أفضل أنواع الحمام للأكل

تحرير: عمرو في 23 أبريل 2023

أفضل أنواع الحمام للأكل بالتفصيل

أفضل أنواع الحمام للأكل بالتفصيل ما هي؟ فطيور الحمام يتم تربيتها من أجل عدة أسباب مثل الزينة والمشاركة في المعارض، أو السباقات المخصصة للحمام الزاجل أو تربيته من أجل الطيران وممارسة هواية (النش)، لكن يبقى السبب الأول في تربية الحمام هو من أجل ذبحه، في موضوعنا هذا على موقع زيادة سنتناول أفضل أنواع الحمام للأكل بالتفصيل.

أفضل أنواع الحمام للأكل بالتفصيل

يرى المتخصصون في تربية طيور الحمام أن أفضل أنواع الحمام للأكل بالتفصيل يرجع إلى زوق المربي ذاته، وكذلك المتطلبات التي يرغب بها في طعم لحم الحمام ولون اللحم وحجم الطائر ونسبة الدهون داخل الأنسجة وقوة العضلات في صدر الطائر التي تفرق في مذاق اللحم.

وبالرغم من أن كل أنواع الحمام يمكن أكلها، إلا أنه هناك أنواع تكون مميزة في الأكل، وعلى هذا يمكن تحديد عدة أنواع يُنصح بها، وهي:

الحمام البلدي الفلاحي
الحمام البلدي الثقيل
الحمام البري
الحمام الزاجل
الحمام اللاحم الفرنسي
الحمام الكريزلي
الحمام القطاوي
الحمام المالطي
الحمام الروماني
الحمام الكينج
الحمام الرومي
اليمام البري
الهجين الخاص
الأنواع المستوردة

فيما يلي بيان أفضل أنواع الحمام للأكل بالتفصيل:

الحمام البلدي الفلاحي

كلمة (حمام فلاحي) أو (حمام بلدي) تطلق على الحمام هجين فلا تجد له مواصفات ثابتة ولا حجم ثابت لكنه أكثر نوع منتشر عند محلات بيع الدواجن ولحمه جيد نسبيًا، لكن حجم الطائر صغير وإنتاجه قليل، حوالي ستة عشوش في العام.

لكن هناك سلالة من الحمام الفلاحي تسمى الحمام الفيومي، نادرة قليلًا لكن ستجدها في سوق السيدة عائشة المتواجد بالعاصمة المصرية القاهرة.

يشبه الحمام البلدي العادي إلا أن المنقار لونه أبيض فاتح (لحمي مائل للاحمرار) والمنقار طويل جدًا وسميك وحجم الطائر كبير، يشبه طعم الحمام البلدي العادي لكنه أكبر حجمًا.

الحمام البلدي الثقيل

هو مثل الحمام البلدي العادي هجين من عدة أنواع حمام لكنه يختلف فإنه نتاج تهجين أنواع حمام كبيرة الحجم لذلك يكون وزنه أثقل وحجمه أكبر.

يميل لحمه للون الأحمر مثل لحم الدواجن في بعض الأحيان، ولا مواصفات ثابته له.

الحمام البري

الحمام البري من أفضل أنواع الحمام في الأكل، حيث يتميز طعم لحمه بكونه لذيذ جدًا بسبب نوعية الغذاء المتنوعة التي تعيش عليها.

يكون لحم الحمام البري خاليًا من الدهون تقريبًا، لأنها تطير بحثًا عن رزقها مسافات طويلة وتجوع كثيرًا فلا تربي أي دهون وكذلك الفروخ (الزغاليل) تكون معدومة الدهون تقريبًا، لكنه يعاني من عدة عيوب:

حجم الحمامة صغير جدًا، فهي قريبة من حجم اليمامة.
لون الحمام رمادي غامق أو أسود، وبالتالي يكون لون الجلد غامق.
أن المربين قاموا بصيده وتربيته داخل غرف بدل من تربيته في الأبراج، وقاموا بتغذيته على الأعلاف والكلفة (مجموعة حبوب للحمام) وبالتالي أصبح طعمه مثل طعم الحمام البلدي.

الحمام الزاجل

هو في الأصل حمام سباقات تم انتقاءه عبر التاريخ لقدرته العالية على الطيران وحفظه لبيته والوفاء له، كان يستخدم قديمًا في نقل الرسائل بين البلاد، لكن الذي نتحدث عنه حاليًا ليست تلك المستويات العليا، هناك ما يسمى (زاجل شعبي) أو (رمايات) أو (جمعية) كلها مسميات لنوع من الحمام يشبه الزاجل النقي لكنه يشوبه بعض الشوائب في مستوى الطيران، وحجم الحمامة متوسط.

هذا الزاجل الشعبي جيد جدًا في الأكل، حيث أن الفرخ (الزغلول) منه يكون حجمه كبير وطعم لحمه جيد ونسبة الدهون به قليلة نسبًا، وسعره ليس مرتفع جدًا، يبلغ سعر الفرخين حوالي 70 جنيه مصري.

الحمام الكرزلي

هو يشبه الحمام الزاجل في كل شيء حتى السعر، عدا إنه ليس حمام سباق، فتجد أن به بعض الدهون مختلطة باللحم، بجانب أن لون الريش فاتح في أخلب الأحيان وبالتالي ستجد أن لون الجلد أبيض، وهذا ما يحبه أغلب الناس في الأكل، حجم الحمامة متوسط.

الحمام اللاحم الفرنسي

يعتبره البعض أفضل أنواع الحمام للأكل، فهو حمام هجين تم تهجينه في فرنسا، ومنها أخذ اسمه، يتميز بـ:

الحجم الكبير.
لون الريش أبيض وبالتالي لون الجلد واللحم أبيض.
الخصوبة العالية والقدرة على إنتاج 12 أو 11 عش في العام، ويبلغ الفروج سن التكاثر على عمر من 3 إلى 5 شهور مع الاهتمام بالتغذية السليمة.

لون الحمامة أبيض تمامًا، لون الجلد أبيض لحمي وكذلك لون الأرجل والتي تكون خالية من الريش، ولون المنقار أبيض وطويل والعين لونهما أسود، كبير وممتلئ باللحم، حجم الحمامة فوق المتوسط.

وزن الفرخين (الزغلولين) في سن الذبح 25 يوم يصل إلى 750 جم بعد الذبح والتنظيف.

لحم الحمام اللاحم الفرنسي ناعم جدًا ومحبب لأصحاب المطاعم لتقديمه إلى الزبائن.

الحمام القطاوي

حمام هجينة، تشبه في الشكل الحمام الشقلباظ (البهلوان)، إلا أنه ذو حجمه أكبر منه (أكبر من المتوسط)، وطعمه يشبه الحمام البلدي، وخصوبته تشبه الحمام البلدي أيضًا.

الحمام المالطي

اسم يطلق على أي حمامة هجينة من الأنواع الكبيرة، لذلك لا يعترف به الهواة بأنه نوع مستقل، وهذا النوع يختلف بالطبع عن الحمام Maltese المشهور بأنه حمام زينة.

الحمام الروماني

هي حمامة أصيلة وليست تهجين وهي أضخم حمامة في الحمام الذي يمكن تربيته ولا تستطيع الطيران، تتميز بلون الجفون الأحمر البارز والمنقار غير الطويل

متوسط الإنتاج يصل لعدد 6 أزواج من الفروخ في العام (ستة عشوش).

يتميز لحمها بالون الأحمر فهو أقرب إلى طعم لحم الدجاج منه إلى طعم الحمام.

حمام الكينج

من الأنواع الكبيرة جدًا لكن سعره مرتفع، لذلك لن نعتبره من أنواع حمام الأكل.

الحمام الرومي

حمامة هجينة بن الحمام الروماني وحمام آخر، حجمه أقصر وأصغر من الحمام الروماني لكنه يحتوي على لحم أكثر من الحمام الروماني ولا تجد به الجفون المميزة للحمام الروماني.

يشبه الحمام الرومي الحمام البلدي في الإنتاج، فيصل إلى ثمان عشوش في العام، لكن لحمه به الكثير من الدهون.

الحمام الهجين

هنالك بعض الهواة المخضرمين يقوم كل فرد منهم بإنتاج سلالة خاصه به حسب تفضيلات الشخصية، فمثلًا:

زاجل مع اللاحم الفرنسي: هجين يمتاز بالحجم المتوسط والخصوبة المتوسطة لكنه ذو عاطفة أبوية عالية، مما يجعله ينتج فروخ حجمها كبير.
زاجل مع روماني: ينتج هجين حجمه كبير لكنه ذو خصوبة منخفضة نسبيًا، والفروخ حجمها كبير ولحمها لونه أحمر.
لاحم فرنسي مع روماني: ينتج هجين حجمه كبير نسبيًا، وذو طعم جيد، والخصوبة متوسطة حوالي ثمان أزواج في العام، ولون اللحم يكون مناسب لأغلب محبي أكل الحمام.

يعتبر هذا الهجين هو الأفضل عند الكثير من هواة تربية حمام الأكل، صعوبته تكمن في إنتاجه وتثبيت صفاته، لكن إذا تخطيت هذه المرحلة سيكون لديك سلالة خاصة بك مميزة.

الأنواع المستوردة

هنالك بعض أنواع الحمام المستورد الذي تم انتاجه خصيصًا لإنتاج اللحم، إلا أنه غالي جدًا في وطننا العربي، مثل:

الفرينش مودينا French Modena Pigeon.
الرنت.
الهنغاري.

اليمام البري

يُعتبر أجمل من الحمام البري في الطعم، ولا يمكن استئناسه بسهوله، لكنه صغير الحجم جدًا ولا يحتوي على الكثير من اللحم، وأيضًا يصعب صيده.

بجانب أنه تلك الطيور في أغلب الأوقات من العام تراعي صغار؛ فإذا قمت بصيد أفراد منه فأنت قد حكمت على الفراخ بالموت جوعًا.

طريقة تربية أفضل أنواع الحمام للأكل بالتفصيل

هناك عدة نصائح من هواة الحمام لتربية أنواع الحمام المعدل لإنتاج اللحم مثل:

ضرورة التشميس، أي أن أشعة الشمس تدخل إلى مكان التربية.
الاهتمام بالحبوب المتوازنة وزيادة نسبة البروتين النباتي بها (الفول والبازلاء).
يفضل أن يكون الحمام حر الحركة غير محبوس في أقفاص، فلا يربي دهون.
الاهتمام بالنظافة جدًا.
متابعة الحمام من حيث نظافته من الحشرات المتطفلة الخارجية والداخلية، فالحشرات الخارجية (سوس الريش، ذباب الحمام، الفاش) يمتص دم الحمام ويجعله هزيل جدًا، بينما الحشرات الداخلية (الديدان) تتغذى على غذاء الحمام المهضوم وبالتالي تتسبب في هزال عام للطائر وضعف مناعته.
بجانب أن هذه الديدان تتكاثر داخل الأمعاء مسببة انسدادها وموت الطائر.

بذلك نكون قد تحدثنا عن أفضل أنواع الحمام للأكل بالتفصيل ومميزات وعيوب كل نوع، ونصائح خاصو من الخبراء لصحة حمام إنتاج اللحم، نرجو أن نكون قد أفدناكم، وأن نكون قد ساعدناكم في التعرف بشكل أكبر عن تلك الأنواع من الحمام.