طريقة عمل الارز البسمتي

تحرير: سمر في 24 يونيو 2023

طريقة عمل الارز البسمتي مثل المطاعم نقدمها لكم اليوم من خلال موقعنا زيادة حيث تعاني الكثير من الأمهات بعدم تناول أبنائها الأطعمة التي تعدها بالمنزل، لأنهم يفضلون الأطعمة التي تعدها المطاعم لأنها تشعر بلذة في طعمها، ولكن في بعض المطاعم تكون مكونات هذه الأطعمة ليست طازجة وصحية، فلذلك تحرص الأمهات بجعل الأطعمة التي تعدها تتميز ببعض البهارات والمكونات التي تجعل الأطباق التي تحضرها لذيذة وتجعل أبنائها يتناولونها، ولذلك سوف نقدم طريقة لعمل الأرز البسمتي مثل المطاعم.

طريقة عمل الارز البسمتي مثل المطاعم

مكونات الأرز البسمتي بالكاري والكركم:

أرز بسمتي.
زيت ذرة.
بصل مفروم، زنجبيل مفروم، ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة من الكاري، ملعقة كبيرة من الكركم.
ملح ، بهارات مشكلة، فلفل أسود.
ماء مغلي.
زبدة.

ويمكن التعرف على المزيد من المعلومات عن الطبخ وطريقة إعداد الطعام مثل المطاعم بسهولة من خلال: طريقة عمل الأرز البسمتي الأبيض بعدة خطوات مميزة

طريقة التحضير الأرز البسمتي بالكركم والكاري

يجب غسل الأرز جيدا ووضعه في ماء لفترة لا تقل عن ربع ساعة، ثم يتم تسخين الزيت جيداً في إناء مناسب، ووضع البصل والزنجبيل والثوم مع التقليب المستمر حتى لا يتغير لون البصل.

ثم بعد ذلك تصفية الأرز جيداً من الماء ثم وضعه في الإناء، ثم وضع البهارات والملح والفلفل والكاري والكركم مع التقليب المستمر، ثم بعد ذلك يضاف له الماء المغلي ويتم وضع قطعة الزبد فوق الأرز ويترك حتى ينضج تماماً ويصبح جاهز للأكل.

طريقة الأرز البسمتي بالخلطة والمكسرات

مكونات الأرز البسمتي بالخلطة والمكسرات:

أرز بسمتي.
شوربة دجاج.
بصل مفروم.
مكعب دجاج.
خضار مشكل كالبازيلاء والجزر والفاصوليا الخضراء.
6 –ذرة حلو.
لوز مقشر.
بهارات مشكلة( حبهان، قرفة،ورق لورا،بهارات لحمة،فلفل أسود، كركم،زعفران،كاري)
سمن.

للمزيد عن المأكولات وعملها في المنزل اطلع على: طريقة عمل الكفتة بالطحينة الاردنية في الطاجن الفخار وبدبس الرمان

طريقة التحضير الأرز البسمتي بالخلطة والمكسرات

وضع بعض السمن في إناء مناسب ثم وضع البصل المفروم مع التقليب المستمر حتى يصبح لون البصل ذهبي، ثم وضع الشوربة لتغلي، ثم وضع الخضار المراد تسويته مع الأرز ووضع البهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود ومكعب الدجاج.

ثم يترك حتى يتم نضج الخضار، ثم نبدأ في تحضير الأرز بغسله جيداً ثم يوضع على الخضار، ويتم تحمير اللوز في إناء آخر مع بعض السمن، حتى يصبح لون اللوز ذهبي، ثم يتقلب مع الأرز تقليب جيد، ثم يتم تقديم الأرز مع الخضار والمكسرات ساخناً.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالفراخ

مكونات الأرز البسمتي بالفراخ:

دجاجة مقطعة.
أرز بسمتى
ملعقة صلصة طماطم
مكعب دجاج
زيت أو سمن
بصلة صغير
جزر مبشور
ملح وفلفل أسود
ورق لورا
عود قرفة خشب
حبهان مطحون
12-زعفران بودرة
فص ثوم مفروم
فلفل أخضر مقطع

طريقة تحضير الأرز البسمتي بالفراخ

تقطيع الدجاجة إلى قطع متساوية، ويتم سلقها مع مكعب دجاج والملح والفلفل الأسود وورق اللورا وبصلة ، ثم تقطيع بصلة آخري إلى قطع صغيرة وقليها في إناء مع زيت أوسمن حتى تذبل، ثم نضيف الثوم المفروم،وبعد ذلك إضافة الفلفل الأخضر المقطع صغيرة مع الاستمرار في التقليب ثم نضيف الجزر المبشور.

وعندما تنضج كافة المكونات يجب إضافة مكعب دجاج وصلصة الطماطم وعود القرفة والحبهان المطحون، ثم وضع الدجاج المسلوق وتقليبه جيدا ويترك لمدة 10 دقائق، ثم نبدأ الأرز ونتركه في وعاء به ماء لمدة لا تقل عن ربع ساعة.

ثم نصفي الأرز من الماء ووضعه في إناء مناسب علي النار مع شوربة الدجاج ونضيف الملح ثم نتركه ينضج، وبعد التأكد من نضوجه تماماً نضع الأرز في وعاء آخر ونضيف عليه السمن وبعض قطع الدجاج ثم أرز ثم باقي قطع الدجاج، وبعد ذلك نضيف بعض الزعفران علي الأرز مع كمية قليلة من الشوربة ويترك علي النار لمدة ربع ساعة ويقدم ساخناً.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالزبيب

مكونات الأرز البسمتي بالزبيب:

أرز البسمتي
ثوم مفروم .2-
بصل مقطع إلي قطع صغيرة.
زيت.
القرفة.
الملح.
فلفل الأسود.
زبيب.

طريقة تحضير الأرز البسمتي بالزبيب

يتم وضع الأرز البسمتي في إناء به ماء دافئ وملح لمدة تصل إلى 15 دقيقة، ثم يتم غسل الأرز جيداً من الملح وتصفيته من الماء، ثم يوضع قدر الزيت المطلوب على حسب حجم الإناء لتسوية الأرز، ثم يتم إضافة البصل والثوم ويتركوا حتى يصبح لونهم ذهبي، ثم إضافة الزبيب والأرز والملح والفلفل والقرفة ويضاف عليهم الماء الساخن ثم يترك حتى ينضج تماماً ويصبح جاهز للأكل، ويقدم الأرز مع دجاج أو لحم.

طريقة عمل أرز بسمتي بالجمبري

مكونات الأرز البسمتي بالجمبري

سمن
أرز بسمتي.
طماطم مقطعة إلي قطع صغيرة.
زيت.
بصل مفروم.
جمبري مقشر.
كاري.
بابريكا.
ورق لورا.
شطة .
قرنفل.
حبهان.
قرفة.

طريقة تحضير الأرز البسمتي بالجمبري

يوضع بعض من االزيت والسمن في إناء مناسب علي النار ليتم تسخينهم، ثم يوضع الحبهان، القرنفل، ورق اللورا، القرفة، مع التقليب المستمر، ثم إضافة البصل مع التقليب المستمر حتى يصبح لون البصل ذهبي، ثم يضاف عليه الجمبري ويترك حتى يتغير لون الجمبري، ثم يجب أن نضيف الطماطم، الشطة، الباريكا، الكاري مع التقليب ببطء، وتقليل درجة النار، ثم تترك هذه المكونات حتى نضوج الطماطم، ثم يضاف إليها الماء والأرز بعد ذلك، ويترك حتى يقترب الأرز من مرحلة النضوج،يتم تقليل درجة الحرارة حتى ينضج كاملاً، ويقدم ساخناً.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكبد والقوانص

مكونات الأرز البسمتي بالكبد والقوانص:

سمن.
ارز بسمتي.
بصل مفروم.
ملح.
فلفل أسود.
بهارات مشكلة.
شوربة لحم أو دجاج.

طريقة تحضير الأرز البسمتي بالكبد والقوانص

نوم أولاً بغسل الكبد والقوانص جيداً بالملح والخل والليمون، ثم نأتي بإناء مناسب ونضع عليه كمية من الزيت حتى يسخن ثم نضيف إليه البصل المفروم، ويتم التقليب المستمر حتى يصبح لون البصل ذهبي.

ثم نضيف الكبد والقوانص في الإناء مع التقليب المستمر، ثم نأتي بالأرز البسمتي بعد أن يكون تم غسله جيداً وتصفيته من الماء، ثم يضاف عليهم الملح والبهارات والفلفل الأسود، ويتم تقليب وخلط جميع هذه المكونات جيداً، ثم تضيف عليهم الشوربة، ويترك الإناء على النار حتى يتم نضجه جيداً، ويتم تقديم الطبق ساخن.

طريقة عمل الكشري الأصفر بالأرز البسمتي

مكونات الكشري الأصفر بالأرز البسمتي:

أرز بسمتي.
زيت.
بصل.
عدس أصفر.
ثوم مفروم.
كمون.
قرفة.
ماء.
ملح.

طريقة تحضير الكشري الأصفر بالأرز البسمتي

يتم غسل الأرز البسمتي بشكل جيد ويتم تركه في وعاء به ماء ساخن لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة، وبعد ذلك يتم وضع إناء علي النار به كمية من الزيت، ثم يضاف إليه البصل ويتم تقليب البصل حتى يصبح لونه ذهبي.

ثم يضاف العدس الأصفر والكمون والقرفة ويتم ترك الوعاء على نار متوسطة لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة، حتى تكتمل مرحلة نضج العدس، ثم يضاف الأرز والملح ويتم تقليبهم جيداً ويترك الإناء علي درجة حرارة منخفضة حتى يتم نضج الأرز، ثم يقدم الكشري الأصفر بالأرز البسمتي ساخناُ، ويتم تزيين الكشري بقطع من البصل المحمرة في الزيت.
وبهذا نكون قد وفرنا لكم طريقة عمل الارز البسمتي مثل المطاعم وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.