طريقة عمل مسقعه بدون لحم من الشيف سلمى سليمان

طريقة عمل مسقعه بدون لحم من الشيف سلمى سليمان يمكنك التعرف عليها عبر موقع زيادة ،  حيث أن المسقعة من أشهي الوصفات التي يبحث عنها الكثير من الأفراد، حيث تحتوي على الباذنجان، وهو مفيد في علاج الأنيميا، وهنا يمكن التعرف على طريقة عمل مسقعه بدون لحم من الشيف سلمى سليمان.

هل ترغب في التعرف على: طريقة عمل الديك الرومي المشوي للشيف سالي فؤاد

طريقة عمل مسقعه بدون لحم من الشيف سلمى سليمان

يمكن تنفيد طريقة عمل مسقعه بدون لحم من الشيف سلمى سليمان بخطوات بسيطة، كما يلي:-

المكونات

• باذنجان رومي حوالي كيلو من الباذنجان.
• فلفل رومي حوالي نصف كيلو أو عدد 5 قرون فلفل.
• فلفل حامي حسب الرغبة، إذا كنتم ترغبون في الحصول على وجبات حارة.
• خمس فصوص من الثوم، ويتم تقشيرهم ومن ثم فرمهم.
• عدد 2 كوب من عصير الطماطم، أو ما يعادل نصف كيلو من الطماطم.
• معلقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• كمون مطحون حوالي نصف ملعقة صغيرة.
• ملح حسب الرغبة.
• بطاطس، يتم تقشيرها أولاً وغسلها بالماء ويتم تقطيعها على شكل أصابع حسب الرغبة.

كما يمكنكم التعرف على: طريقة عمل شاورما اللحم المصرية خطوة بخطوة

طريقة التحضير

1. يتم اختيار ثمرة الباذنجان اللامعة، والتخلص من الثمرة التي تحتوي على بذور سوداء من الداخل.
2. يتم غسل ثمرة الباذنجان من الخارج بشكل جيد، للتخلص من الأتربة وأي رش مبيدات، لضمان سلامة صحتك وصحة أولادك.
3. يتم تقشير الباذنجان والتخلص من الطبقة السمراء الخارجية.
4. يتم تقطيع الباذنجان إلى قطع على هيئة دوائر، أو بشكل طولي، حسب الرغبة.
5. يتم التخلص من بذور الفلفل الموجودة في داخله، وتقطيع الفلفل إلى حلقات، أو نفس الشكل السابق للباذنجان.
6. يتم تقشير البطاطس وتقطيعها بشكل طولي على شكل أصابع.
7. يتم تحمير شرائح البطاطس أولا في زيت غرير.
8. يتم تحمير شرائح الباذنجان بعد تحمير البطاطس.
9. يتم تحمير الفلفل بعد شرائح البطاطس والباذنجان.
10. في صينية نقوم بوضع ملعقتان من الزيت ومن ثم نقوم بتحمير الثوم حتى يتم الحصول على اللون الذهبي.
11. نقوم بإضافة معلقتان من الخل إلى الثوم بعد تحميره.
12. نقوم بإضافة صلصة الطماطم للثوم والخل، وتركها حتى تثقل وتنضج.
13. نقوم بإضافة الفلفل والملح والكمون.
14. نقوم بإضافة شرائح الباذنجان والفلفل والبطاطس إلى خليط الطماطم ونتركها لمدة 5 دقائق تقريباً.
15. يمكن وضع الصينية في الفرن تحت الشواية لتأخذ لون خفيف.

كما يمكنكم الاطلاع على: طريقة عمل الحمام المحشي بالطريقة المصرية

المسقعه من الأكلات السهلة والمفيدة والمشهورة والاقتصادية غير مكلفة، وتعتبر طريقة عمل مسقعه بدون لحم من الشيف سلمى سليمان من أسهل الوصفات التي يمكن من خلالها تعليم الطبخ بسهولة.