طريقة عمل شاورما اللحم

طريقة عمل شاورما اللحم نقدمها لكم اليوم عبر موقعنا زيادة حيث أن الشاورما من أشهر المأكولات العربية ذات الأصول الشامية والتي كانت شهيرة في وقت الدولة العثمانية أيضاً؛ وعبارة عن شرائح رفيعة من اللحم المشوي على درجة حرارة متوسطة وهادئة مع تشكيلة من الخضراوات منها البصل والفلفل الأخضر والطماطم وهي من أكثر الوجبات السريعة شهرة في كافة الدول العربية والتي تنال محبة غير عادية في الكثير من الدول والكبار والصغار يعشقون طعمها وفي المقال التالي سوف نتعرف أكثر على التاريخ الأصلي لطبق الشاورما الساحر والقيم الغذائية والعناصر المفيدة الموجودة في طبق الشاورما.

طريقة عمل شاورما اللحم

الشاورما من أشهر الأكلات العربية التي يرجع أصلها إلى بلاد الشام سوريا لبنان وفلسطين وهي عبارة عن شرائح من اللحم أو هناك أيضاً شاورما الدجاج التي يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة وشرائح طولية وتوضع وتطبخ على درجة حرارة هادئة متوسطة ويتم استخدام أنواع من الخضراوات معها من الفلفل الأخضر والطماطم والبصل وتعتبر الشاورما من أشهر الأطباق العربية والتي تنتشر في الكثير من الدول العربية وتعتبر من الأكلات العربية الأصيلة التي توضع على قائمة الأكلات أمام السياح لتزوقها والاستمتاع بها والتعرف على المذاق العربي الأصيل.

طبق الشاورما يتم إعداده من اللحم البقري أو من لحم الضأن ومن لحم الجمل ولحم الدجاج أيضاً وعادة ما يوضع في المحلات على سيخ طولي معدني يتم وضع كمية من لحم الشاورما عليه وتحته نار متوسطة دائمة الاشتعال ويتم استخدام الخضراوات ليتم وضعها مع الشاورما في الأطباق أو السندويتشات والشاورما من أشهر الأطباق في المطاعم العالمية وخاصة في مصر والسعودية وفي بلاد الشام.

القيمة الغذائية الموجودة في الشاورما عالية لأنها مصدر من مصادر البروتين الهامة للجسم والتي تمده بالكثير من العناصر الغذائية الفعالة المفيدة وتنقسم السعرات الحرارية الموجودة في طبق الشاورما إلى 20% من الدهون و10% من الدهون المشبعة و 250 جرام من الكولسترول و60% من الكربوهيدرات و20% من البروتين.

ويمكن التعرف على المزيد من التفاصيل من خلال: طريقة عمل الشاورما اللحم العربية وبصلصة الطرطور وبطريقة سالي فؤاد

طريقة عمل شاورما اللحم السورية

المقادير والمكونات: كيلو من لحم الضأن؛ عدد 2 ملعقة من خل التفاح؛ نصف كوب من عصير الليمون؛ ملعقة كبيرة من الملح؛ ملعقة كبيرة من الفلفل؛ ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.

طريقة التحضير والإعداد: يتم غسل لحم الضأن بالمياه والملح جيداً ويتم تقطيعها إلى قطع وشرائح صغيرة ورفيعة ويتم وضعها في وعاء مع تتبيلها بالملح ويتم وضع الفلفل على اللحم ومعها البهارات ويتم تقليب المكونات من اللحم والتوابل والبهارات ويتم وضعهم في وعاء على نار متوسطة إلى أن يتم نضجها بعد نصف ساعة وبعدها يتم إضافة عصير الليمون والبهارات والخل وبعدها يتم رفع الشاورما من النار ويتم وضعها في طبق التقديم مع البطاطس المحمرة والسلطة والعيش السوري.

ونرشح لك المزيد عبر: طريقة عمل شاورما اللحمة زى المحلات وبعض النصائح لإعدادها بطريقة جيدة

طريقة عمل شاورما اللحم مع الزبادي

المكونات والمقادير تكفي 6 أشخاص: كيلو من لحم الشاورما المقطع إلى قطع صغيرة طولية؛ 2 ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما؛ ربع كوب من الخل؛ 4 فصوص من الثوم المفروم فرم ناعم؛ بصلة واحدة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح صغيرة؛ حبة واحدة من الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة؛ كوب من الزبادي؛ ملعقة صغيرة من الملح؛ نصف ملعقة من الفلفل.

الإعداد وطريقة التحضير: يتم خلط كافة مكونات السوائل ومنها الزبادي والثوم وبهارات الشاورما والخل والملح والفلفل في وعاء ويتم خلط كافة المكونات مع بعضهم البعض جيداً بالملعقة؛ بعدها يتم إضافة كافة كمية اللحم إلى التتبيلة ويتم خلط اللحم مع التتبيلة جيداً والتأكد من أن اللحم قد اختلط بالتتبيلة ويتم تركها لمدة 3 ساعات مع وضعها في الثلاجة.

بعدها يتم وضع اللحم المتبل مع شرائح البصل والطماطم ويتم التقليب على نار متوسطة وبعدها يتم إضافة كمية من المياه على الخليط حتى تنضج اللحم ويترك على النار مدة ساعة وبعدها يتم تقديمه مع الأرز الأبيض والسلطة أو الخضار المسلوق.

كما يمكن التعرف على المزيد من التفاصيل أيضًا من خلال: طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة والخضار على طريقة فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل شاورما اللحم البقري

المكونات والمقادير: نصف كوب من خل التفاح؛ ملعقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة؛ 200 جرام من الدهن البقري؛ خمس حبات من الطماطم المتوسطة المقطعة إلى شرائح؛ كيلو من اللحم البقري المقطع إلى شرائح رفيعة؛ ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما؛ عشر حبات من البصل متوسط الحجم المقطع لشرائح رفيعة؛ عدد 5 حبات من المستكة.

طريقة التحضير والإعداد: يتم تقطيع اللحم البقري إلى قطع صغيرة وشرائح طويلة؛ يتم وضع الدهن البقري إلى اللحم وبعدها يتم إضافة البهارات والملح والفلفل والخل إلى اللحم مع خلطهم جيداً وبعدها يتم وضع كامل كمية اللحم في صينية حتى تكون جاهزة للشوي؛ بعدها يتم تقشير البصل وتقطيع إلى حلقات والطماطم أيضاً وتوضع على اللحم في الصينية وتدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة بعدها يتم إخراجها من الفرن ووضعها في طبق التقديم مع الخبز ومن الممكن أن توضع الشاورما في طبق عليه رشة من البقدونس والجرجير.

طريقة عمل شاورما اللحم العربي

المكونات والمقادير: كيلو من لحم العجول؛ ملعقة كبيرة من بهارات اللحم؛ حبة كبيرة من الطماطم المفرومة؛ 5 فصوص من الثوم المفروم؛ نصف ملعقة من الكركم؛ ربع كوب من الخل؛ ربع ملعقة من الفلفل؛ ربع كوب من زيت الزيتون؛ حبة من الفلفل الرومي الكبير المقطع لشرائح؛ ملعقة كبيرة من الملح؛ ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.

لعمل الطحينة: ملعقة صغيرة من الملح؛ كوب من المياه؛ نصف ملعقة صغيرة من الكمون؛ ربع كوب من عصير الليمون؛ عدد 2 ملعقة كبيرة من الخل؛ كوب من الطحينة.

طريقة الإعداد والتحضير: يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة طولية ويتم البدء في تحضير مكونات الخلطة التي سوف يتم وضعها على اللحم للتتبيلة؛ يتم إحضار طبق زجاجي يوضع فيه الثوم والزيت والبصل والطماطم والخل والملح والفلفل والكركم والكزبرة المطحونة والقرفة مع التقليب جيداً والتأكد من تداخل كافة مكونات التتبيلة وبعدها يتم وضع كمية اللحم على التتبيلة مع التقليب المستمر إلى أن تتأكد من تداخل المكونات والتتبيلة مع اللحم بعد ذلك يتم ترك التتبيلة مع اللحم ويتم تغطية الوعاء بغطاء بيلاستيكي وإدخالها الثلاجة مدة ساعة ونصف وبعدها يتم وضع مقلاة على النار بها ملعقة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون ويتم وضع شرائح اللحم عليها مع التوابل والخضراوات ويتم تركها على النار إلى أن تتأكد من أنها نضجت وبعدها يتم رفعها من النار.

وبعدها يتم تقطيع الخضراوات ووضعها مكان اللحم في المقلاة ويتم رفع كافة المكونات جانباً ونبدأ في تحضير صلصة الطحينة من خلال وضع المياه والليمون والملح والكمون والفلفل مع الطحينة في وعاء مع خلطهم بالملعقة جيداً وبعدها يتم تقطيع الساندويتشات ووضع الطحينة في أسفل السندويتش وعليها شرائح الشاروما والبصل وعليها البقدونس وتقدم ساخنة.

ومن الممكن تحضير طبق الشاورما وإعداده من اللحم البقري أو من لحم الضأن ومن لحم الجمل ولحم الدجاج أيضاً ويتم استخدام الخضراوات ليتم وضعها مع الشاورما في الأطباق أو السندويتشات والشاورما من أشهر الأطباق في المطاعم العالمية وخاصة في مصر والسعودية وفي بلاد الشام.

وبهذا نكون قد وفرنا لكم طريقة عمل شاورما اللحم وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.