السعرات الحرارية في خبز النخالة وأنواعه
السعرات الحرارية في خبز النخالة
السعرات الحرارية في خبز النخالة عديدة ومتنوعة، حيث يعتبر خبز النخالة من أنواع الخبز التي يُفضلها البعض، ويرجع ذلك الأمر إلى طعمه اللذيذ ونكهته المميزة، ويذكر إنها تختلف من نوع لآخر، لكن بشكل عام يحتوي هذا الخبر على الكثير من الألياف والمعادن التي سنتحدث عنها فيما بعد، لذا فسيصحبكم موقع زيادة عبر جوة قصيرة لنتعرف سويًا من خلالها على عدد السعرات الحرارية في خبز النخالة.
السعرات الحرارية في خبز النخالة
يُعد خبز النخالة من أنواع الخبز المفيدة، فيمكن استخدامه في حالات كثيرة نظرًا لفوائده، حيث يُعد هذا الخبز مصنوع من نواة القمح؛ لذلك فهو غني بالألياف الغذائية والمعادن، وعليه فإن السعرات الحرارية الموجودة به تختلف عن الأنواع الأخرى، وفيما يلي سنشير إلى السعرات الحرارية التي يتضمنها:
- يحتوي خبز النخالة ال 36 جرام على 89.3 سعرات حرارية.
- خبز النخالة المصنوع من الشوفان الذي يزن 28 جرامًا يقدر بسعرات حرارية تصل إلى حوالي 83 سعرة.
- خبز النخالة المصنوع من القمح كاملًا الذي يزن 28 جرام يُقدر بحوالي 70 سعرة حرارية.
- يحتوي خبز ال 17.2 جرام على إجمالي الكربوهيدرات 3.2 جرام بروتين.
- يحتوي الخبز المصنوع من الأرز على 68 سعر حراري وبوزن 28 جرام، أما عن الخبز ذو وزن 28 جرام فتُقدر سعراته الحرارية بحوالي 68 سعرة حرارية.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: عدد السعرات الحرارية في خبز الصاج وطريقة تحضيره
فوائد خبز النخالة
تتنوع فوائد خبز النخالة بين محاربة الأمراض والعناصر الغذائية التي لا حصر لها الموجودة به، ومن ثم فسنشرح لك الآن فوائد هذا الخبز وأهميته من خلال النقاط التالية:
- تناول خبز النخالة أو المنتجات التي لها علاقة بنخالة القمح ذو فائدة عظيمة، وذلك بسبب احتوائها على العديد من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، التي تساهم في حمايتك من الإصابة بأنواع من مرض السرطان، كسرطان القولون أو سرطان الثدي.
- يساهم هذا النوع من خبز النخالة على تثبيط وإعاقة انتشار الخلايا المسؤولة عن الإصابة بمرض سرطان القولون.
- يعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي، حيث يعمل على تحسين وتقوية البكتيريا الجيدة بالأمعاء، ومن ثم فيشكل خبز النخالة غذاء مضاد لهذا النوع من البكتيريا، ويعود ذلك بالنفع في تحسين صحة الجهاز الهضمي ككل.
- يعمل على تنظيم وتحسين صحة الهضم؛ بسبب وجود الألياف التي هي بمثابة حل للعديد من المشاكل الهضمية: كالإمساك أو البواسير.
- تناول الخبز المصنوع من القمح قد يساهم على تحسين جهاز الدوران عامةً، حيث تساعد الألياف الغذائية الموجودة بالخبز على خفض مستويات الكوليسترول وخفض مستويات الدهون العالية بالجسم؛ مما يؤثر على تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب.
- خسارة الوزن بشكل صحي.
- يعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- يعمل على تقوية المناعة بالجسم.
خبز نخالة الشوفان
تتعدد أنواع خبز النخالة وفوائده المختلفة، وعليه فسوف نشير من خلال النقاط التالية إلى الفوائد التي يمكن الحصول عليها من خلال تناول هذا النوع.
- إن نخالة خبز الشوفان بها نوع خاص من الألياف الغذائية، التي تساعد في خفض مستوى الكولسترول في الجسم، فتناول خبز النخالة وخاصةً الشوفان سيساعدك على تنظيم مستويات الكولسترول في الجسم؛ مما يترتب عليه تحسين صحة القلب والشرايين.
- يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم؛ مما قد يُعاون مرضى السكري خاصةً وبشكل كبير، فبواسطة الألياف الغذائية الموجودة بالخبز يمنع حصول رفعات مفاجئة في مستوى السكر؛ مما يساعد مرضى السكري بالتحكم والسيطرة عليه.
- يساعد الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين، أو من يعانون من مرض الداء الزلاقي، حيث إن حبوب الشوفان خالية من الغلوتين.
- ينظم خبز الشوفان عمليات إخراج الفضلات الصلبة بالجسم والحماية من الإمساك.
- يقلل من فرص التعرض إلى سرطان الجهاز الهضمي.
- يُخفف من حِدة الأعراض التي ترافق بعض أمراض الجهاز الهضمي.
- يزود الجسم بجرعات كبيرة من البروتين النباتي.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: السعرات الحرارية في الخبز الفينو والخبز المصري والأبيض والعيش السن
القيم الغذائية للنخالة بشكل عام
تجدر الإشارة إلى أن نخالة القمح تُعد من المصادر الغنية بالألياف والعناصر الغذائية، وفيما يلي سنشير إلى القيمة الغذائية التي يتضمنها النصف كوب من النخالة:
| الفوسفور | 294 ملي |
| الدهون | 1.3 جرام |
| المغنيسيوم | 177 ملي |
| الدهون المشبعة | 0.2 جرام |
| السعرات الحرارية | 63 سعرة |
| الحديد | 3.05 ملي |
| البوتاسيوم | 343 ملي |
| الألياف الغذائية | 12.5 ملي |
| فيتامين ب | 0.4 ملي |
| البروتين | 4.5 ملجم |
أضرار تناول خبز النخالة
يحتوي خبز النخالة على نسب عالية من العناصر الغذائية، ومن ثم فإن زيادة تلك النسب بجسم الإنسان تؤدي إلى ظهور بعض الأضرار أو التأثيرات السلبية، ومنها ما سنعرضه لكم في السطور التالية.
حمض الفيتيك
استهلاك حمض الفيتيك بشكل زائد يؤدي إلى سوء امتصاص الجسم لمعادن عديدة كالزنك والمغنسيوم والكالسيوم والحديد، وعليه فمن الضروري عدم ارتفاع معدل تناول خبز النخالة بشكل مفرط.
الفركتانز
يُعد الفركتانز نوع من أنواع الكربوهيدرات التي تتواجد بالنخالة، والجدير بالذكر أنه يواجه الجهاز الهضمي صعوبة في بعض الأحيان في تحليل تلك المادة؛ مما قد يؤدي إلى الإسهال أو الغازات.
الغلوتين
من أنواع البروتينات الموجودة في بعض الحبوب كالقمح، لكن قد يواجه البعض مشاكل معه، حيث إن هناك من يعاني من الحساسية تجاهه فيؤدي ذلك إلى الإصابة بعسر الهضم.
أنواع خبز النخالة
يوجد العديد من أنواع خبز النخالة، ومن ثم فسنعرض لكم الآن الأنواع والمقادير اللازمة لعمل خبز النخالة كما يلي:
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: السعرات الحرارية في الخبز الابيض ومقارنته بالخبز الأسمر
خبز نخالة القمح
يتم عمل خبز النخالة عن طريق مكونات بسيطة وسهلة، ومنها ما سنعرضه لكم في التالي:
- دقيق أسمر.
- دقيق ابيض.
- خميرة فورية.
- حليب بودرة.
- بكينج باودر.
- سكر.
- ملح.
- زيت.
عيش السن لإنقاص الوزن
يستخدم العديد من الأشخاص عيش السن للرجيم وإنقاص الوزن بشكل سهل، وإليكم المكونات التي يتضمنها عيش السن فيما يلي:
- دقيق أسمر.
- رده.
- سكر.
- خميرة.
- ماء دافئ.
- زيت.
العيش الأسمر بالرده
تتعدد فوائد العيش الأسمر لذلك فيمكنك صنعه في المنزل عن طريق توافر بعض المكونات التي سنشير إليها في التالي:
- دقيق أسمر، أو يسمى بدقيق قمح كامل.
- الدقيق الأبيض.
- الخميرة الفورية.
- حليب باودر.
- بكينج باودر.
- سكر.
- ملح.
- زيت.
خبز توست الرده السن
يستخدم خبز النخالة المعروف باسم توست السن في الرجيم، وذلك لما له من فوائد متعددة، كما أنه سهل التحضير، وفيما يلي سنعرض لكم المكونات التي يتضمنها:
- طحين قمح أبيض.
- خميرة فورية.
- ملح.
- رده.
- ماء دافئ.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: كم عدد السعرات الحرارية في خبز التورتيلا وعلاقته بالرجيم؟
خبز السن الريفي
تشتهر أرياف مصر بخبز السن الريفي، والذي يمكنك صناعته بالمنزل، عن طريق تلك المكونات السهلة المتواجدة في معظم البيوت وهي كالآتي:
- دقيق أبيض.
- رده ناعمة.
- ماء صنبور.
- زيت زيتون.
- محلب باودر.
- خميرة فورية.
- سكر.
- ملح.
خبز النخالة للدايت
يستخدم خبز النخالة في حالات إتباع حميات غذائية تهدف إلى فقدان الوزن الزائد، ومن خلال النقاط المقبلة سيمكنكم التعرف على المكونات التي يتضمنها هذا النوع من الخبز:
- دقيق أسمر.
- خميرة فورية طازجة.
- ملح وحبة بركة.
- ماء.
خبز النخالة المغربي بالشعير
يُعد هذا النوع من ألذ أنواع خبز النخالة، ولكي تقوم بتحضيره فإنك لن تحتاج إلى الكثير من المكونات، وعليه فسينبغي توافر المكونات التالية:
- دقيق الشعير.
- دقيق القمح.
- نخالة.
- خميرة الخبز.
- سكر.
- ملح.
- ماء دافئ.
- الأعشاب المنسمة.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: السعرات الحرارية في خبز الشعير وفوائده وأضراره على جسم الإنسان
بذلك نكون قد عرضنا لكم في السطور السابقة السعرات الحرارية في خبز النخالة، كما قد عرضنا فوائد النخالة المتعددة، وأنواع خبز النخالة، والأضرار المترتبة على الإفراط في تناوله على اختلاف أنواعه، ونتمنى أن نكون قد قدمنا لكم النفع والفائدة.