السعرات الحرارية في الثوم

السعرات الحرارية في الثوم وفوائده وأضراره بالتفصيل يمكنك التعرف عليها اليوم حيث يعتبر الثوم من الخضروات ذات الصيت الواسع، لكثرة استخدامه وتعدد فوائده، حيث يستخدم الثوم لإكساب الطعام نكهة مميزة، كما يستخدم في علاج كثير من المشاكل الصحية، والمدهش في الثوم أنه يمكن تناوله نيئًا أو مضافًا إلى بعض الأكلات، حيث يعتبر الثوم مضاد حيوي طبيعي، أما فيما يتعلق بالسعرات الحرارية في الثوم وأهميته، فسوف نتعرف عليها عبر موقع زيادة  من خلال هذا المقال.

كما أقدم لك: علاج تليف الرئة بالعسل والثوم بالخطوات وأسبابها وأعراضها

قيمة الثوم الطبية

يعتبر الثوم نباتًا حوليًا، ويستخدم بشكل أساسي في أغراض الطهي، بينما تعود قيمة الثوم الطبية إلى آلاف السنين، حيث استخدمه المصريون القدماء منذ بناء الأهرامات  كمعقم ومطهر للجروح، هذا بالإضافة إلى دخوله في كثير من مركبات الأدوية المختلفة، ويعود موطن نبات الثوم الأصلي إلى آسيا الوسطى، وتم استخدامه كغذاء رئيسي في منطقة الشرق الأوسط، بينما يستخدم كنوع من التوابل ولأهداف الطهي في أوروبا وأفريقيا وآسيا.

ولا يفوتك التعرف على: فوائد الثوم قبل النوم للرجيم والتخلص من دهون الجسم

فوائد الثوم الصحية

بالرغم من رائحة الثوم النفاذة وعدم رغبة الكثيرين في تناوله نيئًا، إلا ان فوائده لا تعد ولا تحصي، حيث يعتبر الثوم من أغنى الخضروات على الإطلاق بالعناصر الغذائية، بالإضافة إلى قدرته في تعزيز أجهزة الجسم ومكافحة الأمراض، وفيما يلي نتعرف على فوائد الثوم:

1ـ تقوية جهاز المناعة

يساعد الثوم بشكل كبير في تقوية جهاز المناعة، لما يحتوي عليه من مغذيات كالبوتاسيوم، كما أجريت دراسات أثبتت أن تناول الثوم يقلل من فرصة الإصابة بنزلات البرد بنسبة كبيرة تتعدى 63%، بالإضافة إلى أن تناول الثوم نيئًا يحفز خلايا الدم البيضاء التي بدورها تقوي جهاز المناعة وتقاوم الجذور الحرة.

2ـ خفض ضغط الدم

أثبتت الدراسات والتجارب أن 1000جرام من الثوم يحتوى على نفس فاعلية أدوية خفض ضغط الدم، ومن المعروف أن ضغط الدم المرتفع يرتبط ارتباطا وثيقًا بأمراض القلب، بينما تناول الثوم لمدة 24 أسبوعًا وبنسبة 300 جرام إلى 1500 جرام يقلل بشكل واضح من ضغط الدم الانبساطي والانقباضي.

3ـ خفض مستوى الكوليسترول في الدم

وفقًا لدراسة أجرتها جامعة أكسفورد ل652 شخصًا واستمرت لمدة 6 أشهر، فإن تناول الثوم يساعد بشكل كبير في خفض مستوى الكوليسترول السيء في الجسم بنسبة قد تصل إلى 15%، ويمكن تناول الثوم على هيئة مسحوق مجفف أو تناوله طازجًا، كما يمكن تناول الثوم على هيئة أقراص، ومن الجدير بالذكر أن تناول الثوم يرفع مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم.

4ـ يحسن صحة العظام

لتناول الثوم قدرة كبيرة على رفع مستوى هرمون الاستروجين في الجسم، والذي بدوره يحسن من صحة العظام خاصة لدى النساء، حيث تتعرض النساء بعد انقطاع الطمث لانخفاض ملحوظ في مستوى الاستروجين ، الأمر الذي قد يتسبب لهن بكثير من المشكلات والالتهابات، بينما لوحظ أن تناول الثوم والبصل بشكل يومي من قبل النساء اللاتي يعانين من نقص مستوى الاستروجين ، ساعد على وقايتهن من أمراض العظام المختلفة وأشهرها هشاشة العظام.

5ـ الوقاية من السرطان

يحتوي الثوم على مركبات أورغانو الكبريت والتي بدورها تستطيع تدمير خلايا الأورام، كما ذكرت دراسة أجريت في الصين في مركز جيانغسو أن الأشخاص الذين  يتناولون الثوم بشكل يومي ولمدة طويلة قد تصل إلى 7 سنوات، تنخفض نسبة إصابتهن بالسرطانات المختلفة كسرطان البروستاتا والرئة والمستقيم بنسبة تصل إلى 44%.

6ـ تحسين الأداء الرياضي

يسهم الثوم بشكل كبير في تحسين الأداء الرياضي، لما يحتوى عليه من فيتامينات ومعادن، حيث يعتبر بمثابة منشط طبيعي، وترجع استخدامات الثوم لتحسين الأداء الرياضي إلى اليونانيين، حيث استخدموه قديمًا لرفع مستوى الطاقة وتحسين أداء الرياضيين قبل البدء في المسابقات الرياضية المختلفة.

7ـ محاربة السمنة

من روائع الثوم أنه يحتوي على بعض المركبات التي تنشط الإنزيمات المسؤولة عن قتل الخلايا الدهنية، كما يستطيع الثوم من تحويل المغذيات المختلفة إلى حرارة وبالتالي يساعد أكثر على سرعة الحرق، فلثوم قدرة كبيرة على خفض الوزن ومحاربة السمنة، لذا يمكنك اعتماده  في غذائك اليومي.

السعرات الحرارية في الثوم

بالرغم من فوائد الثوم المتعددة، إلا أنه يتميز بأنه نبات قليل السعرات الحرارية للغاية، وبالطبع تختلف القيمة الغذائية في الثوم الطازج عن الثوم المطبوخ، وفيما يلي بيان نسبة السعرات الحرارية في النوعين:

1ـ السعرات الحرارية في الثوم الطازج

يعتبر الثوم الطازج مصدرًا رائعًا للمعادن كالمنغنيز والفيتامينات كفيتامين سي الذي يتميز بكونه مضاد للأكسدة والفيتامينات الأخرى الهامة لمنع تخثر الدم، كما يحتوى أيضًا على كميات وفيرة من الحديد والزنك والنحاس.

ويمكن للحصة الواحدة من الثوم والثي تقدر ب 3 فصوص كبيرة، على امداد الجسم بما يحتاجه من هذه الفيتامينات والمعادن، كما تحتوى الحصة من الثوم على 13 سعرة حرارية فقط، مما يعني أنه نبات منخفض السعرات بشكل كبير، بالإضافة إلى أنه  يساعد على حرق الدهون وانقاص الوزن.

2ـ السعرات الحرارية في الثوم المطبوخ

بالطبع يفقد الثوم الكثير من العناصر الغذائية له بعد طاهيه أو تعرضه لدرجة حرارة عالية، حيث تدمر كثير من الفيتامينات والمعادن كالكالسيوم والمنجنيز عند تعرضها لدرجة حرارة مرتفعة، أما عن السعرات الحرارية فيبقى الثوم محتفظ بنفس النسبة تقريبًا بعد طاهيه، لذا إذا كنت ترغب في الحصول على فوائد الثوم كاملة تناوله نيئًا.

إليك من هنا: فوائد خل الثوم لصحة الإنسان وما هي طريقة عمله؟ وهل له أضرار ومخاطر؟

أضرار الإفراط في تناول الثوم

قد يسبب تناول الثوم بكميات كبير بعض الأضرار، ولذا أوصى العلماء والأطباء بالاعتدال في تناول الثوم فمن الممكن أن يتسبب الإفراط في تناول  الثوم إلى بعض المشكلات منها:

1ـ خطر التعرض للنزيف

يتميز الثوم بخواصه التي تساعد على منع تخثر الدم، لذا فهو يعزز من صحة القلب ويحمي من السكتات القلبية والجلطات المختلفة، لكن يجب الانتباه والاعتدال عند تناول الثوم، فقد يزيد من معدل تدفق الدم وميوعته، الأمر الذي قد ينتهى بنزيف حاد، كما ينبغي عدم تناول الثوم بعد الخضوع للعمليات الجراحية لمدة أسبوعين على الأقل.

2ـ الانخفاض الحاد للسكر وضغط الدم

من المعروف أن الثوم يساعد على خفض مستوى السكر في الدم بشكل كبير، كما يساعد أيضًا على خفض ضغط الدم المرتفع، لذا ينبغي على مرضى السكر والضغط توخى الحذر عند تناول الثوم فقد يمثل تهديدًا واضحًا على صحة مرضى الضغط، كما قد يعرض مرضى السكر للدخول في غيبوبة.

3ـ الحمل والرضاعة

وفقًا لما صرحت به بعض المواقع الطبية، فمن الضروري الحذر عند تناول الثوم للحوامل والمرضعات، فقد يتعارض الثوم بشكل واضح مع بعض الأدوية، كما ينصح بعدم الإكثار من تناول الأطفال للثوم فقد يصيبهم ببعض الالتهابات، لذا ينبغي عدم الإفراط في تناول الثوم.

4ـ تهيج المعدة والجهاز الهضمي

يؤدي تناول الثوم بكميات كبيرة إلى حدوث التهابات في جدار المعدة بالإضافة إلى تهيج الجهاز الهضمي، الأمر الذي قد يؤدي إلى تفاقم بعض المشكلات والأمراض الأخرى، لذا إذا كنت تعاني من مشكلات في المعدة، عليك بعدم الإكثار من تناول الثوم.

وإلى هنا نكون قد تناولنا موضوع السعرات الحرارية في الثوم وتحدثنا عن قيمة الثوم الطبية واستخداماته الواسعة منذ القدم، إلى جانب بيان بعض فوائد الثوم الكثيرة والعناصر الغذائية الهامة التي يحتوى عليها، لكن ينبغي التنويه على أن الإفراط في تناول الثوم قد يحول الفوائد العظيمة إلى أضرار جسيمة.