أكلات بالفول

أكلات بالفول لذيذة وشهية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث تعتبر وجبة الفول واحدة من الوجبات الشعبية التي تعد من الأصناف الأساسية على الإفطار، وذلك لأنه يمتاز بإعطاء الإحساس بالشبع طوال اليوم، بالإضافة إلى احتوائه على عناصر غذائية هامة مثل: البروتينات والفيتامينات التي تساعد على بناء عضلات الجسم، لذا ومن خلال موقع زيادة سوف نتعرف على وصفات متعددة لأكلات بالفول.

أكلات بالفول

تبحث الكثير من السيدات عن وصفات مختلفة ومتنوعة لأصناف بالفول، وذلك كي لا يحدث ملل من تناول الفول كل يوم على الإفطار، وأيضًا حتى يُعجب الأطفال بهذه الوجبة، التي تحتوي على فوائد عديدة للجسم تساهم في  تقوية الصحة العامة للإنسان، لذا سوف نتعرف على طرق مختلفة لأكلات بالفول من خلال السطور التالية:

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الفول المدمس وتدميسه في البيت زي المحلات وبالزيت الحار

وصفة الفول بالبيض العيون

تعتبر هذه الأكلة من أصناف الأكلات بالفول المشهورة التي يحبها الكثير من الأشخاص وخاصةً الأطفال الصغار، وذلك لجمال مذاقها، بالإضافة إلى أنها تحتوي على عناصر غذائية هامة للجسم، وسوف نتعرف على طريقة تحضير وجبة الفول بالبيض العيون، ومقاديرها من خلال الآتي.

 مقادير وصفة الفول بالبيض

• علبة من الفول المدمس الجاهز.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.

خطوات تحضير بيض العيون بالفول

1. نضع الفول في مقلاة بها زيت حتى يسخن الزيت، ثم نضيف الفول إليه، ونقلب جيدًا، بعد ذلك نضع الصلصة والتوابل على الفول، ونقلبهم جيدًا لمدة 5 دقائق.
2. ثم نضيف البيض على الفول، دون مزجه أو تحريكه، بالإضافة إلى وضع بضع قطرات من زيت الزيتون.
3. نقوم بتغطية المقلاة لمدة خمس دقائق، حتي يستوي البيض نهائيًا.
4. نضع على الوجه بقدونس للتزيين، ويتم تقديمه ساخنًا.

أكلة الفول بالكبدة

تعتبر الكبدة من أكثر الأكلات الشعبية التي يحبها العديد من الأشخاص، وعندما يتم مزجها بالفول تعطي مذاق رائع ولذيذ، وتعتبر هذه الأكلة من ضمن الأكلات بالفول الجميلة التي سوف نعرض لكم مكوناتها وطريقة تحضيرها من خلال ما يلي:

مكونات وصفة الفول بالكبدة

• علبتين فول مدمس بالصلصة والتسبيكة.
• ٢ حبة طماطم منزوعة القشرة، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• حبة بصل واحدة مقطعة لقطع صغيرة.
• ربع كيلو كبدة.
• ربع كأس من البقدونس المفروم.
• ٢ فص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغير من ملح الطعام (حسب الرغبة).
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الفول بالكبدة

1. نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة، ونضيف إليها ملعقة من الزيت النباتي حتى يسخن.
2. نضع في الزيت الساخن البصل المقطع والثوم المفروم ونقلب جيدًا حتى يذبل.
3. نضيف الكبدة ونقوم بتحميرها مع الخليط السابق جيدًا.
4. نضع الطماطم المقطعة والملح والتوابل السابق ذكرها وتحضيرها على الخليط، ونتركها على النار لمدة ٥ دقائق.
5. يتم إضافة الفول المدمس الجاهز بالصلصة والتسبيكة مع التقليب الجيد، وترك الخليط لمدة ٣ دقائق على نار هادئة.
6. بعد أن ننتهي من التسوية نقوم بوضع البقدونس المفروم على وجه الفول بالكبدة ووضعه في أطباق للتقديم.

وصفة الفول بالزيت الحار

تعتبر وجبة الفول بالزيت الحار أو (بزيت بذرة الكتان) من الوجبات المشهورة للفول والمعروفة بطعمها المميز الرائع، لذا سوف نتعرف على طريقة عمل صنف رائع من أصناف الفول، وهي وجبة الفول بالزيت الحار الشهية ومقاديرها فيما يأتي.

مكونات وصفة الفول بالزيت الحار

• ١ علبة من الفول المدمس.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزيت الحار.
• ملعقة صغير من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ثمرة من الفلفل الحار.
• ٣ أعواد من البقدونس مقطعة.
• ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• حبة بصل مقطع شرائح.
• نصف فص ثوم مهروس.
• عصير ليمونة واحدة.

طريقة تحضير الفول بالزيت الحار

1. نضع مقلاة عميقة على النار حتى تسخن، ونضع بها الثوم المهروس، ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي.
2. نضيف إليه الفول المدمس مع التقليب الجيد، ثم نضع البهارات (الفلفل والملح والكمون).
3. بعد طهي الفول نرفعه من على النار، ونقوم بهرسه جيدًا، ونضيف إليه الفلفل الحار المقطع ونقلبه بشكل جيد.
4. نهايةً نضيف الزيت الحار على الفول ونقلبه بشكل جيد، ثم نضع عصير الليمون على وجه.
5. يقدم طبق الفول مع رشة بقدونس والطماطم والبصل.

اقرأ أيضًا: القيمة الغذائية للفول المدمس وفوائده للجسم وأضراره وطريقة تحضيره

وصفة الفول بالسجق للشيف حسن

في إطار عرض أكلات بالفول سوف نتعرف على طريقة عمل أصناف بالفول مختلفة منها وصفة الفول بالسجق، حيث إن السجق من الوجبات المحببة للصغار والكبار، كما أنها من الأكل التي تمد الجسم بالبروتينات، ويمكن عملها كأكلات بالفول.

ذلك من خلال إضافة الفول لها وطهيها بطريقة لذيذة، وسوف نتعرف على مكونات الفول بالسجق على طريقة الشيف حسن وخطوات تحضيرها فيما يلي.

مقادير الوصفة

• فصان من الثون المهروس.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ثمرة بصل مقطعة قطع صغيرة.
• علبة من الفول المدمس.
• ٥٠٠ جرام من السجق.
• ثمرة فلفل أخضر مقطعة.
• ٢ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

كيفية تحضير الفول بالسجق

1. نضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت حتى يسخن، ثم نقوم بوضع الثوم ونضيف البصل أيضًا، ثم نقلب حتى يصبحان باللون الذهبي.
2. نقوم بإزالة القشرة الخارجية للسجق ونقطعه قطع صغيره ونضيفه إلى الثوم.
3. نضع الطماطم والصلصة، والفلفل، وأيضًا نضع البهارات والملح.
4. يتم إضافة الفول المدمس إلى الخليط، ونقوم بتقليب الخليط جيدًا، ونتركه على النار لمدة ١٠ دقائق، ويمكن إضافة الماء إذا احتاج حتى يتم نضجه بشكل جيد.

وصفة الفول بالجبن السائح

تعد وصفة الفول بالجبن المشكل من الوصفات الرائعة التي يتم إعدادها بسهولة كبيرة، وذلك من خلال اتباع خطوات التحضير ومقادير الوصفة التي سوف نعرضها لكم فيما يلي:

مكونات وصفة الفول بالجبن

• 2 كوب فول.
• نصف كوب عدس أحمر.
• حبة بصلة متوسطة كاملة.
• ثمرة طماطم متوسطة كاملة.
• 2 ملعقة كبيرة زبد.
• كوب ونصف جبن مشكل مبشور.

طريقة عمل وصفة الفول بالجبن

1. يتم نقع الفول في الماء الدافئ بعد غسله جيدًا لمدة ساعتين، لتدميسه.
2. نضع الفول في الدماسة ونضيف له العدس والطماطم دون تقطيع، ونضيف له البصلة كاملة.
3. نتركه لمدة ٩ ساعات في الدماسة، حتى تمام النضج.
4. نقوم بتسخين الفرن بمجرد أن ينضج الفول جيدًا، يتم استعمال الشوكة كي نهرس الفول بشكل جيد حتى يشبه المعجون، ثم نضعه في صنية بالفرن.
5. في وعاء صغير أخر نقوم بتسخين الزبد حتى تغلي.
6. نقوم بسكب الزبد فوق صنية الفول بشكل متساوي.
7. ننثر الجبن المبشور فوق صنية الفول، حتى يتم تغطيته بشكل كامل.
8. ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة.

وصفة الفول بالطحينة

يعتبر الفول بالطحينة من أكثر أكلات بالفول المنتشرة في وجبات الإفطار والعشاء، وسوف نتعرف على طريقة عمل فول بالطحينة ومكوناته من خلال السطور التالية:

مقادير وصفة الفول بالطحينة

• ملعقة من الزيت النباتي.
• ٢ كوب من الفول المدمس.
• ملعقة كبيرة من الطحينة.
• ملعقة من الكزبرة الناشفة.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة عمل وصفة الفول بالطحينة

1. نضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن، ثم نضيف إليه الفول مع قليل من الماء، ونقوم بالتقليب جيدًا.
2. نضع الطحينة مع الملح والكمون والكزبرة، ونقوم بالتقليب حتى الغليان.
3. نرفع الفول من على النار ونقوم بإضافة عصير الليمون، ثم نضع على وجه طبق الفول قليل من الزيت والطماطم المكعبات والطحينة.

وصفة الفول الصحي بالخيار

استكمالًا لعرض أكلات بالفول سوف نتعرف على طريقة عمل الفول الصحية، حيث تعتبر هذه الطريقة من الطرق الصحية لوجبة الفول التي تصلح لتناولها خلال عمل الدايت، وهذه الوصفة تمتاز بسعراتها الحرارية القليلة التي تساعد في عملية التخسيس، وتعطي الشعور بالشبع، وسوف نعرض لكم مكونات وصفة الفول الصحي بالخيار وطريقة تحضيرها من خلال التالي:

مكونات الوصفة

• علبة من الفول المدمس.
• عصير ليمونة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ثمرة خيار مقطعة مكعبات صغيرة.
• بصلة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملقعة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة تحضير الفول بالخيار

1. نضع مقلاة عميقة على النار ثم نضع بها الفول، ونضيف إليه نصف كوب من الماء حتى يغلي.
2. نقوم بإضافة زيت زيتون.
3. نرفع الفول من على النار.
4. نضيف إلى الفول عصير ليمونة ونقوم بالتقليب، بالإضافة إلى قطع الخيار الصغيرة، ونقوم بوضع البصل الأحمر أيضًا مع التقليب، والملح حسب الرغبة، ونضيف الفلفل الأسود.

طريقة عمل فول بالطماطم

يعتبر الفول بالطماطم من أجمل الأكلات بالفول الشهية التي يتم تحضيرها وطهيها بسهولة كبيرة، وهي واحدة من أصناف الفول الرائعة التي يحبها الجميع، لذا سوف نتعرف على مقادير وصفة الفول بالطماطم وطريقة تحضيره من خلال الآتي:

مقادير الوصفة

• علبة من الفول المدمس.
• حبة واحدة من الطماطم.
• ثمرة من الفلفل الأخضر.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة من ملح الطعام.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

خطوات عمل الفول بالطماطم

1. إحضار مقلاة ونضعها على النار، ونضع بها زيت نباتي، ثم نضع به ثمرة من الفلفل الأخضر المقطعة لقطع صغيرة.
2. نقوم بتحمير الفلفل الأخضر قليلًا، ثم نضع ثمرة الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة ونقلب جيدًا.
3. نضيف له الملح والكمون والشطة، ونتركها على النار حتى تذبل.
4. نضيف إلى الخليط ملعقة كبيرة من معجون الصلصة مع التقليب المستمر حتى تمام الغليان.
5. نضع الفول والقليل من الزيت ونقلب جيدًا.

أكلة فول بالبسطرمة والبيض

هذا الأكلة من الأكلات بالفول المناسبة تمامًا لعشاق البسطرمة، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، لذا سوف نتعرف على مكونات أكلة الفول بالبسطرمة والبيض وطريقة تحضيرها من خلال الآتي:

مقادير أكلة الفول بالبيض والبسطرمة

• ٢٥٠ جرام من البسطرمة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ثمرة من الطماطم المقطعة قطع صغيرة.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• علبة من الفول المدمس.
• ٤ بيضات.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات عمل الفول بالبيض والبسطرمة

1. يتم تقطيع البسطرمة إلى قطع صغيرة.
2. نحضر مقلاة ونضعها على النار، ونضيف إليها الزيت الزيتون.
3. نضع الزيت الساخن البسطرمة ونقوم بتقليبها حتى تتحمر.
4. نضيف إليها قطع طماطم المقطعة، والفلفل الأخضر ونقلبها جيدًا، ثم نضع الفول.
5. نضيف إلى الخليط الكمون والكزبرة والملح والفلفل الاسود. مع التقليب ويترك حتى الغليان.
6. نقوم بعمل ٤ فراغات في الفول، ثم نكسر البيض في الفراغ، ونتركها على نار هادئة حتى يستوي البيض جيدًا، ونقوم بتقديمها.

طاجن فول باللحمة المفروم

تعتبر هذه الأكلة من الأكلات بالفول الرائعة المتكاملة التي تحتوي على عناصر غذائية هامة، حيث تحتوي على البروتينات والفيتامينات، وسوف نتعرف على مقادير وصفة طاجن الفول باللحمة المفروم وطريقة تحضيرها فيما يلي:

مقادير وصفة الفول باللحمة المفروم

• كوب من الفول المدمس.
• ٢٥٠ جرام من اللحم المفروم.
• كمية مناسبة من حمص الطبخ.
• حبة طماطم مقطعة شرائح.
• ثمرة من الفلفل الحار المقطع.
• فصين ثوم مهروس.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
• ٢بيضة.

خطوات تحضير طاجن الفول باللحمة المفروم

1. نحضر مقلاة نضع بها زيت الذرة حتى يسخن، ثم نضع الثوم المهروس والبصل المقطع في الزيت الساخن حتى يذبل تمامًا.
2. ثم نضع اللحمة المفروم على الخليط السابق، ونقلب جيدًا حتى تصبح باللون البني.
3. نضيف إليها الطماطم وملح الطعام والبهارات، ونقلب بشكل جيد.
4. بعد تمام الطهي نضيف إلى اللحمة الفول الحمص المسلوق.
5. بعد ذلك نقوم بوضع الخليط في الفرن بعد وضع بيضتين على الوجه، ونقوم بتقديمها في أطباق التقديم، وتزينها بالقدونس.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الفول بالطماطم بخطوات بسيطة

أصناف الأكلات بالفول يتم طهيها بطرق متعددة وبسيطة، حيث الاستفادة من القيمة الغذائية للفول والتي تزداد قيمتها عند إضافة الفول مع الأطعمة الأخرى.