عجينة العشر دقائق غادة التلي
عجينة العشر دقائق غادة التلي تتميز المعجنات بأنها سريعة في الإعداد والتحضير وفي نفس الوقت من الأطعمة الغير مكلفة واللذيذة في الطعم بجانب احتوائها على بعض العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، لذا سوف نتعرف عبر موقع زيادة على طريقة عجينة العشر دقائق غادة التلي التي يمكن لكل ربة منزل القيام بإعداد هذه العجينة بكل سهولة في المنزل.
إذا كنت من عشاق حلويات الكنافة بكافة أنواعها، إذا لابد أن لا يفوتك زيارة هذا الرابط حيث أفضل الطرق المميزة والتي سوف تلاقي استحسانك دائما، عبر الضغط على: طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه في المنزل بالخطوات
عجينة العشر دقائق غادة التلي
تعد هذه العجينة من العجائن المميزة التي قدمتها غادة التلي وتتكون من التالي:
المكونات
- 5 أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الزيت.
- كيلو من اللحم المفروم.
- بصل.
- طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- سوسيس.
- مايونيز.
- كاتشب.
- مستردة.
- خيار مخلل.
- مشروم.
- جبن شرائح.
- بيض.
طريقة التحضير
- يتم خلط كوبين من الدقيق مع الخميرة واللبن البودرة والسكر، يضاف الماء إلى المكونات بشكل تدريجي.
- تترك هذه المكونات لمدة عشر دقائق ويضاف باقي الدقيق والزيت ويتم العجن للحصول على عجينة متماسكة.
- يتم خلط اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل، ويتم تسبيك اللحم على شكل دوائر وتوضع في الفرن.
- تتشكل العجينة على شكل كورة ويتم خلط المايونيز والكاتشب عليهم ويرص البرجر على العجين.
- يتم تشويح البصل على النار في القليل من الزيت مع المشروم ويضاف الخليط إلى البرجر ويضاف إليه الطماطم.
- تضاف شرائح الجبن وتضاف على العجين فوق البرجر.
- يتم حشو العجينة بالسوسيس مع الخيار والمستردة والجبنة حسب الرغبة.
- يتم غلق لعجين بشكل جيد وتوضع البيضة فوق الوجه مع القليل من الزيت ويرش بالسمسم ويتم إدخال العجين إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
هناك عدة خطوات مختلفة يمكنك من خلالها عمل حلى الشعرية الباكستانية والمضاف إليها الحليب المحموس، وقد جمعناها لك عبر موضوع: حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب المحموس بالخطوات
إذا كنت تحب القطايف السورية وترغب في معرفة طريقتها وكيفية التعامل معها، قد جمعناها لك عبر موضوع: طريقة عمل عجينة القطايف السورية
عجينة البيتزا غادة التلي
البيتزا من الأطعمة المحببة لدى الكثير من الناس، يمكن إعداد عجينة البيتزا بطريقة سهلة من خلال التالي:
المكونات
- 4 كوب دقيق
- 4 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- نصف كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- رشة ملح
- ماء
- للعجن
- جبنة موتزاريلا
- بصل
- تونة
- فلفل أخضر
- زيتون أسود
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة زعتر ناشف
- ملح
- فلفل أسود
طريقة الإعداد
- يتم خلط الدقيق واللبن البودرة مع الخميرة بشكل جيد ويضاف إليها الزيت والماء.
- يتم تغطية العجين وتترك في مكان دافئ حتى تختمر.
- يتم تسخين الزيت على النار وتضاف إليها الصلصة والكاتشب والملح والفلفل.
- يضاف الماء إلى المكونات السابقة ويقلب بشكل جيد ويترك حتى الغليان ويضاف إليها الزعتر.
- يتم فرد العجين في صينية مناسبة وتضاف إليها الصلصة.
- يضاف القليل من الزعتر ثم يضاف إليها الزيتون، البصل، الفلفل الأسود والجبنة الموتزاريلا.
- يتم إدخال العجين إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
من أمتع الأطعمة الصيفية والشتوية ايضًا هو طعم الايس كريم، والذي يعشقه الملايين حول العالم، ولذا قد انتشرت المطاعم والمحلات والكافيهات المتخصصة في صنع الأيس كريم بمختلف وصفاته، وتسعى ربات البيوت إلى تنفيذ فكرته بأفضل الطرق، لذا قد جمعنا لكم عدة وصفات متميزة عبر موضوع: طريقة عمل الأيس كريم بالشوكولاته بـعدة طـرق خطـوة بـخطـوة
استعمالات عجينة العشر دقائق
تتعدد استعمالات عجينة العشر دقائق ومن الطرق التي يمكن بها عمل عجينة العشر دقائق التالي:
العجينة المالحة
المكونات
- كوب من الدقيق.
- ثلاثة أرباع الكوب من جبن الكاسات.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذابة.
- ربع كوب من الزيتون الأخضر المقطع شرائح.
- نصف كوب من الزبادي.
- رشة من الفلفل الأسود.
- كوب من جبن الموزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر بالسمسم.
- نصف كوب من جبن الشيدر.
- أربع بيضات كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة متوسطة من الفلفل الأخضر المفروم.
- ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع شرائح.
- حبة متوسطة من الفلفل الأحمر المفروم.
- أربعة أصابع من الهوت دوج.
طريقة التحضير
- يتم دهن قالب بالقليل من الزيت ويتم وضع الخميرة مع الطحين في وعاء عميق ويخلطوا بشكل جيد.
- بعد أن يتكون مزيج كريمي يتم وضع البيض والجبن والقليل من الموتزاريلا والشيدر ويتم خلط المكونات السابقة بشكل جيد مع الزبدة والزبادي والفلفل والملح في وعاء عميق.
- يتم سحق المكونات بالمضرب على سرعة متوسطة ويضاف الطحين والخميرة وتخلط المكونات لمدة دقيقة حتى يتكون خليط متماسك.
- يضاف نوعين من الزيتون والهوت دوج ويقلبوا مع بعضهم البعض بشكل جيد.
- يسكب الخليط في وعاء مزخرف مدهون بالزيت ويتم مسح الخليط بزيت الزيتون ويرش الزعتر على السطح.
- يتم تغطية القالب النايلون حتى يتضاعف حجمه ويترك لمدة نصف ساعة.
- يخبز الخليط في الفرن على درجة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى يصبح ذات لون ذهبي.
- يخرج القالب من الفرك ويترك لمدة عشر دقائق حتى يبرد ويوضع في أطباق التقديم.
يمكنك التعرف على كيفية عمل البسكويت الكراميل بالخطوات لعمل اطعم أنواعه عبر موضوع: حلى البسكويت بالكريم كراميل والدريم ويب بالخطوات
العجينة الذهبية غادة التلي
يمكن إعداد العجينة الذهبية غادة التلي من التالي:
المكونات
- كوبان ونصف كوب دقيق.
- نصف كوب لبن سائل.
- ربع كوب سمن.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة وربع بيكنج بودر.
- ثلاث ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح ماء للعجن .
- ثلاث ملاعق كبيرة زبادي.
- جبنة حلوم.
- بصل مقطع صغير.
- زعتر أخضر.
- زيت زيتون.
- سبانخ مقطعة.
- بصل مفروم.
- سماق.
- ملح.
- فلفل.
- زيتون.
- كزبرة ناشفة.
- عصير ليمون فلفل حار بيضة.
طريقة التحضير
- يتم خلط الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والزبادي ويتم عجنهم بشكل جيد.
- يذاب السمن حتى يصبح دافئ ويوضع على العجينة ومعه اللبن الدافئ ويستمر في العجن.
- تضاف رشة من الملح ويستمر العجن لحين الحصول على قوام مرغوب فيه.
- في إناء خارجي يتم تشويح البصل في زيت الزيتون على النار حتى يتغير لونه ويصبح ذات لون أصفر.
- يتم تقطيع الجبن المكعبات لقطع صغيرة ويضاف إليها الزعتر والبصل.
- يتم فرد العجينة الذهبية ويخلط معها الجبن والزعتر والبصل حتى تتكون عجينة وتوضع في صينية فرن وعليها ورق زبدة ويدهن وجه الصينية بزيت الزيتون وتترك حتى تنضج جيدًا.
- يتم رش الملح على السبانخ ويتم وضع الماء مع الخليط مع قلي البصل بالزيت النباتي ويضاف إليها السبانخ وزيت الزيتون والكزبرة والملح والفلفل ويرفع الخليط على النار ويضاف إليهم الليمون وعين الجمل.
- تستخدم العجينة الذهبية وتفرد على أقراص بعد أن يتم حشوها بالسبانخ وتغلق جيدًا من جميع الحواف.
- يتم دهن الوجه بالبيض وتدخل إلى الفرن حتى تسوى بشكل جيدًا.
كما أن الكنافة المصرية تعد أحد اشهر الحلويات التي يمكن أن يقدمها اي مطبخ مصري خلال شهر رمضانن ولذا قد اعددنا الطريقة بالخطوات وجمعناها عبر موضوع: طريقة عمل الكنافة المصرية بعدة وصفات مختلفة
نصائح للحصول على معجنات ناجحة
- يجب الانتباه إلى أن الخميرة التي تكون في عبوة مغلقة، لأن دخول الهواء إلى الخميرة سوف يفسد الخميرة ويفقدها نشاطها.
- يفضل الاهتمام باختيار نوع جيد من الدقيق وأن يتم وضع هذا الدقيق في أكياس محكمة الغلق.
- للحصول على عجينة ذات لون أبيض يجب إضافة صودا الخبز والبيكنج بودر.
- يجب الاهتمام بمزج المكونات الخاصة بالعجين قبل إضافة أي سوائل.
- يجب أن يكون العجن جيد ولفترة طويلة من الوقت حتى تتكون عجينة هشة وسهلة في التشكيل.
- تترك العجينة لمدة ساعة على الأقل قبل أن يتم حشوها حتى ترتاح، لكن يجب أيضًا عدم الاهتمام بترك العجينة فترة طويلة من الوقت.
- يجب أن يكون الفرن ساخن قبل إخال العجين فيه.
بعد التعرف على عجينة العشر دقائق غادة التلي وكيفية عمل هذه العجينة بالخطوات بالتفصيل، يجب الاهتمام بالنصائح الخاصة بالعجن بشكل عام حتى يكون العجين ناجح.