هل البطاطا المشوية تزيد الوزن
هل البطاطا المشوية تزيد الوزن؟ وما هي فوائد البطاطا المشوية؟ وما هي الأضرار؟ تعتبر البطاطا غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، لكن يتساءل البعض عن كمية السعرات الحرارية بداخلها التي تحدد تأثيرها على الوزن، ومن خلال موقع زيادة سنتعرف على إجابة سؤال هل البطاطا المشوية تزيد الوزن؟
هل البطاطا المشوية تزيد الوزن؟
يمكن القول بأن البطاطا الحلوة من أكثر الأطعمة شهرةً في المجتمع العربي، وبالأخص حين يتم تناولها في فصل الشتاء برفقة العائلة، والأصدقاء، ومن الممكن أن يخطر على أذهان الكثيرين سؤال هل البطاطا المشوية تزيد الوزن.
ستكون الإجابة على هذا السؤال النفي فالبطاطا المشوية لا تزيد الوزن، حيث إن السعرات الحرارية في المائة جرام من البطاطا لا تزيد على 86 سعرة حرارية فقط.
على عكس البطاطس التي تسبب الزيادة في الوزن، بالأخص إذا كان الزيت مستخدمًا في صنعها.
بهذا فالبطاطا المشوية لا تسبب اكتساب الوزن، ولا يمكن القول بأنها متعارضة مع الأنظمة الغذائية، لكن على العكس من الممكن أن يضمها البعض إلى نظامه الغذائي لفقدان الوزن.
أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أنه بعكس الشائعات الدارجة من أن البطاطا تسبب اكتساب الوزن بل فإن تناول لبطاطا قد يساهم بشكل كبير في المحافظة على الوزن واتباع حمية غذائية صحية.
لكن يختلف تأثير البطاطا على اكتساب الوزن باختلاف طرق طهيها، فالبطاطا المسلوقة وحدها لا تعد سببًا في زيادة الوزن، لكن على العكس قد تكون ضمن نظام غذائي صحي وكذلك الأمر مع البطاطا المشوية، إلا أن قلي البطاطا يسبب الزيادة في نسبة الدهون.
يجب العلم بأن تناول صنف واحد من الأطعمة لا يكون سببًا كافيًا في اكتساب الوزن، بل ما نعززه به من إضافات ذات سعرات حرارية مرتفعة هو ما قد يكون سببًا في زيادة الوزن.
تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من البروتينات والأعشاب التي تعزز الشعور بالشبع.
اقرأ أيضًا: هل البطاطا تزيد الوزن
فوائد البطاطا الحلوة
بعد أن أجبنا عن سؤال هل البطاطا المشوية تزيد الوزن؟ سنتعرف على فوائد البطاطا، حيث تعد البطاطا الحلوة من أشهر مصادر فيتامين أ، ومضاد الأكسدة القوى بيتا كاروتين مما يجعل لها فوائد عدة، منها:
- يمكن القول بأن البطاطا الحلوة تعزز من صحة القلب، وضبط مستويات ضغط الدم لاحتوائها على البوتاسيوم.
- تعزز البطاطا الحلوة الجسد بالطاقة لاحتوائها على النشويات والكربوهيدرات الضرورية لعمل الجسم بشكل صحي.
- تساعد البطاطا بشكل ما في مقاومة الأنسولين وتقلل من حدة النوبات لأصحاب مرض السكري بناءً على بعض الدراسات الحديثة.
- تعتبر البطاطا غنية بفيتامين ج، وبيتا كاروتين مما يجعلها مهمة من أجل المناعة.
- كما أن للبطاطا دورًا كبيرًا في محاربة التجاعيد، والشيخوخة، والحفاظ على بشرة نقية، وتحافظ على سلامة الأعين لاحتوائها على فيتامين A، وبيتا كاروتين.
- كمصدر مهم للحديد يمكن القول بأن البطاطا الحلوة ذات أهمية في مقاومة فقر الدم.
- بناءً على بعض الدراسات الحديثة فقد يكون للبطاطا دورًا مهمًا في مقاومة سرطان البروستاتا، وسرطان القولون.
فوائد البطاطا المشوية من أجل الرجيم
بإجابتنا عن سؤال هل البطاطا المشوية تزيد الوزن؟ سنتحدث عن فوائدها للرجيم حيث تتصف البطاطا باحتوائها على نسب منخفضة من الدهون.
كما يستخدمها البعض بديلًا عن الحبوب في الكثير من أنظمة الرجيم لتزود الجسم بالطاقة، بسبب احتوائها على الكربوهيدرات المهمة للجسم.
تمتلك حبة البطاطا متوسطة الحجم 8,3 غراماً من الألياف الغذائية التي تحسن من عملية الهضم.
طرق استخدام البطاطا المشوية للرجيم
من الممكن شوي البطاطا في الفرن بطريقة صحية حيث تحتاج هذه الوجبة 70 دقيقة للإعداد وتكفي 4 حصص، كما تزود الجسم بالكالسيوم، والماغنسيوم، والبوتاسيوم، ويتم الأمر هكذا:
المكونات
- 900 غرام من البطاطا.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من أوراق إكليل الجبل.
- 0,5 ملعقة صغيرة من الملح.
- 0,25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الثوم.
خطوات التحضير
- يحضر الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- عليكِ غسل البطاطا بطريقة جيدة، ثم تركها لتجف.
- يفضل نزع قشر البطاطا.
- عليكِ تقطيع البطاطا بالحجم الذي ترغبين به.
- قومي برش الزيت على البطاطا بطريقة عشوائية.
- ثم تضاف المكونات المتبقية بالتدريج.
- تترك البطاطا فيلا الفرن من 45 إلى 60 دقيقة.
- قلب قطع البطاطا أثناء الشوي من حين لآخر.
يمكن العلم بأن البطاطا قد نضجت عندما تصبح طرية عند غرز الشوكة بها بسهولة، ومن الأفضل تنقية البطاطا بدون زوائد، كما من الممكن استعمال الزعتر، أو خليط من الأعشاب دون استعمال إكليل الجبل إذ لم يتوافر.
بهذه الطريقة فإن السؤال الذي يتبادر إلى الأذهان بأن البطاطا المشوية تسبب الزيادة للوزن بكل تأكيد ستكون إجابته النفي.
اقرأ أيضًا: فوائد البطاطا الحلوة للرجيم وطريقة استخدامها لخفض الوزن
أضرار تناول البطاطا المشوية بكثرة
بعد أن أجبنا عن سؤال هل البطاطا المشوية تزيد الوزن؟ وتحدثنا عن الفوائد العدة للبطاطا سنعرض الآن بعض الأضرار.
يجب العلم بأن الاستعمال المبالغ فيه لأي طعام يسبب بعض الأثار الجانبية السلبية، وللاستفادة من تناول البطاطا يجب تناولها باعتدال لتجنب آثارها السيئة والتي من الممكن أن تتلخص في التالي:
- ينتج مركب يسمي أكريلاميد عن الشواء على درجة حرارة عالية، مما يؤثر بطريقة سلبية على الأعصاب عن استعماله لمدة طويلة.
- لكن يمكن تقليل هذا المركب عند تخزين البطاطا بأماكن معتمة باردة، كما يمكن سلق البطاطا أو أن يتم طبخها بالبخار كبديل مفيد عن الشوي.
- عادةً ما يرتبط تناولها بتناول المزيد من الإضافات الجانبية وغالبًا ما تحتوي هذه الإضافات على كميات كبيرة من الدهون ذات السعرات الحرارية المرتفعة مثل الزبدة أو الجبنة الدسمة، مما يسبب الزيادة في الوزن.
- الضرر الأكبر يكمن في اعتقاد البعض بأن البطاطا المسلوقة الصحية يمكن تناولها بكميات دون حدود مما يسبب اكتساب الوزن.
بعض النصائح لتناول البطاطا
بعد أن أجبنا عن سؤال هل البطاطا المشوية تزيد الوزن؟ نعرض الآن أهم نصائح تناول البطاطا لصحة الجسم فيما يلي:
- الاكتفاء بالبطاطا وحدها كنوع من النشويات حتى لا تتم الزيادة في الوزن.
- من الممكن إضافة الملح إلى البطاطا ولكن ينصح بحساب الكميات لذلك.
اقرأ أيضًا: أبرز فوائد البطاطا الحلوة للرجال والنساء وللصحة العامة
هناك مجموعة من الأطعمة قد تتسبب في الزيادة في الوزن أو العكس حسب طريقة تناول الطعام وما يصحبه، وعلى الإنسان تناول جميع الأطعمة بطريقة صحية.