فوائد زيت السمسم للتسمين
فوائد زيت السمسم للتسمين
فوائد زيت السمسم للتسمين كثيرة لا حصر لها، السمسم نبات سنوي من عائلة السمسم، واسمه العلمي sesame indicum، ويعتقد أن موطنه الأصلي هو أفريقيا الاستوائية وتنتشر زراعته الآن في البلدان الحارة في آسيا وإفريقيا.
وقد عُرف في العالم القديم منذ فجر التاريخ ويعرف زيت السمسم بزيت السرج ويشكل 50٪ من حبوبه وتستخدم في الطبخ والصناعات الغذائية، وهذا يشير إلى فوائد زيت السمسم للتسمين وتستخدم بذور السمسم كعلف للماشية، حيث تصنع منها الحلاوة الطحينية.
السمسم لزيادة الوزن
- أشارت أخصائية التغذية إلى أن الاستهلاك المعتدل للسمسم لا يتسبب في زيادة الوزن، ولكن تناوله غالبًا يسبب زيادة الوزن لأن ملعقة كبيرة من بذور السمسم تحتوي على 52 سعرة حرارية وهذا يوضح فوائد زيت السمسم للتسمين.
- من ناحية أخرى، توضح أخصائية التغذية روضة الرفاعي أن السمسم ينمو ويزيد فقط من أولسن، لكن مشكلته أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون مما يعطي إحساسًا بالامتلاء وبالتالي يقلل من الكمية ومن المواد الغذائية المستهلكة.
- تعتبر بذور السمسم والحليب من بين الأطعمة التي يمكن تناولها للتسمين وزيادة الوزن ولذلك أكد خبير التغذية هذا عندما أكد جوني: إذا تم تناول الزبادي وبذور السمسم بكميات كبيرة ويومياً.
- فإن هذا قد لا يساعد في زيادة الوزن لأن كوب الزبادي يحتوي على 160 سعرة حرارية، وكل ملعقة صغيرة من بذور السمسم تساوي ملعقة كبيرة من الزيت.
شاهد أيضا : فوائد زيت السمسم للجنس وكيفية استخدامه
فوائد زيت السمسم للتسمين
- زيت السمسم هو من الزيوت الصالحة للأكل النباتية مصنوع من بذور السمسم وهو مصدر جيد للمنغنيز والنحاس.
- وكذلك مصدر جيد للكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور وفيتامين ب 1 والزنك والألياف.
- على الرغم من أن الفريق الطبي يقول إن زيت السمسم يعتبر من الدهون، إلا أنه يظهر أن فاعلية زيادة الوزن بسيطة وأنه يكفي وحده وشرب أفضل من الأكل.
نصائح للتسمين وزيادة الوزن
وصفة للتسمين وزيادة الوزن هي:
- هو غلي مقدار من الحلبة مضاف إليها الماء أكثر من مرة ونضيف إليها الدقيق واللبن ثم ملعقتان عسل، ثم مزجهم معا ثم يقدم المشروب ساخنا وينصح بتناوله قبل الوجبات.
- يفضل الإكثار من المواد النشوية مثل الأرز، الحلويات، والبطاطس، والمعجنات.
- تناول البروتينات مثل العدس والفاصوليا ومنتجات الألبان والبيض.
- تحفز التمارين المنتظمة على زيادة الوزن لأنها تساعد على الإحساس بالجوع وزيادة الشهية.
- تناول الطعام بشكل تدريجي وتناول الطعام اللذيذ بين الوجبات
- زد عدد وجباتك اليومية واحصل على وجبات خفيفة بين الوجبات.
- أضف زيت الزيتون والمكسرات وزبدة الفول السوداني إلى وجباتك اليومية.
القيمة الغذائية للسمسم
- ومن فوائد زيت السمسم للتسمين هي أن العناصر الغذائية المتاحة في 100 جرام من بذور السمسم الكاملة والمحمصة و المقشرة.
- المكونات الغذائية بذور السمسم الكاملة والمحمصة.
- ماء بذور السمسم (مل) 7
- طاقة (سعرات حرارية) 57
- بروتين (جم) 17.
- دهون (جم) 49.
- كربوهيدرات (غ) 23.
- ألياف (جرام) 11.
- كالسيوم (مليغرام)60
- حديد (ملغ) 14.
شاهد أيضا : فوائد زيت السمسم للمفاصل والطريقة الصحيحة لاستخدامه
فوائد تناول السمسم على معدة فارغة
- لا توجد معلومات او بحث عن فوائد تناول بذور السمسم على معدة فارغة، لكن تناول بذور السمسم بشكل عام وفي أي وقت يقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم، والتي سنذكرها في هذا المقال.
- فوائد زيت السمسم للتسمين تظهر في محتواه الغذائي يحتوي السمسم على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لصحة الإنسان، وبعضها مذكور أدناه:
- الأحماض الدهنية: بذور السمسم غنية بالأحماض الدهنية لاحتوائها على 40٪ حمض الأوليك و 45٪ حمض اللينوليك، مما يمنحها خصائص غذائية مهمة.
- الألياف الغذائية: 3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم تعادل 30 جراماً تحتوي على 3. 5 جرام من الألياف والتي تشكل 12٪ من حاجة الجسم اليومية للألياف.
- يساعد في تعزيز ودعم صحة الجهاز الهضمي ويقلل من الإصابة بأمراض القلب والسمنة ومرض السكري من النوع الثاني والعديد من أنواع السرطان.
- البروتين: بذور السمسم مصدر أساسي للبروتين لأنها تحتوي على ما بين 20٪ و 25٪ بروتين وتتغير هذه المعايير باختلاف نوع السمسم، وتجدر الإشارة إلى أن البروتينات توجد في كل خلية في جسم الإنسان.
- تجديد وبناء خلايا جديدة والعمل كخط دفاع ضد الفيروسات والبكتيريا، بالإضافة إلى المساعدة في دعم النمو والتطور الصحي للأطفال والمراهقين والنساء الحوامل.
- الكالسيوم: تحتوي بذور السمسم على الكالسيوم وهي مهمة لصحة العظام لأن 3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم غير المقشرة تحتوي على 22٪ من الكالسيوم RDA .
- وبما أن بذرة السمسم من المصادر الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة جسم الإنسان.
- إلا أنها تحتوي على مركبات طبيعية مثل الأكسالات والفيتات التي تقلل من امتصاص بعض الجسم والمعادن وخاصة الكالسيوم.
- وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تجنب تأثير هذه المركبات عن طريق نقع بذور السمسم أو تحميرها.
فوائد بذور السمسم للنساء
- تقلل أعراض سن اليأس: أظهرت دراسة أجريت عام 2016 على 1000 امرأة تتراوح أعمارهن بين 35 و 48 عامًا ونشرت في المجلة الدولية للعلوم الاجتماعية أن بذور السمسم غذاء غني بالأستروجين النباتي.
- يمكن أن يساعد ذلك في تخفيف الأعراض المصاحبة لانقطاع الطمث، مثل النسيان والتورم وتقلبات الوزن.
- تحسين التوازن الهرموني: تقوم بذور السمسم بدورًا مهم في التحكم في التوازن الهرموني في جسم المرأة، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ب 1 وفيتامين ب6 والكالسيوم والمغنيسيوم و الفيتوستيرول.
- كما أن تناول بذور السمسم يساعد في تقليل مستويات هرمون التستوستيرون في الجسم بالإضافة إلى تحسين كفاءة امتصاص الأنسولين في الدم وتنظيم الدورة الشهرية.
- فوائد عظام السمسم أظهرت دراسات في مجلة Medical Science Monitor في عام 2019، أجريت على مجموعة من الفئران.
- أن استهلاك مركب السمسم الموجود في بذور السمسم يساعد في تحسين بنية العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام .
- الطب التكميلي والبديل لأن نفس المركب الذي يسمى السمسم له دور في تمايز الخلايا العظمية وتطورها.
- فوائد بذور السمسم للأطفال بالرغم من عدم وجود أبحاث كافية حول فوائد بذور السمسم للأطفال، إلا أنها تحتوي على الكالسيوم الضروري لنمو الأطفال.
- لأن بعض الأطفال لا يريدون أو لديهم ما يكفي من الحليب أو مشتقاته ليأكلوا ما يكفي للحفاظ على أطفالهم.
- تلبية احتياجات الكالسيوم، وبالنسبة لهذا السمسم فهو بديل مناسب تزويد الجسم بالكميات اللازمة من الكالسيوم.
أهمية السمسم
- تتميز فوائد زيت السمسم للتسمين حسب فعاليتها باحتوائه على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والألياف و الفيتوستيرول.
- حتى بعد ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث والتجريب لتأكيد فعالية خفض ضغط الدم، وتجدر الإشارة إلى أن استهلاك بذور السمسم قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
- خفض مستويات السكر داخل الدم: أشارت إحدى الدراسات الأولية على الفئران المعملية إلى أن استخدام مستخلص بذور السمسم يساهم في خفض مستويات السكر في الدم.
- والمضاعفات الناتجة عن المستويات المرتفعة جدًا لدى مرضى السكري، وتجدر الإشارة إلى أنه يجب على مرضى السكر توخي الحذر.
- تناول السمسم بجرعات.
- الأدوية ومراقبة مستويات السكر في الدم لتجنب المضاعفات مثل نقص السكر في الدم (بالإنجليزية: Hypoglycemia).
- خفض معدلات الدهون الثلاثية: وجدت مراجعة للعديد من الدراسات المنشورة في المجلة البريطانية للتغذية في عام 2016 أن تناول بذور السمسم قد يساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
- لكنه قد لا يخفض الكوليسترول لتقليل الأعراض المصاحبة للطحالب.
شاهد أيضا : فوائد زيت السمسم للصدر والفوائد العامة لزيت السمسم
وأخيرًا فوائد زيت السمسم للتسمين تتراوح من 40 إلى 60٪ من جميع بذور السمسم وإذا تم استخدام نوع جيد من البذور لاستخراج، فسيكون طعمه جيدًا ويمكن استخدامه دون تنظيف ومن الجدير بالذكر أن زيت السمسم له استخدامات عديدة وكيف تطبخ والعطور وتصنع منتجات التجميل وغيرها.