طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل
طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل
طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل سهلة وسريعة، حيث يمكنك إعداد قوالب الجبن الرومي بأقل الإمكانيات في المنزل، وبدون بذل الكثير من المجهود، حيث إنها من أهم الوجبات التي لا يمكن الاستغناء عنها على مائدة الطعام.
لذا من خلال موقع زيادة سوف نقدم لكم بشكل مفصل طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل بأكثر من وصفة مختلفة، وذلك من خلال السطور القادمة.
طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل
يعد الجبن الرومي من أهم أنواع الجبن التي يمكن تناولها على الإطلاق ويفضلها الكبار والصغار، فضلًا عن كونه يحتوي على قيمة غذائية عالية، وكافة المواد والعناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم.
لكن أصبحت ذات سعر مرتفع عند الشراء بالنسبة للكثير من الفئات المختلفة من الناس، لذا يلجأ العديد إلى معرفة طريقة إعداد الجبن الرومي في المنزل، وذلك من أجل الحصول عليها بشكل آمن وبأقل الإمكانيات، ويمكن ذلك من خلال اتباع طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل كما يلي:
طريقة عمل الجبن الرومي بالزبادي
إذا كنت تريد التعرف على طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل بالزبادي، فإليك المكونات التالية:
- 3 كيلو جرام من الحليب كامل الدسم.
- 2 كوب كبير من الزبادي البلدي.
- نصف كوب من الماء البارد.
- ملعقة كبيرة من حصوات الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- قطرات من لون الطعام الأصفر.
- قطعة من الشاش القطني.
طريقة التحضير
- يوضع الحليب في وعاء مناسب الحجم على نار متوسطة، ويترك إلى أن يصل لمرحلة ساخنة دون غليان.
- تضاف عبوة الزبادي إلى الحليب الساخن مع التقليب بشكل جيد للمكونات إلى تمام التجانس.
- في هذه الأثناء يتم وضع ملح الطعام بداخل كوب الماء البارد والعمل على إذابة الملح بشكل جيد.
- يضاف خليط الملح والماء السابق إلى خليط الحليب على النار، مع مراعاة التقليب الجيد للمكونات مع بعضها البعض.
- يترك خليط المكونات على النار إلى أن يصل لمرحلة الغليان، مع التأكد من تغطيته بشكل جيد، وخفض درجة حرارته وتركه لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- يجب مراعاة أن يتم تقليب خليط الحليب من وقت لآخر على هيئة خطوط طولية وليس دوائر، ومن ثم التغطية الجيدة، ويترك مرة أخرى على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- يتم إضافة حصوات الفلفل الأسود إلى الخليط مع التقليب المستمر، ومن ثم يتم إضافة قطرات لون الطعام، مع الاستمرار في تقليب المكونات بشكل جيد.
- بعد امتزاج الخليط بشكل جيد، يتم تصفيته من خلال استخدام الشاش القطني.
- يتم لف الجبنة بشكل جيد، مع مراعاة وضع شيء ثقيل عليها، ومن الأفضل أن يتم تركها حوالي 12 ساعة تقريبًا.
- بعد مرور الوقت اللازم، يتم العمل على تقطيع قالب الجبن إلى شرائح رفيعة في الحجم، وتقديمها للتناول بالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة تحضير شوربة العدس
طريقة عمل الجبن الرومي بالجبنة المثلثات في المنزل
تتعدد وصفات تحضير طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل، حيث يمكن إضافة مثلثات الجبن المختلفة التي تضيف المزيد من المذاق الرائع للوصفة، وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات
- كمية من مثلثات الجبن (النوع حسب الرغبة).
- صفار بيضة متوسطة الحجم.
- كوب من بودر الحليب.
- كوب من زيت الذرة النباتي.
- كوب من الماء الفاتر.
- كوب من مسحوق النشا.
- ملعقة من ملح الطعام.
- حبوب الفلفل الأسود بدون طحن.
طريقة التحضير
- في البداية يتم وضع كلٍ من(الزيت والماء) داخل الخلاط الكهربائي، ومن ثم يتم إضافة مثلثات الجبنة، والعمل على خلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- تضاف بودرة الحليب إلى خليط المكونات السابق، مع الاستمرار في عملية خلط ومزج المكونات، ومن ثم يتم إضافة صفار البيض ومسحوق النشا، وذرات ملح الطعام، مع الاستمرار في خلط المكونات معًا.
- في هذه الأثناء يتم تحضير وعاء مناسب في الحجم مع إضافة القليل من الزيت بداخله، ويتم العمل على وضع خليط المكونات السابق بداخله.
- يوضع وعاء المكونات على إناء آخر يتواجد بداخله كمية كبيرة من الماء الساخن على النار.
- في هذه الأثناء تبدأ الجبنة في عملية التماسك، فيتم العمل على إضافة حصوات الفلفل الأسود إليها.
- تترك الجبنة لمدة لا تقل عن ساعة تقريبًا، إلى أن تنضج بشكل كامل.
- بعد مرور الوقت يتم ترك الجبنة جانبًا إلى أن تبرد بشكل تام، أو من الأفضل أن يتم وضعها داخل الثلاجة لمدة 24 ساعة تقريبًا.
- يتم تقطيع قوالب الجبن الرومي إلى شرائح وقطع صغيرة في الحجم حسب الرغبة للتناول.
طريقة تحضير الجبن الرومي في المنزل
في سياق عرضنا لطريقة عمل الجبن الرومي في المنزل، نقدم لكم طريقة أخرى ومميزة، وذلك من خلال اتباع ما يلي:
المكونات
- 2 كوب كبير من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- كمية من مبشور الجبن الرومي.
- 2ملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من لون الطعام الأصفر.
- القليل من ملح الطعام (الكمية حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- في البداية يتم وضع كلٍ من (الحليب والنشا) داخل وعاء معدني مناسب في الحجم، والعمل على خلطهم معًا بشكل جيد للغاية.
- يوضع مزيج المكونات السابق على نار متوسطة في درجة الحرارة، مع مراعاة التقليب للمكونات بشكل جيد، ومن ثم يتم إضافة الزبدة ومبشور الجبن الرومي إلى الخليط.
- يضاف لون الطعام الأصفر إلى خليط المكونات، مع الاستمرار في التقليب إلى تمام التجانس.
- يجب العلم أنه يمكن إضافة كمية قليلة من الماء إلى الخليط السابق، وذلك في حالة الحاجة إليها.
- يجهز وعاء مناسب في الحجم، مدهون بالقليل من الزيت، ويوضع بداخله خليط المكونات السابق، ومن ثم يتم إضافة حبيبات الفلفل الأسود على الوجه.
- تترك الجبنة بشكلها النهائي جانبًا إلى أن تبرد قليلًا.
- يمكن أن يتم وضعها داخل الثلاجة لفترة من الوقت، ومن ثم يتم العمل على تقطيعها بشكل جيد وتناولها بجانب الخبز البلدي.
طريقة تحضير الجبن الرومي في المنزل بالمنفحة
تعد طريقة مميزة للغاية من ضمن طرق صنع الجبن الرومي في المنزل، ويمكن تحضيرها بكل سهولة من خلال اتباع ما يلي:
المكونات
- 4 كيلو جرام من الحليب البقري كامل الدسم.
- منفحة الجبن (يتم الحصول عليها من محلات الجبن الشهيرة).
- كمية من لون الطعام الأصفر الطبيعي.
- القليل من ملح الطعام (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- يتم وضع الحليب بداخل وعاء معدني مناسب في الحجم على نار متوسطة، ومن ثم يتم تركه لمدة لا تقل عن 10 دقائق تقريبًا.
- تضاف المنفحة إلى الحليب على النار، حيث يحتاج كل لتر من الحليب إلى حوالي 1 سم من المنفحة.
- يتم العمل على تقليب المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد للغاية إلى تمام التجانس.
- يضاف اللون الأصفر الطبيعي إلى خليط المكونات السابق، مع الاستمرار في عملية خلط المكونات.
- من الأفضل أن يتم تغطية الخليط بشكل جيد، ويترك على النار لمدة 10 دقائق، إلى أن يصل لمرحلة النضج تمامًا.
- يتم تقطيع الجبنة إلى قطع مربعة الشكل، ومن ثم إضافة الملح حسب الرغبة.
- يتم تقليب مكونات الجبنة من وقت إلى آخر، مع الاستمرار على ذلك إلى أن نحصل على خليط سميك ومتماسك لدرجة كبيرة.
- يتم وضع الجبنة داخل قطعة من الشاش، مع تركها لمدة لا تقل عن 24 ساعة تقريبًا، والعمل على تصفية الشرش منها بشكل جيد.
- من الأفضل أن يتم تركها لمدة يوم واحد مرة أخرى، وبعد مرور الوقت اللازم على نضج الجبنة، يتم تقطيعها إلى شرائح مناسبة في الحجم، وتقدم للتناول حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: كيف أستطيع تحضير كسرة فطير
طريقة إعداد الجبن الرومي بالحليب البودرة في المنزل
تختلف طرق تحضير الجبن الرومي في المنزل، وذلك يتوقف على اختلاف المكونات المستخدمة في الطريقة، ويمكننا من خلال هذه الوصفة أن نحصل على طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل بالحليب البودرة، وذلك من خلال اتباع ما يلي:
المكونات
- قطعة من الجبنة المثلثات.
- كوب كبير من بودرة الحليب.
- كوب من زيت الذرة النباتي.
- كوب من الماء الفاتر.
- صفار بيضة متوسطة في الحجم.
- كوب من مسحوق النشا.
- حبوب الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- يتم في البداية وضع كافة المكونات السابقة بداخل وعاء الخلاط الكهربائي، والعمل على خلطها بشكل جيد للغاية مع بعضها البعض.
- من الأفضل أن يتم إضافة مزيج المكونات إلى حمام من الماء الساخن، وذلك لمدة لا تقل عن ساعة تقريبًا.
- خلال هذه الساعة، يتم إضافة حبوب الفلفل الأسود وملح الطعام إلى الخليط السابق.
- بعد مرور الوقت اللازم، تترك الجبنة جانبًا إلى أن تبرد بشكل تام.
- بعد أن تبرد الجبنة يتم العمل على تقطيعها بشكل جيد حسب الرغبة، وتقدم بجانب الخبز الطازج بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل بالقشطة
القشطة من أهم المكونات التي يمكن إضافتها إلى العديد من الوصفات المختلفة، فهي تضيف المزيد من المذاق الرائع والقوي، ويمكن إضافتها إلى الجبن الرومي من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات
- 2 كيلو من الحليب كامل الدسم.
- 2 ثمرة من البطاطس متوسطة الحجم (مسلوقة ومهروسة).
- 2 عبوة من حليب الزبادي.
- نصف كوب من الماء البارد.
- 2 ملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الأسود.
- 4 ملاعق كبيرة من القشطة.
- ذرة من ملح الطعام.
- قطعة من الشاش.
طريقة التحضير
- يتم في البداية وضع مقدار الحليب بداخل وعاء مناسب في الحجم، ويوضع على النار إلى أن يصل لمرحلة الغليان.
- تضاف الزبادي إلى الحليب السابق، مع الاستمرار في عملية خلط المكونات لعدة دقائق معدودة، إلى أن يمتزج الخليط بشكل كامل.
- يتم إضافة ملح الطعام وحبوب الفلفل الأسود وكمية الماء البارد إلى خليط المكونات السابق، مع الاستمرار في عملية خلط المكونات إلى أن نحصل على مزيج متجانس تمامًا.
- يتم وضع قطعة القماش داخل مصفاة نظيفة وناعمة، ومن ثم وضع خليط المكونات بداخلها، وتترك إلى حوالي 12 ساعة.
- بعد مرور الوقت يتم رفع الخليط، ووضعه بداخل قطعة جديدة من الشاش، مع مراعاة الضغط عليه بشكل جيد باستخدام شيء ثقيل في الوزن.
- تكرر خطوة نقل خليط الجبن بعد تركه لمدة 12 ساعة إلى شاش جديد لعدة مرات متتالية، قد تصل إلى 4 مرات تقريبًا، وذلك من أجل الحصول على مزيج الجبن الرومي المميز.
- يتم وضع الشكل النهائي للجبن بداخل الوعاء المناسب ويمكن حفظها لبعض الوقت في الثلاجة، ومن ثم يتم تقطيعها إلى قطع وشرائح مختلفة في الحجم، حسب الرغبة.
طريقة عمل الجبن الرومي بالموتزاريلا في المنزل
من خلال تعرفنا على طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل، يمكننا أن نقدم لكم خلال هذه الوصفة طريقة إعداد بإضافة الجبن الموتزاريلا، وذلك من خلال اتباع ما يلي:
المكونات
- 7 ملاعق كبيرة من مسحوق النشا.
- 2 كوب كبير من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من مبشور الجبن الموتزاريلا.
- 4 ملعقة كبيرة من زيت الذرة النباتي.
- كيلو جرام من الجبن الرومي القديمة (البطارخ).
- 2 ملعقة من حبوب الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- لون طعام أصفر أو برتقال.
طريقة التحضير
- يوضع مسحوق النشا والحليب بداخل وعاء معدني مناسب في الحجم على نار متوسطة في درجة الحرارة، ويتم العمل على إذابة النشا بشكل جيد.
- يضاف الزيت والملح إلى الخليط السابق، مع الاستمرار في خلط ومزج المكونات معًا.
- يتم العمل على إضافة الجبن الموتزاريلا والرومي إلى خليط المكونات السابق، مع الاستمرار في عملية الخفق والمزج إلى أن نحصل على مزيج يشبه الكريمة نوعًا ما.
- في هذه الأثناء، يتم تحضير عبوة بإضافة القليل من الزيت بداخلها ويتم وضع خليط المكونات بها، مع مراعاة وضعها داخل الثلاجة إلى أن تتماسك بشكل تام.
- بعد مرور فترة من الوقت، يتم العمل على تقطيع الجبن إلى قطع مربعة حسب الرغبة، وتقدم بجانب خبز التوست المميز.
اقرأ أيضًا: أكلات سريعة التحضير بالبطاطس
طريقة عمل الجبن الرومي المقلية في المنزل
من خلال تناولنا إلى طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل، يمكننا أن نقدم لكم طريقة إعداد الجبن الرومي المقلية، وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات
- ربع كيلو جرام من الجبن الرومي الطازج.
- 2 كوب كبير من مسحوق البقسماط.
- بيضتان.
- كمية مناسبة من الدقيق.
- القليل من ملح الطعام.
- قليل من الفلفل الأسود.
- رشة من حبوب الزعتر.
طريقة التحضير
- في البداية يتم وضع كلٍ من (الزعتر وملح الطعام، والبيض والفلفل الأسود) داخل وعاء مناسب ويتم العمل على خلطهم بشكل جيد.
- يتم وضع شرائح الجبنة التركي داخل خليط البيض السابق، ومن ثم داخل الدقيق، ومن ثم داخل البقسماط.
- في هذه الأثناء يتم تجهيز مقلاة مناسبة الحجم على النار، مع وضع كمية كبيرة من زيت الذرة النباتي بها، ويترك إلى أن يسخن تمامًا.
- تضاف شرائح الجبن المجهزة داخل الزيت الساخن، وتترك إلى أن تكتسب اللون الذهبي المميز، مع مراعاة تقليبها من وقت إلى آخر.
- بعد تمام النضج يتم إزالة الجبن من الزيت بداخل المناديل التي تساعد على امتصاص الزيت الزائد، وتستخدم الجبن في إعداد السندويتشات المميزة.
تبحث كل أم عن طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل، وذلك من أجل ضمان عدم إضافة المواد الصناعية الضارة إليها، مما يحافظ بشكل كبير على صحة أطفالها.