مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل

تحرير: عمرو في 30 مارس 2022

مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل يوفر لك كسب مادي رائع، فمع الأحداث التي طرأت على العالم هناك الكثير من التغيرات التي حدثت لجميع الأشخاص، والتي أثرت بصورة كبيرة على دخلهم المادي، وأصبح يسعى كل شخص لتوفير مصدر دخل آخر يمكنه من توفير احتياجاته، ومن أهم هذه المشروعات هو مشروع صناعة الشوكولاتة المنزلي، وهذا ما سنعرضه عبر موقع زيادة.

مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل

تعتبر الشوكولاتة واحدة من المأكولات التي يحبها جميع الأشخاص، فلا تجد أي شخص لا يحب تناولها في الحلويات أو تناولها بصورة مباشرة، كما أنه مع الوقت أصبحت هناك العديد من الأشكال التي تصنع بها مثل الشوكولاتة المحشوة، وبيضة الشوكولاتة اللذيذة التي يحبها الأطفال، بالإضافة إلى ما يُعرف بالشوكولاتة البومب التي تحتوي على المارشميلو والمكسرات بداخلها.

كما أن مشروع تصنيع الشوكولاتة المنزلي يعتبر واحدة من أنجح المشروعات التي يمكن أن يقوم بها، ففي حالة رغبتك في القيام بها بشكل تجاري فإليك أهم النصائح التي يجب اتباعها:

1- حدد خط الإنتاج بشكل واضح

إذا كنت مبتدئ في المشاريع وترغب في أن تأسس مشروع شوكولاتة ناجح، يجب عليك أن تكون مستعد وواضح بخطة العمل المستخدمة، بالإضافة إلى وضوح خط الإنتاج المستخدم، حيث يجب أن تفكر بعمق في الأنواع التي ستقدمها وما هي النكهات المستخدمة، بالإضافة إلى الأشكال الجديدة التي ستطرحها حتى تتمكن من تكوين قائمة من العملاء الخاصين بك بسبب إبداعاتك المختلفة.

2- معرفة أسواق المنافسين

تُصنف الشوكولاتة على إنها من أكثر المنتجات المطلوبة على مستوى العالم، حيث إن جميع الأشخاص يستخدمونها، وأول ما يجب عليك فعله هو معرفة أسواق المنافسين، فيجب أن تتعرف إلى ما يقدمونه من منتجات مختلفة، وتعلم ما هي نقاط ضعفهم، بجانب ما تقدر على فعله حتى تصبح من المميزين في هذا السوق عن غيرك، وتتمكن من التوسع واكتساح الأسواق.

3- تحديد العملاء

من أهم ما يجب أن يتضمنه مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل الناجح هو أن تحدد الفئة التي سوف تستهدفها، لأن هذا الأمر سيمكنك من معرفة الطرق الأنسب للتسويق وما هي أكثر المنتجات التي تجذب هذه الفئة، بالإضافة إلى أنك ستحدد هل ترغب في البيع على المستوى العالمي أم المحلي.

4- تحديد المساحة الخاصة

عندما تقوم بأحد التجارات داخل المنزل يجب أن تحرص على اختيار جزء معين فقط للعمل به، وهذا يوفر لك الوقت ويوفر عدم تخريب أي شيء آخر في المنزل، بالإضافة إلى أن هذا الجزء سيمكنك من حفظ وتخزين الأدوات به دون التسبب في عبث المنزل.

5- تحضير الأدوات

عندما يكون لديك شغف كبير في صناعة الشوكولاتة ستكون على علم أنها تحتاج إلى بعض المعدات حتى تخرج بأفضل طعم ومذاق، وتوفير المعدات سيجعلك قادر على إنتاجها بصورة سليمة والتمكن من إيصالها في الوقت المناسب.

كما يجب أن تعلم أن الأموال التي سوف تستثمرها في شراء المعدات الخاصة بصنع الشوكولاتة ستجعلك تطور في عملك وتحصل على شهرة واسعة في أقرب وقت ممكن.

6- تجهيز مستلزمات التغليف

في حالة بدأت العمل وكانت الطلبات بدأت بالتزايد يجب أن تحرص على أن تضع أدوات التغليف بالقرب من الشوكولاتة حتى لا تحتاج إلى المزيد من الوقت حتى تجهزها، كما يجب أن تحرص على اختيار الأدوات القادرة على التغليف بصورة مناسبة، وهذا لأن التغليف هو أحد الأشياء القادرة على جذب العملاء إليك ويجعلهم يتعاملون معك مرة أخرى.

7- تقبل النقد

من أهم النصائح التي يجب أن تعلمها عند بدء مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل أنه يجب أن تتقبل النقد من العملاء مهما بلغتك خبرتك وقدرتك على تصنيع الشوكولاتة، فأنت دائمًا تمتلك القدرة لتحسين عملك وتطويره.

كما أنه يمكن أن تطلب من الأصدقاء آرائهم في المنتجات التي تقدمها، وكن مستعدًا لتقبل النقد وأي تعليقات سلبية يمكن أن تتلقاها، كافة هذه الأشياء ستمكنك من أنك تكون النجم الساطع في هذا المجال، بل ستجعلك من أفضل المصنعين وسيتهافت العملاء على منتجاتك.

اقرأ أيضًا: مشاريع ناجحة براس مال صغير

المواد الخام اللازمة للمشروع

تعتبر المنتجات الخام هي الركائز الأساسية التي يجب ان تهتم بها، كما أن جودة هذه المواد الخام قادرة على تغيير جودة الشوكولاتة التي تطرحها بالأسواق، ويمكن أن ترتكز أهم المواد اللازمة في الآتي:

الكاكاو وهو العنصر الرئيسي.
زبدة الكاكاو.
السكر.
الحليب.
المكسرات.
المارشميلو.
الحلوى الصغيرة.
البسكويت.

هذه المنتجات البسيطة قادرة على إخراج المنتج الذي لا يوجد أي شخص لا يحبه في هذا العالم.

أدوات صنع الشوكولاتة في المنزل

تأتي أدوات صنع الشوكولاتة في المرتبة الأولى للحصول على أنجح مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل، وهذا لأن بدون الأدوات لن تتمكن من صنع المنتج الرئيسي الذي سوف يتم بيعه، بالإضافة إلى أن لا يوجد أي مشروع يمكن أن يُقام دون استخدام أدوات، وتتلخص هذه الأدوات فيما يلي:

1- قوالب الشوكولاتة

حيث تعتبر الأداة التي يتم سكب الشوكولاتة الساخنة بها مع هزها قليلًا حتى تخرج جميع الفقاعات الهوائية، ثم يتم وضعها في الثلاجة بها، كما يجب التنويه أن الهز الذي تقوم به هو أهم خطوة ستمكنك من الحصول على شوكولاتة ناعمة ولامعة.

2- الخزانات الأسطوانية

تمتاز هذه الخزانات بأنها تمتلك جدران ذات ملمس خشن والتي تعمل على تحديد مظهر وشكل الشوكولاتة، ويمكنك شراء الأشكال المفضلة إليك لاستخدامها.

3- ميزان الحرارة

يعتبر قياس الحرارة الدقيق هو من أكثر الأمور الهامة التي تمكنك من الحصول على شوكولاتة ناعمة ولامعة، بالإضافة إلى أنه يمكن استخدامه في معرفة درجة حرارة المكسرات المستخدمة لتحميص الحبوب التي تدخل في صناعة أنواع مختلفة من الشوكولاتة.

4- التسقية

حتى تتمكن من إنتاج شوكولاتة تذوب في الفم بصورة جيدة، سيكون عليك تسقية الدهون بصورة مناسبة، ولهذا السبب يتم استخدام الأدوات لتبريد الشوكولاتة في درجة حرارة من 50: 18 درجة مئوية، ثم يتم تسخينها مرة أخرى في درجة حرارة تتراوح من 30:32 درجة مئوية.

5- محمصة

من المؤكد أن هناك الكثير من الطرق التي تقدر على استخدامها لتحميص المكسرات المستخدمة في صنع الشوكولاتة، لكن في حالة كنت تقوم بالتحميص بصورة منتظمة فبالتالي ستحتاج إلى محمصة لتحميص حبوب الكاكاو والتي تعمل على إزالة البكتيريا والقشور الغير محببة، كما أنها تمكنك من التحكم في درجات الحرارة والحصول على طعم متوازن.

خطوات تسعير المنتج

تسعير الشوكولاتة هي واحدة ضمن أهم خطوات مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل، وتتعد الخطوات التي تقدر من خلالها التسعير بصورة بسيطة، وتتضمن الآتي:

1- معرفة سوق العمل

يجب أن تتعرف إلى الأسعار التي تقدر الفئة التي حددتها لطرح منتجاتك إليها على دفعها، هذا بجانب معرفة أسعار المنافسين لك، وتقدر على معرفة إذا كان الشعر سوف يتطابق معهم أم سيكون أقل منهم، ولكن يجب أن تتأكد أن تقوم بتغطية التكاليف الأخرى.

2- حساب التكاليف

هذه الخطوة تأكد على أنك يجب أن تحسب جميع الأموال التي أنفقتها مسبقًا، سواء كانت على المنتجات أو خدمة العملاء، وبالتأكيد لن تنسى تكاليف التغليف والمعدات والأمور الأخرى المستخدمة، ويجب أن نذكرك كلما زادت عملية البيع كلما ارتفعت نسبة التكاليف المستخدمة.

3- تحديد السعر وفقًا للقيمة

في هذه الخطوة تقدر على تحديد السعر وفقًا للقيمة التي يطرحها العملاء على منتجاتك، فهذه الخطوة ستتطلب منك أن تكون ملمًا بالسوق بصورة كبيرة.

4- البقاء على اطلاع دائم

من الأمور المتعارف عليها أن لا يمكن أن تظل الأسعار ثابتة لفترات طويلة، حيث يكون أمر التسعير هو من الأشياء المتغيرة، فيمكن أن تتغير التكاليف بين ليلة وضحاها، وهذا ما يؤدي إلى حاجتك إلى مواكبة السوق والإلمام بزيادة الأسعار، بالإضافة إلى ضرورة التواصل مع العملاء بشكل مستمر حتى تتأكد أن هذه الأسعار تتلاءم معهم.

التسويق للمشروع

يعتبر التسويق هو آخر الخطوات التي يحملها مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل، وهذا لأن التسويق هو أحد العوامل الرئيسية القادرة على التأثير في نجاح المشروع، بالإضافة إلى أنها تزيد من الوعي الخاص بالعملاء حول علامتك التجارية، وتحفز العملاء الجدد على تجربة منتجاتك، ومن أهم طرق التسويق النقاط التالية:

1- استخدام وسائل التواصل الاجتماعي

تشتهر وسائل التواصل الاجتماعي بأنها من أكثر الوسائل التي يمكن استخدامها لتوصيل المعلومات إلى الأشخاص المحيطين بسرعة البرق، كما أنها تستهدف عدد كبير من المستخدمين، ويتم جذبهم إلى منتجاتك عندما يرونهم، وستمكنك من التوسع في المشروع.

2- الاستعانة بالخبراء

يمكنك الاستعانة بأحد الخبراء القادرين على جعلك تصل إلى عدد أكبر من الجمهور، بالإضافة إلى أنهم سيمنحونك الفرصة من أجل معرفة الطرق التي يمكن عرض المنتجات بها، وتقدر على الاستعانة بأحد الأشخاص المشاهير الذين يمتلكون عدد كبير من المتابعين ليعرضوا لك المنتجات على صفحاتهم وأنهم قد جربوا هذا المنتج وبعض الكلمات عنه بحكم التجربة الخاصة بهم، مع الحرص على الشفافية.

المشروعات الصغيرة هي إحدى السبل التي يتخذها الكثير من الأشخاص للحصول على مصدر دخل إضافي، كما أنها يسهل عملها في المنزل دون تكلفة الكثير من الأموال.