طريقة عمل السلطات بأنواعها

طريقة عمل السلطات بأنواعها المختلفة سهلة وبسيطة، نظرًا إلى أن طبق السلطة يعتبر من الأطبق الهامة التي يجب أن تكون متوافرة على سفرة الطعام، فسنوضح اليوم من خلال موقع زيادة طريقة عمل السلطات بأنواعها المختلفة.

طريقة عمل السلطات بأنواعها

هناك العديد من  طرق عمل السلطات، نظرًا إلى تعدد أصل كل نوع سلطة والبلد التي اشتهرت بها، وفيما يلي سنعرض طريقة عمل السلطات بأنواعها:

1– التبولة

في إطار عرض طريقة عمل السلطات بأنواعها سنوضح طريقة عمل التبولة والتي تتكون من بعض المكونات التي تتمثل في الآتي:

• أربعة لفات من البقدونس.
• بعض أوراق النعناع.
• عصير من الليمون الطازج.
• كمية قليلة من الملح.
• زيت الزيتون.
• ربع كوب من البرغل المطحون.
• أوراق قليلة من البصل الأخضر.
• ثمرة طماطم واحدة.

أما عن طريقة تحضيرها فتكون باتباع الخطوات التالية:

1. قم بغسل البرغل المطحون جيدًا ومن ثمّ أنقعه في كمية قليلة من الماء لمدة تصل إلى خمسة عشر دقيقة.
2. عليك غسيل البقدونس والنعناع بشكل جيد ومن ثمَ احرص على طحنهم حتى يكون قوامهما ناعمًا.
3. قم بخلط جميع المكونات السابق ذكرها في إناء واحد.
4. قم بتصفية البرغل من الماء المنقوع فيه، ومن ثمَ قم بإضافته إلى جميع الخضروات السابقة.
5. أضف عصير الليمون الطازج وكمية قليلة من الملح على حسب الرغبة.
6. قم بإضافة ويت الزيتون واهتم بالتقليب الجيد، وبذلك تكون تمكنت من الحصول على التبولة الجاهزة لفتح الشهية على سفرة الطعام.

اقرأ أيضًا: طريقة استعمال المورينجا لمرضى السكر

2- الفتوش

تعتبر سلطة الفتوش من السلطات المشهورة في دول العالم والتي يرجع أصلها إلى بلاد الشام، وتتكون سلطة الفتوش من عدة مكونات ومن ضمن هذه المكونات ما يلي:

• طماطم.
• خيار.
• فلفل رومي.
• خس.
• عصير ليمون طازج.
• كمية من الملح.
• زيت زيتون.
• نعناع.
• بقدونس.
• قطع صغيرة من الخبز.
• سماق “على حسب الرغبة”.

أما طريقة التحضير فيمكن التعرف عليها من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. قم بغسل جميع الخضروات المذكورة في المكونات جيدًا، وذلك قبل تقطيعها.
2. قم الآن بتقطيع الخطوات بشكل جيد إلى قطع صغيرة الحجم إلى متوسطة.
3. حمص قطع الخبز الصغيرة وذلك في الفرن دون وضع أي زيوت عليها.
4. عليك وضع قطع الخبز إلى الخضروات التي قمت بتقطيعها ومن ثمَ قم بخلطهما سويًا.
5. عليك وضع كمية قليلة من الزيت وعصير الليمون الطازج بالإضافة إلى ملح والسماق على حسب الرغبة.
6. اخلط جميع المكونات سويًا بشكل جيد، وبذلك تكون تمكنت من الحصول على سلطة الفتوش الشهية.

3- السلطة التركية

تشتهر دولة تركيا بنوع من أنواع السلطات الشهيرة وهي السلطة التركية الحارة، وتتكون هذه السلطة من المكونات التالية:

• فلفل حار.
• ثوم.
• فلفل أحمر حلو.
• بصل أخضر.
• اضافة شطة “على حسب الرغبة”
• كمون.
• زيت زيتون.
• صلصة الطماطم.
• طماطم.
• بقدونس.
• كمية قليلة من الملح.
• فلفل أسود.
• بابريكا.

تعتبر طريقة عمل هذه السلطة من ضمن طريقة عمل السلطات بأنواعها، ولذا سنوضح الطريقة في الخطوات التالية:

1. قم بغسل الخضروات جيدًا.
2. عليك تقطيت الخضروات المذكورة سالفًا إلى قطع صغيرة الحجم وخصوصًا البصل الأخضر.
3. افرم الطماطم، وبعد فرمها أضف عليه معجون البندوورة الذي قمت بتحضيره في السابق.
4. قم بإضافة الملح والزيتون والفلفل الأسود بالإضافة إلى البابريكا والكمون والشطة.
5. اخلط المكونات المذكورة في الخطوة السابقة جيدًا.
6. قم بوضع أوراق البقدونس على وجه السلطة.
7. ضع السلطة التي قمت بتحضيرها في الثلاجة، وبعد التبريد تكون السلطة جاهزة للتقديم على السفرة.

4- السلطة العربية

هي نوع السلطة التي يشتهر بها أغلب الدول العربية، وتتكون هذه السلطة من:

• طماطم.
• خيار.
• بصل أخضر.
• بصل أبيض.
• نعناع.
• بقدونس.
• عصير ليمون.
• ملح حسب الرغبة.
• زيت الزيتون.

أما خطوات التحضير فتشتمل على الخطوات الآتية:

1. قم بغسيل الخضروات جيدًا وذلك قبل أن تقوم بتقطيعها.
2. عليك فرم الخضروات دون تقشيرها وذلك على صورة مكعبات صغيرة الحجم، أو بالحجم الي ترغب فيه.
3. قم بخلط المكونات السابق ذكرها جميعًا في إناء كبير.
4. اضف كمية قليلة من زيت الزيتون بالإضافة إلى عصير الليمون والملح إلى الخصروات السابق تقطيعها.
5. اخلط المكونات السابقة مجددًا وبذلك تكون جاهزة للتقديم على السفرة وتناولها بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا: 9 طرق مختلفة لعمل الكفتة المشوية في المنزل

5- السلطة اليونانية

أكثر ما تشتهر به السلطة اليونانية هي قطع الجبن، كما أن باقي مكونات السلطة هي:

• الفلفل الرومي.
• الزيتون الأسود.
• الجرجير.
• زيت الزيتون.
• الطماطم.
• الخيار.
• جبنة فيتا.
• خل.
• ملح “على حسب الرغبة”.

أما عن طريقة عمل السلطة فتكون كالآتي:

1. اغسل الخضروات المذكورة في المكونات بشكل جيد.
2. قطع الخضروات إلى القطع الصغيرة.
3. أضف كمية من عصير الليمون بالإضافة إلى الخل ورغبتك للملح بالإضافة إلى الخضروات وزيت الزيتون.
4. قم بإضافة عدد من مكعبات الجبنة الفيتا إلى المكونات السابقة وذلك لكي تتمكن من الحصول على طبق السلطة اليونانية الشهية.

6- سلطة الجرجير

تحتوي سلطة الجرجير على الكثير من العناصر الصحية، ولذا سنوضح مكونات هذه السلطة فيما يلي:

• جرجير.
• طماطم.
• بصل.
• خيار.
• زيت زيتون.
• ملعقة خل ابيض.
• عصير من الليمون الطازج.
• ملح وفلفل أسود “على حسب الرغبة”.
• سماق وشطة “حسب الرغبة”.
• دبس رمان بقيمة ملعقة واحدة.
• عين الجمل.

أما طريقة التحضير فتكون من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. اهتم بغسل الخضروات جيدًا.
2. اغسل الجرجير وقم بوضعه في فوطة رطبة ومن ثمَ ضعه في الثلاجة، لكي تتمكن من الحصول عليه في ما بعد في صورته الناضجة.
3. قم بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة ومن ثمَ اهتم بإضافة الجرجير إليها.
4. قم بتزيين لطبق من خلال وضع عين الجمل عليه.
5. اهتم بخلط زيت الزيتون وعصير الليمون ودبس الرمان بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود.
6. بهذه الطريقة تكون مكونات السلطة جاهزة ويمكن تقدمها على السفرة وتناولها.

7- سلطة السيزر

من السلطات الشهيرة على مستوى العالم هي سلطة السيزر، والتي تتكون من الآتي:

• خس.
• مايونيز.
• بهارات متنوعة.
• صدر من الدجاج الخالية من الجلد والعظام.
• قطع صغيرة من الخبز.
• فصوص من الثوم المهروس.
• زيت الزيتون.
• جبن البارميزان.
• عصير من الليمون الطازج.
• ملح وبابريكا على حسب الرغبة.

كما أن طريقة تحضير السلطة تكمن في الخطوات الآتية:

1. عليك غسل صدور الدجاج ومن ثمَ طهيها من خلال القلي أو الشوي.
2. بعد طهي صدور الدجاج عليك تقطيعها إلى القطع الصغيرة.
3. عليك تحميص قطع الخبز إلى قطع صغيرة.
4. قم بإضافى الجبنة البارميزان مع المايونيز والبابريكا على حسب رغبتك مع إضافة القليل من عصير الليمون الطازج.
5. قم بو ضع الخس إلى مكعبات الدجاج التي تم تقطيعها في السابق، ومن ثمَ قم بخلط جميع المكونات السابقة.
6. بعد الخلط ضع الخبز المحمص على وجه السلطة، وبذلك تكون سلطة السيزر جاهزة للتقديم على السفرة.

8- سلطة المكرونة

هذا النوع من السلطات شهير، وفي سياق عرض طريقة عمل السلطات بأنواعها المختلفة، سنعرض طريقة عمل هذا النوع من السلطات حيث إن مكوناته تكون كالتالي:

• زيتون أسود مقطع.
• فلفل اسود وملح على حسب الرغبة.
• بقدونس.
• نعناع بصل أخضر.
• مايونيز.
• فصوص ثوم مهروسة.
• كوب واحد من المكرونة الحلزونية الشكل.
• كوب من الخضروات المتنوعة المجمدة أو الطازجة على حسب الرغبة.
• اثنان من عين الجمل.

طريقة عمل سلطة المكرونة يمكنك معرفتها من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. قم بطهو الخضروات حتى يتم نضجها.
2. قم بسلق المكونة واتركها جانبًا لتبرد.
3. اخلط الثوم والبصل والمايونيز بالإضافة إلى البقدونس والنعناع والفلفل الأخضر سويًا بالإضافة إلى كمية الملح التي ترغب فيها.
4. قم بإضافة المكرونة والخضروات المطهية سابقًا.
5. قم بتزيين الطبق باستخدام عين الجمل والزيتون الأسود.
6. بهذا تكون سلطة المكرونة تم تجهيزنها للتقديم على السفرة.

9- سلطة البطاطا بالمايونيز

لسلطة البطاطا بالمايونيز طعمًا مذهلًا، وفي ضوء عرض طريقة عمل السلطات بأنواعها سنوضح طريقة عمل هذا النوع من السلطة، وتكون مكونات السلطة كالتالي:

• فصوص من الثوم المهروس.
• أوراق من البقدونس.
• ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
• حباتان من البطاطا.
• ربع كوب من المايونيز.

أما طريقة عمل السلطة فتكون على صورة الخطوات التالية:

1. اسلق البطاطا وقم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم، وذلك بعد أن تتركها لتبرد.
2. قم بإضافة المايونيز إلى مكعبات البطاطا ومن ثمَ قم بخلطها بشكل جيد.
3. قم بإضافة الملح والفلفل الأسود والبقدونس والثوم في إناء معًا.
4. اخلط جميع المكونات السابقة معًا لتصبح سلطة.
5. عليك وضع السلطة في الثلاجة لتبرد.
6. أصبحت الآن السلطة جاهزة للتقديم.

اقرأ أيضًا: ما هو الكينوا بالعربي؟

10- سلطة الذرة بالمايونيز والتونا

يمكن التعرف على مكونات سلطة الذرة بالمايونيز والتونا من خلال النقاط التالية:

• ربع كوب من المايونيز.
• علبة واحدة من التونا.
• كوب من الذرة.
• عصير من الليمون الطازج.
• الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة.

طريقة تحضير هذا النوع من السلطات يكون كالتالي:

1. ضع التونا في طبق ومن ثمَ قم بهرسها بشكل جيد.
2. قم بإضافة المايونيز والذرة إلى التونا.
3. اخلط الليمون والملح والفلفل الأسود معًا.
4. قم بإضافة الخليط السابق على التونا والمايونيز.
5. ضع السلطة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

11- سلطة الأفوكادو

يعتبر الأفوكادو من الثمار التي تتميز بالعديد من القيم الصحية، ولذا سنوضح مكونات سلطة الأفوكادو فيما يلي:

• زيت زيتون.
• عصير ليمون طازج.
• أفوكادو.
• خس.
• نعناع.
• طماطم.
• بصل أخضر.
• ملح “على حسب الرغبة”

أما طريقة عمل السلطة فتكمن في اتباع الخطوات التالية:

1. عليك غسل الخضروات بالطريقة الجيدة.
2. قطع الخضروات السابق غسلها إلى قطع صغيرة ورفيعة.
3. اهتم بأن تزيل قشور الأفوكادو وتقطيعه إلى الطبقات الرفيعة.
4. قم بإضافة عصير الليمون الطازج إلى طبقات الأفوكادو وذلك سريعًا حتى لا يتحول لون الافوكادو إلى اللون الأسود.
5. ضع البصل الأخضر على الخس ومن ثمّ قم بإضافة الطماطم والأفوكادو إلى قطع البصل.
6. زين الطبق بإضافة بعض أوراق النعناع، وذلك مع بعض عصير الليمون ورغبتك في إضافة الملح.
7. بهذا تكون اصبحت سلطة الأفوكادو جاهزة للتقديم.

12- سلطة الزعتر الأخضر

في صدد عرض طريقة عمل السلطات بأنواعها، سنوضح طريقة عمل سلطة الزعتر الأخضر ومكوناتها التي تكون كالتالي:

• ربع ملعقة من الفلفل الأحمر الحلبي.
• أربع لفات من الزعتر الأخضر.
• حبوب متوسطة من الطماطم.
• نصف بصلة مقطعة إلى طبقات.
• ملعقتان صغيرتان الحجم من عصير الليمون.
• جبنة حلوم مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.

طريقة عمل هذه السلطة تكمن في الخطوات الآتية:

1. قم بإزالة الزعتر من أوراقه.
2. عليك استخراج بذر ولب الطماطم ومن ثمَ تقطيعها إلى طبقات رقيقة الحجم.
3. اخلط كل من الزعتر والجبم والبصل بالإضافة إلى الثوم معًا.
4. كما أن عليك خلط الملح مع عصير الليمون وزيت الزيتون معًا للحصول على خليط متجانس.
5. قم بخلط السلطة مع التتبيلة السابقة، وبعد ذلك قم بتقديم السلطة مضاف إليها الفلفل الأحمر المزين به الوجه.

اقرأ أيضًا: أفكار فطور للرجيم

13- سلطة الزيتون

تعتبر سلطة الزيتون من أنواع السلطة المفيدة لما تحتويه على عناصر صحية متعددة، ونوضح مكونات هذه السلطة فيما يلي:

• ربع كوب من الزيتون.
• ربع كوب من الجوز الأمريكي.
• فصوص من الثوم المهروس.
• ملعتقان كبيرتان الحجم من دبس الفلفل.
• كوب من الزيتون الأخضر الخالي من البذور.
• خمسة ملاعق كبيرة الحجم من دبس الرمان.
• عدد حبتان من الطماطم المتوسطة الحجم والمقطعة إلى قططع صغيرة.
• لفة من الزعتر صغيرة الحجم.
• جبنة الحلوم مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
• ملح “على حسب الرغبة”.
• ربع ملعقة من الكمون.
• حبة واحدة من الفلفل الأمر والأخضر الحلو والمقطع إلى مكعبات صغيرة ومتوسطة الحجم.

أما طريقة عمل هذه السلطة فتندرج من ضمن طريقة عمل السلطات بأنواعها، ويمكنك التعرف على هذه الطريقة من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. قم بنزع الزعتر من أوراقه.
2. اخلط كلًا من الزيتون ودبس الفلفل والرمان سويًا.
3. قم بإضافة الكمون مع الفلفل الأخضر والطماطم بالإضافة إلى الجبنة والزعتر.
4. اخلط جميع المكونات في وعاء واحد يتم فيه التقديم، واهتم بتزين هذا الطبق بالجوز والزعتر مع الجبن.

14- سلطة الفاصوليا والذرة

يمكن اعتبار سلطة الفاصوليا والزعتر هامة جدًا على السفرة لقيمتها الغنية بالعناصر والفيتامينات المختلفة، حيث إن مكوناتها تكون كالتالي:

• علبة من الفاصوليا البيضاء.
• علبة من الفاصوليا الحمراء.
• مقدار علبة فاصوليا بيضاء صغيرة الحجم.
• علبة من حبوب الذرة.
• حوالي عودان من البصل الأخضر المفروم جيدًا مع أوراقه.
• كوبان من الفاصوليا الخضراء المطهوة سلقًا.
• شطة مهروسة.
• ملح وفلفل اسود “على حسب الرغبة”.
• بصل بودر.
• ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر الحار وفرمه.
• أوراق من الخس الروماني.
• ربع من كوب الخل الأبيض.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• بصلة صغيرة الحجم مفرومة بصورة ناعمة.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ثلاثة ملاعق من خل البلسميك.
• ملعقة واحدة من الريحان المجفف وكذلك الأوريجانو المجفف.
• معجون من الخردل.

طريقة تحضير هذه السلطة يمكن التعرف عليها من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. قم بوضع الفاصوليا الحمراء في إناء عميق، وإضافة جميع أنواع الفاصوليا السابق ذكرها في هذا الإناء، ومعهم حبوب الذرة والبصل، وتقليبهم بشكل جيد مستخدمًا في ذلك ملعقة عريضة الشكل.
2. قم بوضع المكونات التي يتم صناعة الصلصة منها معًا في إناء واحد، وخلطهم معًا من خلال مضرب لكي تتمكن من الحصول على صلصة متجانسة القوام.
3. قم بتوزيع الصلصة على مكونات السلطة في الإناء العميق، وخلطهم جيدًا حتى تمتزج الصلصة مع جميع مكونات السلطة.
4. قم بوضع السلطة في الثلاجة وتركها حوالي خمس ساعات وذلك حتى تمتص الخضار الصلصة فتصبح الخضروات بنكهة الصلصة.
5. قم بفرش الخس بداخل أطباق التقديم المنفردة ومن ثمَ توزيع السلطة في الطبق وتقديمها بالهناء والشفاء على سفرة الطعام.

15- سلطة البطاطا الكريمية

لا تستغرق هذه السلطة مدة كبيرة في التحضير فيتم تحضيرها في حوالي خمسة وعشرين دقيقة كحد أقصى، وتصل مدة طهوها إلى ثلاثين دقيقة، كما أن تبعًا للمكونات التالي ذكرها فتكفي هذه السلطة ستة أشخاص.

• ربع كوب من الماء وخل التفاح.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من الماستردا.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من أوراق البقدونس المفرومة.
• أربع طبقات رفيعة من البصل الأخضر.
• ستة طبقات من البيف.
• نصف كيلو جرام من البطاطا.
• ملعقة كبيرة الحجم من السكر الأبيض.
• فلفل أسود مطحون “على حسب الرغبة”.
• أربعة ملاعق صغيرة الحجم من الطحينة.
• زيت ذرة.

أما عن طريقة تحضير هذا النوع من السلطة فتكون كالتالي:

1. قم بطلاء حبوب البطاطا بزيت الدرة ومن ثمَ شويها.
2. قم بخلط كلًا من الماء والطحينة مع الماستردا والسكر بالإضافة إلى الخل وذلك لكي تتمكن من الحصول على الصوص.
3. قم بإضافة الصوص إلى خليط البطاطا المشوية والبيف والبصل والبقدونس وقم بخلط هذا الخليط بشكل جيد.
4. قم بوضع السطلة في الثلاجة حيث إنها من أنواع السلطات التي تقدم باردة.

اقرأ أيضًا: القيمة الغذائية للحليب

16- سلطة السبانخ والرمان

في ضوء توضيح طريقة عمل السلطات بأنواعها سنعرض مكونات هذه السلطة ومن ثمَ طريقة تحضيرها، حيث إن مكوناتها تكون كالتالي:

• ربع كيلو من أوراق السبانخ الصغيرة الحجم والمغسولة جيدًا والمجففة.
• بصل أحمر مقطع إلى طبقات رفيعة.
• نصف كوب من الجبن الفيتا.
• بذور رمان متوسطة الحجم.
• حوالي أربعة ملاعق من الخل البلسمي.
• نصف كوب من الجوز المفروم فرم خشن.

أما عن طريقة التحضير فتكمن في الخطوات الآتية:

1. قم بوضع السبانخ في الطبق الذي تقوم بالتقديم فيه.
2. اضف إلى هذا الطبق البصل والجبنة الفيتا بالإضافة إلى البصل.
3. قم بتزين الطبق بالرمان وذلك من خلال نثره على شكل رذاذ.

طريقة عمل السلطات بأنواعها من الأمور السهلة والبسيطة والتي لا تخلو منها أي سفرة، ويمكنك اتباع الطرق المتنوعة لعملها، لما تحتويه من قيمة صحية عالية ومفيدة للإنسان.