طريقة عمل تشيز كيك

تحرير: موقع زيادة في 5 أكتوبر 2022

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة التي يحبها الكبار والأطفال، الآن أصبح من السهل أن تُعدها الأمهات، ومن يحب أكلها من خلال المنزل بطرق مختلفة وبسيطة من مكونات موجودة في المطبخ، سوف نذكر لكم من خلال موقع زيادة طرق مختلة لإعداد تشيز كيك الفراولة الذي بمذاقه الرائع ومكوناته المفيدة يُعطي الجسم طاقة وحيوية.

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة

المقادير:

300 جرام من البسكوت الساده “بسكوت الشاي”.
2 ملعقة من الزبدة الطرية.
600 جرام من جبنة كريمي.
كمية السكر حسب الرغبة، ويكون بودر أو خشن.
12 ملعقة كبيرة من مربى الفراولة.
فراولة متوسطة الحجم للتزين .
4 ملاعق كبار الحجم من اللبن الرايب.

الطريقة:

إعداد الطبقة الأولى:

قومي بطحن البسكوت أولًا.
ثم قومي بإحضار وعاء كبير وضيفي به الزبدة، ثم قومي باستخدام المضرب الكهربائي إلى أن تأخذ الزبدة الشكل الكريمي.
بعد ذلك ضعي عليها البسكوت المطحون، وقومي باستخدام المضرب مرة أخرى إلى أن يكون المزيج متجانس.
ثم أحضري الصينية التي سوف تعدين بها التشيز كيك بالفراولة.
قومي بسكب الخليط الذي قومتني بإعداده في تلك الصينية، وقومي بفرده جيدًا بيديكِ، أو بملعقة خشبية.
قومي بإدخال الصينية إلى الثلاجة لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف، لكي تتماسك.
إلى هنا نكون قد انتهينا من إعداد الطبقة الأولى.

الطبقة الثانية:

قومي بوضع الجبنة الكريمي في الخلاط وعندما يتم مزجها، يتم إضافة اللبن الرايب عليها تدريجيًا، ثم تخومي بخلطهم معًا.
عندما يتكون خليط متجانس من اللبن والجبنة، قومي بوضع السكر بشكل تدريجي أيضًا، ثم قومي بالخلط مرة أخرى إلى أن يزوب السكر ويمتزج مع المكونات.
قومي بإخراج الطبقة الأولى من الثلاجة، ثم أسكبِ عليها المزيج الذي أعدناه مسبقًا، وذلك يتم بشكل متساوي وتُغطي بها طبقة البسكوت بالزبدة.
ثم قومي بإدخال الصينية الثلاجة مرة أخرى، ولكن تلك المرة اتركيها لمدة لا تقل عن 5 ساعات، وذلك حتى يتماسك الخليط جيدًا.

الطبقة الثالثة، والأخيرة:

أحضري إناء مناسب بتضعي به المربى والقليل من الماء الدافئ، وقومي بتقليبهم معًا إلى أن تلاحظي التجانس التام.
بعد مرور الـ5 ساعات أخرجي الصينية من الثلاجة، ثم أبدئي بوضع مزيج المربى على وجه الصينية وقومي بتوزيعها جيدًا، ثم ضعي على الوجه حبات الفراولة لتزينها، ثم أدخليها الثلاجة للمرة الأخيرة، وذلك لمدة ساعة، ثم قومي بإخراجها، وتكون جاهزة للتقديم بالهناء والشفاء.

إقرأ أيضًا: تشيز كيك سريع وسهل وطريقة عمل تشيز كيك بالفراولة

طريقة سهلة لعمل تشيز كيك بالفراولة

المقادير:

1\2 كوب من اللبن.
كيس كريم شانتيه.
300 جرام من البسكوت السادة.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
1\2 كوب من السكر البودر.
1\4 كوب من جبنة كيري، أو أي نوع من الجبنة الكريمي.
ملعقة واحدة من الجيلاتين البودر.
3 ملاعق كبار من مربى الفراولة.
ملعقة واحدة كبيرة من النشا.

الطريقة:

في البداية قومي بمزج الكريما مع اللبن، وذلك إلى أن يتكون مزيج كثيف، ثم ضعيه في الثلاجة.
بعد ذلك قومي بطحن البسكوت.
قومي بإذابة الزبدة دون استخدام النار، ثم ضيفي إليها البسكوت، وقومي بمزجهما معًا، ثم قومي بفردهم في الصينية وضعيها في الثلاجة.
قومي بإذابة الجيلاتين مع القليل من الماء الدافئة.
ثم قومي بمزج الجبنة مع السكر البودر والكريمة التي قومنا بإعدادها سابقًا وأدخلناها الثلاجة، والجيلاتين.
ثم يتم توزيع هذا المزيج على البسكوت بالزبدة، ثم إدخالها الثلاجة مرة أخرى.
قومي بوضع المربى مع القليل من الماء على نار هادئة مع التقليب، وإضافة النشا إلى القليل من الماء الباردة، ثم إضافتها على المزيج ويتم التقليب حتى يتكون مزيج متجانس كثيف.
نخرج الصينية من الثلاجة لكي نضع عليها هذا المزيج الأخير، ويتم توزيعه بشكل متساوي، ثم نُعيدها إلى الثلاجة مرة أخرى، وذلك حتى تبرد وتتماسك، وبعدها تكون جاهزة للأكل، بالهناء والشفاء.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل الكريمة بأشكال مختلفة وبمكونات متاحة في مطبخك

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة منال العالم

المقادير:

باكيت واحد صغير من جيلي الفراولة.
كوب واحد من الماء الساخن.
2 باكيت من البسكوت السادة.
1\4 كوب من الزبدة المُذابة.

الحشو

كوب واحد من جيلي الفراولة.
1\4 طوب من الماء الساخن.
600 جرام من الجبنة الكريمي.
كوب واحد من الكريمة السائلة.
3\4 كوب من السكر البودر.
ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

الطبقة العلوية

باكيت صغير من جيلي الفراولة.
1\2 كوب من الماء الساخن.
حبات فراولة.

الطريقة:

إذا كان لديكِ قالب ذو قاعدة متحركة، قومي بإحضاره، وإذا لم يكن لديكِ فقومي بإحضار صينية متوسطة الحجم.
قومي بإعداد جيلي الفراولة، وذلك عن طريق وضع كيس منه في ماء دافئ، وقومي بتقليبه حتى يتكون مزيج متجانس، ثم ضعيه جانبًا.
بعد ذلك قومي بوضع البسكوت في كيس نايلون، ثم أطرقي عليه لكي يصبح ناعمًا، أو قومي بطحنه في المطحنة، ثم ضيفي عليه الزبدة المُذابة، ثم قلبيهم جيدًا للحصول على خليط متجانس، ثم ضعيه في الصينية أو القالب الذي قمتي بتجهيزه في البداية، مع مراعاة أن يكون شكله متساوي في الصينية.
أحضري إناء عميق وضيفي به جيلي الفراولة وضعي عليه الماء الساخن مع التقليب حتى يتكون مزيج.
وفي الخلاط ضيفي الجبنة والكريمة والسكر وبشر البرتقال والفانيليا، ثم قومي بمزجهم معًا، وذلك حتى يتكون مزيج ناعم متجانس، ثم نضعه في الصينية على مزيج البسكوت والزبدة، ثم أدخلي الصينية الثلاجة، وذلك لعدة ساعات حتى يتماسك الخليط.
بعد ذلك وبعد مرور الساعات، قومي بإخراج التشيز كيك من الثلاجة، واستخدمي فرشاة لتوزيع الجيلي “الذي قومتي بإعداده سابقًا” على التشيز كيك.
طبق الجيلي الأخر قومي بوضع حبات الفراولة مقطعة به، وقومي بتقليبهم وذلك حتى تمتزج الفراولة بالجيلي، ثم قومي بتوزيعه على سطح التشيز كيك، ثم ضعي القالب في الثلاجة، وبعد ذلك يكون جاهز للتقديم.

إقرأ أيضًا: تشيز كيك منال العالم في الفرن وبالزبادي والفرولة

طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة نجلاء الشرشابي

المقادير:

100 جرام من مربى الفراولة.
ديسك اسبونج فانيليا.
1\2 كيلو من الفراولة المقطعة.
150 جرام من الزبادي.
250 جرام من الجبنة الكريمي.
150 جرام من السكر.
25 جرام من الجيلاتين.
150 ملي من عصير الفراولة.
50 ملي من الماء الساخن.
200 جرام من الكريم شانتيه.
1\2 لتر من الماء المثلج.
5 جرام من اللون الأحمر الغذائي.
بشر ليمونة، وعصير ليمونه.
150 جرام من الفراولة قطع للتزين.
150 جرام من الجيلي للتلميع.

الطريقة:

أولًا الجيلاتين، نقوم بإذابة الجيلاتين في الماء الساخن على لنار مع التقليب حتى يذوب الجيلاتين تمامًا من نتركه ليبرد.
بعد ذلك نقوم بتجهيز الكريم شانتيه، وذلك عن طريق مزج الكريم شانتيه مع الماء المثلج، وذلك حتى يتكون مزيج متجانس، وكثيف.
ثم نجهز الخليط، وذلك عن طريق مزج الزبادي، والجبنة الكريمي، وعصير وبشر الليمون، وعصير الفراولة، والسكر، واللون الأحمر الغذائي، ثم نضربهم معًا باستخدام المضرب الكهربائي، وذلك حتى يتكون مزيج متجانس، ثم نقوم بإضافة الجيلاتين، والكريم شانتيه الذي قمنا بإعداده مُسبقًا، ويتم خلطهم معًا حتى يتم التجانس.
ثم نحضر القالب الذي سوف نضع به التشيز كيك، ونضع فيه الديسك اسبونج فانيليا، بعد ذلك نقوم بوضع قطع الفراولة على أطراف القالب، ثم ندهنه بمربى الفراولة، ثم نضع الفراولة عليها، ثم نضع الخليط الأخير في القالب، ونضع على الوجه قطع الفراولة، ثم ندخل القالب الثلاجة، أو الفريزر ليأخذ وقت أقل لكي يتماسك الخليط، وبعدها يكون التشيز كيك جاهز للتقديم، بالهناء والشفاء.

وفي نهاية مقالنا عن طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة، وقد قدمنا لكم طرق عديدة ومختلفة لإعداده وأيضًا طرق لبعض الشيفات المشهورين في الوطن العربي، نتمنى أن تجربوا عمله لكي تستمتعوا بمذاقة الشهي الرائع، ونتمنى أن نكون أفدناكم.