أسماء الخضروات بالإنجليزي والعربي

أسماء الخضروات بالإنجليزي والعربي وأهميتها وفوائدها للتنحيف وللجسم يمكنك التعرف عليهم الآن وأكثر عبر موقع زيادة ، حيث يمكن أن يقلل تناول نظام غذائي غني بالخضروات من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والعديد من الأمراض الأخرى، كما أن الخضار مفيدة للصحة والمناعة، فمن الواضح أن فوائد الخضروات تجعلها من الأطعمة الأساسية الخاصة بك خلال اليوم، ويجب أن تكون على رأس أولوياتك في نظامك الغذائي اليومي.

وللمزيد من الفائدة يمكنكم زيارة مقال: اطعمة تحتوي على البروتين وما هي أهميته

أهمية الخضروات

• تعد الخضروات مصدرًا غنيًا للعديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، والتي يمكن أن تعزز مناعة الإنسان، لأنها مصدر للألياف الغذائية، كما تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين أ، هـ، ج، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم، الحديد وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة الأخرى والمركبات النباتية الضرورية المناعة للجسم.
• يطلق على أنواع معينة من الخضروات اسم سوبرفوودز لأن العديد من الدراسات التي أجريت عليها أظهرت أن بعضها مهم في تعزيز المناعة وفي مكافحة الجذور الحرة والالتهابات، وكذلك الوقاية من السرطان والأمراض المزمنة الأخرى المواد الخاصة والمركبات القوية، وهذا من أشهر الأمثلة عليها البروكلي والطماطم والثوم والسبانخ.

فوائد الخضروات في إنقاص الوزن

• تساعد على إنقاص الوزن، الخضروات منخفضة السعرات الحرارية والدهون، لذا فهي المصدر الرئيسي للألياف المغذية والماء، لذلك من الضروري أن تكون جزءًا مهمًا من خطة النظام الغذائي أو أي نظام غذائي صحي يهدف إلى إنقاص الوزن، حيث يساعد ذلك على زيادة الشبع للمعدة الشعور بالامتلاء، وبالتالي تقليل كمية الوجبات في اليوم.
• بشكل عام ينصح بتناول طبق من سلطة الخضار قبل الوجبة الرئيسية أو حتى أثناء الوجبات الخفيفة للتغلب على الجوع وتحقيق هدف فقدان الوزن أو الحفاظ على الوزن.

فوائد الخضروات للصحة العامة

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي، لأن الخضروات تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، فهي مهمة جدًا لتعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم والإخراج، كما أنها مهمة لخلق بيئة متوازنة البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتنظيف السموم في الجسم وتليين البراز.
• يساعد الخضار في منع الإمساك وبالتالي منع بعض المشاكل الصحية مثل البواسير، بالإضافة إلى ذلك فقد أثبتت العديد من الدراسات أن تناول الخضروات وخاصة الورقية يساعد في الوقاية من سرطان الجهاز الهضمي وخاصة سرطان القولون.
• تعتبر الخضروات أيضًا مصدرًا للعديد من المعادن المهمة والضرورية في حركة الأمعاء ووظيفتها مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم وغيرها، لذلك فإن تناول المزيد من الخضروات يعني تعزيز عمل الأمعاء وحركتها.
• تساعد في منع أمراض القلب والأوعية الدموية كجزء من نظام غذائي صحي شامل، يمكن أن يقلل تناول نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
• تعد الخضروات وخاصة البطاطا الحلوة والفاصوليا والطماطم والبنجر والسبانخ مصادر للبوتاسيوم، وهو عنصر مهم لخفض ضغط الدم والسيطرة عليه، كما أن المحتوى العالي من الألياف في الخضروات يساعد أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية ذات الصلة.
• إن المحتوى المعدني للنباتات مهم لعمل القلب والعضلات والأوعية الدموية، لأنه مصدر للحديد وحمض الفوليك، مهم لعمل وتكوين خلايا الدم الحمراء، فهو يساعد على تعزيز صحة القلب والدورة الدموية، ويحتوي على البوتاسيوم، المغنيسيوم والكالسيوم من المعادن المهمة التي تحافظ على انتظام ضربات القلب والشرايين.

إليكم من هنا: فوائد الخضار والفواكه وما المعادن الموجودة بهم

الخضروات ومرض السكري

• الوقاية من مرض السكري، إن نسبة الألياف العالية في الخضار تجعلها تلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات السكر في الدم والمحافظة عليها في المستويات الطبيعية، وقد أثبتت العديد من الدراسات أهميتها في النظام الغذائي والتغذية لمرضى السكري.
• فهناك دراسة حديثة، وجد أن تناول حوالي تسع حصص من الخضار أسبوعيًا ساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بحوالي 16٪. يمكن تفسير ذلك من خلال حقيقة أن المغنيسيوم هو مصدر عنصر مهم للغاية في تنظيم مستويات الجلوكوز البشري.

فوائد الخضروات المتنوعة للجسم البشري

• هام للحوامل والأجنة فتناول الخضروات المختلفة مهم جدًا للحوامل والأجنة، لأنها مصدر لحمض الفوليك، وخاصة النباتات الخضراء الداكنة من المعروف أن حمض الفوليك مهم للنساء في سن الإنجاب، لأنه وفقًا للتوصيات، يجب أن يستهلكن ما لا يقل عن 400 ميكروغرام يوميًا، مما يساعد على منع تشوه الأجنة وعيوب الأنبوب العصبي ونمو الدماغ.
• تعتبر الخضروات أيضًا مصدرًا للكالسيوم، والبوتاسيوم والمغنيسيوم مهمان جدًا لتقوية العظام والأسنان، الكالسيوم مهم للعديد من العمليات الهامة في جسم الإنسان، وحماية المرأة الحامل من التشنجات وبعض المشاكل الصحية التي تتعرض لها مثل تكون حصوات في الكلى أو المثانة كلها مهمة.
• يمكن محتواه من مضادات الأكسدة أن يقوي جهاز المناعة، وفيتامين أ الموجود فيه يساعد على تعزيز صحة الجلد والعين، ويمنع العدوى، ويمكن لفيتامين ج أن يشفي الجروح، ويعزز صحة اللثة والمفاصل، ويعزز امتصاص الحديد في الجسم، بالنسبة لمحتوى الألياف العالي في الخضار، فإنها تلعب دورًا مهمًا في منع الإمساك والبواسير.
• إنه جزء مهم من التغذية النباتية، فيعتمد النباتيون بشكل أساسي على نظامهم الغذائي في تناول الخضار، لأنها المصدر الرئيسي للعديد من المعادن والفيتامينات، وخاصة المعادن التي لا يمكنهم تناولها من مصادر حيوانية، وخاصة الحديد والكالسيوم.
• تعتبر الخضروات وخاصة ذات الأوراق الداكنة مثل البروكلي والسبانخ والملوخية المصدر الرئيسي للحديد، كما أنها تعتبر مصدرًا للكالسيوم الذي يؤثر على العظام والأسنان والقلب ومختلف أعصاب وعضلات جسم الإنسان، فالصحة مهمة جدا.
• يوصى بالخضروات يوميا، قد يظن المرء أن الخضار بها سعرات حرارية قليلة ولها فوائد عديدة، لذلك لا ضرر من تناولها في أي وقت وفي أي مكان، بالطبع هذه الفكرة خاطئة لأنه حتى الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والسوائل هي مصدر للسعرات الحرارية والبروتينات والكربوهيدرات وكمية صغيرة من الدهون، لذلك يوصى بالحفاظ على الجزء المسموح به متسقًا مع فئات الطعام الأخرى وتقديم توصيات بناءً على احتياجات كل سعر حراري فردي.

ومن هنا يمكنكم التعرف على: كم سعرة حرارية في الخيار وفوائده

أسماء الخضروات بالإنجليزي والعربي

• lettuce الخس.
• cabbage الملفوف.
• corn الذرة.
• tomato الطماطم – البندورة.
• potato البطاطس.
• sweet potatoes البطاطا الحلوة.
• onion البصل.
• mushroom الفطر.
• garlic الثوم.
• garlic clove فُصّ ثومِ.
• green onion بصل اخضر.
• carrot الجزر.
• celery الكرافس.
• broccoli القرنبيط.
• cauliflower القرنابيط.
• pepper فلفل احمر.
• bell pepper فلفل اخضر.
• beans الفاصولياء.
• pea pod البازلاءِ.
• peas حبات البازلاء.
• pumpkin اليقطين – القرعة.
• beet البنجر.
• radishes الفجل.
• artichoke الخرشوفة.
• eggplant الباذنجان.
• cucumber الخيار.
• zucchini squash اليقطين الصيفي الصغير.
• asparagus الهليون نبات من الفصيلة الزنبقية.
• Spin age سبانخ.
• Cabbage نعناع.
• Ladies finger بامية.
• Vegetable marrow كوسة.
• Lemon ليمون.
• Water-cressجرجير.
• Parsley بقدونس.
• Radish فجل.
• Chervilكسبرة.
• turnip لفت.
• Clover برسيم.
• Cumin كمون.
• Aniseed ينسون.
• Clove قرنفل.
• Olive زيتون.
• Wheat قمح.
• Cereal غلة.
• Barley شعير.
• Rice أرز.
• Pea حمص.
• Sweet pea بسلة.
• Kindly-beans لوبيا.
• broad-beans فول.
• French-beans فاصوليا خضراء.
• haricot-beans فاصوليا بيضاء.
• Lentil عدس.
• Lupine ترمس.

أنواع الخضروات

• خضروات خضراء داكنة، لهذه الأنواع من الخضروات فوائد عديدة مختلفة لجسم الإنسان، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ولا تحتوي على دهون، من أمثلة الخضار الخضراء الجرجير، البروكلي، السبانخ، البقدونس، الشبت، الخيار، الخس والخضروات الخضراء الأخرى.
• خضروات حمراء أو برتقالية، تحتوي هذه الأصناف النباتية على بعض العناصر المهمة لجسم الإنسان مثل البوتاسيوم والحديد وفيتامين أ وعناصر أخرى، هذه الخضار حمراء أو برتقالية وتشمل الطماطم، الفلفل الأحمر، القرع، البطاطس، الجزر.
• حفنة من البازلاء والبازلاء، مجموعة من الخضار تنتمي لهذه العائلة، على سبيل المثال الحمص، فول الصويا، العدس، البقوليات، تحتوي هذه المجموعة من الخضار على الكثير من البروتين والحديد والزنك والألياف الغذائية وعناصر أخرى.
• نشويات خضروات، وتشمل هذه الخضروات البطاطس والذرة والموز والكستناء، والتي تتميز باحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية والمغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ب 6 والنياسين والبوتاسيوم وعناصر أخرى.

ننصحكم بزيارة مقال: السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة وفوائدها

في النهاية, تعتبر الخضروات مصدرًا غنيًا للألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، والتي يمكنها امتصاص الماء الزائد في القولون للحفاظ على رطوبة الجسم وانتظام حركة الأمعاء، والوقاية من سرطان القولون، والوقاية من البواسير والتشققات والأورام الحميدة، ولذلك من المهم معرفة أسماء الخضروات بالإنجليزي والعربي.