طريقة عمل البيتزا بالتونة
طريقة عمل البيتزا بالتونة تعد البيتزا من الأكلات المشهورة جدا على مستوى العالم، ومن أشهر أنواع البيتزا وألذها طعما البيتزا بالتونة، وتعد البيتزا بالتونة من الأكلات الإيطالية الأصيلة اللذيذة، وفي هذا المقال سوف نقوم بسرد بعض الطرق السهلة لصنع البيتزا بالتونة.
طريقة عمل البيتزا بالتونة
مقادير عجينة البيتزا بالتونة
- ثلاثة أكواب من الطحين المنخول
- ملعقة كبيرة وربع من الخميرة
- كوب واحد من الماء
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة كبيرة من الملح
مقادير حشو البيتزا بالتونة
- صلصة البيتزا
- شرائح زيتون
- شرائح فلفل ألوان
- شرائح من البصل
- شرائح من الطماطم
- علبة واحدة من التونة
- جبنة(موتزريلا -شيدر -رومي)
مقادير صلصة البيتزا بالتونة
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
- خمسة حبات من الطماطم
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- بعض حبات الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة صنع عجينة البيتزا بالتونة
-في البداية نضع ملعقة كبيرة وربع من الخميرة، وملعقة كبيرة من السكر في كوب ماء دافئ، ونقلبهم جيدا ونتركهم حتى تتفاعل الخميرة.
-ثم نحضر إناء ونضع فيه ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول، ونصف ملعقة من الملح ونصف كوب من زيت الزيتون، ثم نقوم بعجن العجينة جيدا حتى تتماسك وتصبح مطاطية.
-ثم نجعل العجينة تأخذ شكل الكرة ونضعها في طبق مدهون بقليل من الزيت، ونقوم بتغطيتها جيدا ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة ونصف إلى ساعتين حتى تختمر جيدا ويكبر حجمها وتتضاعف ويسهل فردها.
ثالثا:-طريقة صنع صلصة البيتزا بالتونة
-وفي إناء على نار متوسطة، نضع القليل من زيت الزيتون، وبعض فصوص الثوم المطحون، ونتركهم على النار مع التقليب حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي، ثم نقوم بتقطيع الطماطم وضربها في الخلاط الكهربائي جيدا، ثم نسكب عصير الطماطم علي الثوم، مع إضافة بعض الملح، والزعتر، وقليل من الفلفل الأسود، ثم نتركهم على النار حتى يتبخر الماء ويثقل الخليط.
رابعا:-طريقة حشو بيتزا التونة
-ثم نحضر صينية متوسطة الحجم ونقوم بدهنها بقليل من الزيت، ثم نفرد عليها عجينة البيتزا، ثم نضع فوقها صلصة البيتزا، ثم نرش عليها الجبن(رومى- شيدر) المبشور، ثم نضع شرائح الزيتون، والفلفل، والطماطم، والبصل، وفي النهاية نضع بعض التونة المصفى من الزيت، ثم قومي بإدخالها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها ونضع عليها جبن الموتزريلا وندخلها مجددا لمدة دقيقة واحدة ونخرجها، وتقدم مع طبق سلطة الخضار والكاتشب.
طريقة عمل بيتزا صيامي بالتونة نجلاء الشرشابي
تعد البيتزا من المأكولات المحببة والمفضلة لدى كثير من الناس، سواء كانوا صغارا أم كبار، وتتميز هذه الأكلة عن غيرها من المأكولات في أن لها العديد من الأنواع والوصفات والحشوات التي تناسب جميع الأذواق، وهنا سوف نقوم بسرد طريقة صنع بيتزا صيامي بالتونة.
مقادير عجينة البيتزا
- ربع كوب من الزيت الزيتون
- ملعقة واحدة كبيرة من الملح
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر
- كوب واحد من الماء الدافئ
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة
- ثلاثة أكواب من الطحين المنخول
مقادير حشو بيتزا صيامي بالتونة
- علبة واحدة من التونة
- بعضا من شرائح الطماطم
- بعضا من شرائح البصل
- بعضا من شرائح الفلفل
- ذرة حلوة
- بعضا من شرائح الزيتون
- صلصة البيتزا
طريقة صنع عجينة بيتزا صيامي بالتونة
-أولا نقوم بإحضار إناء عميق للعجن، ونضع فيه ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول، ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الملح ونخلطهم جيدا، وفي كوب الماء الدافئ نضع ملعقتان كبيرتان من الخميرة ونتركها حتى تتفاعل، بعدها نسكب كوب الخميرة على الدقيق، ونضيف ربع كوب الزيت أيضا ثم نقوم بالعجن جيدا حتى تمام التماسك.
-بعدها نحضر طبقا وندهنه بالزيت، ونضع فيه العجينة حتى تختمر، في مدة زمنية لا تقل عن ساعة ونصف حتى تختمر جيدا ويسهل فردها.
-ثم نرش المنضدة بقليل من الطحين ونضع عليه العجين، ثم نقوم بتقسيم العجين الى نصفين متساويين، ثم نحضر الصينية ونمسحها بالزيت ونفرد فيها العجينة، ثم نضع عليها الصلصة، وشرائح البصل، وشرائح الفلفل، وشرائح الزيتون، وشرائح الطماطم، وبعض التونة
-ثم نقوم بإدخال الصينية الى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسط لمدة زمنية لا تقل عن عشرة دقائق ولا تزيد عن عشرين دقيقة حتى لا تحترق.
مقادير بيتزا توست تونا:
- ثماني شرائح توست.
- علبة التونة.
- نصف كوب صلصة بيتزا.
- بصل مفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ثلاثة أرباع كوب جبن مبشور.
طريقة التحضير بيتزا توست بالتونة :
صفي التونة من الماء أو الزيت، ثم اخلطيها مع صلصة البيتزا والأوريغانو والبصل المفروم، انشر خليط التونة بالتساوي على شرائح التوست، نضع شرائح التوست في صينية خبز ونرش الوجه بالجبن المبشور، ثم نضعها في الفرن لمدة عشر دقائق، حتى تذوب الجبنة، وتقدم على الفور.
مقادير صلصة بيتزا توست بالتونة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- كوب صوص طماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
- 2 فص ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الجبن الروماني.
طريقة التحضير بيتزا توست بالتونة
نضع الزيت والثوم على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً، أضف عصير الطماطم والزعتر والملح وكمية صغيرة من الفلفل الأسود، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الجبن الرومي المبشور وقلبي الخليط تمامًا.
طريقة تحضير بيتزا التونة بالمشروم
المكونات
- كيلو طحين
- كوب زبادي
- 1 ملعقة ملح
- 3 أكواب فلفل أسود أو أبيض أو حسب حاجة الدقيق
- 2 ملعقة من الخميرة
- علبتان فطر مع بصل ليمون وبصل
- كوب ونصف من الجبن الرومي
- 2 كوب جبن موزاريلا
- 2 كوب فلفل حار
طريقة تحضير بيتزا التونة بالمشروم
لعمل العجينة في وعاء نضع الدقيق ثم نضيف الملح ثم الفلفل الأسود ثم السكر ثم الخميرة ونخلط ثم نضيف الزبادي والبيض ونقلب ثم نضيف الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة ثم نغطيها ويترك لمدة ساعة حتى يتخمر.
نأخذ قطعة العجين بعد تخميرها ونلفها في صينية ونفرك الكاتشب فوق العجينة.
في وعاء، اخلطي التونة مع البصل المفروم الصغير والليمون والملح والكمون، ثم وزعي المزيج على العجينة،
نوزع الفلفل الحلو والفطر والزيتون ثم نضع الجبن، ضعي بيتزا التونة في الفرن لمدة 20 دقيقة.
طريقة تحضير بيتزا التونة بالخضار
المكونات
- 1/2 كيلو دقيق
- ماء حسب احتياج العجين
- 150 جرام زيتون
- 10 جرامات من الخميرة
- 10 جرامات من الملح
- 5 جرام من محسن الخبز
- 10 جرامات من السكر
مقادير الصلصة:
- 4 طماطم
- 1 \ 2 حزمة ريحان
- 2 فص ثوم
- 5 جرامات من الملح
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1 علبة تونة
- 3 فلفل أحمر + أخضر + أصفر
- 1/2 كوب زيتون اسود
- 1/2 كوب كوسة، مقطعة ومقلية
- 1/2 كوب باذنجان مقطع ومقلي ومكعبات
لتحضير الصلصة:
إخفقي الطماطم ثم أضيفي الثوم في مقلاة على النار، أضيفي الريحان المفروم وزيت الزيتون والثوم المفروم والجبن، ثم إتركي الصلصة حتى تتماسك.
نفرد العجينة ونشكلها ونضع الصلصة عليها.
طريقة تحضير بيتزا التونة بالخضار
لتحضير عجينة البيتزا: في وعاء مخصص للعجين، نضيف الدقيق والسكر ومُحسِّن الخبز والخميرة والماء، ونعجن جيداً، ثم نضيف الملح وزيت الزيتون في نهاية العجن ونتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
في ختام هذا المقال قدمنا لكم طريقة عمل البيتزا بالتونة بالتفصيل بالخطوات كما ذكرنا لكم طريقة تحضير الحشو وطريقة تحضير صلصة البيتزا وذكرنا لكم طريقة الشيف نجلاء الشرشابى في عمل البيتزا.