القيمة الغذائية لصدور الدجاج

القيمة الغذائية لصدور الدجاج يعتبر حيوان الدجاج من الحيوانات المستأنسة، وهو من أنواع الطيور التي لا تطير، حيث يحتوي على جناحين قصيرين.

معلومات عامة حول الدجاج

• يعتبر حيوان الدجاج، من ضمن الحيوانات التي يتغذى عليها الانسان.
• هناك دراسة قامت عام 2011 لتقم بحصر عدد الفراخ، حيث وجدوا أن هناك 19 مليار دجاجة حول العالم،ومنهم حوالي 5 مليار دجاجة بيضاء.
• يقوم الدجاج بإنتاج كل عام حوالي 53 مليون طن من البيض.
• قام الكثير من البشر حول العالم بعمل مزارع مخصصة للدجاج، وذلك لتكثيف عددهم، والإنتاج، حيث أن الإنسان يحصل من حيوان الدجاج على كل من
  • • اللحم.
    • البيض.
• قام بعض العلماء بعمل دراسة عام 2009، لمعرفه عدد الدجاج الذي يوجد بالمزارع، حيث تم تواجد 50 مليار دجاجة في المزارع حول العالم.
• التصنيف العلمي للدجاج هو:
  • • يوجد حيوان الدجاج في مملكة الحيوانات.
    • يعتبر حيوان الدجاج من شعبة حبليات.
    • الجدير بالذكر أن حيوان الدجاج يعتبر من طائفة الطيور.
    • رتبة حيوان الدجاج هي الدجاجيات.
    • حيوان الدجاج يعتبر من فصيلة التدريجية.
    • حيوان الدجاج يعتبر من ضمن جنس دجاجة الادغال.

يرشح لك موقع زيادة التعرف على كمية البروتين في صدور الدجاج ماهى؟: كمية البروتين في صدور الدجاج ماهى؟

حيوان الدجاجه في اللغة العربية

• يعتبر جمع حيوان الدجاجه في اللغة العربية، هو دجاج، ودجائج.
• مفرد حيوان الدجاج في اللغة العربية، هو دجاجة.
• يمكنك أيضاً جمع حيوان الدجاجة بدجاجات.
• ذكر حيوان الدجاجة يسمى ديك، وتشتهر أنثى حيوان الدجاج بالدجاجة.
• يمكن أيضاً لبعض البشر الذين يتحدثون اللغة العربية بطلاقة، أن يطلقوا على حيوان الدجاج الفروج، وجمع الفروج هو فواريج.
• يسمى صغار حيوان الدجاج بالكتاكيت، وجمع كتاكيت هو كتكوت، هناك البعض الذين يطلقون عليهم الصيصان، وجمع الصيصان هو صوص.
• ويطلق على صوت الدجاج في اللغة العربية النقنقه أو الزقاء.

حضانة الدجاج للبيض

• يعتبر حيوان الدجاجة من الحيوانات التي تتكاثر عن طريق البيض.
• تظل الدجاجة الأم راقدة على البيض لمدة 22 يوما، أو أقل من ذلك حتى يتم فقس البيض، والبيض الذي لم تفقس مع إخوانه، يعتبر فاسد، ويتم ابتعدوا عنها، والتخلص منه.
• وتظل الدجاجة تعتني بصغارها، وتحافظ عليهم حتى يستطيعون الإعتماد على أنفسهم دونها.
• يتم الإهتمام من قبل الدجاجة الأم، على درجة الحرارة أثناء رقدها على البيض، حتى يستطيع أن يفقس بسلام.
• عندما يتم زيادة الإنتاج في المزارع الخاصة بحيوان الدجاج، يقوم المزارعون بإستخدام ما يسمى بقفاسات بيض، التي تحافظ على درجة الحرارة، والرطوبة المناسبة، لتقوم الدجاجة ببيض هذا البيض، وتظل راقدة عليه حتى يفقس بطريقة صحيحة.
• كل هذه الطرق، والمحاولات، ليتم الحفاظ على صغار الدجاج، أو ما يسمى بالصيصان.

للمزيد من الإفادة قم بالإطلاع على السعرات الحرارية في الدجاج المشوي والسعرات الحرارية في أنواع مختلفة من الدجاج: السعرات الحرارية في الدجاج المشوي والسعرات الحرارية في أنواع مختلفة من الدجاج

أنواع الدجاج وتربيته والإنتاج المكثف

• يتم تربية الدجاج بطريقة صحيحة في المناطق الزراعية، والقروية، ويمكن أيضاً تربية الدجاج في المدن فوق سطح المنزل، أو أي مكان صغير، وخالي.
• بسبب التطور العلمي، والتكنولوجي الحديث، استطاع العلماء تهجين أنواع جديدة من حيوان الدجاج، ليستطيعوا توفير الكمية التي يحتاجها العالم في الفترة الحالية.
• تختلف أنواع المزارع، بإختلاف الأغراض التي يريدها الأفراد القائمين عليها، حيث تنقسم الأغراض إلى ثلاث اقسام:
  • • المزارعون الذين يريدون الإستفادة من بيض الدجاج فقط.
    • المزارعون الذين يريدون الإستفادة من بيض الدجاج ولحمها.
    • المزارعون الذين يريدون الإستفادة من لحم الدجاج فقط.
• حيث أن لكل أغراض مزرعة تحتاج إلى ظروف معينة، لتستطيع توفير احتياجاتها من حيوان الدجاج.
• ينصح من قبل العلماء إختيار الأماكن التي تبعد عن أمراض الدواجن، أو التلوث البيئي.
• يتم تربية الدجاج في المزارع التي تهدف إلى إنتاج عدد كبير من الدجاج، التي تهدف الى ذبحها في النهاية، وهذا النوع يسمى الدجاجة البيضاء، ويمكن استخدامها أيضاً لتكثيف إنتاج البيض.
• في المزارع التي تهدف إلى الإستفادة من لحم الدجاج، تقوم بتغذية الدجاج الموجود بها من حبوب الصويا، أو الذرة الصفراء، وتقوم بكل من:
  • تقوم هذه المزارع بتربية الدجاج في أماكن مغلقة، لتستطيع أن تتحكم بها بشكل كلي.
  • تقوم بالاعتناء الجيد بالدجاج عن طريق إعطائهم جميع الأدوية المناسبة لهم، بالإضافة الى الطعام، والشراب، وكل ذلك يحدث بشكل منتظم، لتستطيع هذه المزارع تفادياً أي مشكلات يمكن أن تحدث، بسبب تربية الدجاج.
• المزارع التي تهدف إلى إنتاج أكبر عدد من البيض، حيث تقوم بوضع جميع الدجاج في أقفاص بشكل منفرد، وتقوم أيضاً ب:
  • تكون المزارع بالتحكم بهذه الأقفاص عن طريق الأزرار، والكهرباء حتى الأضاءة الموجودة في الغرفة.
  • عند إنتهاء فصل الصيف، يقوم المزارعون بعمل ضوء مشمس فينخدع الدجاج، ويظن أنه في فصل الصيف، حيث أن هذا الضوء يحفز الدجاج علي إنتاج البيض، مما يساعد المزارع في الحفاظ على إنتاج البيض طوال العام.
  • يجب أن يقوم المزارعون بعمل درجة حرارة دافئة، لأن هذا يساعد الدجاج على إنتاج البيض.
• إذا لم يقوم المزارعون في جميع الحالات بالإهتمام بصحة، وطعام الدجاج، سوف يؤدي ذلك إلى حدوث مرض يسمى بداء الأفتراس، وهذا المرض يجعل الدجاج يقوم بكلا من:
  • عند أصابه الدجاج بهذا المرض يقوم بنتف ريشه عن طريق المنقار.
  • يمكن الدجاج أيضاً أن يكون باذاء الدجاج المحيط به.
  • يمكن أن يقوم المزارع في تلك الحالة بقص منقار الدجاج حتى لا يقوم باداء نفسه أو غيره.
  • سبب هذا المرض أن يكون الدجاج، قد تناول أي نوع من أنواع اللحوم.
  • لذلك يجب على المزارعين العناية بجميع الدجاج دائماً.

يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل الدجاج بالفرن بطعم يجنن:  طريقة عمل الدجاج بالفرن بطعم يجنن

أكل الدجاج حول العالم

• يقوم الكثير من حول العالم بتناول الدجاج، وكل دوله يكون لها عادة، وطريقة لطهيها.
• حيث من الممكن أن يقوم الإنسان بقلي الدجاج على الزيت، حيث يسمى هذا النوع بالبروست، أو الدجاج المقرمش، أو المغلف ويتم تغليف الدجاج في هذه الحاله عن طريق الخبز.
• يمكن أيضاً شوي حيوان الدجاج على الفحم، أو في الفرن الكهربائي.
• حيث أن حيوان الدجاج يعتبر من اللحوم البيضاء، التي يفضلها الإنسان.
• يمكن اعتبار الدجاج من ضمن الوجبات السريعة، حيث أنه لا يأخذ وقت في طهيه.
• يمكن طبخ الدجاج مع الأرز، حيث يسمى في الدول العربية والإسلامية، بكبسة الدجاج.

يرشح لك موقع زيادة الإطلاع على طريقه طبخ الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة: طريقه طبخ الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة

القيمة الغذائية لصدور الدجاج

• يحتوي كل 100 جرام من صدور الدجاج، على مقدار 187 من عنصر الطاقة، أي السعرات الحرارية.
• يوجد في كل 100 جرام من صدور الفراخ،33.44 جرام من عنصر البروتين.
• يعتبر كل 100 جرام من صدور الفراخ، أنه يحتوي على 4.71 جرام من عنصر الدهون.
• الجدير بالذكر أن كل 100 جرام من صدور الفراخ، تحتوي على 0.51 جرام من عنصر الكربوهيدرات.
• بالإضافة إلى أن كل 100 جرام من صدور الفراخ، تحتوي على 16 مللي جرام من عنصر الكالسيوم.
• يوجد في كل 100 جرام من صدور الفراخ ما يقارب 1 مللي جرام من عنصر الحديد.
•  يحتوي كل 100 جرام من صدور الفراخ، على ما يساوي 79 مللي جرام من عنصر الصوديوم.
• لا يحتوي صدور الفراخ عنصر فيتامين ج، أي نهائي حمض الاسكوربيك.
• يوجد في كل 100 جرام من صدور الفراخ، مقدار 91 مليجرام من عنصر الكولسترول.
• يحتوي أيضاً كل 100 جرام من صدور الفراخ، على 4 مللي جرام من حمض الفوليك

لقد قمنا في هذا المقال بعرض معلومات عامة حول الدجاج، وتحدثنا عن حيوان الدجاجه في اللغة العربية، وحضانة الدجاج للبيض، وأنواع الدجاج وتربيته والإنتاج المكثف، وأكل الدجاج حول العالم، وتعرفنا على القيمة الغذائية لصدور الدجاج.