طريقة حفظ الموز من السواد

أفضل طريقة حفظ الموز من السواد فعالة لمدة طويلة، حيث إنه يحدث لبعض الفاكهة اسمرار وتغيير اللون الأصلي لها عند تعرضها للهواء، والموز من الفاكهة التي تتفاعل مع غاز الأكسجين، مما يترتب عليه تغير لونه بعد إزالة القشرة الخارجية من عليه؛ لذلك عن طريق موقع زيادة نتحدث حول الطرق التي يتم استعمالها من أجل الحفاظ على الموز بلونه الطبيعي بعد تقشيره.

طريقة حفظ الموز من السواد

توجد العديد من الطرق التي يمكن استخدامها من أجل حفظ الفواكه من الاسمرار الذي يحدث لها بعد تقشيرها وتعرضها للأكسجين، أو عند بقائها لمدة طويلة معرضة للهواء بقشرتها وفي بيئة رطبة، ويعتبر الموز أحد الفاكهة التي يتم استعمالها في تزيين الحلويات وصناعة العصائر التي تتميز بلونها الأصفر وهو لون الموز الطبيعي.

بالإضافة إلى سعي الأشخاص إلى البحث عن طريقة حفظ الموز من السواد؛ لذلك قُمنا بتجميع كافة الطرق التي تعمل على حماية الموز من أي عامل خارجي يؤثر عليه ويجعله يسود، ونوضح تلك الطرق عبر الفقرات الآتية:

1- استعمال أكياس البلاستيك

يمكن اللجوء إلى وضع ثمار الموز في أكياس مصنوعة من البلاستيك من أجل الحفاظ عليه، وهذا يتم عن طريق اتباع الخطوات الآتية:

1. أولًا إحضار الموز المُراد حفظه.
2. بعد ذلك يتم فصل كل ثمرة عن الأخرى حتى يصبحوا بصورة منفردة.
3. ثم أخذ كل ثمرة موز ولفها بواسطة كيس بلاستيكي، ولفها مرة ثانية بكيس آخر.
4. يتم تكرار تلك العملية حتى الانتهاء من كل ثمار الموز الموجودة.
5. عند الانتهاء يتم وضع الموز في الثلاجة، والأخذ منه عند الحاجة.

اقرأ أيضًا: فوائد قشر الموز للبشرة الدهنية

2- استخدام ورق الزبدة

من الجدير بالذكر أن أفضل طريقة حفظ الموز من السواد هي استعمال ورق الزبدة، حيث إنه يعمل على منع حدوث أي تفاعل بين الموز بعد نزع قشرته الخارجية وبين الأكسجين الموجود في الهواء، وتتمثل خطوات الاستخدام فيما يلي:

1. أولًا إحضار ثمار الموز المُراد حفظها.
2. ثم تقشيره وتقطيعه إلى مجموعة من الشرائح.
3. بعد ذلك وضع ورق الزبدة في برطمان زجاجي، ووضع بعض شرائح الموز فوق الورق.
4. من ثم وضع ورقة زبدة أخرى ووضع كمية من شرائح الموز عليها.
5. الاستمرار في تلك العملية حتى تنتهي كمية الموز الموجودة.
6. بعد ذلك وضع البرطمان في الثلاجة لمدة ساعتين كحد أدنى.
7. ثم إخراجه منها ووضعه في الفريزر والأخذ منه عند الحاجة.

3- استعمال ورق النايلون

يمكن استخدام أوراق النايلون في حفظ ثمار الموز من التفاعل مع الأكسجين، حيث إنه يعمل على وقاية ثمرة الموز بشكل جيد ولمدة أطول من الطبيعي، ونوضح خطوات تلك الطريقة عبر النقاط الآتية:

1. أولًا فصل ثمار الموز عن بعضها البعض.
2. بعد ذلك لف كل ثمرة منه بواسطة ورق نايلون.
3. من ثم تفريغه من أي هواء موجود فيه.
4. ثم يتم وضع الموز في الثلاجة لمدة يومين، ويظل صالح للتناول لمدة يومين.
5. بعد مرور يومين يتم تفقد لون الموز واستخدامه قبل أن يظهر باللون البني.

4- استخدام ورق الطباعة

تساهم تلك الطريقة في حفظ الموز من التحول إلى اللون البني أو الأسود، وهذا من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. أولًا فصل ثمار عن بعضها.
2. ثم وضع كل حبة في ورقة طباعة واحدة ولفها بشكل جيد ومحكم.
3. بعد ذلك استخدام شريط لاصق من أجل تثبيت غلقها.
4. من ثم وضع الموز في الثلاجة والأخذ منه عند الحاجة.

اقرأ أيضًا: فوائد قشر الموز للبشرة

5- استعمال المشروبات الغازية

تعد أفضل طريقة لحفظ الموز من السواد هو استخدام بعض أنواع الصودا التي لا تؤثر على مذاق الموز، وبعدها يتم اتباع الخطوات الآتية جيدًا:

1. أولًا إحضار ثمار الموز المُراد حفظها.
2. بعد ذلك نزع القشرة الخارجية ووضعه في نوع من الصودا.
3. يُترك لمدة 15 دقيقة.
4. من ثم إخراجه من هذا المشروب ووضعه في علبة من البلاستيك وإحكام غلقها.
5. بعدها يتم وضع العلبة داخل الثلاجة والأخذ منه عند الحاجة وإغلاقه مرة أخرى جيدًا.

6- استخدام العصائر

يمكن استعمال بعض أنواع العصائر الطبيعية أو شراء عبوات العصائر الجاهزة من المحالات، مثل: (عصير الأناناس – عصير الليمون – عصير البرتقال)، وبعد اختيار العصير يتم اتباع الخطوات الآتية:

1. أولًا إحضار العصير المُراد استخدامه.
2. بعد ذلك تقشير ثمار الموز.
3. ثم وضعها في كوب من العصير وغمسها جيدًا فيه.
4. يُترك الموز في العصير لبضع دقائق؛ وهذا من أجل أن يتشرب كمية قليلة من العصير.
5. بعد ذلك وضع الموز في وعاء وإغلاقه جيدًا.
6. من ثم وضعه داخل الثلاجة والأخذ منه عند الحاجة.
7. إذا كان الموز أسود يتم وضعه في كمية من عصير الأناناس أو الجريب فروت.
8. يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يزول اللون الأسود واستخدامه في تزيين وصنع الحلويات المختلفة.

فوائد الموز

بعد توضيح طريقة حفظ الموز من السواد بأبسط الأدوات، من الجدير بالذكر أن نوضح الفوائد التي تتمتع بها ثمار الموز، وتجعل الأشخاص يحبون تناوله والسعي في الحفاظ عليه من التفاعل مع الأكسجين، ونذكر تلك المزايا عبر النقاط الآتية:

• يساهم في معالجة الشعور بالغثيان الصباحي لدى الحوامل، حيث إنه يعمل على تهدئة المعدة.
• الحد من الإحساس بالكآبة أو الإحباط؛ وهذا لأنه يشتمل على عنصر التريبتوفان الذي يساهم في تحسين الحالة المزاجية.
• التقليل من الألم المصاحب لنزول الدورة الشهرية.
• يخفف من نسبة الكوليسترول الضار الموجود في الدم.
• يعد الموز غني بفيتامين “ب “، مما يجعله علاج فعال وآمن لعضات البعوض.
• الحد من الإصابة بالإمساك؛ وهذا نظرًا لاحتوائه على نسبة جيدة من الألياف.
• الحد من المعاناة من حموضة المعدة.
• تقوية وتعزيز نشاط الخلايا الدماغية، وتوجد دراسات حديثة أثبتت أن تناول ثمرة من الموز في الصباح يساعد على زيادة قدرة الدماغ بصورة كبيرة وفعالة.
• يعمل على تنظيم درجة حرارة الجسم.
• يشتمل على عنصر الحديد، وهذا ما يجعله فعال في علاج فقر الدم بصورة آمنة.
• يساهم في وقاية جدران المعدة من حدوث أي تلف يمكن أن تتعرض إليه.
• يحارب العديد من الأمراض والبكتيريا التي تهجم على جسم الإنسان ويتعرض لها.
• غني بعنصر البوتاسيوم مما يجعله فعال في التقليل من الشعور بالإجهاد والتعب بصورة كبيرة.
• يعمل على توازن وانتظام دقات القلب.
• التقليل من إصابة الشعر بالجفاف بشكل فعال وآمن.
• يساعد الموز في التخلص من كافة المشكلات التي تتعرض إليها البشرة، خاصة الجافة.

أضرار الموز

بعد معرفة طريقة حفظ الموز من السواد، وأنه يتمتع بمجموعة من الفوائد التي تعود على الجسم بالنفع الكبير، لا بد من ذكر المضار التي يمكن أن يتسبب بها الموز أيضًا؛ لذلك نوضح أضرار الموز عبر النقاط الآتية:

• يترتب على الإكثار من تناول الموز التعرض إلى تلف الأعصاب؛ وهذا لأنه يشتمل على فيتامين “6B” بكمية كبيرة.
• إذا تم تناول كمية كثيرة من ثمار الموز يُصاب الشخص بالإمساك.
• غني بالكربوهيدرات مما يدل على وجود فرصة أكبر للإصابة بمرض السكري.
• يعمل على زيادة الوزن بصورة غير طبيعية؛ وهذا لأنه يشتمل على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، حيث إن الثمرة الواحدة منه تحتوي على 105 سعرة حرارية.

اقرأ أيضًا: تجربتي مع الموز للشعر

نصائح لحفظ الموز

توجد مجموعة من التعليمات التي تساهم في الحفاظ على الموز لأطول وقت ممكن، والتي يُفضل اتباعها من أجل حفظ الموز من السواد أو التحول إلى اللون البني، ونوضح تلك النصائح عبر النقاط الآتية:

• الابتعاد عن وضع ثمار الموز بالكامل في كيس مغلق؛ لأن هذا يعمل على زيادة فرصة تعرضه إلى السواد، لعدم إمكانية التخلص من غاز الإيثيلين الموجود داخل الكيس.
• في حالة شراء الموز لا بد من اختيار الثمار ذات اللون الأخضر، مما يجعل فرصة بقائه في المنزل أطول من أجل الوصول إلى مرحلة النضوج.
• الحفاظ على الموز بعيد عن أي نوع من الفاكهة الأخرى أو الخضراوات أيضًا؛ وهذا لأنه يوجد غاز يخرج من الفواكه والخضار يعمل على زيادة فرصة نضج الموز مما يؤدي إلى تحوله إلى اللون الأسود أو البني.

يتم تناول ثمار الموز بكميات معينة ومحددة؛ لكي يستفيد الجسم بكافة العناصر والمعادن الغذائية التي تحتويها تلك الثمار، والابتعاد عن تناوله بكميات كبيرة وعلى فترات زمنية قصيرة؛ من أجل تفادي أي ضرر يمكن أن يحدث نتيجة هذا الإفراط.