أفضل أنواع القهوة السوداء

تحرير: راندا في 30 سبتمبر 2022

أفضل أنواع القهوة السوداء يبحث عنها الكثير من محبي القهوة، لأن كل نوع من أنواع القهوة له مذاقه الخاص، لهذا سوف نتعرف اليوم عبر موقع زيادة على أشهر أنواع القهوة السوداء المعروفة موضحين لكم أشهر أنواع القهوة في العالم والسمات التي تميز كل نوع.

القهوة السوداء

تعد القهوة السوداء من أنواع القهوة التي عرفت قديمًا في بلاد اليمن وبعدها انتقلت إلى بلاد الحبشة، وبعدها بدأ تصدير القهوة إلى العديد من البلدان الأخرى.

القهوة السوداء لها مذاق خاص محبب لعشاق القهوة يتم استخلاصه من حبوب البن الذي ينبت في شجرة البن دائمة الخضرة.

تنقسم القهوة السوداء إلى نوعين هما بن الأرابيكا وبن الروبوستا وكل نوع من هذه الأنواع له مذاق خاص وله ما يميزه.

اقرأ أيضًا: فوائد القهوة بدون سكر للجسم

أفضل أنواع القهوة السوداء

إذا كنت تبحث عن أفضل أنواع القهوة السوداء يمكنك الاختيار ما بين الأنواع الآتية:

1- كافيه أوليه

هذا النوع من القهوة فرنسي الأصل ويتم الاعتماد في إعداده على القهوة المخمرة وتعد من خلال وضع نسبة متساوية من القهوة المخمرة مع الحليب المبخر وتشبه طعم اللاتيه في الطعم ولكن المذاق يكون أخف ولا يضاف إليها السكر.

2- قهوة الموكا

هذا النوع من القهوة تتميز بالمذاق الحلو ولهذا فهي تناسب الأشخاص الذين يفضلون المذاق الحلو في طعم القهوة.

يتم تحضير قهوة الموكا من خلال إضافة 600 ملي من الاسبرسو مع 30 ملي من الحليب و60 ملي من الشوكولاتة والقليل من الكريمة لإعداد قهوة الموكا.

3- قهوة لاتيه

هذا النوع من القهوة من أكثر أنواع القهوة رواجًا في العالم، يتم إعداد هذه القهوة دون استعمال الحليب في الغالب، لكن البعض يفضل صنعها من خلال إضافة القليل من الحليب.

تصنع هذه القهوة من خلال إضافة 60 ملي من الاسبريسو و300 ملي من الحليب المبخر مع 2 ملي من الحليب المخفوق، السكر يضاف حسب الرغبة.

4- القهوة المغربي

تعد القهوة المغربي من أفضل أنواع القهوة السوداء المعروفة في العالم، وتتميز هذه القهوة بوجود بعض البهارات والأعشاب فيها مثل القرفة، الزنجبيل وجوزة الطيب.

يتم إعدادها من خلال إضافة الحليب إلى القهوة، بحيث يتم نصف المعيار قهوة والنصف حليب ساخن.

5- قهوة جنوب الهند

هذا النوع من القهوة محبب لدى فئة كثيرة من الناس، يتم إعدادها من خلال إضافة البن على الحليب المخفوق.

اقرأ أيضًا: ما هي فوائد القهوة

أفضل أنواع القهوة السوداء في السعودية

من أفضل أنواع القهوة السوداء في السعودية التي يمكن تجربتها هي:

1- القهوة العربية

هذه القهوة تعتمد على تحميص البن بشكل جيد للتخلص من أي رطوبة فيه، بعدها يتم طحن حبوب البن في ألة خاصة لا يكون معد بها توابل مسبقًا لكي لا يتشبع البن بمذاق التوابل.
يضاف إلى البن القليل من الحبهان، الهيل، الزعفران ويتم غليهم جيدًا.
يتم وضع القهوة في أكواب ولا يضاف إليها السكر.
بعض الناس لا تحب الحبهان والزعفران على القهوة.

2- القهوة التركية

تعد هذه القهوة من أكثر أنواع القهوة المنتشرة في البلاد العربية على الرغم من أنها في البداية انتشرت في الدول الأوروبية لكن بعد ذلك عرفت في العالم بالكامل.

هذه القهوة يتم تحويجها من خلال إضافة القرفة، الحبهان، القرنفل وبعض المكونات الأخرى.

يتم إعداد هذه القهوة من خلال وضع مقدار من القهوة في الماء ويضاف السكر على حسب الذوق والرغبة ويتم تقليب المكونات جيدًا وترفع على نار هادئة إلى أن تفور.

اقرأ أيضًا: فوائد المستكة مع القهوة

أفضل قهوة سوداء سريعة التحضير

لكل من يبحث عن أفضل أنواع القهوة السوداء سريعة التحضير يمكنه تجربة هذه القهوة.

1- قهوة الإسبرسو

هذه القهوة تعد من الاختراعات الحديثة التي تم إعداد ماكينة خاصة بها لكي يتم إعداد فنجان القهوة الذي يحتوي على الرغوة الذهبية فوق الوجه.

2- القهوة الفيتنامي

هذا النوع من القهوة مختلف في طريقة التحضير، فهي تحضر من خلال وضع حبوب القهوة ومعها الماء في إبريق خاص بها لأنه يكون به فتحات من الأسفل ويتم وضع الأكواب أسفل الفتحات وبها القليل من الحليب وتشرب هذه القهوة باردة.

3- قهوة الكابتشينو

هذه القهوة لعشاق القهوة ويتم إعدادها من خلال مزج القهوة مع الحليب ويضاف إليها مقدار مناسب من السكر ويرش القليل من الكاكاو الغير محلى عليها.

فوائد القهوة

يفضل الكثير من الناس مشروب القهوة ليس فقط لمذاقه المميز ولكن أيضًا لفوائده وقيمته الغذائية العالية التي تتمثل في الآتي:

تساهم القهوة في تقليل نسبة الإصابة بمرض السكر.
كما تحسن الذاكرة وتقويها.
تساعد في التخلص من القلق والتوتر.
تزيد من القدرة على التركيز.
تخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
تقلل التجاعيد وتحسن من نوعية البشرة.
تحتوي على مواد مضادة للأكسدة والتي تقاوم الجذور الحرة وتقوي الجهاز المناعي.

الفرق بين بن الروبوستا وبن الأرابيكا

لكل من لا يعرف الفرق بين بن الروبوستا وبن الأرابيكا فهو كالتالي:

بن الروبوستا يكون شكله الخارجي على هيئة حبوب مجففة صغيرة في الحجم دائرية في الشكل لها مذاق مر.
تزرع حبوب الروبستا في الجو البارد والمناخ الاستوائي وتنتشر بشكل خاص الهند، إندونيسيا وفيتنام.
أما بن الأرابيكا فإنه بن يحتوي على نسبة أعلى من الكافيين أكثر من بن الروبوستا، كما أنه يتمتع بطعم حموضة أعلى وله مذاق مميز يشبه مذاق الأزهار المنعشة.
تتم زراعة بن الأرابيكا في الجبال والأماكن الوعرة مثل بلاد أثيوبيا وغيرها وهو من أفضل أنواع البن في العالم.

الآن تعرفنا على أفضل أنواع القهوة السوداء وطريقة إعداد كل نوع من هذه الأنواع موضحين لكم الفرق بين بن الروبوستا وبن الأرابيكا مع التعرف على أهم الفوائد التي تمنحها القهوة لصحة الجسم.