الشوفان كربوهيدرات أم بروتين

الشوفان كربوهيدرات أم بروتين هو سؤال مهم يدور في عقل كل من يحبون الشوفان ويعتبرونه وجبتهم المفضلة، وأيضاً من يتبعون نظام الكيتو والتخسيس التي تعتمد على تقليل نسبة الكربوهيدرات في الطعام، لذا نقدم لكم اليوم عبر موقع زيادة إجابة هذا السؤال الشوفان كربوهيدرات أم بروتين والقيمة الغذائية للشوفان، وغيرها من المعلومات الخاصة بتلك الحبوب.

اقرأ أيضًا: كم نسبة الكربوهيدرات في الشوفان

الشوفان كربوهيدرات أم بروتين

الشوفان من أنواع الحبوب الغذائية الكاملة، فهو يحتوي على مزيج من الكربوهيدرات والبروتينات، وينمو نبات الشوفان في أمريكا الشمالية وأوروبا، وينصح به أغلب من يتبعون حمية غذائية معينة، كما أن الشوفان يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية ومنهم مادة بينا جلوكان المهمة للجسم، كما أنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي لا توجد في الكثير من المواد الغذائية، هيا بنا الآن لنتعرف على إجابة ما إذا كان الشوفان كربوهيدرات أم بروتين، حيث ىيحتوي الشوفان على:

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في خبز الشوفان

الفيتامينات الموجودة في الشوفان

بعد أن تعرفنا على إجابة سؤال هل الشوفان كربوهيدرات أم بروتين، وتوصلنا إلى أنه يحتوي على النوعين معاً بنسب مختلفة، لذا هو مناسب تماماً لكل أصحاب الدايت بأنواعه المختلفة، فبالإضافة إلى المواد الغذائية السابقة، فهو يحتوى على نسبة من النشويات التي تمثل الاختلاف بين الشوفان وغيره من الحبوب الغذائية الأخرى، فترتبط جزيئات الشوفان بالماء بشكل أسرع فتساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول، بالإضافة إلى احتوائه على عدد كبير من الفيتامينات مثل:

• المنجنيز.
• الفسفور.
• النحاس.
• فيتامين ب 1.
• حديد.
• سيلينيوم.
• ماغنسيوم.
• زنك.
• حمض الفوليك

اقرأ أيضًا: هل أكل الشوفان قبل النوم يزيد الوزن

الفائدة الغذائية للشوفان

الشوفان له فوائد غذائية عديدة، وذلك لاحتوائه على الكثير من الألياف الغذائية والفيتامينات الهامة، فهو من أهم وجبات الفطور الأساسية التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، كما يمكنك إضافة العديد من المكونات الأخرى مثل الفواكه والعسل التي تزيد من الفائدة الغذائية له، ومن أهم فوائد الشوفان ما يلي:

رفع كفاءة القلب والشرايين

يحتوي على الكثير من الألياف التي تمتص الماء بسهولة شديدة وتمنع امتصاص الكولسترول السيئ في الشرايين، وهذا ما يساعد في تحسين كفاءة الأوعية الدموية، و يقي تماماً من مرض ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تمنع من تصلب الشرايين وتراكم الجزيئات الضارة على جدرانها.

لا يسبب زيادة الوزن

الشوفان من الحبوب الغذائية المتكاملة التي تساعد في علمية إنقاص الوزن، وذلك لاحتوائه على نسب قليلة جداً من السعرات الحرارية، فهو يحتوي تقريباً على 80 سعر حراري، والكثير من الألياف التي تعطيك الشعور بالشبع لمدة أطول، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة من البروتينات التي تزيد من شعورك بالشبع، مما يساعد في تقليل كمية الطعام التي تتناولها يومياً.

الوقاية من مرض السكر

يساعد الشوفان في الحفاظ على معدلات السكر في الدم، وذلك لأنه يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والألياف التي تجعل عملية امتصاص السكر في الأمعاء أبطأ بشكل أكبر، وبهذه الطريقة تصبح نسبة السكر في الدم طبيعية تماماً، كما يوجد فيه فيتامين الماغنسيوم الذي بدوره يعمل على تنظيم الأنسولين في الدم.

الوقاية من الأورام والسرطانات

الشوفان يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تحارب مسببات بعض الالتهابات والسرطانات، كما أثبت بعض العلماء أن له علاقة قوية بمنع تطور مرض سرطان الثدي، لأنه يحتوي على الكثير من الألياف التي تحارب المواد المسرطنة، والكثير من المواد التي من شأنها خفض إفراز هرمون الأستروجين في الجسم.

فوائد أخرى

• يمنع الإصابة بالإمساك لتحسين عمل الأمعاء.
• تخفيض الكوليسترول.
• لا يوجد به مادة الجلوتين.
• تقوية الجهاز المناعي.

أضرار الشوفان

بعد معرفة كل هذه الفوائد والمعلومات عن حبوب الشوفان الغذائية، وقد توصلنا لنوع الشوفان كربوهيدرات أم بروتين، وبعد كل هذا فمن الطبيعي جداً أن تكون حبوب الشوفان من الحبوب الكاملة التي ليس لها أضرار تماماً، ولكن إذا كنت تعاني من مشاكل في القولون مثل الغازات أو الانتفاخات فابدأ بكميات صغيرة من الشوفان ثم زيدها بالتدريج.

اقرأ أيضًا: 100 جرام الشوفان كم ملعقة

في نهاية المقال بعد الإجابة على الشوفان كربوهيدرات أم بروتين، نود القول بأن الشوفان من المصادر الغنية بالبروتين والطاقة والكربوهيدرات والكثير من المواد الغذائية الأخرى، وننصحك بأن لا تعتمد على الماء فقط في صنع الشوفان فمن الممكن أن تستبدل الماء بالحليب ووضع بعض الفواكه المجففة عليه لتزيد من قيمته الغذائية.