طعام مريض الجلطة الدماغية

تحرير: عمرو أخر تحديث 1 يونيو 2022

طعام مريض الجلطة الدماغية يجب الاهتمام به بشكل خاص من أجل تفادي التعرض لأي مشكلة صحية قد تؤثر على حالة المريض، حيث أثبتت بعض الدراسات أن نسبة 15% ممن يصابون بالجلطة يتوفون بعد الإصابة، بينما في أغلب الحالات التي تحصل على رعاية طبية أعلى وبصورة سريعة، تكون معدلات شفائهم أعلى، لكن في أغلب الأحوال تترك الجلطة الدماغية أثرًا على من تصيبه في صورة عجز ينتج عن الضرر الذي أصاب خلايا المخ المسئولة عن هذا العضو، وسنقدم من خلال موقع زيادة الأطعمة التي تناسب مريض الجلطة الدماغية، وسنذكر أيضًا الأطعمة التي يجب أن يتجنبها.

طعام مريض الجلطة الدماغية

الجلطة الدماغية أو السكتة الدماغية يتم تعريفها بأنها تنتج عن انقطاع وصول الدم للمخ وهذا يؤدي إلى قلة نسبة الأوكسجين ومنع العناصر المغذية اللازمة من الوصول لهذا الجزء وبسبب هذا الانقطاع تموت الخلايا وتتلف.

كما تتم الإصابة بالجلطة الدماغية كلما تقدم العمر وأيضًا يصاب بالجلطة الدماغية من يعاني من مرض ضغط الدم ولا يلتزم بتناول الأدوية أو اتباع الإرشادات الطبية، ويجب أن يكون طعام مريض الجلطة الدماغية مناسب للحالة الصحية التي يمر بها، وذلك من خلالها اتباع نظام غذائي صحي لعدم تكرار الجلطة مرة أخرى لأن أغلب مرضى الجلطة الدماغية معرضون للإصابة من جديد، وهذه هي الأطعمة التي ينصح باستخدامها لمرضى الجلطة الدماغية:

الرمان

الرمان من أفضل طعام مريض الجلطة الدماغية حيث يحتوي على فائدة عالية، فهو بالنسبة لمرضى الجلطة الدماغية مهم جدًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة بكميات كبيره بالإضافة إلى مادة الفايتوستيرول التي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم

الشاي الأخضر والاسود

الشاي الأخضر والشاي الأسود يحتويان على مغذيات نباتية تسمى الفلافونيدات فهي مركبات تقلل من فرص حدوث ارتفاع الكولسترول كما أنها تعمل على ضبط ضغط الدم ويسمح بأن يتناول مريض الدماغية ثلاث أكواب من الشاي لتقليل فرص تكرار حدوث الجلطة الدماغية واعتباره من الأغذية الصحية لمرضى الجلطة الدماغية.

تناول الأسماك

أثبتت بعض الدراسات أن تناول السمك المشوية بأنواعه من مرة إلى ثلاث مرات شهريًا يقلل من خطر الإصابة بالجلطة الدماغية بمعدل 14% بينما إذا تناوله الشخص خمس مرات أو أكثر أسبوعيًا فان خطر الجلطة الدماغية يقل بمعدل 30%.

بينما تناول الأسماك المقلية أو السندوتشات المقلية السريعة تزيد من خطر الإصابة بجميع أنواع الجلطات الدماغية بنسبة تتراوح ما بين 37 % إلى 44 %.

كما أثبتت الدراسات أن الأسماك التي تحتوي على دهون مثل السالمون والتونة أو السردين أو الماكريل أو الأنشوجة مفيدة لجسم الإنسان، وتقي من الإصابة بأخطار الجلطة الدماغية.

الحبوب الكاملة

الاعتماد على نظام غذائي يحتوي على الحبوب الكاملة والأطعمة الغنية بالألياف من الأغذية التي ينصح باستخدامها لمرضى الجلطات الدماغية.

منتجات الألبان

ينصح لمرضى الجلطة الدماغية بتناول منتجات الألبان جميعها ولكن مع مراعاة أن تكون منخفضة الدسم أو خالية الدسم.

الأطعمة سهلة المضغ

على مرضى الجلطة الدماغية أن يقوموا بتناول الأطعمة سهلة المضغ مثل الموز والحبوب الكاملة المطبوخة ومنتجات الألبان والشوربات ذات الملح القليل.

تناول الأطعمة الملونة

يفضل لمرضى الجلطة الدماغية تناول الأطعمة الملونة والتي تحتوي على البيتا كاروتين مثل الجزر والخضروات ذات اللون الأخضر كما يفضل لهم تناول السلمون.

الساليسيلات

هذه المادة من المركبات التي تعمل على منع تجلط الدم وهي موجودة في عدد من الأعشاب والتوابل مثل: الكركم والزعتر والزنجبيل والنعناع والبابريكا والعرقسوس والشطة.

كما توجد هذه المادة في عدة فواكه مثل: العنب والبرقوق والأناناس والبرتقال والطماطم والفجل والزيتون.

أوميجا 3

أوميجا 3 من الأحماض الدهنية وهي من العناصر الغذائية المهمة التي تساعد في عدم تجلط الدم كما أنها تحسن من صحة الدماغ وتقلل من فرص الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب وتوجد العديد من الأغذية الغنية بعنصر الأوميجا 3 مثل: الأسماك الدهنية، والكرنب، والسبانخ، وبذور الكتان، وبذور عباد الشمس، وزيت الذرة.

فيتامين E

توصلت الأبحاث إلى أن فيتامين E له خصائص إيجابيه في منع تجلط الدم حيث إنه يعيق عمل الصفائح والخلايا الدموية التي تتسبب في حدوث التجلط ويوجد في عدة مصادر مثل: للبروكلي، والكيوي، والطماطم، والمانجو، والافوكادو، واللوز، والبطاطا الحلوة، وزيت النخيل.

الأطعمة التي يجب تجنبها

هناك بعض الأصناف التي لا ينصح بتناولها على الاطلاق فهي تتسبب في حدوث العديد من لمشاكل الصحية لمريض الجلطة الدماغية، ومنها:

الحد من الدهون المشبعة

على من اصيب بجلطة دماغية أن يستهلك كميات قليلة من الدهون المشبعة التي توجد في الحليب كامل الدسم فينصح باستخدام الحليب خالي الدسم، كما أنه يجب تجنب تناول اللحوم المصنعة بكافة أنواعها، ويتم تناول لحم الدجاج بعد إزالة الجلد من عليه.

ينصح لمرضى الجلطة الدماغية بتناول كمية تقل عن 30 % من الدهون يوميًا، وهذا المقصود به استبدال الطرق التقليدية بالطرق التي تعتمد على الشوي والبخار والتسوية في الفرن بدلًا من القلي أو استخدام زيوت مهدرجة.

خفض الكوليسترول

عند الإصابة بالجلطة الدماغية يجب أن ألا تتجاوز النسبة التي يتناولها الإنسان خلال اليوم من الكولسترول وهذه النسبة تبلغ 300 ملغ، وذلك من خلال محاولة تجنب الكبد وصفار البيض والتقليل من اللحم الأحمر مع تعويض ذلك بزيادة كمية الخضروات والفاكهة في النظام الغذائي اليومي.

تجنب السكريات

على الشخص المصاب بالجلطة الدماغية أن يتجنب تمامًا شرب المشروبات الغازية وعدم تناول العصائر الغنية بالسكر واستبدالها بالعصائر الخالية من السكريات.

تجنب الأملاح

يجب على من أصيب بجلطة دماغية أن يستخدم القليل جدًا من ملح الطعام وينصح باستخدام كمية أقل عند 1500 ملغ لكل يوم، وذلك لأن الأملاح تزيد من فرص ارتفاع ضغط الدم وهي من الأسباب التي يمكن أن تؤدي إلى تكرار الجلطة الدماغية.

تجنب التدخين

يجب على المريض الذي اصيب بجلطة دماغيه أن يقلع عن التدخين فورًا لما له من أضرار عديدة حيث إن التدخين من أبرز وأهم الأسباب التي تؤدي إلى انسداد الشرايين ومن أبرز الأسباب التي تسبب الجلطات الدماغية.

تجنب الكحوليات

بعد الإصابة بالجلطة الدماغية يجب الإقلاع عن تناول جميع المنتجات الكحولية لأنها من المواد التي تساعد على تكرار حدوث الجلطات الدماغية.

بهذا نكون قد عرضنا عليكم طعام مريض الجلطة الدماغية المفيد بالنسبة له، والذي يساعد في الوقاية من الإصابة بالجلطة الدماغية مرة أخرى، وشرحنا كل صنف بالتفصيل وما الذي يحتويه من فوائد تساعد على الوقاية من الإصابة بالجلطة الدماغية، ونتمنى أن نكون قد أفدناكم.