افضل الأطعمة الغنية بالحديد

الأطعمة التي تحتوي على الحديد نقص عنصر الحديد هو المشكلة الأكثر انتشارا فى العالم حيث يعانى حوالى 30% من الأشخاص من نقص عنصر الحديد فى الجسم اى ما يعادل نحو اثنين مليار شخص فى العالم من نقص الحديد فى الجسم ووجود الحديد فى الخلية يساهم بشكل كبير فى قيام الخلية بالوظائف الحيوية بصورة أفضل مثل القيام بنقل الاكسجين من داخل الرئة الى انسجة الجسم المختلفة هذا ويمثل نقص عنصر الحديد فى الجسم الى تدهور فى الصحة العامة وقد تؤدي إلى الوفاة وفي حالة شعور جسم الانسان بحالة من نقص الحديد يقوم الجهاز الهضمي من خلال امتصاص الجزيئات الصغيرة من الحديد قدر الامكان وايضا يقوم الجسم بزيادة ناقلات الحديد فى الدم ويصاب الإنسان بالأنيميا فى حالة الإصابة بالضعف والنقص في كمية الحديد التي يحتاجها الجسم أو يسمى بأنيميا الحديد.

تعرف على كافة الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم من خلال قراءة هذا الموضوع: الاطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم ومخاطر ناقص البوتاسيوم

معلومات هامة عن الحديد

• مما لا شك فيه أن الحديد من أهم العناصر الرئيسية التي يحتاجها جسم الإنسان لأنه يشارك  في إنتاج  كرات الدم الحمراء.
• كما أنه عنصر رئيسي بقدر كبير  من الإنزيمات لأنه يساهم عملية  امتصاص الأكسجين  وينتج عنه طاقة .
• كما أنه عنصر رئيسي في العديد والعديد  من تلك العمليات الحيوية الخاصة بجسم الإنسان.
• ويُفضل أن تحصل على ما يحتاجه جسمك من الحديد من خلال نظام غذائي سليم حتى لا تعرض نفسك للمرض.
• أما إن كنت تعاني من نقص الحديد فبإمكانك تعويض هذا الأمر بالمكملات الغذائية التي يحددها لك الطبيب وفقاً لحالتك الصحية.
• لأن نقص الحديد يؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية حيث أنه يتسبب بالإحساس بالتعب والإجهاد غير المبرر
• وعند الأطفال قد يتسبب في حدوث صعوبات في التعلم وضعف في الذاكرة.

تعرف على انواع الأغذية المختلفة التي تحتوى على البوتاسيوم من خلال قراءة هذا المقال: الأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم بنسبة عالية وما هي أعراض نقص البوتاسيوم في الجسم

الاطعمة التي تحتوي على الحديد من الفواكه والخضروات و اللحوم والحلويات

الكبدة

• تعد الكبدة من أهم مصادر الحديد الرئيسية، و الهامة كما أنها غنية بالكثير من العناصر الأساسية والهامة لجسم الإنسان.
• ولكن رغم هذه الفوائد العظيمة الموجودة بالكبدة إلا أنه على المرأة الحامل أن تنتبه لعدم أكل الكبدة بخاصة في الشهور الأولى من الحمل.
• لأنها قد تؤدى لحدوث تشوهات بالجنين بسب وجود فيتامين A بنسبة مرتفعة بها مما قد يؤذي الجنين.

اللحوم الحمراء

• إضافة إلى طعم اللحوم الحمراء، ووجود العديد من الطرق الشهية لطبخها فهي تمتاز بأنها تحتوي على الحديد.

صفار البيض

• يعد صفار البيض مفيد للإنسان لما يحوي من الحديد فبإمكان الأم إدخاله في طعام الأطفال.
• كما يحتوي على فيتامين د الذي يساعد عملية بناء الجسم

المحار

• يعتبر المحار بصفة خاصة، وجميع المأكولات البحرية بصفة عامة من أهم مصادر الحصول على الحديد والعديد من المعادن والعناصر الغذائية الهامة كالفسفور.

تعرف على طرق زيادة الوزن عند الرجال من خلال بعض الاطعمة المختلفة في هذا الموضوع: كيفية زيادة الوزن للرجال وأهم الاطعمة على تساعد في زيادة الوزن

البقوليات

• تحتوي البقوليات على نسب ممتازة من الحديد، لذا فإننا إذا قمنا باستخدامها في أطباقنا اليومية نكون قد حصلنا على نسب جيدة من الحديد.
• كما أن الأشخاص النباتيون يمكنهم الاستعانة بالبقوليات للحصول على ما يحتاجه الجسم من الحديد.
• مثل الفول، والفاصوليا، وفول الصويا الذي يعد من أهم مصادر الحصول على البروتينات الهامة، والحمص.
• والعدس الذي يعد مصدر هام للحصول على البروتين كما أنه يعمل على تخفيض الكولسترول في الدم، بالإضافة لكونه منخفض السعر بالمقارنة مع اللحوم أو الكبدة.
• والسبانخ التي تمتاز بالحديد.

تعرف على اسرع طرق لزيادة الوزن عند البنات من خلال قراءة هذا المقال: كيفية زيادة الوزن بسرعة للبنات ونصائح هامة

الشوكولاتة الداكنة

• الشوكولاتة الداكنة يعشقها الصغار، والكبار، وتحتوي علي الحديد.
• وأيضاً المكسرات، وبخاصة الفستق .

الزبــيـــب

• يحتوي الزبيب على نسبة غير قليلة من الحديد، كما يحتوي على المعادن، و العناصر الهامة، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة .
• كما يعد مصدراً هماً  من مصادر المعادن عَامَتَا، وخاصة الحديد.

الفواكه

• الفواكه ليست فقط مذاق جميل بل وفوائد عديدة

تعرف على انواع الحلاوة التي تعمل على زيادة الوزن من خلال قراءة هذا الموضوع: حبة حلاوة لزيادة الوزن والقيمة الغذائية لها وأهم وصفاته

البرقوق

• البرقوق كما أنه فاكهة جميلة  أيضاً يحتوي البرقوق على الحديد وأيضاً يحتوي على فيتامينات وألياف يحتاجها الجسم

التوت

• تلك الفاكهة الصغيرة الشهية الغنية بالطعم اللذيذ والعناصر الغذائية الهامة

جوز الهند

• يحتوي جوز الهند على الزيوت الطبيعيّة المشبعة بالسعرات الحراريّة، ولهذا فإنه  يجب استخدامه في  النظام الغذائي بصورة معتدلة  حتى لا نصاب بضرر من الإسراف في استخدامه.
• كما يحتوي جوز الهند المجفف على النحاس والحديد، الذي بدوره يشارك  في إنتاج الخلايا الحمراء في الدم  علماً بأن  النحاس يساعد  على امتصاص الحديد بشكل فعال.

تعرف على كافة الأطعمة وسعراتها الحرارية من خلال قراءة هذا المقال: السعرات الحرارية في الاطعمة بمختلف أنواعها

التين المجفف

• يحتوي التين المجفف على كثير من الفيتامينات، ويعتبر من مصادر المعادن، ويحتوي العناصر الغذائيّة الهامة.
• بجانب المذاق الفريد هناك فوائد وعناصر غذائية، ومعادن كالحديد.

تعرف على انواع الاطعمة التي يمنع مريض السكر من تناوله حيث انها من الممكن ان تسبب له خطورة من خلال قراءة هذا الموضوع: الفواكه الممنوعة لمرضى السكري والكمية المسموح بها يوما

تناولنا فى هذا المقال الحديث عن الاطعمة التي تحتوي على الحديد وكيف يمكن ان نحافظ على كمية الحديد فى جسم الانسان التى تساعد الجسم والأعضاء المختلفة فى القيام بوظائفها بصورة طبيعية.