طريقة عمل المايونيز
طريقة عمل المايونيز نقدمها لكم اليوم عبر موقعنا زيادة حيث أنه يعد المايونيز من أفضل الأشياء التي يمكن إضافتها إلى الكثير من المأكولات لمنحها المذاق المميز ويمكن شرائه من محلات السوبر ماركت ومن الممكن تحضيره في المنزل بطريقة بسيطة وسريعة للتأكد من طريقة تحضيره بأمان ونظافة، كما أن إعداده في المنزل لا يكلفك الكثير من المال أو الوقت وتستطيعي استخدامه في أي وقت تحتاجين إليه عن طريق الاحتفاظ به في برطمانات داخل الثلاجة، وفي هذا الموضوع سنقدم إليكي طريقة عمل المايونيز بطريقة سهلة في المنزل.
طريقة عمل المايونيز بالنشا
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 200 جرام من اللبن.
- 2 من الصفار.
- ملعقة من المستردة.
- ملح حسب المذاق.
- فلفل أسود.
- ملعقة من العسل الأبيض.
- ثلاثة ملاعق ممتلئة من الزيت.
- ملعقة ممتلئة من الخل.
ويمكن التعرف على المزيد من التفاصيل عن المايونيز من خلال: طريقة عمل المايونيز ببياض البيض و المايونيز الصيامي بطريقة سهلة من البيت
طريقة التحضير
- قومي بإذابة النشا داخل اللبن وارفعيها على النار حتى تمام الغليان.
- أضربي الزيت مع صفار البيض والمستردة والملح والفلفل والخل داخل الخلاط الكهربائي.
- ضعي مزيج اللبن وهو مرتفع الحرارة بالتدريج إلى الزيت وأخلطي جيداً حتى تحصلي على القوام المناسب للمايونيز.
- يمكنك إضافة الخل والمستردة والعسل إذا رغبتِ في ذلك.
طريقة تحضير المايونيز بالليمون
المكونات
- 50 جرام من عصير الليمون.
- 100 جرام من الزيت.
- اثنين من الصفار.
- نصف ملعقة شطة.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة من المستردة.
- ملعقة من الخل.
كما يمكن معرفة المزيد عن المايونيز من خلال ما قدمناه من معلومات عبر: طريقة عمل المايونيز في البيت طريقة عمل المايونيز السوري والمايونيز بدون بيض
طريقة التحضير
- يتم وضع صفار البيض مع الشطة والخل والليمون والفلفل بالإضافة إلى الملح داخل خلاط كهربائي وأضربي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس ثم أضيفي المستردة إليهم.
- ضعي الزيت بالتدريج داخل الخلاط مع استمرار المزج.
- قومي بإضافة باقي الزيت مع الضرب جيدا وتوقفي عن ذلك إذا ظهر الزيت على وجه الخليط فهذا يؤكد أن المايونيز لا يحتاج إلى شيء إضافي من الزيت.
- إذا أردت إضافة الليمون أو الملح يمكنك إضافتهم ثم ينقل المايونيز إلى برطمان زجاج جاف واحتفظي به داخل الثلاجة مع العلم أن تواجده في درجة حرارة الغرفة قد تودي إلى فساده.
كما أن لدينا أفكار أخرى لعمل المايونيز في البيت من خلال: طريقة عمل المايونيز بالزبادي بطرق مختلفة لاكثر من شيف
طريقة المايونيز بدون بيض
المكونات
- نصف كيلو من اللبن.
- اثنين من الجبن الكريمي.
- 100 جرام من الزيت.
- 40 جرام من الخل.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب المذاق.
- اثنين من البطاطس المسلوقة والمقشرة.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الزيت واللبن والجبن داخل الخلاط وأضربي جيدا حتى تمام التجانس ثم أضيفي الخل واستمري في المزج.
- ضعي الملح والبطاطس والفلفل الأسود إلى الخليط وأضربي مرة أخرى.
- أخرجي الخليط وضعيه داخل وعاء زجاجي وأدخليه إلى الثلاجة ويجب استهلاك هذا النوع خلال عدة أيام قليلة حتى لا يفسد.
طريقة عمل المايونيز بالريحان
المكونات
- 100 جرام من الريحان المفروم بشكل جيد وناعم.
- ثلاثة من صفار البيض.
- 40 جرام من عصير الليمون.
- 80 جرام من الزيت العادي.
- 80 جرام من زيت الزيتون.
- 2 فص من الثوم المطحون جيدا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود او الأبيض.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الصفار وعصير الليمون والفلفل والملح داخل الخلاط الكهربائي وأضربى جيدا.
- أضيفي الزيت العادي مع زيت الزيتون إلى الخلاط واضربيهم مره أخرى.
- قومي بوضع المايونيز في الطبق وزينيه بالريحان المفروم والثوم.
فوائد المايونيز للجسم
- يعتبر المايونيز من أفضل المرطبات التي يمكن استخدامها للجسم وذلك بفضل احتوائه على البيض وبعض المكونات المختلفة التي توفر الرطوبة للجلد.
- يمكن استخدام المايونيز لعلاج المشكلات التي تنتج من حروق الشمس، كما أنه يعمل على تخفيف آثارها على البشرة.
- يعمل المايونيز على حل العديد من المشكلات التي تصيب الوجه، ويحافظ علي الجلد ناعم وصحي.
- يمكن استخدام المايونيز كوسيلة لتقشير البشرة والجلد، وذلك بعد مزجه بالسكر فيعمل على تخليص الجسم من الجلد والخلايا الميتة.
أضرار المايونيز للجسم
- يمتلئ المايونيز بالدهون في حين أنه لا يتواجد به بروتين ولذلك مع الإفراط في تناوله يصيب الجسم ببعض الأضرار بالإضافة إلى زيادة الوزن
- يتواجد البيض النيء داخل المايونيز، ولذلك يصبح الإنسان أكثر عرضه إلى السالمونيلا وتعمل هذه البكتيريا علي إصابة الجسم بالعدوى القوية في المعدة والأمعاء.
- يسبب المايونيز العديد من الاضرار إذا لم يتم تحضيره وحفظه بشكل جيد.
- الإفراط في تناول المايونيز يزيد من فرص التعرض لأمراض القلب والأورام.
- قد تؤدي الدهون المتواجدة في المايونيز إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم.
- يعتبر من الأطعمة التي لا يجب تناولها أثناء الحمل لأنها قد تضر بصحة الجنين وكذلك الأم.
- قد يعرض البعض إلى قرح المعدة مع الإفراط في تناوله.
- كثرة تناول المايونيز يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في دم الإنسان.
- لا تقوم بتناول المايونيز أثناء إصابتك بالإسهال لأنه قد يؤدي إلى زيادته.
- يؤثر المايونيز بشكل سلبي على بطانة المعدة، ولذلك قد يعمل على إصابتها بالالتهاب.
- قد يؤدي المايونيز إلى زيادة الألم للمرضى المصابين بحصوات المرارة نظراً لاحتوائه على الصوديوم وبعض الدهون.
فوائد وأضرار المايونيز للشعر
- يعمل المايونيز على حماية الشعر عند تعرضه لأشعة الشمس الضارة.
- يعمل على تغذية فروة الشعر بشكل جيد نظراً لاحتوائه على بعض العناصر.
- يصفه البعض للتخلص من قمل الشعر نظراً لتواجد الخل والثوم به فيعمل على قتل هذه الحشرات.
- يحمي شعرك من أضرار استخدام المنتجات الخاصة بالشعر ويعيد تجديده مرة أخرى.
- يعمل على فرد الشعر المجعد ويظهر الشعر بشكل ناعم وجميل.
- يساهم في تخليص الشعر من القشرة نظراً لتواجد الخل كما يخلص الشعر من الدهون المتراكمة داخله.
- يفضل استخدام المايونيز للشعر المجعد لان مع استخدامه الشعر المفرود أو الناعم قد يؤثر عليه بشكل سلبي.
- أكدت بعض الدراسات أن مع استعمال المايونيز في علاج قمل الشعر قد يعود مرة أخرى، ولذلك يجب علاجه بشكل طبي.
نصائح لاستعمال المايونيز على الشعر
- قد يترك المايونيز رائحة غير محببة بعد استخدامه على الشعر ولذلك يمكن إضافة رشة من الفانيليا إليه عند استخدامه.
- يجب غسل الشعر بشكل جيد بعد استعمال المايونيز حتى يتم التخلص من تواجده داخل الشعر بشكل تام.
- تختلف أنواع المايونيز ويعد أفضل نوع للشعر هو المايونيز كامل الدسم لأنه يمنح الشعر التغذية الملائمة له.
وصفات طبيعية للشعر باستخدام المايونيز
وصفة الفراولة والمايونيز لمواجهة قشرة الشعر
تعتبر الفراولة من أفضل الفواكه التي يمكن استخدامها لحل مشكلات الشعر الدهني ومنها القشرة، ولذلك يمكن خلط بضعة ثمرات منها مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز بشكل جيد باستخدام المطحنة أو الخلاط ثم يتم وضعهما على الشعر باستخدام منشفة ساخنة عن طريق وضع الماء الساخن عليها، ويتم ترك هذا المزيج نصف ساعة على الشعر ثم يتم غسله جيدا بالماء وتكرر هذه الوصفة مرة واحدة خلال الأسبوع.
وصفة زيت الزيتون والمايونيز لترطيب الشعر
جميعنا نعلم الفوائد الكبيرة لزيت الزيتون للجسم وخصوصا للشعر، ولذلك يمكن خلط ملعقتان من المايونيز مع ملعقة من زيت الزيتون، ويتم وضع صفار بيضة ونقلب هذه المكونات جيدا ثم توضع على الشعر لمدة نصف ساعة أو أكثر، وبعدها يتم غسل الشعر جيداً بالماء للتخلص من رائحة البيض.
وبهذا نكون قد وفرنا لكم طريقة عمل المايونيز وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.