ما هو الياغورت الطبيعي؟

ما هو الياغورت  الطبيعي؟ الياغورت الطبيعي احد مشتقات الحليب، والذي يتميز بطعمه الرائع، حيث يرغب الكثير في معرفة طريقة تجهيز الياغورت الطبيعي في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة.

هناك العديد من الفوائد التي يمكنك الحصول عليها عبر إضافة الثوم مع اللبن للصغار والكبار، وإذا كنت ترغب في معرفة كيفية اعداده يمكنك زيارة مقال: فوائد الثوم مع اللبن للصغار والكبار وكيفية اعداده

الياغورت الطبيعي

يعتبر الياغورت أحد مشتقات اللبن، ويشير إلى اللبن الذي تتم تحليته، ويختلف تحضير الياغورت من بلد إلى بلد آخر.

كما أن الكثافة والنكهة ومدى التحلية تختلف من شخص لآخر، كل على حسب رغبته.

أنواع الياغورت

يوجد عدد من أنواع الياغورت والذي يمكن تلخيصه في:

• اللبن المجمد: هو عبارة عن لبن جيد يتميز بكونه بديل متميز للمثلجات، ويعد بمثابة البديل الصحي، وذلك على الرغم من كونه يحتوي على كميات من السكر.
• لبن الكفير: وهو عبارة عن اللبن السائل والذي يتم تناوله كشراب، وهو يحتوي على البروبيوتيك، ويتميز هذا النوع بسهولة إعداده حيث يتم وضع حبوب الكفير في الحليب وذلك لمدة يوم كامل.
• اللبن خالي الدسم: وهو عبارة عن اللبن الذي يتم صناعته عبر اللبن خالي الدسم، أو الحليب الذي يتسم بقلة الدسم، وتقدر نسبة الدهون به بما يعادل 2%.
• اللبن اليوناني: يختلف اللبن اليوناني عن اللبن العادي من حيث قوام كل منهما، حيث يتميز اللبن اليوناني بكثافة القوام على عكس اللبن العادي، وذلك بسبب تركيز البروتين.

طريقة عمل الياغورت في المنزل

يمكن عمل الياغورت في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وبمكونات منزلية متوفرة.

1 ــ مكونات عمل الياغورت في المنزل

• 1/2 لتر من الحليب الساخن.
• 1 /2 لتر من الحليب البارد.
• ياغورت بطعم الفانيليا.
• 100 جرام من الحليب البودرة.

2 ــ طرقة تجهيز الياغورت في المنزل

1. نقوم بوضع الياغورت بطعم الفانيليا في إناء، ونقوم بوضع الحليب البوردة معه، ثم نقوم بالتقليب بشكل جيد.
2. نقوم بإضافة الحليب الساخن إلى المكونات السابقة، ونقوم بتغطية الإناء.
3. نقوم بوضع الإناء في مكان يتسم بالدفء لمدة ليلة.
4. نقوم بوضع الياغورت في أكواب التقديم.
5. ثم نضعه في المبرد حتى يبرد تمامًا.

قد يعتقد البعض أن اللبن هو نفس مكونات وفوائد الزبادي وخاصة أنه يتم صنع الأخير منها، ولكن هل هذا صحيح أم لا؟، وكيفية اعداد الزبادي كل هذا وأكثر يمكنك التعرف عليه عبر مقال: هل الزبادي هو نفسه اللبن طريقة اعداد الزبادي

عمل الياغورت المغربي

الياغورت المغربي له مميزات خاصة أثناء طريقة التحضير.

1 ــ مكونات  عمل الياغورت المغربي

• 300 جرام من حليب البودرة.
• 300 جرام من السنيدة.
• 1 كوب من الدانون فاني.
• كوب من ساشي لافاني.
• لتر من الماء البارد.
• لتر من الماء الساخن ويكون المغلي.

2 ــ طريقة تجهيز الياغوت المغربي

1. نقوم بوضع كل من ” السنيدة والدانون فاني والساشي لافاني” في إناء مع بعضهم ثم نقوم بإضافة لتر من الماء.
2. ونقوم بوضعهم في الخلاط، ويتم خلطهم جيدًا حتى يتم الحصول على مزيج كثيف القوام.
3. مع بعضهما البعض مع لترٍ من الماء في الخلّاط الكهربائي.
4. نقوم بوضع الخليط في إناء مليء بالماء المغلي.
5. نقوم بتحريك المزيج جيدًا بطريقة مستمرة، حتى تختفي الرغوة التي تكونت على السطح، ويحدث وأن تذوب فيه.
6. نقوم بوضع الخليط بعد ذلك في أكواب حرارية، ثم نتركها لمدة يوم حتى تبرد.
7. ثم نقوم بوضع هذه الأكواب في الثلاجة.

الياغورت بالفواكه الحمراء

يعتبر الياغورت بالفواكه الحمراء من المأكولات اللذيذة والذي يمكن تجهيزها في المنزل.

1ــ مكونات عمل الياغورت بالفواكه الحمراء

• 2 علبة من اللبن.
• ملعقة كبيرة من القشطة.
• 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• قدر كاف من الفواكه الحمراء، ” الفروالة، والكرز، والتوت. أوراق النعناع الطازجة وغيرها من الفواكه حسب الرغبة”.
• للتزيين: كوب من الماء البارد.

2 ــ طريقة تجهيز الياغورت بالفواكه الحمراء

1. نقوم بوضع الجيلاتين في كوب من الماء البارد.
2. نقوم بتركه لمدة 10 دقائق.
3. نقوم بوضع كل من القشطة والفانيليا في إناء كبير، ثم نضع الإناء على نار متوسطة.
4. نقوم بالتقليب، وبعد ذلك نقوم بوضع الجيلاتين على المزيج ونستمر في التقليب.
5. نقوم بإضافة السكر واللبن إلى المزيج ونستمر في التقليب حتى يتم الحصول على مزيج متجانس.
6. نقوم بوضع المزيج في أكواب للتقديم، ويتم تزيينها بالفواكه الحمراء المستخدمة.
7. ثم نقوم بوضع الأكواب في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات حتى يبرد.

الياغورت بالفراولة

يعتبر الياغورت بالفروالة من الياغورت الذي يصيغه الكثير من الناس، ويفضل طعمه.

1 ـــ مكونات عمل الياغورت بالفراولة

• 20 حبةً من الفروالة متوسطة الحجم.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• علبة كبيرة من الياغورت بطعم الفراولة.

2 ــ طريقة تجهيز الياغورت بالفراولة

1. نقوم بوضع حبات الفراولة في خلاط كهربائي ونضيف السكر، ثم نقوم بخلطهم جيدًا.
2. ويتم الخلط لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.
3. ثم نقوم بإضافة الياغورت ونستمر في الخلط مدة 10 دقائق لكي يتم الحصول على مزيج متجانس يشبه اللون الزهري.
4. نقوم بوضع الياغورت في أكواب التقديم، ثم نضعه في الثلاجة لمدة 5 ساعات.

سلطة فواكه بالياغورت

سلطة الفواكه بالياغورت من الأطعمة التي تتسم بجمال المذاق.

1 ــ مكونات عمل سلطة فواكه يالياغورت

• 2 كوب من الفواكه المشكلة “التفاح والموز والأناناس والفراولة وغيرها”.
• كأس كبير من الياغورت.
• قدر كاف من حبيبات الشوكولاتة.

2 ــ طريقة تجهيز سلطة فواكه بالياغورت

1. نقوم بغسل الفواكه المستخدمة جيدًا بالماء.
2. نقوم بتجفيف الفواكه من الماء ثم نقطعهم في إناء لقطع صغيرة.
3. نقوم بإضافة السكر والياغورت إلى الإناء.
4. نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض حتى يتم الحصول على مزيج متداخل.
5. نقوم بوضع كم الشيكولاته على وجه المزيج مع الحرص على توزيعها بمنظر جمالي.
6. نقوم بإدخال الإناء لمدة لا تقل عن 6 ساعات في الثلاجة.

طريقة عمل بسبوسة الياغورت

بسبوسة الياغورت واحد من الأطعمة التي يمكن تجهيزها يالياغورت وتتميز بالطعم الرائع.

1 ــ مكونات عمل بسبوسة الياغورت

• 2 علبة من الياغورت الفانيليا.
• 2 كيس من الخميرة.
• كيس من الفانيليا.
• 2 كوب ونصف من السميد المتوسط.
• كوب ربع من الزيت.
• كوب إلا ربع من السكر.
• 3 بيضات.

2 ــ طريقة تجهيز بسبوسة الياغورت

1. نقوم بضرب البيض جيدًا بالخلاط.
2. ثم نقوم بإضافة كل من السكر والزيت والفانيليا.
3. بعد ذلك نضع الياغورت في إناء، ونضيف إليه السميد والخميرة.
4. ثم نقوم بخلط كل المكونات.
5. يتم رش زيت أو زبدة على صينية وعليها كم من السميد حتى لا تلتصق.
6. نقوم بوضع المزيج بها وندخلها إلى فرن حرارته 200 درجة.
7. نترك الصينية حتى تحمر.
8. ثم نخرجها من الفرن ونضع الشربات عليها وهو ساخن.
9. ثم يتم التزيين بالسكر وجوز الهند وتصبح جاهزة للتقديم.

يعتقد البعض أن شرب اللبن قبل النوم قد يساعد على خسارة بعض من الوزن الزائد، ولكن ما مدى صحة هذا الاعتقاد؟، دعني أقدم لك الإجابة بالتفصيل عبر مقال: شرب اللبن قبل النوم ينحف (وفوائده وأضراه)

طريقة عمل كيك الياغورت

كيك الياغورت من الحلويات اللذيذة، والتي لا تستغرق وقت طويل في التجهيز والتحضير.

1 ــ مكونات عمل كيك الياغورت

• مربى المشمش.
• فانيليا.
• علبة من الياغورت بالطعم المفضل.
• كيس من الخميرة.
• كأس من الزيت.
• 3 حبات من البيض.
• 3 أكواب من الدقيق.
• شوكولاتة على حسب الرغبة.
• جوز الهند.

2 ــ طريقة تجهيز كيك الياغورت

1. يتم وضع الياغورت في إناء كبير ثم نضيف إليه بقية المكونات الأخرى ” السكر والبيض، والفانيليا والزيت، والخميرة والدقيق”.
2. ونقوم بالتقليب جيدًا حتى تمام الامتزاج.
3. نقوم بدهن قالب بالزيت ورشة دقيق.
4. ثم نقوم بوضع المزيج به.
5. نقوم بإدخالها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة عند حرارة 180.
6. نتركها حتى تحمر لونها.
7. ثم نقوم بتزيينها بجوز الهند والمربى.
8. وتصبح بذلك جاهزة للتقديم.

وفي نهاية مقالنا حول ما هو الياغورت الطبيعي  نكون قدمنا كل المعلومات حول المقال، ونتمنى أن ينال الموضوع إعجابكم.