طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء
طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء ، تعد الفاصوليا الخضراء من أنواع الخضروات التي تحتوي على فوائد غذائية كبيرة للجسم حيث انها تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد والفيتامينات، وهي من أنواع الخضروات التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وتختلف طريقة التحضير ما بين كل دولة والأخرى فهي من الخضروات المعروفة في مختلف دول العالم ولها طابع يتخلف ما بين دولة وأخرى وهي تدخل في تحضير الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام.
ما هي القيمة الغذائية للفاصوليا الخضراء
- تعد الفاصوليا الخضراء من الخضروات التي تصلح أن تكون وجبة غذائية متكاملة وذلك لإنها تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من معادن مثل النحاس والبوتاسيوم والمنجنيز والكالسيوم والحديد.
- تحتوي أيضا على مجموعة من الفيتامينات الهامة ومنها فيتامين B1 وفيتامين B6 وفيتامين A, C, H, K.
- تعد الفاصوليا الخضراء من الخضروات التي لها دور كبير في تقوية عضلات القلب وتحسين صحة الأوعية الدموية وذلك لإنها تحتوي على مركبات الفلافونويد وهي مركبات مضادة للاكسدة.
- تحتوي أيضا على حمض الفوليك الذي يساعد على تقوية الجسم وقدرته على مقاومة الأمراض.
- تساعد تناولها على الحد من ارتفاع ضغط الدم.
- إن تناولها بكثرة يحد من حدوث الأزمات القلبية وتخثر الدم.
- َهي من أهم الخضروات التي ينصح العديد من الأطباء بتناولها للأطفال حيث إنها تساعد على بناء أجسامهم وتقوي من الجهاز المناعي لديهم لما بها من فوائد كثيرة جدا.
للتعرف على معلومات عن طريقة عمل بيتي فور المحلات بعدة طرق مميزة وسهلة وبالخطوات أضغط هنا: طريقة عمل بيتي فور المحلات بعدة طرق مميزة وسهلة وبالخطوات
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء المصرية
المكونات
- مقدار خمسمائة غرام من الفاصوليا الخضراء الطازجة.
- عدد كوب واحد كبير من المرق أو الماء.
- مقدار خمسمائة غرام من اللحم الخالي من الدهون.
- عدد ثماني ثمرات من الطماطم الطازجة كبيرة الحجم.
- عدد ثمرة واحدة من البصل كبيرة الحجم الطازج.
- عدد خمس فصوص من الثوم.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- مقدار إثنان ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو الزبد الفلاحى.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بتنظيف الفاصوليا وغسلها جيدا تحت الماء الجاري ونتركها جانبا حتى تصفى المياه الزائده بها.
- نقوم بتقشير البصل ثم غسله جيدا ثم نقوم بفرمه حتى يصبح مسحوق ناعم جدا.
- ثم نقوم بتقشير الثوم ونقوم بفرمه جيدا حتى يصبح ناعم جدا.
- ثم نقوم بغسل قطع اللحم تحت الماء الجاري ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها جانبا في مصفاة حتى يتصفى الماء الزائد تماما.
- ثم نقوم بغسل الطماطم ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات كبيرة الحجم ثم نضع الطماطم في الخلاط الكهربي ونقوم بخفقه جيدا ثم نقوم بتصفيتها جيدا ونضعها جانبا لحين الاستخدام.
- ثم نقوم بوضع إناء عميق كبير الحجم على نار عالية ثم نضيف إليه السمن ونتركه حتى يذوب ثم نقوم بإضافة البصل المفروم ونستمر في التقليب حتى يذبل.
- ثم نضيف إلى البصل قطع اللحم مع التقليب لمدة دقيقتين ثم نضيف إليه مهروس الثوم ونستمر في التقليب.
- ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم ونتركه على نار هادئة ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى تتسبك الطماطم.
- ثم نقوم بإضافة المرق أو الماء ونضيف الفاصوليا ونتركها لمدة نصف ساعة حتي تنضج تماما وتقدم ساخن بجانب الأرز بالشعرية وبالهنا والشفا.
طريقة عمل فاصوليا خضراء سوتيه
المكونات
- مقدار ثلاثمائة غرام من الفاصوليا الخضراء الطازجة.
- عدد ثمرة واحدة من البصل متوسطة الحجم طازجة.
- مقدار ملعقة واحدة كبيرة من السمن البلدي أو الزبد الفلاحي.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- مقدار ملعقة صغيرة من الروزماري او اكليل الجبل المطحون.
- مقدار ملعقة واحدة كبيرة من البقدونس الأخضر الطازج.
لا يفوتكم التعرف على طريقة عمل الأيس كريم فانيليا باستخدام الكيت كات والفستق الحلبي أضغط هنا: طريقة عمل الأيس كريم فانيليا باستخدام الكيت كات والفستق الحلبي
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف الفاصوليا ثم نقوم بغسلها جيدا تحت الماء الجاري ونتركها حتى تضفي جانبا لحين الاستخدام.
- نقوم بتقشير البصل وغسله جيدا ثم نقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم أشبه بالفرن حتى يصبح مسحوق خشن.
- نقوم بغسل البقدونس ثم نقوم بفرمها جيدا حتى نحصل على مسحوق ناعم جدا.
- في مقلاة متوسطة الحجم نقوم بوضعها على نار هادئة ثم نضيف إليها السمن ونتركه حتى يذوب تماما.
- ثم نقوم بإضافة الفاصوليا ونستمر في التقليب لمدة خمس دقائق حتى تتشوح.
- ثم نقوم بإضافة مكعبات البصل مع الملح والفلفل الأسود والروزماري ونقلب جيدا ثم نترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج تماما ثم يتم وضعها في طبق التقديم ويرش البقدونس المفروم على الوجه للتزيين ويقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء
المكونات
- مقدار نصف كيلو من الفاصوليا الخضراء الطازجة.
- عدد ثمرة واحدة كبيرة من الفلفل الرومي أصفر اللون.
- عدد ثمرة واحدة كبيرة من الفلفل الرومي أحمر اللون.
- عدد ثمرة واحدة من البصل متوسطة الحجم طازجة.
- مقدار ملعقة كبيرة من بشر الزنجبيل الطازج.
- مقدار إثنان ملعقة كبيرة من الكاجو.
- مقدار إثنان ملعقة كبيرة من اللوز.
- مقدار إثنان ملعقة كبيرة من الفستق.
- مقدار إثنان ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
- مقدار إثنان ملعقة كبيرة من الزبيب.
- مقدار ربع كوب كبير من عصير الليمون الطازج.
- مقدار ربع كوب كبير من الخل الأبيض.
- مقدار ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- مقدار إثنان ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- مكعبات من الثلج للتجهيز.
لمعرفة معلومات عن طريقة عمل الفول المدمس وتدميسه في البيت زي المحلات وبالزيت الحار أضغط هنا: طريقة عمل الفول المدمس وتدميسه في البيت زي المحلات وبالزيت الحار
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف الفاصوليا ثم نقوم بغسلها جيدا بالماء الجاري ثم نقوم بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- نقوم بوضع إناء مملوء بالماء على نار عالية وعندما تبدأ في الغليان نضع بها ملعقة كبيرة من الملح الأبيض ثم نضع الفاصوليا ونتركها لعدة دقائق حتى تصبح لينة.
- ثم نقوم بتحضير إناء آخر به ماء وثلج ونقوم بتصفية الفاصوليا من الماء الساخن ونضيفها إلى الماء المثلج مباشرة ونتركها لعدة دقائق أخرى.
- ثم في وعاء عميق كبير الحجم نقوم بوضع السكر مع الملح والفلفل الأسود وبشر الزنجبيل مع الخل وعصير الليمون ونقوم بتقليبه جيدا ونتركه جانبا.
- نقوم بتقشير البصل وغسله جيدا ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح صغيرة الحجم ثم نقوم بفصل الحلقات بعضها عن بعض ونقوم بوضعه في الخليط الذي تم تحضيره حتى يصبح شرائح البصل مغطاة بالخليط ونتركه جانبا.
- نقوم بغسل الفلفل الأحمر والأصفر ونقوم بتقطيعه إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
- في مقلاة متوسطة الحجم على نار هادئة نقوم بوضع زيت الزيتون وعندما يسخن نقوم بوضع المكسرات من كاجو وفستق ولوز وزبيب وسمسم ونستمر في التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
- نقوم بوضع شرائح الفلفل المقطع مع الفاصوليا على خليط البصل ونقلب جيدا.
- ثم نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع به الخليط الفاصوليا ونضع عليه المكسرات ثم يقدم كنوع من المقبلات وبالهنا والشفا.
ونتمنى في نهاية المقال أن نكون قد تناولنا جميع النقاط الهامة حول موضوع طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء وتم ذكر القيمة الغذائية للفاصوليا الخضراء مع توضيح طريقة تحضيرها باللحم على الطريقة المصرية وأيضا كيفية تحضير الفاصوليا السوتيه طريقة تحضير سلطة الفاصوليا الخضراء