الأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم بنسبة عالية

تحرير: سارة في 24 نوفمبر 2022

الأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم بنسبة عالية كثيرة يبحث عنها الكثير من الناس، حيث أنه من أهم العناصر الغذائية التي لابد من الحرص على توفر معدلها الطبيعي في الجسم، لأهمية الدور البارز الذي تلعبه في إتمام العديد من العمليات الحيوية في الجسم، ومن خلال هذا المقال عبر موقع زيادة سوف نتعرف على أبرز تلك الأطعمة الزاخرة بعنصر البوتاسيوم.

ما هي الأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم بنسبة عالية

بما أن عنصر البوتاسيوم من أهم العناصر الغذائية لصحة الجسم، لابد من الحفاظ على وجوده بمعدل كافي، ومن خلال ما يلي سوف نتعرف على أهم الأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم بنسبة عالية، ومنها:

الموز: حيث يشتمل على البوتاسيوم بجانب المغنسيوم والنحاس والحديد والألياف النباتية، وأيضًا فيتامين C، وB6.
الأفوكادو: يزخر بالعديد من العناصر الغذائية بجانب البوتاسيوم، يفيد القلب لغناه بالفوليك أسيد، والألياف، والفيتامينات B6,B5 وفيتامين E.
البطاطس: تعد من أبرز مصادر البوتاسيوم وفيتامين C، وفيتامين B6، والفوليك أسيد أيضًا والماغنسيوم والألياف النباتية.
البطاطا الحلوة: مصدر موثوق منه لعنصر البوتاسيوم، وفيتامين A، حيث أن تناول حبة واحدة من البطاطا الحلوة تفي باحتياجات الجسم من البوتاسيوم.
المشمش المجفف: غني بالبوتاسيوم، والمواد المضادة للأكسدة، التي تحمي من خطر الإصابة بالأمراض القلبية، والأورام السرطانية.
سمك السلمون: غني بالأوميجا 3، وعنصر البوتاسيوم الذي يحمي من الأمراض التي تصيب الأوعية الدموية، ومرض السكري وأنواع من السرطان.

ما دور عنصر البوتاسيوم في الجسم البشري؟

بعد أن تعرفنا على الأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم بنسبة عالية، يجب أن نتعرف على الدور الهام الذي يلعبه هذا العنصر في حماية الجسم البشري، كما يلي:

عنصر البوتاسيوم من العناصر الغذائية الهامة جدًا لصحة الجسم، حيث أنه يلعب دورًا هامًا في حماية سوائل الجسم من الهبوط، لكونه يحدث توازنًا بينهم.
كما أنه من أبرز العناصر الغذائية التي تدخل بشكل رئيسي في عمل الدماغ، والعضلات وأنسجة القلب، لذا فهو مسئول عن الحفاظ على ضغط الدم في معدلاته الطبيعية.
بالإضافة إلى عمله كعنصر يحافظ على تعزيز صحة القلب والشرايين، ومن ثم يعود بالإيجاب على الجسم ويمنع الأمراض القلبية، والسكتات الدماغية بشكل كبير.
يساعد على تخفيف الآلام التي يمكن أن تصيب الجهاز العضلي، كما أنه يحافظ على معدل عنصر الصوديوم في الجسم.
عدم الحصول على تلك العنصر يعد نقص في قيمته المسموح بها في الدم، مما يؤثر سلبيًا على العمليات الحيوية بالجسم.

أهم الأسباب وراء انخفاض البوتاسيوم في الدم

هناك العديد من الأسباب التي تتحكم في هبوط معدل البوتاسيوم عن الطبيعي في الدم، ومنها ما يلي:

انخفاض معدل استهلاك البوتاسيوم، الناتجة عن عدم قدرة الكلى على الاحتفاظ بنسبة من البوتاسيوم تكفي لحاجة الجسم، ومن ثم يكون الافراز اليومي أكبر من الاستهلاك.
دخول عنصر البوتاسيوم للخلية، بمعنى التوزيع غير العادل للبوتاسيوم على الخلايا، مما يؤدي لانخفاض ملحوظ في البوتاسيوم.
افراز بشكل مفرط في البوتاسيوم عن طريق الكلى، مما يزيد من زيادة استهلاك الخلايا لعنصر الصوديوم.
الإصابة بحالات الاسهال الحادة، أو حالات فرط التعرق التي تزيد من نقص البوتاسيوم في الدم.

أبرز أعراض نقص عنصر البوتاسيوم

عندما تنخفض معدلات عنصر البوتاسيوم في الجسم نتيجة لعدم الحصول على الأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم بنسبة عالية، تبدأ الأعراض التالية في الظهور على الجسم:

الإرهاق والشعور بالتعب عند القيام بأقل مجهود يذكر.
انقباض عضلي بشكل ملحوظ، تزداد حدته بازدياد نقص البوتاسيوم في الدم.
عدم قدرة الجهاز الهضمي على القيام بدوره على أكمل وجه، ويتجسد ذلك في صورة إمساك وعسر هضم.
خفقان في القلب، مع تشنج في العضلات الجسمية من وقت لآخر.
آلام وتيبس عضلي، يعزى بعدم قدرة الأوعية الدموية على دفع الدم ليصل إلى العضلات.
تغيرات مزاجية حادة، الشعور بوخز في كل من اليدين والقدمين من وقت لآخر.
الشعور بالعطش الشديد دون مبرر، مع تكرار مرات التبول أثناء اليوم.
ملاحظة ارتفاع في معدل ضغط الدم على غير المعتاد.

المضاعفات المتعلقة بنقص البوتاسيوم في الدم

لا شك أن نقص البوتاسيوم في الدم يصاحبه مجموعة من المضاعفات التي تصيب الجسم وتؤثر على أنشطته الحيوية اليومية، ومن تلك المضاعفات ما يلي:

عدم حصول الجسم على الكم الكافي من الأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم بنسبة عالية، يتسبب في الإصابة باضطرابات قلبية حادة.
فشل تنفسي، يعود إلى الضعف الذي يصيب العضلات التنفسية، مما يؤثر سلبًا على مسالك تنفس الهواء.
حدوث اضطرابات في نظم البطين في القلب، ما يتسبب في أزمات قلبية متكررة.

المعدل الموصي به من البوتاسيوم يوميًا

لقد أكدت الأبحاث والدراسات العلمية على أن هناك نسبة محددة لابد أن يحصل عليها الجسم البشري من عنصر البوتاسيوم بشكل يومي، والتي هي كالتالي:

الأشخاص البالغين لابد أن يقوموا بتناول ما يقرب من 4500 مللي جرام من البوتاسيوم بشكل يومي، على أن يتم الحصول على ذلك المعدل من خلال تناول الأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم بنسبة عالية.
ومن ناحية أخرى يمكن اللجوء لتعاطي المكملات الغذائية التي تشتمل على نسبة أكبر من البوتاسيوم لتعويض النقص في الجسم، لكن لابد من استشارة الطبيب المعالج قبل تناول تلك المكملات، لوصف الجرعة اليومية المسموح بها.

كيف يمكنني معرفة هل هناك نقص في البوتاسيوم أم لا؟

الآن ومع التقدم العلمي الكبير، أصبح التعرف على نقص عنصر البوتاسيوم من عدمه أمر في غاية السهولة، وذلك عن طريق:

الذهاب إلى معمل التحاليل الطبية.
وطلب أخذ عينة من الدم لفحص نسبة البوتاسيوم في الدم.
سيتم أخذ العينة من الوريد مباشرة.
ومن ثم التعرف على المعدل الطبيعي للبوتاسيوم في الدم، والذي يتراوح ما بين 6 إلى 5.2 مللي مول/ لتر.

علاج حالات نقص البوتاسيوم في الدم

يمكن معالجة الحالات التي تعاني من نقص في البوتاسيوم بالدم، من خلال ما يلي:

تنظيم معدل الحصول اليومي على عنصر البوتاسيوم من خلال تناول الأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم بنسبة عالية.
تناول المكملات الغذائية التي تشتمل على معدل كبير من عنصر البوتاسيوم دون غيره من العناصر الأخرى.
في الحالات الحرجة، يمكن اللجوء إلى منح المريض المحاليل الوريدية التي تمده بالبوتاسيوم المطلوب لتعويض النقص.
من الجدير بالذكر أنه من الضروري متابعة قياس معدل البوتاسيوم في الدم، لتجنب ارتفاعه عن الحد المطلوب في الدم، لعدم التسبب في مضاعفات أخرى بالجسم.

كيف يمكن الوقاية من نقص البوتاسيوم؟

يفضل الحرص الدائم على امداد الجسم بما يحتاج إليه من عناصر غذائية هامة مثل البوتاسيوم بشكل يومي تقريبًا، وذلك من خلال تناول الأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم بنسبة عالية، كما يجب ملاحظة أي تغيرات جسمية يمكن أن تحدث في الجسم، واستشارة الطبيب المختص على الفور لاتخاذ اللازم.

في حالة معرفة أن هناك نقص ولو طفيف في البوتاسيوم يجب الإسراع بتناول المكملات الغذائية التي تعوض تلك النقص بشكل سريع، وأيضًا يجب عليك الحد من تناول مدرات البول التي تعد من أشهر أسباب انخفاض البوتاسيوم، واستشارة الطبيب لوصف الأنواع التي تراعي عدم هبوط البوتاسيوم في الدم.

وفي الختام نود أن نقول أن الحرص على تناول الأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم بنسبة عالية أمر في غاية الأهمية، لما لها من دور بارز وفعال في الحفاظ على صحة الجسم وعدم انخفاض معدل عنصر البوتاسيوم في الدم، لأهميته الكبرى على صحة الإنسان.