كم سعرة حرارية في صحن الرز؟
كم سعرة حرارية في صحن الرز
كم سعرة حرارية في صحن الرز وما هي الكمية التي يجب الحصول عليها من السعرات الحرارية؟ هما سؤالين يشغلان بال محبي طبق الرز بالوطن العربي، حيث إن هناك أنواع متعددة من الرز، ولكل نوع منه عدد من السعرات الحرارية مختلف عن الآخر، فهو من الأكلات التي لها قيمة غذائية عالية للجسم.
لذا سنقدم لكم في هذا المقال كم سعرة حرارية في صحن الرز من خلال زيادة، وسنوضح أيضاً العلاقة بين عدد السعرات الحرارية والوزن.
اقرأ أيضاً لمزيد من الإفادة: السعرات الحرارية في المكرونة
ما هو مفهوم السعرات الحرارية؟
تعبر السعرات الحرارية عن الوحدات الخاصة بالطاقة الغذائية، التي يقوم كل إنسان بإدخالها داخل جسمه.
عن طريق تناول أنواع الأطعمة المختلفة، أو المشروبات المتعددة والتي تختلف سعراتها الحرارية وطاقتها أيضًا عن بعضها البعض.
وهذه السعرات هي المسئولة بشكل أساسي، لقيام الإنسان بالوظائف الحيوية والأساسية بالجسم.
مثل السير أو الركض أو القيام ببعض المهام اليومية الأساسية.
حتى التحدث مع الأخرين أو عملية التفكير كل هذا عدد السعرات الحرارية التي يتناولها الإنسان بشكل يومي، مسئول عنه.
ويمكن أيضًا تعريف السعرات الحرارية، بأنها كمية الطاقة التي تلزم كل فرد، لرفع درجة حرارة.
أو لحرق كمية الماء الكامنة بالجسم بمعدل واحد كيلو جرام لدرجة واحدة مئوية.
لذا فعند تناول كميات أكبر من السعرات الحرارية عن الحد اللازم اليومي، فلا تستطيع الطاقة حرق كل هذه الكمية.
فيتم تخزينها بالجسم وتتبلور على هيئة دهون في مناطق مختلفة.
العلاقة بين عدد السعرات الحرارية والوزن
يعتبر عدد السعرات الحرارية التي تدخل جسم الإنسان هي العامل الأساسي في تحديد اتجاه دهون الجسم ووزنه، نحو الزيادة أو النقصان أو الثبات، وذلك عن طريق ما يلي:
- عندما يتساوى عدد السعرات التي تدخل الجسم في اليوم، مع مستوى الطاقة التي يقوم الجسم بفعلها في اليوم أيضًا، فهذا يساعد على ثبات الوزن وعدم تكون الدهون.
- على سبيل المثال إذا تم تناول أطعمة بعدد 1500 سعر حراري وقمت بأداء نشاط وهدر طاقة بمقدار 1500 سعر أيضًا، فهذا يساعد على ثبات الوزن.
- أما عند تناول كميات كبيرة من السعرات الحرارية في اليوم بشكل أكبر من تلك الطاقة المهدرة في النشاط اليومي، فهذا يساهم بشكل فعال في ازدياد الوزن.
- حيث تعجز الطاقة عن حرق الكم الكبير من هذه السعرات، فيتحول ما لم يتم حرقه إلى دهون، ويتسبب في زيادة الوزن.
- فعلى سبيل المثال إن قمت بتناول 2000 سعر أو أكثر وقمت بهدر طاقة 1500 سعر فقط، فهذا سيساعد في تراكم الدهون والسِّمنة.
- أما إذا زاد النشاط أكثر من السعرات الحرارية التي تدخل الجسم، فهذا يساهم في زيادة الحرق ونقص في الوزن.
- ومثال على ذلك إذا كانت السعرات المستهلكة 1200 سعر حراري والنشاط يفقدك 2000 سعر، فهذا يعني فقدان وزن يومي ل800 سعر حراري.
- مما يساعد على خسارة الوزن، أي أنه عند تناقص عدد السعرات الحرارية التي تدخل الجسم عن طريق الأطعمة المختلفة.
فإن الجسم يقوم باستخدام مخزون الدهون الموجودة بالجسم لاستهلاكها في الطاقة، مما يساعد على حرقه.
نرشح لك أيضاً قراءة: السعرات الحرارية في الجوافة
كم سعرة حرارية في صحن الرز
لقد احتل الرز كافة طاولات وموائد البلدان العربية على وجه الخصوص، بالإضافة إلى تعدد أنواعه أيضًا من بلد لأخرى.
حيث إنه يختلف كذلك عدد السعرات الحرارية من نوع إلى آخر، وفيما يلي أنواع الرز المختلفة وعدد سعرات كل نوع على حدة:
الرز الأبيض
ينتج هذا النوع من الرز عقب تنظيفه من قشرته ونخالته، مما يطيل عمره ويجعله أعلى في القيمة الغذائية، وعند طبخ الرز الأبيض.
فإن كوب واحد منه يحتوي على 204 سعرة حرارية، ويمكن تقسيم هذه الكمية على النحو التالي: 187 سعر من الكربوهيدرات.
بالإضافة إلى 13 سعر من البروتين، و4 سعرات فقط من الدهون، وهو ما يثير الدهشة.
حيث إن الكثير يشيع أنه يحتوي على كميات دهون كبيرة، ويؤدي إلى السِّمنة ولكن هذا خطأ شائع.
الرز البني
هو الرز بطبيعته دون معالجة ودون نزع النخالة منه، لذا فهو يتميز بالحفاظ على نفس لونه الطبيعي، وهو يعتير حبوب الرز الكاملة.
ولكن عمره أقصر من الرز الأبيض، ويأخذ وقت أطول في طهوه، كما أنه أعلى في القيمة الغذائية.
حيث يحتوي صحن الرز البني المطهو على 246 سعرة حرارية.
أي 111 لكل 100 جرام، وهو أعلى من الرز الأبيض؛ نظرًا لاحتوائه على عناصر متعددة.
أرز أربوريو
وهذا النوع من الرز يمتد أصوله إلى الدول الأوروبية، وعلى وجه التحديد إيطاليا.
ويحتوي هذا النوع على ما يقرب من 130 سعرة حرارية، لكل 100 جرام منه بعد الطهو.
الرز البسمتي
أو كما يُطلق عليه الأرز طويل الحبة، وهو أكثر أنواع الرز شهرة بين مختلف دول العالم.
وخاصةً دول الخليج العربي، ومن أشهر المأكولات التي تستخدمه هي الكبسة.
ويتميز بنكهته المميزة ورائحته الطيبة، ومن الدول التي تشتهر بزراعته هي باكستان والهند، ويتم استيراده منهما.
أما عن سعراته الحرارية فيحتوي كل 100 جرام من هذا الرز المطبوخ على 120 سعرة حرارية.
لمزيد من المعلومات اقرأ: كيفية عمل الأرز المعمر
احتياجات الجسم من السعرات الحراية
أجريت بعض الأبحاث والدراسات، وأثبتت أن عدد السعرات الحرارية يختلف من شخص لآخر حسب الجنس والعمر، فعلى سبيل المثال:
- بالنسلة للسيدات، فتحتاج إلى عدد سعرات حرارية يتراوح بين 1000 إلى 1200 بشكل يومي.
- أما بالنسبة للرجال؛ نظرًا لأن نشاطهم أزيد وكتلتهم العضلية أكبر، فيحتاج إلى عدد سعرات حرارية يتراوح بين 1200 إلى 1600 بشكل يومي.
- أما الأطفال الرضع، فيحتاجون إلى 550 إلى 700 سعرة حرارية يوميًا، أما بعد سن الثالثة وحتى سن المراهقة فهم يحتاجون 1165 إلى 1230 سعرة حرارية.
في ختام موضوعنا عن كم سعرة حرارية في صحن الرز، فيُنصح بعدم الإفراط في تناول الرز؛ حتى لا يتم التعرض للسمنة، حيث يحتوي صحن الرز مع الدجاج فقط على 448 سعرة حرارية.