السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة المشوية
السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة المشوية وقيمتها الغذائية
السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة المشوية وقيمتها الغذائية تعتبر البطاطا الحلوة من أكثر الخضروات فائدة نظرا لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى الكثير من الألياف مما يزيد من قيمتها الغذائية ويمكن القيام بتناولها مشوية أو مسلوقة فهي تتمتع بمذاق شهي وطعم لذيذ وسوف نوضح خلال السطور القادمة من موقع زيادة المزيد من المعلومات عن البطاطا الحلوة وفوائدها للصحة الإنسان وغيرها.
السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة المشوية
بخلاف ما يعتقده الكثير تحتوي البطاطا الحلوة على عدد أقل من السعرات الحرارية لذلك فهي لا تسبب السمنة ويمكن الاعتماد على تناولها مشوية أو مسلوقة في أنظمة الرجيم، على عكس البطاطس والتي تتميز بارتفاع سعراتها الحرارية وتعتبر من مسببات زيادة الوزن الرئيسية.
وتختلف كمية السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة تبعاً لطرقة إعدادها حيث:
- تشمل ثمرة البطاطا الحلوة الواحدة عند شويها على حوالي 170 كالوري وهي نسبة منخفضة.
- بينما تحتوي نفس الكمية من البطاطا الحلوة التي تم سلقها على حوالى 100/170 كالوري في حالة عدم إضافة أي مواد سكرية مثل السكر أو الزبدة.
- وتحتوي الثمرة الواحدة من البطاطا الحلوة التي تم قليها على 259 كالوري.
اقرأ أيضاً: السعرات الحرارية في البابا غنوج وطريقة إعداده للرجيم وهل مناسب للدايت أم لا؟
القيمة الغذائية في البطاطا الحلوة المشوية
تتميز البطاطا بتوافرها طوال العام وخاصة في فصل الشتاء لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية مما يعطي الإحساس بالدفء، ويقوم الكثير بإعدادها وتناولها بأكثر من طريقة مثل سلقها او شويها، ويفضل الكثير تناولها مشوية لطعمها الرائع وسعراتها الحرارية القليلة وقيمتها الغذائية العالية.
حيث تحتوي على نسبة كبيرة من المعادن الهامة بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات الضرورية للجسم، كما توجد بها كمية كبيرة من المواد الكربوهيدراتية والبروتينات فضلاً عن وجود نسبة عالية من الماء في تركيبها وعنصر البوتاسيوم، وما يلعبه من دور رئيسي في معادلة ارتفاع الصوديوم، وتحسين وظائف القلب، حيث يحتوي كل مائة جرام من البطاطا الحلوة المشوية على:
- دهون:014 جم.
- بوتاسيوم: 230 مجم.
- كربوهيدرات: 20 جم.
- بروتينات:1.3 جم.
- صوديوم 27 مجم
- سكريات: 5.7 جم.
- كالسيوم : 26 ملجم
- حديد 69 ملجم.
- مغنسيوم: 18 ملجم.
- نشويات: 5.2 جرام
- فيتامين أ: 15740 وحدة دولية
- فيتامين ب 1: 0.056 ملجم.
- فيتامين ب2: 0.047 ملجم.
- فيتامين ب3: 0.53 ملجم.
- فيتامين ب 5: .58 ملجم.
- فيتامين ب6: 0.16 ملجم.
- فيتامين ج: 12.8 ملجم.
- زنك: 0.2 ملجم.
- منجنيز:0.26 ملجم.
- فوسفور: 32 ملجم.
- فيتامين ه: 0.9 ملجم.
- فيتامين ك: 2.1 ميكروجرام.
- سلينيوم:0.2 ميكروغرام.
- فولات: 0.6 ميكروجرام.
- نحاس: 0.9 مجم.
- الماء 80 مليليتر.
- ألياف: 2.5 جم.
- أحماض دهنية مشبعة: 0.03 جم
- أحماض دهنية غير مشبعة: .06 جم.
اقرأ أيضاً: عدد السعرات الحرارية في السمسم وفوائده وأضراره للجسم
أهم فوائد تناول البطاطا الحلوة
توجد العديد من الفوائد الصحية الناتجة عن تناول البطاطا الحلوة باعتدال، وذلك لما تحتويه من عناصر غذائية كثيرة ومن أبرز تلك الفوائد نذكر ما يلي:
ضبط مستوي السكر في الدم
تحتوي البطاطا الحلوة على محتوى قليل من السعرات الحرارية، كما أن تناولها لا يسبب ارتفاع في مستويات الجلوكوز بالدم مما يقلل من خطر التعرض للإصابة بداء السكر من النوع الثاني
ضبط مستوى ضغط الدم
وذلك لاحتوائها على البوتاسيوم وإمدادها للجسم حوالي 5% من الاحتياجات اليومية من البوتاسيوم، والذي يساهم بشكل كبير في الحماية من التعرض للنوبات القلبية، كما يعمل البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم وتحتوي البطاطا على نسبة قليلة من الصوديوم.
تساهم في تقوية النظر وصحة العينين
حيث تحتوي البطاطا على فيتامين أ ضمن مكوناتها بالإضافة إلى احتوائها على صبغة الكاروتين التي تعزز من صحة العينين.
تقليل خطر الإصابة بأمراض السرطان
وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة مثل مركب بيتا كاروتين الذي يقلل من الإصابة بأورام الثدي أو المبيض أو التعرض لسرطان القولون.
حماية الجهاز الهضمي من الاضطرابات
حيث تُساهم في تحسين عملية هضم الطعام لاحتوائها على الألياف والمعادن والفيتامينات.
اقرأ أيضاً: السعرات الحرارية في الكيك المنزلي بجميع أنواعها وأطعمتها
العمل على رفع كفاءة الجهاز المناعي
نظراً لاحتوائها على الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين سي وه وفيتامين د.
تعزيز الخصوبة
لوجود المعادن وخاصة الحديد والسكريات في مكوناتها ومضادات الأكسدة والفيتامينات، وأهمها فيتامين سي وفيتامين أ الذي يدخل في تصنيع الهرمونات.
الحد من الالتهاب
وذلك لاحتوائها على مادة الكاولين وعنصر المغنسيوم والبيتا كاروتين الذي يساهم في تقليل الالتهاب.
اقرأ أيضاً: السعرات الحرارية في دبس الرمان وفوائده وأضراره وطريقة تحضيره
وبذلك نكون قد انتهينا من الحديث عن السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة المشوية وقيمتها الغذائية، كما تناولنا أهم الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة، وأثرها على تحسين صحة الإنسان.