اطباق رمضان بالصور والمقادير لعام 2024

اطباق رمضان بالصور والمقادير تعتبر من الأطباق المهمة في هذا الشهر المبارك والتي تبحث عنها العديد من ربات البيوت، حيث يعد شهر رمضان من أكثر الشهور التي تحرص فيها السيدات على تحضير أنواع الطعام المختلفة وتجهيز الولائم والأكلات الرمضانية الشهية فتقوم السيدات باستغلال الساعات الطويلة التي يتم قضائها في الصيام من أجل تحضير الكثير من الأصناف المختلفة.

سوف نتحدث في هذا المقال عن اطباق رمضان بالصور والمقادير وسوف نتناول مقادير الوصفة بالتفصيل من أجل تحضيرها بنجاح بالإضافة إلى سرد بعض الاقتراحات التي يمكن من خلالها اختيار الأصناف التي تقوم السيدات بتجهيزها طوال شهر رمضان، وكل ذلك من خلال موقع زيادة

اطباق رمضان بالصور والمقادير

دائمًا ما تحتوي اطباق رمضان على أكلات مميزة بينما يكون الطبق الأساسي هو طبق الحساء أي ما يسمي طبق الشوربة بالإضافة إلى الأكلات الشهية التي اعتاد عليها في الولائم الشرقية والعربية، ومن خلال اطباق رمضان بالصور والمقادير سوف نتناول الكثير من الأصناف مثل السمبوسك والشيش طاووق والكفتة وغيرها من الأكلات الشرقية اللذيذة.

من أحلى أنواع الحساء الغير تقليدي والذي يفضل الكثير بتناوله على الإفطار والذي سوف نتناول طريقة تحضيرها من خلال اطباق رمضان بالصور والمقادير هي شوربة كريمة الفطر

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البان كيك بدون بيض وبعدة نكهات

طريقة عمل شوربة كريمة الفطر

المكونات

• 2 كوب من الفطر ويفضل الفطر الطازج.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
• 2 حبة بصل مفروم ناعم ذات حجم متوسط.
• 4 من مكعبات مرق الدجاج.
• 2 فص ثوم مهروس ناعم.
• ملح، زنجبيل، فلفل أبيض أو أسود، بهارات حسب الرغبة.
• 2 لتر ونصف من الماء المغلي.
• 1 كوب من كريمة الطهي الطازجة.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق المنخول.

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار إناء مناسب ونضعه على النار ذات درجة حرارة متوسطة ثم نضع الزبدة والزيت.
2. بعد ذلك يتم إضافة الثوم والبصل مع التقليب المستمر حتى يصبح اللون ذهبي.
3. ثم نقوم بإضافة مقدار الدقيق ونقلب حتى يمتزج مع البصل والثوم.
4. نضيف الماء المغلي إلى مكعبات المرق ونقلب حتى تذوب ثم نضيفها في الاناء ومعها التوابل ونستمر في التقليب.
5. بعد ذلك يتم إضافة الفطر الطازج ونقلب ثم نغطي الإناء ونتركه 10 دقائق على درجة حرارة هادئة.
6. بعد ذلك يتم إضافة كريمة الطهي مع الاستمرار في التقليب ثم نتركها حتى تمام الغليان.
7. ترفع الشوربة من على النار وتسكب في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
8. يمكن تزين الشوربة بقليل من البقدونس المقطع وذلك حسب الرغبة.

طريقة عمل كرات الدجاج بالجبنة

يعد طبق كرات الدجاج بالجبنة أحد أطباق المقبلات التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية والذي يحبها الأطفال والكبار، لتحضير وصفة كرات الدجاج بالجبنة من خلال اطباق رمضان بالصور والمقادير عليك اتباع الخطوات التالية.

المكونات

• 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة.
• كمية مناسبة من البقسماط.
• كوب من الدقيق المنخول.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
• 2 بيضة ذات حجم متوسط.
• زيت حسب الحاجة (للقلي).
• ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
• جبنة موتزاريلا أو أي نوع آخر مفضل لديكم.

طريقة التحضير

1. نقوم بتتبيل الدجاج المفروم بالملح والفلفل في وعاء بلاستيكي ونتركها لحين الاستخدام.
2. نقوم بإحضار وعاء أخر ونخفق البيض مع الملح والفلفل والبهارات ونتركه لحين الاستخدام.
3. نقوم بتجهيز الدجاج وتشكيلها كرات صغيرة ونضع بداخلها الجبنة الموتزاريلا ونغلقها بشكل محكم ونضعها في البيض ثم الدقيق ثم البقسماط.
4. نضع المقلاة التي بها زيت القلي على النار حتى تسخن ثم نقوم بوضع كرات الدجاج حتى يصبح لونها ذهبي.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل ايدام هندي بأكثر من طريقة شهية ولذيذة

طريقة عمل سلطة الفتوش

السلطات أحد أنواع المقبلات التي لا يخلو منها أي سفرة وسلطة الفتوش الشامية أحد السلطات الشهية التي يفضلها الكثير من الأشخاص ويحبون تناولها على الإفطار بجانب الأطباق الرئيسية، لتحضير سلطة الفتوش يجب اتباع الخطوات التالية.

المكونات

• 4 حبات من الطماطم المقطعة صغيرًا.
• 5 حبات متوسطة الحجم من الخيار المقطع.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• ملح حسب الرغبة.
• معلقة صغيرة سماق.
• كمية مناسبة من الخس والجرجير والبقدونس.
• ملعقة صغيرة من النعناع.
• 2 حبة من الليمون المعصور.
• 2 حبة من البصل المقطع مكعبات.
• كمية مناسبة من الخبز المحمص المقطع إلى مكعبات.
• ملعقة صغيرة من خل التفاح.
• نعناع طازج للتزيين.
• شرائح من الليمون.
• زيتون أسود.

طريقة التحضير

1. نقوم بتقطيع كل الخضروات السابقة إلى مكعبات صغيرة ثم نضيف إليها الخبز المحمص.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة خل التفاح والسماق والملح والليمون والنعناع ويتم التقليب حتى تمام تجانس المكونات مع بعضها البعض.
3. ثم نقوم بإضافة الزيتون الأسود المقطع والنعناع الطازج وشرائح الليمون للتزيين.

طريقة عمل السمبوسك

المكونات

• 2 كوب الدقيق الأبيض الناعم.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 كوب من الماء الدافئ.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. يتم نخل الدقيق حتى يكون خالي من التكتلات ثم يضاف إلية الماء الدافئ ويقلب.
2. بعد ذلك يتم إضافة الملح والزيت تدريجيًا ونستمر بالتقليب حتى يمتزجا المكونات وتتكون العجينة.
3. يترك العجين لمدة لا تقل عن ساعتين في مكان دافئ ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبة.

اقتراحات لحشو السمبوسة

1. يمكن أن يتم حشوها باللحمة المفرومة ومكعبات البصل والفلفل.
2. يمكن أن يتم حشوها بقطع الفراخ والسبانخ.
3. يمكن حشوها بمجموعة مختلفة من الجبن.
4. يمكن حشوها بالجمبري.

طريقة عمل الشيش طاووق

المكونات

• 500 جرام من صدور الدجاج المخلي من العظام.
• ملعقة صغيرة كاتشب.
• ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• ربع كوب زيت نباتي.
• زعتر جاف للتتبيل، فلفل اسود، ملح.
• طماطم مقطعة مكعبات كبيرة.
• بصل مقطع مكعبات كبيرة.
• فلفل ألوان مقطع مكعبات كبيرة.
• أعواد خشبية للشيش طاووق.

طريقة التحضير

1. يتم تقطيع الدجاج مكعبات متوسطة الحجم.
2. يضاف إلى الدجاج كافة المكونات السابقة ويترك لمدة لا تقل عن ساعة ونصف ويفضل تحضيره قبل تناوله بيوم.
3. بعد ذلك نقوم بإحضار البصل والطماطم والفلفل المقطعين مكعبات ووضعهم على الاعواد الخشبية بالتبادل مع الدجاج كما موضح أعلاه في الصورة.
4. يفضل ترك مسافة كافية بين الخضروات والدجاج على الأعواد الخشبية.
5. نقوم بإحضار الشواية وتسخينها بقليل من الزيت ثم رص الأعواد الخشبية ووضعها في الفرن.
6. تقدم ساخنة ويمكن تقديمها مع أحد المقبلات السابقة.

اقرأ أيضًا: اكلات رمضانية جزائرية بالبطاطا في منتهى الجمال

خلاصة الموضوع في 7 نقاط

1. من خلال اطباق رمضان بالصور والمقادير سوف نتناول طريقة عمل الشيش طاووق.
2. يعد طبق كرات الدجاج بالجبنة أحد أطباق المقبلات التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية والذي يحبها الأطفال والكبار.
3. السلطات أحد أنواع المقبلات التي لا يخلو منها أي سفرة وسلطة الفتوش الشامية أحد السلطات الشهية التي يفضلها الكثير من الأشخاص ويحبون تناولها على الإفطار بجانب الأطباق الرئيسية.
4. يمكن تخزين فائض عجينة السمبوسك في الفريزر لحين الاستخدام مرة أخرى.
5. عند تحضير وصفة الشيش طاووق يفضل تتبيل الدجاج من المساء ووضعه في الثلاجة.
6. يفضل إضافة نعناع طازج إلى سلطة الفتوش.
7. يفضل استخدام مشروم طازج عند تحضير شوربة كريمة الفطر.