طريقة عمل كريمة التورتة مثل المحلات

ما هي طريقة عمل كريمة التورتة مثل المحلات؟ وهل يمكن أن يكون مذاقها مثل مذاق كريمة المحلات؟ يوجد الكثير من الأمهات والفتيات لا يعرفون طريقة عمل الكريمة جيدًا، وتُعد الكريمة من أساسيات التورتة، ولا يمكن صنع التورتة بدونها، لذا ومن خلال موقع زيادة سنتعرف على طريقة عمل كريمة التورتة مثل المحلات بشكل جيد.

طريقة عمل كريمة التورتة مثل المحلات

إن الكريمة هي اللمسة الأخيرة لصنع التورتة وهي التي تقرر نجاح صنعها أو لا، وتحتار الكثير من الفتيات حول صنع الكريمة لاختلاف طريقتها إما إذا كانت في العجان أو المضرب الكهربائي، لذا سنوضح بشكل مفصل طريقة عمل كريمة التورتة مثل المحلات فيما يأتي:

1- صناعة الكريمة بالمضرب الكهربائي

يُعد المضرب الكهربائي من الأجهزة المتوفرة في الكثير من المنازل، ووفقًا للكثير من الشيفات الكبار فيُمكن الوصول إلى المذاق والمظهر الخارجي للكريمة فتُشبه كالمحلات عند إعدادها من قِبل الأم، لذا فإن طريقة عمل كريمة التورتة مثل المحلات بواسطة المضرب الكهربائي تكمُن في الخطوات التالية:

المقادير

• نصف كوب من السكر الخشن.
• كوبان مياه.
• ربع كيلو بودر شانتيه.

طريقة التحضير

1. نضع السكر والماء في إناء ونخلطهم بالمضرب جيدًا حتى التجانس.
2. ثم إضافة الكريمة إليهم ونخلطهم مرة أخرى حتى تصل للشكل المطلوب.
3. في حالة بطء المضرب يجب تبديل السكر الخشن بسكر بودر حتى تكون الكريمة أفضل.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل التورتة بالشيكولاتة والكريمة للشيف حسن

2- تحضير الكريمة في العجان

في صدد الحديث عن طريقة عمل كريمة التورتة مثل المحلات، فيُمكن ذلك باستخدام العجان المتوفر في الآونة الأخيرة والتي تلجأ له الكثير من النساء من أجل تحضير المعجنات والكريمة وغيرها، ومن أبرزها كريمة التورتة، وذلك باِتباع الخطوات الآتية:

المكونات

• 350 جرام كريم شانتيه.
• كوبان ونصف ماء.
• 150 جرام من السكر الخشن.

طريقة التحضير

1. نضع العجين في وعاء كبير ثم نضيف الماء والسكر.
2. خلط هذه المكونات ببطء، مع زيادة السرعة حتى خلط السكر مع العجين جيدًا.
3. إضافة الكريم شانتيه للعجين وخلطهم مع بعضهم البعض مرة أخرى كما سبق.

الجدير بالذكر أن الكريمة إن كان يتم تحضيرها لحشو التورتة فيجب ألا تكون متماسكة وقوية القوام ليسهل فردها داخل التورتة، أما حالة استخدام الكريمة في التزيين فيجب أن يكون قوامها متماسك لتكون جيدة.

طريقة صنع الكريمة بنكهات مختلفة

استكمالًا للتعرف على طريقة عمل كريمة التورتة مثل المحلات، نذكر أنه يوجد الكثير من النكهات التي يمكن أن تضاف لكريمة الجاتوه أو التورتة، ومنها ما يلي:

1- كريمة التورتة بنكهة الفانيليا

إن الفانيليا من المُحليات الطبيعية الأقرب لقلب الكثير من الأشخاص، وتمتلك رائحة ذكية، ويُمكن إضافتها للكثير من الحلويات المختلفة، ولاستخدام كريمة بنكهة الفانيليا يُمكن اِتباع ما يلي:

المقادير

• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوبان من السكر الناعم.
• ملعقتان من الحليب المجفف.

طريقة الإعداد

1. بدايةً يتم خلط المكونات السابقة جيدًا.
2. من ثم تقليبها بشكل مستمر حتى تُصبح كالكريمة.

اقرأ أيضًا: ما هي كريمة الخفق

2- كيفية تحضير كريمة بالكاكاو

الكاكاو من المُحليات الطبيعية المشهورة، وهي مزيج من الشكولاتة السائلة، وتمتلك مذاق لذيذ وشهي، وتُستخدم من قِبل الكثير من الأمهات لصُنع الحلويات وتزينها، نظرًا لأنها ليست مُكلفة، ومن ضمن عرضنا لطريقة عمل كريمة التورتة مثل المحلات، نوضح كيفية تحضير كريمة الكاكاو عبر السطور القادمة:

 المكونات

• كوب زيت.
• كوب سكر.
• معلقة فانيليا سائلة صغيرة.
• نصف كوب من الحليب والكاكاو المطحون.

طريقة التحضير

1. وضع السكر والحليب في الخلاط ونخلطهم جيدًا.
2. ثم نضع الفانيليا والكاكاو، والزيت في الخلاط، ونستمر في الخلط حتى تتوحد المكونات.
3. عندما يُصبح الخليط كالكريمة يتم وضعها قليلًا في الثلاجة ثم تكون جاهزة للتزيين.

3- تحضير كريمة التورتة بالبرتقال

إن البرتقال من الفواكه المُفيدة للإنسان، وخاصةً في موسم الشتاء، ويُمكن استخدامه لتحلية الحلويات، وذلك بتحضير كريمة لتزيين التورتة، ومن خلال ذلك تستطيع الاستفادة الكاملة، وذلك عبر اتباع الخطوات المُقبلة:

المقادير

• بيضة.
• كوب سكر.
• كوب ونصف ماء.
• 3 معالق كبيرة من النشا.

طريقة الإعداد

1. نأخذ صفار البيضة، ونضعها مع المكونات السابقة في وعاء.
2. ثم نخلطهم جميعًا، ووضعها على نار متوسطة مع مراعاة التقليب الجيد.
3. نستمر في الخلط حتى تصبح كريمة متماسكة.
4. نرفع الوعاء من أعلى النار ونتركه يبرد حتى تُصبح كريمة جاهزة.

4- كريمة التورتة بنكهة الفراولة

الفراولة من الفواكه المميزة ذات مذاق رائع ولذيذ، ومن أكثر الفواكه المُحببة لدى الكثير من الأشخاص، وفي سياق التعرف على طريقة عمل كريمة التورتة مثل المحلات بنكهة الفراولة، وذلك عبر اِتباع الخطوات الآتية:

المقادير

• فانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة من الفراولة المقطعة.
• زبدة طرية.
• نصف ملعقة من الملح.
• كوب ونصف سكر ناعم.

طريقة الإعداد

1. وضع قطع الفراولة في الخلاط وخلطه للحصول على سائل.
2. وضع سائل الفراولة في وعاء، وجعله جانبًا.
3. إضافة الزبدة للخلاط والبدء في خلطها جيدًا حتى تصبح كريمة.
4. نضيف الكريمة للوعاء المتواجد فيه سائل الفراولة.
5. ثم إضافة السكر والملح، وخلطهم جيدًا.
6. في النهاية نضع الفانيليا السائلة ونستمر في الخلط حتى تصبح جاهزة.

5- صنع الكريمة بالقهوة

تعتبر القهوة من أكثر المواد الطبيعية المُحببة للناس بشكل كبير، ولها العديد من المميزات والفوائد، وعند إضافتها إلى الحلويات تمنحها المذاق الرائع والمميز، ولصنع كريمة بنكهة القهوة المميزة يُمكن اِتباع الخطوات التالية:

المكونات

• كوبان من الحليب.
• ثلاث بيضات.
• 4 ملاعق سكر كبيرة.
• ملعقة من القهوة والكاكاو.
• ملعقتان من النشا.

طريقة التحضير

1. يتم خلط السكر والنشا، والقهوة والحليب جيدًا في الخلاط.
2. ثم وضع الكاكاو، ونستمر في الخلط.
3. وضع الخليط في إناء وإشعال النار مع التحريك حتى يتماسك قوامها.
4. بعد ذلك يتم رفعُه من على الإناء وتركها لمدة قصيرة من أجل أن يبرد.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الجامدة

6- طريقة تحضير كريمة الليمون

يميل الكثير من الأشخاص إلى المذاق اللاذع، لذا في حال الرغبة بإضافة الليمون على التورتة فيُمكن وضعه من خلال تحضير كريمة بنكهة الليمون، وذلك باِتباع الخطوات القادمة:

المقادير

• 3 معالق كبيرة من السكر الناعم.
• ملعقتان من النشا.
• معلقة كبيرة من عصير الليمون.
• 600 جرام من الحليب.
• 3 بيضات.

كيفية التحضير

1. يتم إضافة البيض والحليب والنشا، والسكر في إناء كبير وخلطهم معًا.
2. نضيف عصير الليمون على الكريمة مع التقليب الجيد حتى التجانس.
3. الجدير بالذكر أن الخطوات السابقة تتم عبر وضع الإناء على النار.
4. عند تمام التجانس يتم ترك الخليط بعيدًا عن النار ليبرد.

الحلويات من أشهى الأكلات لأي شخص، وخاصةً التورتة لإمكانية إضافة الكثير من النكهات لها والتلذذ بها حين تناولها.