طريقة عمل الدونات سهلة
طريقة عمل الدونات سهله الدونات هي نوع من الحلويات المميزة التي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة على حسب الرغبة، البعض يفضلها هشة والبعض يفضلها قاسية، سوف نتعرف عبر موقع زيادة على أسهل طريقة عمل الدونات سهله من خلال تطبيق بعض الوصفات البسيطة.
يمكنك الآن إعداد أحد أهم وأطعم الأطباق المصرية الأصيلة مثل العدس بالعديد من الطرق والوصفات التي يمكنها أن تعطي مذاق خاص ورائع أطباقك، وقد جمعنا لك الوصفة بالمقادير وطريقة التحضير عبر مقال: طريقة عمل العدس بالشعرية سهلة وسريعة ولذيذة
طريقة عمل الدونات سهله
يتميز الدونات بأنه من الحلويات السهلة في الإعداد والتي لا تستغرق الكثير من الوقت في الإعداد ويمكن إعدادها من خلال التالي:
المكونات
- صفار أربع بيضات.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر والخميرة.
- ملعقتان كبيرتان الزبدة والحليب الدافئ.
- كوب من الطحين.
- ثلث كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الطحين.
- الشوكولاتة المذابة.
- رشة من الملح. الزيت للتحمير.
- رذاذ الحلوى الملوّنة.
طريقة التحضير
- يتم تذويب نصف ملعقة من الخميرة في كوب من الماء الدافئ ويضاف إليها الدقيق ويخلط سويًا حتى تمام التجانس.
- تترك العجينة حتى تختمر وتصبح ذات قوام هش.
- يذاب النصف الآخر من الخميرة في الحليب الدافئ وتترك فيه حتى تكون مثل الزبدة.
- يتم خلط كوب من الدقيق مع الملح ويضاف إليها نصف الخليط مع خلط مقدار الخميرة الباقي في الخلاط.
- يضاف البيض والزبدة مع المكونات السابقة ويتم تحريك المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
- تضاف الخميرة الإسفنجية إلى الكمية المتبقية من الدقيق ويتم خلط العجين معه حتى تصبح ذات قوام متجانس وتترك لتختمر طوال الليل.
- تترك العجينة حتى تختمر وتتضاعف في الحجم.
- يتم قلي الدونات في الزيت الساخن لمدة دقيقة مع الاستمرار في التقليب وتترك حتى تصبح باردة.
- يذاب مقدار جيد من الشوكولاتة ويتم تغطية الدونات بالشوكولاتة وتترك حتى تتماسك.
لعشاق الكنافة بمذاقاتها المختلفة وطرقها المنوعة، يمكنك الآن وأنت في المنزل عمل الكنافة بالكريم شانتيه بكل سهولة، وللتعرف على الطريقة يمكنك زيارة مقال: طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه في المنزل بالخطوات
طريقة عجينة الدونات في الفرن
يمكن إعداد الدونات في الفرن بطريقة مختلفة وذلك من خلال التالي:
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- رشّة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- السكر البودرة.
- القرفة الناعمة.
- ربع كوب من اللبن.
- كوب من سكر البودرة.
- لون طعام الأحمر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- يتم خلط كل من الخميرة مع الدقيق والملح والبيكونج بودر مع بعضهم البعض ويضاف إليهم البيض والفانيليا والسكر.
- تضاف الزبدة إلى الخليط السابق ويضاف إليها القليل من الحليب بشكل تدريب مع مراعاة التقليب الجيد وترك العجينة حتى تختمر.
- تفرد العجينة على سطح ناعم أملس من خلال النشابة ويتم رش القليل من الدقيق عليها وتقطع إلى حلقات وتترك حتى تختمر.
- تدخل العجينة في الفرن وتترك حتى تمام النضج.
- بعد أن تخرج من الفرن يتم تغطية العجين بالقرفة والسكر البودرة .
- يذاب القليل من الزبدة وتضاف إلى اللبن مع لون الطعام والسكر ويتم تقليبهم مع بعضهم البعض بشكل جيد وتزيين الدونات بالخليط وتقدم ساخنة.
إذا كنت من عشاق الكبسة السعودية، دعني أقدم لا كيفية عمل الكبسة على اصولها بعدة طرق مختلفة عبر مقال: طريقة عمل الكبسة السعودية على اصولها بطرق مختلفة
طريقة عمل الدونات بسهولة
يمكن الآن إعداد الدونات في المنزل ومن خلال بعض المكونات البسيطة المتوفرة في المطبخ من خلال التالي:
المكونات
- مئة وستون ملليلتراً من الماء الدافئ.
- مئة وخمسون غراماً من الدقيق.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
- ستون غراماً من الزبدة اللينة.
- مئتان وثمانون غراماً من الدقيق.
- بيضتان.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- سبعون ملليتراً من الحليب السائل.
- أربعون غراماً من السكر.
- قرفة بودرة.
- سكر.
- شوكولاتة لينة.
- زيت نباتي.
- ستون غراماً من الزبدة.
- رشة من الملح.
- مئة وعشرون غراماً من السكر البني.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
- خمسون ملليلتراً من الحليب.
طريقة التحضير
- يتم خلط المكونات السابقة مع بعضها البعض وهي الدقيق، البيض، الحليب، الملح والسكر وغيرها من المكونات لتكوين خليط متجانس.
- تضاف القليل من الزبدة اللينة إلى الخليط السابق مع مراعاة العجن لبضع دقائق وتغطى وتترك حتى تختمر.
- يتم فرد العجينة على سطح به طبقة من الدقيق وتقطع إلى دوائر صغيرة عن طريق قطاعة الحلويات وتوضع في صينية بها دقيق ويتم تغطيتها وتركها في مكان دافئ حتى تختمر العجينة.
- يتم وضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة على النار ويتم قلي حبات الدونات في هذا الزيت حتى يتغير لونها وتصفى وتخرج على مناديل ورقية.
- في إناء آخر خارجي يتم تذويب الزبدة مع الحليب والسكر البني ويتم مزج هذا الخليط على النار وتركه حتى يغلي لمدة خمس دقائق.
- تضاف القهوة إلى المزيج السابق ويتم مزج الخليط لمدة دقيقتين على النار.
من الأكلات الشهية التي يعشقها الكثيرين هي الكبد والقوانص والتي لها العديد من الطرق المختلفة لإعدادها، وللتعرف عليها وعلى طريقة طبخها بعدة أشكال مختلفة يمكنك زيارة مقال: طريقة عمل الكبد والقوانص في الفرن والفريك وبصلصة الطماطم مع الأرز
أسهل طريقة لعمل الدونات بالكاسترد
يفضل الكثير من الناس إعداد الدونات من خلال إضافة الكاسترد إليها لاكتساب مذاق مميز وتتمثل أسهل طريقة لعمل الدونات بالكاسترد في التالي:
المكونات
- ثلاثة أكواب وثلث من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان وربع سكر ناعم الحبيبات.
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- زيت للقلي.
- صفار أربع بيضات.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الناعم الحبيبات.
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الزبدة اللينة.
- خمس ملاعق صغيرة من النشا.
- سكر ناعم بودرة.
- صوص شوكولاتة.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الحليب في إناء على النار ويوضع فيه صفار البيض والسكر والفانيليا في طبق واسع مع استخدام مضرب يدوي الخفق حتى يتم الحصول على لون فاتح.
- يصب الحليب الساخن فوق صفار البيض مع الاستمرار في التقليب ويعاد الخليط إلى القدر.
- يتم التقليب بملعقة خشبية لبضع دقائق حتى تمام النضج.
- يوضع الخليط في طبق زجاجي عميق ويتم تغليفه بالنايلون ويترك في الثلاجة حتى يصل لدرجة البرودة المطلوبة.
- يتم وضع السكر والدقيق والخميرة والملح والبيكنج باودر في وعاء ويخفق من خلال مضرب العجين لبضع ثواني.
- تضاف باقي المكونات ويستمر في الخفق.
- يتم وضع العجين في صينية مدهونة بالزيت وتغطى وتترك فترة من الوقت حتى تختمر.
- يتم تقطيع العجين إلى كرات متوسطة ويتم تغطيتها وتركها حتى يتضاعف حجمها.
- يتم تسخين زيت القلي في مقلاة عميقة حتى تصل لدرجة الغليان وتتم تهدئة النار ونبدأ في قلي الدونات حتى الحصول على اللون الذهبي.
- ترفع الدونات من على النار وتصفى على ورق الزبدة.
- يتم فتح حبات الدونات ووضع القليل من الكاسترد.
- يتم وضع الدونات في أطباق التقديم وتزين بصوص القهوة أو ترش بالسكر البودرة.
لكل عشاق البطاطس يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل الكفتة بالبطاطس بدون لحمة أو البطاطس المقرمشة أو البطاطس المحشوة باللحمة المفرومة، وللتعرف على كافة التفاصيل قد جمعناها لكم عبر مقال: طريقة عمل الكفتة بالبطاطس بدون لحمة ومقرمشة وباللحمة المفرومة
نصائح للحصول على عجينة دونات هشة
هذه المجموعة من النصائح تساعد في الحصول على عجينة دونات هشة ولينة وهي:
- يمكن إضافة القليل من البطاطس المهروسة إلى العجينة حتى يتم الحصول على عجينة خفيفة، طعم البطاطس لن يؤثر كثيرًا في مذاق الدونات.
- عند الاعتماد على الخميرة التي يتم إعداد الدونات منها، يجب التأكد من أن تاريخ صلاحيتها مناسب، كما يجب وضعها في السكر والماء الدافئ حتى تخمر وتتضاعف قبل استخدامها.
- لو أردت الحصول على عجينة الدونات اللينة لا يجب ترك العجينة لفترة طويلة من الوقت، لأن هذه العجينة قد تلتصق في اليد بسهولة.
- تضاف القليل من البهارات والتوابل للعجينة مثل القرفة أو بشر الليمون أو الفانيليا لاكتساب مذاق أفضل.
- يمكن الاعتماد على زيت الكانولا في قلي العجين، حتى لا تتشرب الدونات كمية كبيرة من الزيت، كما لا يجب ترك الدونات في الزيت لأكثر من دقيقة في حالة قليه في الزيت.
- لا يفضل أن تترك العجينة تختمر وهي بجانب النار حتى لا تتفتت أثناء قليها.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية مميزة وتحافظ على جسمك من الوزن الزائد، دعني اقدم لك كيفية اعداد الشوفان بالحليب للفطور بالحليب والزبادي وللتخسيس عبر مقال: طريقة عمل الشوفان بالحليب للفطور بالحليب والزبادي وللتخسيس
بهذا تم التعرف على أكثر من طريقة عمل الدونات سهله منها الدونات بالكاسترد ومنها الدونات بصوص القهوة وإعدادها مقلية في الزيت أو في الفرن، بحيث يتم إعدادها كل مرة حسب الرغبة والتنوع في طريقة اعدادها ومذاقها في كل مرة.