السعرات الحرارية في شوربة العدس
نعرفكم اليوم من خلال موقع “زيادة” السعرات الحرارية في شوربة العدس، حيث يعتبر العدس واحد من أهم الأطباق الهامة والمفضلة لدي الكثير من الأشخاص خصوصاً في الدول العربية وخاصةً مصر فيعتبر من أهم الأطباق التي يجب أن تقدم على المائدة وبالأخص في فصل الشتاء نظراً لارتفاع درجة الحرارة العالية لأنها تقدم ساخنة ومعها البصل والفجل والزيتون فيشعر الفرد عند تناوله بالراحة كما أن له فوائد عديدة وكثيرة علي صحة الإنسان فإن فوائد العدس لا تحصي ولا تعد عدا أنه يعمل على تدفئة الجسم في فصل الشتاء هذا أنه يحتوي على الكثير من البروتين المفيد للجسم في بناء العضلات وبناء الجسم بطريقة سليمة وصحية ولكن عند قيام الأفراد باتباع حمية غذائية يتساءلون عن السعرات الحرارية التي توجد في شوربة العدس وهل تعمل على التسبب في السمنة المفرطة التي تضر الجسم.
عن طريق موقع زيادة يمكنكم التعرف على : مشروب قبل النوم لحرق دهون البطن والخصر
السعرات الحرارية في شوربة العدس
قامت الكثير من الدراسات التي أجراها العلماء والأطباء عن حساب السعرات الحرارية في شوربة العدس حتى يتم معرفة ما تحتويه شوربة العدس من سعرات حرارية كما أوضحت تلك الدراسات عن معرفة فوائد العدس وليس هذا فقط حيث أوضحوا الفيتامينات والمعادن التي توجد داخل شوربة العدس.
إذ يوجد بداخل شوربة العدس 163 سعر حراري كما تعتبر السعرات الحرارية الموجودة في شوربة العدس أقل من الأطباق الأخرى التي تحتوي على سعرات حرارية أكبر من السعرات الحرارية الموجودة في شوربة العدس.
لمزيد من المعلومات إطلع على : فوائد شرب خل التفاح على الريق للجسم والبشرة
ولكن بما أن الإنسان يحتاج إلى ألف سعر حراري في اليوم فشوربة العدس تمد الجسم بنسبة 8 ٪ من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم للقيام بكافة أنشطته اليومية لذلك فهي نسبة كافية من السعرات التي يحتاجها الجسم لهذا فهو يعتبر من أفضل الأطباق التي يمكن تناولها كما أنها من أفضل وأمثل الأطباق التي يمكن للفرد تناولها عند إتباعه حمية غذائية فهو لا يعمل على زيادة الوزن بالصورة التي يراها البعض غير مناسبة في اتباع الحمية الغذائية أو الأنظمة الغذائية الصحية نظراً لاحتوائه على البروتين الذي يولد للفرد الشعور بالشبع والتقليل من تناول الطعام والأطعمة المحتوية على الدهون الضارة التي تزيد من الوزن.
طريقة تحضير شوربة العدس
المكرونات:
- إحضار كوب واحد من العدس الأصفر.
- حبتان من الجزر ويتم تقطيعهم إلى أجزاء صغيرة متساوية.
- حبة من البصل المقطع إلى أربعة أجزاء.
- إحضار ورقة من الغار أو كما يسمي بورق اللورا.
- خمسة فصوص من الثوم على حسب الحجم .
- عود واحد من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار وهذا على حسب الرغبة في وضع كميات من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- عدد خمسة أكواب من الماء لتناسب طهي شوربة العدس.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يتم وضع كوب من العدس وكوب الماء وواحد عود من القرفة وورقة الغار في قدرٍ عميق، ثمّ يتم رفع شوربة العدس على نار عالية.
- بعد ذلك تهدئه النار تحت القدر بعد أن يغلي العدس.
- تم يُترك لمدة عشر دقائق.
- يتم إضافة كلّاً من الجزر والبصل والثوم، ويُترك الخليط حتى ينضج على نار هادئة، لكن مع الاستمرار في المراقبة والتحريك من وقت لأخر.
- إخراج عود القرفة وورق الغار من داخل الشوربة.
- أخيراً يتم سكب الخليط داخل الخلاط الكهربائي وفرمة أو خلة على سرعة عالية.
- من ثم إعادة الخليط شوربة العدس إلى داخل الوعاء المستخدم للطهي.
- يجب بعد ذلك إضافة الكمون والفلفل الأحمر والفلفل الحلو والملح حسب الرغبة مع تحريك جميع المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- بعد ذلك تًترك الشوربة حتى الغليان لمدة خمس دقائق تقريباً، ومن ثم يُرفع الإناء عن النار، ووضعها في طبق التقديم، وتُقدم ساخنة مع الخبز والمكملات الأخرى تفضلها.
فوائد شوربة العدس للرجيم
يحتوي الكوب الواحد من العدس على 35% من احتياجات الجسم خلال اليوم من عنصر الحديد، لأن عنصر الحديد مهم للغاية في حدوث عملية التمثيل الغذائي في الجسم والتي تعود بالنفع على جسم الإنسان، لأن نقص الحديد يؤدي إلى بُطء في عملية التمثيل الغذائي وبالتالي حدوث السمنة والتي تسبب الكثير من الضرر على الجسم.
أضف لمعلوماتك المزيد عن : أكلات تقلل الكوليسترول والدهون الثلاثية للإنسان ومخاطرها على حياته
يعد العدس واحد من الأطعمة قليلة الدسم والسعرات الحرارية إذ يحتوي كوب واحد من العدس على 230 سعر حراري و18 غرام من البروتين وعلى غرام واحد من الدهون، هذا هو الهام في عملية إنقاص الوزن أو في المحافظة على وزن الجسم، ولكن على الرغم من احتواء العدس على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات ولكن أغلب السعرات الحرارية التي يحتوي عليها العدس سكريات بسيطة أو قليلة لهذا فإن شوربة العدس واحدة من أمثل الوجبات المثالية للرجيم.
إقرأ أيضاً : ما هي فوائد الفول السوداني ؟
العدس واحد من ضمن الوجبات التي تجعل الإنسان يشعر بالشبع إلى فترات طويلة، إذ أنه مصدر هام وضروري للألياف التي تساعد على امتصاص الأمعاء للسكريات كما أنه مفيد في عمليات إنقاص الوزن أو في حالات الحمية الغذائية.
يقوم العدس على التقليل من نسبة الكولسترول الضار في الجسم لأن ارتفاع نسبة الكولسترول تقوم بحدوث الضرر على الجسم.
يجب المحافظة على وجبة العدس يومياً، وهذا من الأمور المهمة بالنسبة للأشخاص الذين يقومون بالمهام الشاقة والذين يجتهدون إلى إنقاص وزنهم، إذ يحتوي على الكالسيوم والفسفور اللذان يعملان على تقوية عضلات الجسم وبنائها بشكل سليم وصحي.
القيمة الغذائية للعدس
- يحتوي العدس على 116 سعرة حراريةً.
- ويحتوي على الماء بنسبة 69.64 مليلتراً.
- يوجد في العدس الكربوهيدرات بنسبة 13 غراماً.
- يوجد في العدس البروتين بنسبة 9.02 غرامات.
- يوجد في العدس الدهون بنسبة 38 غرام.
- الألياف توجد داخل العدس بنسبة 7.9 غرامات.
- الحديد بنسبة 33 مليغرامات.
- يحتوي العدس على البوتاسيوم بنسبة 369 مليغرامٍ.
- يحتوي العدس على الصوديوم بمقدار 2 مليغرام.
أضرار الإكثار من تناول العدس
يجب الحرص على عدم تناول العدس بكميات كبيرة لأن هذا لا يعود بالنفع على الجسم وإنما يعمل على الإضرار بالجسم ولا يفيده بالقدر المطلوب:
التانين: هذا لأنه يرتبط بالبروتين ارتباطاً وثيقاً، مما يعمل ذلك على الحد من امتصاص بعض العناصر الغذائية.
تعرف على : السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة وفوائدها
اللكتين: والذي يعمل بدوره على الحد من امتصاص بعض المواد الغذائية عن طريق ارتباطه بها، كما أنّه يقوم على مقاومة عمليات الهضم.
مُثبطات التربسين: تقوم على تثبيط إنتاج الإنزيمات والتي تعمل على تحطيم البروتين الموجود في الطعام، إلا أنه لا يؤثر بشكلٍ كبيرٍ في عمليات هضم البروتين التي تحدث داخل الجسم ؛ وهذا لأن العدس يحتوي على كميات قليلة لذلك فتناول ة تداولاً بين الكثيري