فوائد قشور البطاطا للجسم
فوائد قشور البطاطا
فوائد قشور البطاطا للجسم والحماية من الأمراض وأثارها الجانبية يمكنك التعرف عليهم الآن وأكثر عبر موقع زيادة ، حيث من الأمور المهمة التي تشغل بال الكثير من الأشخاص هل يوجد فوائد لقشور البطاطا، كما نعلم أن البطاطا تعتبر من الأطعمة التي يستهلكها الناس في العالم بصورة كبيرة جدا وعلى مدار العام، ويرجع ذلك إلى أن البطاطا سعرها ليس عاليا وأيضا تتواجد في الكثير من الأماكن ويسهل زراعتها وتنمو سريعا.
كما نقدم لكم: السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة
ما هي قشور البطاطا
تعد قشور البطاطا من الأمور التي تجذب العديد من الناس لمعرفة الأسرار الغذائية التي تتواجد في القشور البطاطا، لأن أغلب الناس تقوم برمي تلك القشور في القمامة، ولكن يجب القول هنا أن قشور البطاطا من الأشياء التي تحتوي على كمية من الفوائد التي تعود على صحة الإنسان منها.
حيث أكدت الدراسات أن قشور البطاطا تحتوي على الكثير من الفوائد وتعد من الكنوز المتواجدة في المواد الغذائية التي تعود على صحة الإنسان بأكبر فائدة، وهذا ما أثبتته وكالة سبوتنيك عن مجلة the health site التي تخصصت في مجال العناية بالصحة والغذاء.
اقرأ أيضاً: الفرق بين البطاطا والبطاطس
فوائد قشور البطاطا
يوجد العديد من الفوائد التي تعود علينا من قشور البطاطا، ومن أبرز هذه الفوائد هي:
1- تعزيز المناعة
حيث إن قشور البطاطا تحتوي على فيتامين سي، لذلك أن القشور يتواجد بداخلها مضادات أكسدة.
كما أن القشور تحتوي على فيتامين ب المركب والكالسيوم، فهما يمثلان عنصران أساسيان في نظام المناعة بالتحديد لتقويته.
2- الحماية من أمراض السرطان المختلفة
لأن قشور البطاطا تحتوي على الكثير من المواد النباتية الكيميائية التي يتواجد فيها مضادات للأكسدة، واحتوائها على حمض الكلورجينيك الذي يرتبط مع أمراض السرطان، لذلك فهي تساعد على محاربة أمراض السرطان.
3- خفض نسبة الكوليسترول في الدم
يرجع ذلك لاحتواء قشور البطاطا على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والبوليفينول، هي التي تساعد بصورة كبيرة على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
4- الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب
قشور البطاطا تحتوي على البوتاسيوم، فهذا المعدن مهم بصورة كبيرة فهو يساعد على خفض ضغط الدم، كما أنه يساهم وبشكل كبير في الحد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
وأيضا تحتوي قشور البطاطا على أحماض الأوميجا 3 الذي يقدم الكثير من العناصر الغذائية إلى القلب.
5- الحفاظ على استقرار السكر في الدم
تحتوي قشور البطاطا على الكثير من العناصر الغذائية التي تساهم بصورة كبيرة على منع ارتفاع السكر في الدم.
كما أن تناول قشور البطاطا على فترات مستمرة يساعد على التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وكما يقلل من أمراض القلب الأخرى.
6- علاج الحروق الجلد
من الممكن أن نستخدم قشور البطاطس في العلاج من الحروق الجلد منزليا، لأنها تحتوي على مضادات البكتيريا، وتعمل أيضا على ترطيب البشرة، لذلك يصبح تأثيرها كبير على الحروق الطفيفة.
7- إخفاء الشعر الأبيض
يرجع ذلك إلى أن قشور البطاطا تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تساهم في جعل الشعر يحافظ على لونه، ويمكن استخدامه من خلال غسل الشعر بمسحوق قشور البطاطا المغلي والمبرد.
8- تخفيف البقع الداكنة
كما قلنا أن قشور البطاطا تحتوي على مضادات البكتيريا ومضادات الأكسدة، فهي تعمل على إمداد الجلد بكل المساعدات لكي يبقى على شكله الطبيعي.
ومن الممكن أيضا أن يتم استخدام قشور البطاطا وفركها على البقع الداكن من أجل القضاء عليها وعلى الهالات السوداء، كما يساعد على علاج حروق الشمس، ومن الممكن استخدامها على فترات متقاربة من أجل تفتيح البشرة.
9- احتواء قشور البطاطا على الألياف الغذائية
تساعد الألياف الغذائية على تحسين حركة الأمعاء والعمل على تعزيز صحتها، وأيضا العمل على تحسين عملية الهضم، والعمل على الشعور بالشبع لفترات طويلة.
10- احتواء قشور البطاطا على الحديد
يعمل الحديد المتواجد في قشور البطاطا على دعم الجسم بكل ما يحتاجه من الطاقة من أجل القيام بالأنشطة المختلفة وتسهيل عملية الهضم، كما يعمل على تنظيم درجة حرارة الجسم.
كما أن الحديد يعمل على الوقاية من الإصابة بمرض فقر الدم وهذا المرض ناتج عن نقص كمية الحديد بالجسم، كما يعمل على نتائج العديد من كريات الدم الحمراء وتقديم الدعم اللازم من أجل تحسين وظيفتها، وتقديم الدعم اللازم من أجل الحوامل.
11- احتواء قشور البطاطا على فيتامين ب 3
يفيد هذا الفيتامين على تحليل الطعام بطريقة سريعة وإمداد الجسم بالطاقة، العمل على تجديد خلايا الجسم بصورة مستمرة، العمل على تقديم المساعدة للخلايا الجسم من أجل التعافي من الأضرار.
كما أيضا يساهم على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، والعمل على تقليل من مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
12- تقوية العظام
تحتوي قشور البطاطا على الكثير من المعادن التي تعمل على تقوية العظام، مثل: المغنسيوم والبوتاسيوم والفسفور وأيضا الكالسيوم والنحاس والحديد وأخيرا الزنك.
كما أن العظام تحتاج إلى ما يقرب من 50% إلى 60% من المغنسيوم من أجل تقوية العظام، وأيضا قشور البطاطا تعمل على تقوية العظام وتقديم الدعم اللازم من أجل تعزيز صحتها.
إليكم من هنا: النشويات التي تزيد الوزن
القيم الغذائية في قشور البطاطا
تحتوي قشور البطاطا على الكثير من القيم الغذائية، حيث أن قشور حبة بطاطا الواحدة تحتوي علي هذه القيم الغذائية وهي كالآتي:
- ما يقرب من 8 جرام من فيتامين سي.
- حوالي 20 مللي جرام من الكالسيوم.
- حوالي 332 مللي جرام من البوتاسيوم.
- ما يقرب من 25 مللي جرام من المغنيسيوم.
- حوالي 59 مللي جرام من الفسفور.
- حوالي 0.4 مللي جرام من المنجنيز.
- ما يقرب من 4 جرام من الحديد.
- وأيضا حوالي 0.3 مللي جرام من الزنك.
- وأخيرا حوالي 0.5 ملي جرام من النحاس.
ومن هنا يمكنكم التعرف على: السعرات الحرارية في البطاطس المقلية
الآثار الجانبية لقشور البطاطا
يوجد بعض الآثار الجانبية التي من الممكن أن تحدث بسبب تناول قشور البطاطا، ويجب تجنب هذه الأضرار، ومن تلك الآثار الجانبية هي:
- يجب الابتعاد عن تناول القشور التي يكون لونها أخضر لأنها تحتوي على مركب السولانين، وتعد هذه المادة سامة جدا وتسبب المشاكل الكثيرة في الدورة الدموية والجهاز التنفسي.
- ومن الممكن بسبب هذا لون الأخضر التعرض لبعض المشاكل الأخرى مثل الصداع والتشنجات العضلات وأيضا الإسهال.
- وإذا تواجد اللون الأخضر يجب عليك عدم تناولها، وإن وجدت أشكال مثل العيون أو البراعم من الممكن ازالتها ويعد هذا كافيا.
- ومن الممكن أن زيادة نسبة البوتاسيوم في الجسم يؤدي إلى الإصابة بتلف الكلى أو أن الكلى لا تعمل بشكل كافي ولا تعمل بطاقتها كاملا، حيث أن الكلى التالفة لا تصفي عنصر البوتاسيوم بشكل جيد من الدم ويعد هذا الأمر خطيرا جدا.
- وتعتبر براعم البطاطا أيضا وأوراقها سامتين جدا يجب عليك الحرص على عدم تناولهما.
- يجب الحرص أن لا يتواجد على قشور بطاطا مبيدات حشرية لأنها من الممكن أن تصاب بالكثير من الأمراض السرطانية.
ننصحكم بزيارة مقال: فوائد الغذاء الصحي