السعرات الحرارية في الذرة المسلوقة والمشوية وفوائدها وقيمتها الغذائية
السعرات الحرارية في الذرة
السعرات الحرارية في الذرة تختلف من حيث نوع قالب الذرة وحجمه، حيث إن الذرة يعد من الحبوب الهامة الذي تلعب دورًا كبيرًا في مد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية والعلاجية، كما يدخل في العديد من وصفات الطبخ المتعددة، لذا من المهم معرفة كمية السعرات الحرارية في أنواع الذرة المختلفة، خاصةً عند الأشخاص الذين يتبعون بعض الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن الزائد، ومن خلال موقع زيادة سنعرض لكم كمية السعرات الحرارية في حبوب الذرة، والقيمة الغذائية له عبر السطور القادمة.
السعرات الحرارية في الذرة
الذرة من أفضل أنواع الحبوب الغذائية التي تحتوي على العديد من العناصر والمركبات الغذائية والفيتامينات والألياف الغذائية وبعض المعادن الضرورية والهامة التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية التي تعالج مشكلات الجسم المختلفة.
يبحث عدد كبير من الأشخاص الذين يتبعون الأنظمة الغذائية المختلفة بهدف فقدان الوزن الزائد من الجسم، عن كمية السعرات الحرارية داخل العديد من الوجبات الغذائية التي يتم تناولها خلال اليوم، وذلك للحفاظ على كمية الدهون التي يكتسبها الجسم، ولأن حبوب الذرة تدخل في الكثير من الوجبات الغذائية، فمن المهم معرفة كمية السعرات الحرارية التي تحتوي عليها، وذلك كما يلي:
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: السعرات الحرارية في الجبنة المثلثات بالتفصيل وطريقة تحضيرها في المنزل
السعرات الحرارية في الذرة المسلوقة
تختلف السعرات الحرارية لحبوب الذرة باختلاف طرق طهي الحبوب سواء كانت مشوية أو مسلوقة واختلاف أنواعها، ويتم تحديد السعرات الحرارية داخل الأنواع المختلفة من الذرة المسلوقة كما يلي:
- يحتوي كوز واحد من الذرة البيضاء الحلوة المسلوقة على حوالي 59 سعرة حرارية، أما حبوب الذرة الصفراء الحلوة المسلوقة على حوالي 59 سعرة حرارية.
- يحتوي نصف كوب كبير من حبوب الذرة البيضاء الحلوة من النوع المجمد والمسلوقة على حوالي 66 سعرة حرارية، أما حبوب الذرة الصفراء تحتوي على حوالي 76 سعرة حرارية.
- يحتوي نصف كوب كبير من حبوب الذرة البيضاء المسلوقة والطازجة على حوالي 76 سعرة حرارية، في حين تحتوي الذرة الصفراء على حوالي 72 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية داخل حبوب الذرة المسلوقة
كما ذكرنا من قبل أن الذرة من أهم الحبوب الغذائية الغنية بالعديد من المركبات والعناصر الغذائية المختلفة بالإضافة إلى الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن ومواد مضادة للأكسدة مما يجعلها وجبة غذائية مهمة لصحة الجسم، لذا من المهم معرفة القيمة الغذائية التي يحتوي عليها حوالي 100 جرام من الذرة المسلوقة الحلوة، وذلك كما يلي:
| الطاقة | حوالي 96 سعرة حرارية |
| الماء | حوالي 73.41 جرام |
| البروتين | حوالي 3.41 جرام |
| الدهون المشبعة والغير مشبعة | حوالي 1.5 جرام |
| الكربوهيدرات | حوالي 20.98 جرام |
| من فيتامين “A” | حوالي 13 ميكروجرام |
| من الفولات | حوالي 23 ميكروجرام |
| الماغنسيوم | حوالي 0.167 مللي جرام |
| الألياف الغذائية | حوالي 2.4 جرام |
| الفسفور | حوالي 77 مللي جرام |
| البوتاسيوم | حوالي 218 مللي جرام |
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: السعرات الحرارية في الجزر والقيمة الغذائية له
فوائد تناول حبوب الذرة المسلوقة
بعد أن تعرفنا على السعرات الحرارية في حبوب الذرة والقيمة الغذائية للذرة المسلوقة، هناك العديد من الفوائد العائدة على الجسم عند تناول حبوب الذرة المسلوقة وذلك كما يلي:
- تناول حبوب الذرة المسلوقة تقلل من فرص الإصابة بأمراض البواسير وأمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
- تساعد الذرة المسلوقة على تحفيز نمو الجسم وتحسين أداء وظائف الجسم المختلفة.
- تعد حبوب الذرة المسلوقة مصدر غني بالعديد من المعادن الأساسية لمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية المختلفة للجسم.
- يعزز تناول حبوب الذرة المسلوقة من تقوية عضلات القلب والحفاظ على صحته.
- تناول حبوب الذرة المسلوقة يقلل من فرص الإصابة بأمراض فقر الدم والأنيميا الحادة.
- يخفض الذرة المسلوق من مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- تناول حبوب الذرة المسلوقة يقوي من صحة العين والنظر، بالإضافة على تعزيز صحة البشرة بوجه عام من خلال تهدئة البشرة وتطهيرها ومنع ظهور التجاعيد المختلفة وعلامات تقدم السن.
- تساعد حبوب الذرة على الوقاية من المرض السكري ذو الدرجة الثانية.
- تناول الذرة المسلوقة يعالج ارتفاع مستويات الضغط في الدم.
السعرات الحرارية في الذرة المشوية
تختلف كمية السعرات الحرارية في حبوب الذرة المشوية باختلاف أحجام قوالب الذرة، وذلك كما يلي:
- يحتوي كوز الذرة المشوي صغير الحجم الذي يتراوح حجمه ما بين 55 إلى 65 حبة على حوالي 85 سعرة حرارية.
- يحتوي كوز الذرة المشوي المتوسط في الحجم على حوالي 99 سعرة حرارية.
- يحتوي كوز الذرة المشوي كبير الحجم على حوالي 113 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية لحبوب الذرة المشوية
بعد أن تعرفنا على السعرات الحرارية في الذرة المشوية، لابد من معرفة القيمة الغذائية التي يحتوي عليها 100 جرام من الذرة المشوية وذلك كما يلي:
- الطاقة: حوالي 365 سعرة حرارية.
- الدهون: حوالي 74 جرام.
- الماء: حوالي 10.37 جرام.
- البروتين: حوالي 9.42 جرام.
- الألياف الغذائية : حوالي 7.3 جرام.
- الكربوهيدرات: حوالي 74.26 جرام.
- الكالسيوم: حوالي 7 مللي جرام.
- الحديد: حوالي 2.71 مللي جرام.
- فيتامين “ك”: 0.3 ميكروجرام.
- فيتامين “هـ”: 0.49 مللي جرام.
- فيتامين “أ”: 214 ميكروجرام.
- الماغنسيوم: حوالي 127 مللي جرام.
- الفسفور: حوالي 210 مللي جرام.
- البوتاسيوم: حوالي 287 مللي جرام.
- الصوديوم: حوالي 35 مللي جرام.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: السعرات الحرارية في التونة المصفاة من الزيت
فوائد تناول حبوب الذرة المشوية
بعد أن تعرفنا على السعرات الحرارية في الذرة المشوية، لابد من معرفة الفوائد العديدة التي تعود على الجسم عند تناول حبوب الذرة المشوية، وذلك كما يلي:
- تحتوي الذرة المشوية على العديد من المواد المضادة للأكسدة، والتي تحارب وجود الجذور الحرة وهي من أهم أسباب تكوين ونمو الخلايا السرطانية.
- تناول الذرة المشوية يساعد في حماية ووقاية الجهاز الهضمي من الامراض المختلفة مثل ارتجاع المريء أو التهابات المعدة، وذلك لأنها تحتوي على الألياف الغذائية الهامة.
- تحتوي حبوب الذرة المشوية على مادة (اللوتين والزياكسانثين) ومن خلالهم يتم حماية عدسة العين من الإصابة بمرض التعتم أو مرض البقع التنكسي، والذي يظهر وينتشر بصورة أوضح بين كبار السن.
- تساعد الذرة المشوية على تقليل فرص الإصابة بمرض السكري من الدرجة الثانية.
- لا تؤثر السعرات الحرارية التي توجد بداخل الذرة على زيادة الوزن، لذا يمكن أن يتم تناول حبوب الذرة المشوية أثناء اتبا6ع الأنظمة الغذائية المختلفة.
- يساعد الذرة في تقليل أعراض آلام والتهابات جهاز القولون العصبي.
أضرار تناول حبوب الذرة المشوية
على الرغم من الفوائد العديدة الناتجة من تناول حبوب الذرة المشوية، ألا أنه يوجد بعض الأضرار التي قد تنتج منه وذلك كما يلي:
- تحتوي حبوب الذرة على نسبة عالية من النشويات التي قد تتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم، وبالتالي لا يجب تناول حبوب الذرة للأشخاص الذين يريدون خفض مستويات السكر في الدم.
- تحتوي حبوب الذرة على حمض الفيتيك وهو الحمض الذي يؤثر سلبيًا على الجسم، وذلك لأنه يعطل الجسم عن امتصاص المعادن الغذائية والضرورية لصحة الجسم من الأطعمة الغذائية.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: السعرات الحرارية في التمر للتخسيس وزيادة الوزن.. وأفضل 6 وصفات طبيعية تتضمنه
طريقة عمل الذرة المسلوق
للاستفادة من الفوائد العديدة للجسم من تناول الذرة المسلوق، يمكن أن يتم تحضير الذرة المسلوق في المنزل وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات
تتمثل أهم المقادير التي تستخدم في سلق الذرة فيما يلي:
- عدد 8 كوز من الذرة الطازج.
- كمية وفيرة من الماء.
- كمية من الملح (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
يتم سلق الذرة في المنزل من خلال بعض الخطوات البسيطة والسهلة كما يلي:
- في البداية يتم إزالة أوراق الذرة الخارجية عنها، ويتم تنظيف أكواز الذرة من الوبر والشعيرات البنية بشكل جيد جداً.
- بعد ذلك يتم وضع الماء على النار ثم يتم إضافة أكواز الذرة داخل الماء الساخن.
- يترك الذرة على النار في عملية السلق التي تستغرق حوالي ساعة ونصف تقريبًا حتى ينضج بشكل كامل.
- بعد مرور الوقت اللازم يخرج الذرة من الماء المغلي، ويتم وضع القليل من حبيبات ملح الطعام وذلك لمنحه المزيد من المذاق والطعم الشهي، ويتم تقديمه وهو ساخن.
طريقة عمل الذرة المشوية على الفحم
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الذرة المسلوقة في المنزل، من المهم معرفة طريقة عمل الذرة المشوية باستخدام شواية الفحم في المنزل وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات
تتمثل أهم المكونات المستخدمة فيما يلي:
- عدد 6 كوز من الذرة الطازج.
- شواية فحم.
طريقة التحضير
يتم شوي الذرة في المنزل من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة في المنزل كما يلي:
- في البداية يتم تسخين الفحم داخل الشواية.
- بعد ذلك يتم تنظيف أكواز الذرة بإزالة أوراق القشرة الخارجية عنها وإزالة الشعيرات البنية والوبر منها بشكل جيد جداً.
- بعد ذلك يتم وضع أكواز الذرة النظيفة على الفحم الساخن، ويتم تقليبها من وقت للأخر على جميع الاتجاهات حتى تنضج وتتحمص بشكل جيد.
- بعد أن تتحمص وتنضج أكواز الذرة على الفحم يتم رفعها وتتناول بشكل مباشر وهي ساخنة.
- من الممكن أن يتم شوي أكواز الذرة بجانب شوي اللحوم والدواجن لمنح الذرة النكهة المميزة والمذاق الرائع.
تناول حبوب الذرة أثناء اتباع الحمية الغذائية
نظرًا لاحتواء الذرة على كمية كبيرة من النشويات، ينصح خبراء التغذية بتناول حبوب الذرة كمصدر مهم لإنتاج الطاقة اللازمة للجسم خلال اتباع الأنظمة الغذائية المختلفة بكميات قليلة أو معتدلة وذلك حتي لا تتحول كمية السعرات الحرارية الزائدة والنشويات إلى دهون وتترسب داخل مناطق الجسم المختلفة، وتعطي نتائج عكسية في رحلة فقدان الوزن.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: السعرات الحرارية في الكاكاو الخام
هكذا نكون قد تناولنا السعرات الحرارية في الذرة، مع الشرح التفصيلي للسعرات الحرارية في أنواع الذرة المختلفة، بالإضافة إلى معرفة الفوائد والأضرار الناتجة من تناول الذرة، مع طرق تحضير الذرة المسلوق والمشوي في المنزل، ونتمنى بذلك أن نكون قد قدمنا لكم معلومات مفيدة.