أطعمة تحتوي على اليود
أطعمة تحتوي على اليود مثل في الفاكهة والبقوليات والمأكولات البحرية يحتاج إليها الجسم بشكل كبير، حيث إن اليود عنصر مهم جدًا يساعد الغدة الدرقية لإنتاج الهرمونات، كذلك فهو يدخل في العديد من التركيبات الكيميائية، ونقصه قد يؤدي لآثار عديدة، لعل أهمها تضخم الغدة الدرقية والتي تتحكم في وظائف الجسم، لذا من خلال موقع زيادة سنذكر لكم أطعمة تحتوي على اليود.
أطعمة تحتوي على اليود
من رحمة الله بعبادة أنه أتاح لهم ذلك العنصر الغاية في الأهمية لجسد الإنسان في العديد والعديد من الأطعمة المتاحة، وذلك لما له ضرر كبير في حالة ندرته في جسم الإنسان، وعليه فها نحن نعرض من خلال الفقرات التالية أنواع مختلفة من الأطعمة التي تحتوي على اليود، ومن تلك الأطعمة التالي:
1- حليب الأم
تعد كمية اليود في حليب الأم مرتفعة بالحد الكافي الذي يمنح الرضيع الكمية المناسبة التي يحتاجها.
اقرأ أيضًا: الفرق بين نشاط وخمول الغدة الدرقية
2- الأعشاب البحرية
تعتبر الأعشاب البحرية واحدة من أفضل أطعمة تحتوي على اليود على الإطلاق، ومن أهم تلك الأعشاب (عشب كومبو – عشب نوري – عشب واكامي).
3- الخوخ المجفف
إلى جانب كون الخوخ المجفف مصدر نباتي غني بالفيتامينات والمعادن والحديد فهو كذلك ملء بالكميات المناسبة من اليود الذي يحتاجه الجسد.
4- منتجات الألبان
تشمل منتجات الألبان الحليب والجبن والزبدة وكل تلك العناصر غنية باليود.
5- الجمبري
يتميز الجمبري بأنه غني بالبروتين واليود والفسفور واحتواءه على اليود بسبب توافر اليود بكثرة في ماء البحر المالح فلذلك تعتبر العناصر البحرية غنية باليود.
6- الحبوب
مثل البقوليات والأرز الأبيض والأرز البني فكل تلك الحبوب مصدر من أهم مصادر حمض الفوليك وهي مصدر نباتي جيد لليود.
7- سمك القد
يحتوي سمك القد على نسبة صغيرة من الدهون وهو غني باليود وهو يتميز بلحمه الأبيض الأملس ويحتوي على 66% من النسبة التي يحتاجها الجسم في اليود من اليود.
8- عصير التفاح
يحتوي الكوب الواحد من عصير التفاح على 5% من نسبة اليود التي يحتاجها جسم الإنسان يوديًا.
9- التونة
تتميز التونة بالأوميجا 3 لكنها أيضًا تتميز باليود والبوتاسيوم والحديد والزنك.
10- البيض
يعتبر صفار البيض من العناصر الغنية باليود والفيتامينات والمعادن المختلفة وتحتوي البيضة على ما يعادل 16% من كمية اليود التي يحتاجها الجسم من اليود.
11- ملح اليود
يطوي ملح الطعام في محتاه العديد من العناصر ذات القيمة الغذائية الفريدة، ولعل من أبرزها هو عنصر اليود الذي هو من أفضل العناصر للجسم.
اقرأ أيضًا: الأكل الممنوع لمرضى الغدة الدرقية
12- التوت البري
التوت البري غني بالأكسدة وأيضًا مصدر لا بأس به لليود وهو غني بفيتامين C.
13- فاصوليا ليما
قد يغفل الكثيرون عن فاصوليا ليما، ظنًا منهم أنها غير محتوية على العناصر الغذائية الكافية، ولكنهم في حقيقة الأمر لا يعلمون أنها تحتوي على كمية كبيرة من اليود.
14- الموز
يتميز الموز بأنه غني بالبوتاسيوم لكنه أيضًا من العناصر التي تحتوي على اليود والماغنسيوم.
15- الفراولة
كذلك فإن فاكهة الفراولة تحتوي على 10 % مما يحتاجه الجسم من اليود.
كميات اليوم في أطعمة مختلفة
الأن وبعد أن عرضنا أهم اطعمة تحتوي على اليوم، فها نحن نتبع بعرض النسبة المئوية لعنصر اليوم لأهم تلك الأطعمة، وهو ما نعرضه من خلال الجدول التالي:
| نوع الغذاء | حجم الحصة | الكمية بالمليجرام | ما يعادل الاحتياج اليودي |
| الجمبري | 85 جرام | 17 | 11 % |
| كبده اللحم | 85 جرام | 14 | 9 % |
| صدر الدجاج | 85 جرام | 2 | 1 % |
| أصابع السمك الجاهزة | إصبعين | 35 | 23 % |
| اللحم المشوي | 85 جرام | 3 | 2 % |
| المحار | 85 جرام | 93 | 62 % |
| التونة | 85 جرام | 3 | 11 % |
كمية اليود الموصي بها حسب الفئة العمرية
مازلنا في إطار حديثنا العام عن أطعمة تحتوي على اليود، ولكن ومن ناحية أخرى سنذكر لكم كميات اليود التي يحتاجها الجسم البشرى نظرًا للمرحلة العمرية التي يمر بها، وهي كالآتي:
| العمر | الكمية بالجرام |
| حديثي الولاد حتى 6 شهور | 110 |
| من 7 أشهر حتى سنة | 130 |
| من سن سنة واحدة حتى 3 سنوات | 90 |
| من سن 4 سنوات حتى سن 8 سنوات | 90 |
| من سن 9 سنوات حتى سن 13 سنة | 120 |
| من سن 14 سنة حتى الوصول لسن 18 سنة | 150 |
| فوق سن 19 سنة | 150 |
اقرأ أيضًا: هل الجرجير يرفع ضغط الدم
نبذة عن عنصر اليود
يتواجد عنصر اليود في العديد من الأطعمة، وهو من العناصر الكيميائية التي تساعد الغدة الدرقية في إفراز الهرمونات المسؤولة عن بعض وظائف الجسم، والتي منها مكافحة الجراثيم الضارة.
كذلك وتكون الخلايا بحاجة له أثناء عملية تحويل الطعام إلى طاقة، حيث لا يستطيع الجسم تصنيع تلك العنصر ذاتيًا لأنه عنصر كيميائي وبذلك يصبح المصدر الوحيد لليود هو العناصر الغذائية.
أهمية عنصر اليود
قد نكون تحدثنا عن أهم فوائد عنصر اليود بوجه عام بينما كنا نستعرض أهم أطعمة تحتوي على اليود، لكن فيما يلي فسنوضح تفصيليًا العديد من تلك الفوائد، وهي كالآتي:
- ينظم اليود وظائف الأعصاب.
- يساعد اليود في الحفاظ على النسيج الضام وهو يتمثل في الأوتار والأربطة.
- يساعد اليود على تقوية الأظافر الضعيفة ويمنع كسرها عند ارتطامها بأي شيء بسيط.
- يعمل اليود على مقاومة الأرق وتقليل التوتر.
- يشكل اليود العنصر الأهم لنمو دماغ الجنين.
- يساعد اليود في تقوية القلب وتنشيطه.
- يعمل اليود على تنقية المواد السامة من الأمعاء التي تنتجها البروتينات وتؤدي لمرض تصلب الشرايين.
- يعد اليود أحد أهم العوامل المشاركة في عملية تصنيع كرات الدم الحمراء، وذلك كونه يؤكسد الخلايا الخاصة بالكبد
- يعمل اليود على تنظيم الكوليسترول.
- يستخدم العديد من شركات الأدوية عنصر اليود في تصنيع العلاجات المختلفة.
أعراض نقص عنصر اليود
هناك بعض الأعراض التي إذا يقوم الجسم بالإفصاح عنها تنبيهًا لصاحبة في حال نقص عنصر هام كعنصر اليوم، ومن تلك الأعراض ما يلي:
- صعوبة في البلع.
- تساقط الشعر.
- التوتر والاكتئاب.
- زيادة الوزن أو النحافة بشكل سريع وبدون أسباب.
- الشعور ببرودة شديدة في الأطراف.
- الوهن العام.
- تضخم الغدة الدرقية.
كذلك وفي حالة ما نقص مستوي اليود عن الحد الأدنى له بدرجة كبيرة فقد يتعرض الجسم للعديد من المخاطر والتي تظهر فيما يلي:
- يتسبب نقص مستويات اليود إلى التخلف العقلي للجنين وعدم اكتمال نمو رأسه.
- يؤثر نقص اليود على صحة المرأة وخصوبتها.
- يؤدي نقص مستوى اليود إلى الإصابة بسرطان الغدة الدرقية وأيضًا سرطان البروستاتا.
- يمكن أن يتسبب نقص مستوى اليود إلى ضمور في النمو العضلي والعقلي.
اقرأ أيضًا: أين يباع ملح اليود ومصادر الحصول عليه
مخاطر تناول جرعة كاملة من اليود
على الجانب الآخر وفي حال ما زادت نسبة عنصر اليود في الجسم عن النسبة المسموح بها فلذلك بعض المخاطر، والتي تظهر فيما يلي:
- الغثيان.
- القيء الشديد.
- حرقان في الفم.
- تعب في المعدة.
- الحمى.
- الإسهال.
عنصر اليود هو عنصر مهم ولا يستطيع الجسم أن يفرزه بشكل طبيعي ولكن على الإنسان أن يتناول العناصر الغنية باليود لكن بحرص لأن الزيادة في مستوياته تعتبر كارثية.