصل على تلك الفيتامين من الحليب واللبن والجبن والبيض، يسبب نقص فيتامين ب المزيد من الالتهابات الحمراء وشقوق قوية حمراء في الفم والتهابات الجفون.
النياسين
- يقوم تلك الفيتامين بتحويل الكربوهيدرات إلى طاقة كما أنه يحافظ على صحة الجهاز العصبي والهضمي أيضًا.
- تستطيع من خلال تلك الفيتامين أن تحصل على بشرة ناعمة، ونقص الفيتامين يعمل على الغثيان والالتهابات وفقدان الشهية.
يمكنك الآن التعرف على حبوب فيتامين د ما هي فوائدها وأضرارها والكمية الموصي بها: حبوب فيتامين د ما هي فوائدها وأضرارها والكمية الموصي بها
اهم مصادر فيتامين ب
هناك الكثير من المصادر المختلفة لفيتامين ب يمكنك أن تتعرف على إحداها بشكل جيد ومباشر ومن تلك المصادر هي:
لحم الكبد والكلى
- يعد ذلك المصدر من افضل المصادر للحصول على فيتامين ب، حيث أن 100 جرام من الكبد يحمل نسبة كبيرة من الكمية اليومية التي نحتاجها من فيتامين ب.
- بالإضافة إلى أن الكبد والكلى تحتوي على المزيد من معدن النحاس والسيلينيوم وفيتامين أ وفيتامين ب2، كما أن كبد البقر يوفر الكثير من هذا الفيتامين حيث تصل نسبة الفيتامين به إلى 99%.
سمك السردين
- يحتوي السردين على الكثير من العناصر الغذائية المختلفة التي تحتوي على ما يقارب من ضعف الكمية التي نحتاجها يوميا من فيتامين ب.
- ويعتبر السردين هو مصدر هام ومميز للأوميجا 3 وهذا يرجع إلى ما يحتويه السردين من عناصر غذائية هامة تعمل على تحسين حالة القلب وتقليل الالتهابات.
اللحم البقري
- يعتبر اللحم البقري من المصادر الهامة للحصول على فيتامين ب، حيث أن 100 جرام من اللحم البقري يساعد في أن تحصل على ما يقارب من 6 ميكروجرام من فيتامين ب.
- وتعود أيضًا فكرة اللحوم إلى أنها قليلة الدسم تحتوي على كمية أكبر من فيتامين ب عن اللحوم كثيرة الدسم التي تحتوي بشكل أقل عن فيتامين ب بداخلها.
الحبوب المدعمة
- تعتمد تلك الحبوب من أهم الحبوب حيث أنها مدعمة بفيتامين ب بشكل كبير، وتعد مصنعة أي أن مصدرها غير حيواني أو نباتي، كم اذكر أن تناول المزيد من الحبوب المدعمة يعمل على تحسين صحة الجسم بشكل كبير.
- كما ينصح بعدم اختيار أنواع الحبوب المدعمة منخفضة الثمن حيث أن عبر الكثير أنها مغشوشة وغير جيدة بالمرة على صحة الإنسان.
التونة
- يعتبر سمك التونة من أكثر الأسماء الشائع استهلاكها في تلك العصر، حيث أنها مصدر غني بالكثير من البروتين والمعادن والفيتامينات حيث أن سمك التونة يحتوي على 100 جرام من التونة الطازجة على 160% من الكمية التي يحتاجها الجسم من فيتامين ب.
- كما أن سمك التونة يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المختلفة حيث انه يحتوي على الفسفور وفيتامين أ وفيتامين ب ويحتوي على بروتين خالي الدهون بشكل كامل.
سمك السلمون
- يعرف هذا السمك بأنه يحتوي على تركيز عالي من الحمض الدهني أوميجا 3، كما انه يعتبر من المصادر الجيدة والمميزة التي يمكنك أن تقوم باستخدامها في التغذية.
- حيث أن سمك السلمون يحتوي على 80% من نسبة فيتامين ب اليومية التي يحتاجها الجسم، وهذا عندما تقوم بالتغذي على ما يقارب من 180 جرام من السلمون.
البيض
- يعتبر البيض من إحدى أهم مصادر البروتين ويحتوي على الكثير من الفيتامينات المختلفة ومنها فيتامين ب وفيتامين د وفيتامين أ أيضًا، حيث أن التغذي على 2 بيضة يوميا تستطيع أن تحصل من خلاله على 22% من احتياجك لفيتامين ب.
- كما أن هناك الكثير من الأبحاث التي استطاعت أن تظهر أن صفار البيض يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب، بالإضافة إلى أن امتصاص الجسم لتلك الفيتامين من قبل الجسم سهل وبسيط للغاية.
يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على أين يوجد فيتامين ب وما فائدته: أين يوجد فيتامين ب وما فائدته
عوامل خطر نقص فيتامين ب
هناك الكثير من عوامل خطر نقص تلك الفيتامين، حيث إنه من الممكن أن يجعلنا نتعرض للكثير من الامراض الجسدية والنفسية أيضًا بسبب نسبة تلك الفيتامين، ومن تلك عوامل الخطر:
- الشعور بإمساك شديد ولوقت طويل خلال اليوم.
- الإحساس بالإعياء وانخفاض ملحوظ في مستويات الطاقة.
- يشعر الإنسان في تلك الوقت بدوار عند الوقوف والجلوس أو عندما يبادر بعمل جهد مبذول.
- يشعر المرء أيضًا بفقدان الشهية والشعور بالكسل وقلة النشاط.
- شحوب شديد في الجلد وخاصة في بشرة الوجه.
- تهيج كامل على الجلد وظهور المزيد من الحكة.
- ضيق كبير في عملية التنفس وخاصة أثناء ممارسة الرياضة، يشعر الإنسان في تلك الوقت بالكثير من القلق والتوتر.
- انتفاخ شديد وقوي في اللسان، مع ظهور بعض النقاط الحمراء على اللسان بدون أي داعي.
- نزيف شديد من اللثة ووجع بها لا يحتمل من الممكن أن يجعلك تشعر بألم شديد، يعيق قيامك بغسيل أسنانك صباحا ومساءا.
- رائحة كريهة في الفم عند الاستيقاظ من النوم أو خلال اليوم.
لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على ما هو فيتامين ب، ووظائف فيتامين ب في جسم الإنسان، ومجموعات فيتامين ب، واهم مصادر فيتامين ب، وعوامل خطر نقص فيتامين ب.