أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم

أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم يمكن أن يتم اللجوء إليها في نهاية الشهر، كما أنها تُعد من أجمل الأكلات التي يمكن الاستعانة بها والتي سوف تنال إعجاب من يتناولها، وسوف نساعدكم بتقديم الأفضل والأجمل من تلك الأكلات من خلال موقع زيادة.

أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم

يوجد الكثير من الأكلات الجميلة التي يمكن أن يتم عملها في المنزل، والتي لا يوجد ضمن مكوناتها اللحم، والتي تُعد من أجمل الأكلات التي لا يشعر من يأكلها بأنه بحاجة إلى أن يتناول وجبة تحتوي على لحم.

يوجد من تلك الأكلات ما هو مشهور ويتم عمله في كل بيت مصري، وتوجد بعض الأكلات الغريبة التي لم يتم عملها في مصر بوقت سابق، والتي سوف نقوم بعرض الطريقة الخاصة بها من أجل جعل الوجبات أقل مللًا وروتينًا.

كما أن الأطفال الذين يحبون تناول اللحم مع جميع أنواع الوجبات عندما يرون أكلات جديدة لم يرونها سيرغبون في تناولها لتجربة المذاق الجديد.

لكن في البداية سوف نقترح عليكم بعض الأكلات الجميلة التي لا تحتاج إلى وجود أي نوع من أنواع اللحوم بها، والتي تُعد من الأكلات المصرية الأشهر، ومنها:

• أرز بالشعرية مع بطاطس مسلوقة ومن ثم يتم تقطيعها وتحميرها، ووضع طبق من السلطة الخضراء بجانبه، وصنف المخلل الذي تحبونه.
• طبق من الجبن القريش مع تقطيع الطماطم والقليل من الفلفل به، وبيض مسلوق، وبطاطس محمرة.
• شوربة فريك مع العيش المحمص.
• بطاطس بيوريه بسطرمة وجبن، بيض مقلي، سلطة، طحينة.
• طاجن من لسان العصفور مع المشروم والسلطة.
• مكرونة حمراء بالصلصة والخضراوات مع كبدة.
• مسقعة بالبطاطس والفلفل الأخضر مع الخبز والمخلل.
• شوربة فول نابت وبطاطس مهروسة.
• عجة وبطاطس مسلوقة بالبقدونس والخبز والمخلل. “العجة هي مجموعة من الخضراوات والبصل المفروم ويتم ضربه مع البيض وصنعه على شكل أقراص بالقلي في طاسة صغيرة على نار هادئة ويتم قلبه على الجهتين لحين أن يتم تحميره بشكل كامل”.
• كشري مصري وكبدة، ويمكن أن يتم عمل الكشري المصري فقط، وجميع مكونات مسلوقة إلا البصل يتم تحميره، ومكوناته هي أرز ومكرونة وحمص شام ودقة وشطة وعدس بني.

اقرأ أيضًا: أكلات تركية باللحم المفروم

وصفات أكلات مصرية بدون لحمة

يوجد بعض الوجبات المصرية الأخرى التي لا تحتاج إلى وجود اللحم، وتُعد غير شعبية، وإنما وجبة متكاملة، من خلال ما سوف نعرضه في تلك الفقرة سوف نساعدكم بتقديم وصفات تلك الأكلات وتُعد من أفضل أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم، وهي:

1- فولية

الفولية هي أكلة مصرية قديمة ولها محبينها، ومن المتوقع أن الأطفال لم يعرفونها من قبل، فبإمكانك أن تقومي بتقديمها لهم وسوف تعجبهم كثيرًا نظرًا لمذاقها الجيد الذي تشتهر به، ويتم عملها كالآتي:

1. يتم جلب الفول الحراتي والذي يتم سلقه جيدًا، ويكون بالكمية التي تتناسب مع احتياجك.
2. ثم قومي بوضع الأرز له بعد أن يتم غسله جيدًا.
3. قومي بوضع الخضراوات التي تميلي إلى وضعها له، وفي حال رغبتك في إضافة الصلصة فبإمكانك وضعها.

2- طاجن كوسة

تُعد الكوسة من الأكلات التي يميل إليها الكثير من الأشخاص، فهي من أجمل الخضراوات وأكثرها فائدة، ويتم عملها من خلال الآتي:

1. يتم غسل الكوسة جيدًا وتقشيرها وتقطيعها على شكل نصف دائرة.
2. ثم يتم وضع كمية مناسبة لها من الصلصة على النار مع بصلة تم تحميرها مع فص من الثوم المفروم.
3. ثم يتم وضع التوابل واحرصي على وضع النعناع مع التوابل، واستعيني بمرقة الدجاج.
4. ثم اضيفي لها الكوسة واتركيها حتى تمام النضج.
5. ثم قومي بوضعها في طواجن وقومي بوضعها في الفرن وضعي القليل من المودزريلا على سطحها.
6. يمكنك عمل رز بالشعرية بجانبها ويمكن أن يتم تناولها بجانب سلطة أو خبز ومخلل.

من الممكن أن يتم عمل الكوسة بطريقة المتبل، وهي أن تقومي بسلق الكوسة مع بطاطس وثوم، ومن ثم يتم وضعها في الخلاط ووضع ملعقة من الزبادي معها والتوابل وزيت الزيتون والليمون ويتم ضربهم في الخلاط جيدًا، ويتم تناولها بالخبز والمخلل والبطاطس المحمرة.

اقرأ أيضًا: أكلات غنية بالبروتين للرجيم

3- أرز بالبشاميل

يأتي الأرز بالبشاميل في قائمة أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم لأنه لا يحتاج إلى لحوم، وفي الوقت ذاته من أجمل الأكلات التي لم تكن تقليدية للبعض، ويتم عمله كالآتي:

1. يتم تشويح فص من الثوم بعد تقطيعه.
2. ثم قومي بوضع الخضراوات معه وهي الجزر والبسلة والفاصوليا الخضراء ويتم التشويح مع ملعقة من السمن.
3. بعد ذلك ضعي الأرز معه.
4. ومن ثم أضيفي الماء.
5. يُترك على النار حتى يصل إلى أعلى مراحل النضج.
6. ثم يتم وضعه في صينية ويوضع عليه البشاميل ويُترك في الفرن وعلى الوش مودزريلا.

4- صينية بطاطس بالجبن والفطر

تُعد البطاطس هي الحل الأمثل الذي يمكن أن يتم الاستعانة به في وجبات الأطفال بدون اللحم وبدون أن يتم الاعتراض عليه، لأنها من أفضل الأكلات المحببة للأطفال بجميع أشكالها، ويتم إعدادها كالآتي:

1. يتم قلي الفطر في الزيت مع الثوم والميرمية.
2. ثم يتم وضعه في الفرن لحين أن يتحول لونه إلى اللون الذهبي ويكون طريًا.
3. بعد ذلك يتم تتبيل البطاطس بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
4. ومن ثم يتم تقسيم الكمية على 2 صينية ويتم وضعها في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.
5. يتم إضافة البطاطس إلى الفطر ويتم وضعهم معًا في صينية في الفرن، ومن ثم يتم وضع الجبنة المودزريلا على السطح، أخيرًا يتم تقديمها بعد أن تذوب الجبنة على السطح وتأخذ اللون الذهبي.

اقرأ أيضًا: أكلات تدر الحليب للمرضع

أكلات غير مصرية بدون لحم

يوجد بعض الأكلات الغير مصرية، أو الغير منتشرة في مصر والتي نالت إعجاب من قام بتجربتها، حيث توجد بها بعض المكونات الجميلة التي تتوافر في البيوت المصرية، وتلك الأكلة تسمى المدردرة اللبنانية، ومن خلال عرض أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم سوف نوضح لكم طريقة صنعها.

المدردرة هي أكلة أصلها لبناني وتعتمد على البروتين النباتي والذي يوجد في العدس، ومن خلال الآتي سوف نعرض لكم الطريقة الخاصة بها، وهي:

1. يتم سلق العدس في ماء على النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى أن يصل إلى مرحلة مناسبة من النضج.
2. ثم يتم إضافة الأرز معه ومن ثم يتم وضع الملح ويُترك على النار لمدة ربع ساعة لكي يتم طهيه بشكل جيد.
3. في مقلاة يتم قلي شرائح من البصل ومن ثم يتم رفعها من النار.
4. من ثم يتم وضعه على المدردرة ويتم تقديمه مع سلطة.

يوجد الكثير من الأكلات الشعبية الأخرى التي لا تحتاج إلى لحوم أو دجاج، ويمكن أن يتم الاستعانة بأيٍ من الأكلات التي تم عرضها وسوف تكون بمثابة تغيير لروتين تناول اللحوم والدجاج.