ملف كامل لجميع أنواع السلطات

ملف كامل لجميع أنواع السلطات هو من أهم ما يجب أن تعرفه كل سيدة، لأن السلطات تعد من أهم الاطباق الجانبية التي لا غنى عنها بجوار أي نوع من أنواع الطعام، لذا سنعرض لكم من خلال موقع زيادة ملف كامل لجميع أنواع السلطات المختلفة التي قد تحتاجين إليها.

ملف كامل لجميع أنواع السلطات

تعد السلطات من أكثر الأطباق الجانبية فائدة، حيث إنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تحتوي على الفيتامينات الهامة التي يحتاجها جسم الإنسان.

كما أن السلطات تعد من الأطباق الجانبية الرئيسية التي يتم تقديمها بجانب جميع أنواع الطعام مهما كانت، وهناك البعض ممن يتبعون بعض الأنظمة الغذائية المعينة يعتبرون السلطات واحدة من الوجبات الأساسية والرئيسية لهم، لذا فيما يلي سنعرض لكم ملف كامل لجميع انواع الشلطان المختلفة التي قد تحتاج إليها السيدات.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر

1- سلطة الكول سلو

من أول انواع السلطات في ملف كامل لجميع أنواع السلطات هي سلطة الكول سلو، حيث تعد سلطة الكول سلو من أحد السلطات التي تحمل كلا المذاقين الحادق والحلو معًا وهذا أكثر ما يميزها، ويتم تحضير سلطة الكول سلو كالتالي:

المكونات:

تحتاجين إلى بعض المكونات التالي ذكرها لتتمكني من تحضير سلطة الكول سلو:

• بصلة صغيرة وتكون من البصل الأبيض وليس الأحمر.
• ملفوفة متوسطة الحجم.
• عودان من الكرفس الطازج.
• ملح.
• مايونيز (حسب الرغبة في الكمية)
• ثلاث ثمرات من الجزر المبشور.
• زبادي (وهو مكون أختياري)

طريقة التحضير

لتحضير هذه السلطة يجب اتباع هذه الخطوات:

1. يتم تقطيع كلًا من الملفوف والبصل معًا إلى شرائح طولية رقيقة.
2. يتم تقطيع الكرفس إلى قطع صغيرة جدًا.
3. يتم خلط كل تلك المقادير التي سبق ذكرها معًا ومزجها بشكلٍ جيد.
4. توضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة ويتم تقديمها.

2- سلطة العجيبة

تعد سلطة العجيبة أحد أنواع السلطات الغير معروفة بعض الشيء، لكن يجب أن تتعرفي على طريقة إعداداها ضمن ملف كامل لجميع أنواع السلطات، وذلك حتى تتمكني من إعدادها كنوع من أنواع التغير في السلطات التي تقومين بها كل يوم.

المكونات:

ستكونين بحاجة لبعض هذه المكونات لإعداد سلطة العجيبة:

• الفلفل الملون الغير حار ( أخضر وأحمر وأصفر)
• باذنجان.
• جرجير.
• البعض من الطماطم المجففة.
• زيت الزيتون.
• الصنوبر.
• ليمون.
• كوسة.

طريقة التحضر:

كل ما عليكِ أن تقومي بفعله هو ما يلي:

1. يتم تقطيع الفلفل إلى القطع الكبيرة، ويتم شوية بالشواية مع إضافة القليل من زيت الزيتون.
2. يتم تقطيع الباذنجان والكوسة أيضًا إلى شرائح رفيعة، ثم يتم شوي كلًا منهما بالشواية مع القليل من زيت الزيتون.
3. يتم سلق الكرونة نصف دورة من السلق وليس سلقًا كاملًا.
4. يتم إحضار الخلاط ووضع فيه كلًا من الليمون والصنوبر والجرجير وزيت الزيتون، وخلط كل تلك المكونات معًا في الخلاط.
5. يتم أخد المكونة والباذنجان والكوسة والفلفل ويتم خلطهم معًا بشكلٍ يدوي.
6. بعد ذلك يتم خلط تلك الخضراوات الجافة مع الخليط الذي تم تركه في الثلاجة بشكلٍ مسبق وخلطهما معًا بشكلٍ جيد.
7. يتم تقديمها في أطباق مع تقطيع القليل من الطماطم المجففة والجرجير على أطراف الطبق.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الفراخ الكرسبي

3- سلطة الفواكه

هذا النوع من السلطات هو الأشهر والأسهل على الإطلاق، كما أنه أحد أساسيات ملف كامل لجميع أنواع السلطات، وهي أحد أنواع السلطات الحلوى التي يتم تناولها كنوع من أنواع التحلية بعد تناول الطعام.

المكونات:

ستكونين بحاجة لعدة ثمار فاكهة مختلفة، منها:

• ثمرة كمثرى.
• ثمرة تفاح.
• رمانة يتم تفصيصها.
• البعض من ثمار الفراولة.
• بعض القطه من ثمرة الأناناس.
• القطع الصغية من ثمرة الشمام.
• برتقالة.
• دريم ويب.
• القليل من القشطة.
• كأس من عصير المانجو المركز.
• معلقة كبيرة من حليب البودر.

طريقة التحضير:

يتم تحضير سلطة الفواكه تبعًا لما هو آتٍ:

1. قومي بتقيع كل الثمار التي سبق ذكرها إلى قطع صغيرة.
2. يتم خلط كلًا من الدريم ويب والحليب البودر والعصير الطازج من المانجو والقشطة.
3. يتم صب هذا الخليط على الفواكه.

هذا النوع من السلطات يتم أكثر حسي رغبة الشخص في تناول أي نوع من أنواع الفاكهة، ولا يقيد بثمرات الفاكهة التي سبق ذكرها فقط.

4- سلطة الفتوش

هذا النوع من السلطات هو أحد السلطات التي تشتهر أكثر في لبنان وبعض الدول المجاورة لها، والمقادير التي تدخل في إعداد سلطة الفتوش هي:

المكونات:

هناك بعض المكونات التي ستحتاجينها في حال أردت إعداد سلطة الفتوش العربية اللبنانية:

• رأس صغير من الخس.
• ثلالثة ثمار من الخيار التوسط الحجم.
• أربعة ثمار من الطماطم.
• البعض من النعناع الأخضر.
• أربعة من البصل الأخضر الطويل.
• البعض من رؤوس الفجل الأحمر.
• ليمون.
• ملح.
• زيت زيتون.
• رغيفين من الخبز الذي سبق تحميره بالفرن.

طريق التحضير:

لتقومي بتحضير سلطة الفتوش عليك اتباع الخطوات التالية:

1. يتم تقطيع كل تلك المكونات التي سبق ذكرها ماعدا الخبز.
2. يتم خلط زيت الزيتون مع عصيرالليمون والملح بالكميات المناسبة.
3. يتم تقطيع الخبز المحمص إلى قطع صغيرة ومربعة.
4. يوضع على تلك القطع الصغيرة من الخبز المقادير التي تم تقطيعها سابقًا.
5. في النهاية يتم تتبيلها بخليط الملح والليمون والزيت.

5- سلطة الرنجة

هذا النوع من السلطات يكون شائعًا في الكثيرمن المطابخ العربية، وتحضيره يتم كالتالي:

المكونات:

من المكونات التي ستحتاجين غليها لإعداد سلطة الرنجة:

• الجرجير الذي تم تقطيعه إلى قطع متوسطة.
• الخس الذي يتم تقطيعه إلى قطع.
• الرنجة.
• ثوم.
• زبدة.
• القليل من الملح.
• الخردل.
• الفلفل الأسود.
• الزيت.
• المكعبات الصغيرة من خبز توسف.

طريقة التحضير:

لتحضير سلطة الرنجة البسيطو يجب عليك اتباع الخطوات التالية:

1. يتم دهن مكعبات العيش التوست بالقليل من الثوم والزبدة، ثم يتم إدخالها إلى الفرن وتخزينه؟
2. يتم خلص كلًا من الخس والجرجير معًا، ويتم تتبيل هذه الخلطة بالخردل والفلفل والزيت.
3. يتم وضع الخس والجرجير في طبق وتوضع فوقهم الرنجة ويتم تقديمها في الشكل النهائي.

6- سلطة التبولة

هذا النوع من السلطات هو ثاني أنواع السلطات التي تشتهر في العالم العربي خاصً في لبنان، وليتم تحضيرها يجب اتباع التالي:

المكونات:

من المكونات الرئيسية لصنع سلطة التبولة ما يلي:

• نصف كوب من البرغل.
• حزمة واحدة من النعناع.
• حزمتين من البقدونس.
• ثلاثة حبات من البصل الأخضر.
• حبة واحدة كبيرة من الطماطم.
• أربع ملاعق من زيت الزيتون.
• ستة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• القليل من الملح.
• الخس (يتم استخدامه للزينه ويمكن وضعه في الطبق حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

لتحضير سلطة التبولة اللبنانية يتم أتباع الخطوات التالية:

1. يتم نقع البرغل في الماء الساخن حتى يصبح طريًا، ثم يتم تصفيته وتركه جانبًا.
2. يتم فرم كلًا من المكونات الثلاثة التالية (البقدونس، البصل، النعناع) ويتم الفرم جيدًا حتى تصبح المكونت ناعمة تمامًا.
3. يتم تقطيع ثمرة الطماطم إلى مكعبات صغيرة ويتم إضافتها إلى البصل والنعناع والبقدونس.
4. يتم إضافة البرغل وعصير الليمون والملح والزيت ويتم خلط السلطة جيدًا.
5. تقدم السلطة في طبق يتم تغطيته بأوراق الخس وإضافة بعض شرائح الليمون كنوع من الزينة.

اقرأ أيضًا: أنواع الريحان بالصور

7- سلطة اللبنة

سلطة اللبنة هي ثالث أنواع السلطانت اللبنانية في ملف كامل لجميع أنواع السلطات، وتكون طريقة إعدادها كالتالي:

المكونات:

ستحتاجين لعمل سطة اللبنة المكونات التالية:

• أربع ثمرات من الجزر المبشور.
• علبة من الزبادي.
• علبة من الذرة.
• علبة صغيرة من الجبن الشيدر المبشور.
• خمس ثمرات من الخيار مقطعة لمربعات صغيرة.
• معلقتين كبيرتين من المايونيز.

طريقة التحضير:

يتم استخدام المكونات السابقة لتحضير سلطة اللبنة عن طريق اتباع الخطوات التالية:

1. قومي بإحضار وعاء من البيركس، ثم ضعي في قاعه قطع الخيار ومن فوقها الجزر المبشور، ويليها طبقة من الذرة.
2. يتم خلط كلًا من الزبادي مع المايونيز، ويتم إضافتهم فوق طبقة الذرة.
3. يتم رش الجبن المبشور في الأعلى.
4. توضع سلطة اللبنة في الثلاجة ويتم تقديمها باردة.

8- سلطة السيزر سلاد

هذا النوع من السلطات يعتبره البعض أحد أنواع السلطات التي يمكن اعتبارها كوجبة واحدة، وهو آخر أنواع السلطان معنا في ملف كامل لجميع أنواع السلطات، ولإعدادها يتم اتباع ما يلي:

المكونات:

لإعداد السيزر سلاد ستكونين بحاجة لـ:

• حبة كاملة من الخس.
• نصف حبة من الملفوف الأحمر.
• نصف ليمونة أو ليمونة كاملة حسب الرغبة.
• البعض من زيت الزيتون.
• القليل من الملح حسب الرغبة.
• القليل من الفلفل الأسود حسب الرغة.
• ثلاثة قطع من الدجاج الفيلية.
• بلصة واحدة.
• فص واحد من الثوم.
• مكعبات من الخبز المحمص.
• جبنة مبشورة من أي نوع ترغبين به.
• معلقتين كبيرتين من صلصة الرانش.
• معلقتين كبيرتين من الصلصة الإيطالية.

طريقة التحضير:

تنقسم طريقة تحضير هذا النوع من السلطات إلى قسمين:

الأول: تحضير الدجاج

1. قومي بتقطيع شرائح الدجاج الفيلية إلى الشرائح الأصغر الطويلة كالشاورما.
2. يتم وضع القليل من زيت الذرة عى طاسة، ويتم وضعها على نار هادئة.
3. يتم إضافة البصل والثوم إلى الزيت ويبدأ التقليب إلى أن يذبل لون البصل.
4. يتم عند هذه المرحلة إضافة الدجاج إلى الطاسة على النار، ثم ابدأي في تقليب الدجاج بشكل جيد ومستمر حتى يتغير لونه.
5. يتم تغطية الطاسة وترك الدجاج بداخلها معلقتين على جوانبه ما يقرب من الـ 3 إلى 5 دقائق، وذلك حتى يجف الماء فتكون الدجاجة ناضجة.

اقرأ أيضًا: كم سعرة حرارية في الخيار

ثانيًا: تحضير السلطة

1. قومي بفرك كلًا من الخس والملفوف الأحمر جيدًا ثم ضعيهم في وعاء كبير وعميق.
2. يتم خلط كلًا من المكونات التالية معًا (الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل، صلصة الرانش، الصلصة الإطالية)
3. يضاف الخليط السابق إلى الخس والملفوف ويتم خلطهم معًا بشكلٍ جيد.
4. ثم يضاف إليها الخبز المحمص ويتم تقليبها جيدًا.

في النهاية يتم وضع مقادير السلطة مع مقادير الدجاج وخلطهم معًا ويتم تقديمها في وعاء عميق ويتم تناولها بالشوكة.

هناك العديد والعديد من أنواع السلطات الأخرى الغربية والشرقية والعربية، ويمكن اعتبار ما سبق ذكره أيضًا من أجزاء ملف كامل لجميع أنواع السلطات.