هل الفشار يرفع السكر
هل الفشار يرفع السكر؟ وما هي فوائد الفشار؟ فالفشار من الوجبات الخفيفة الصحية، والتي تحتوي على الألياف، كما يمكن تناوله بالعديد من الطرق، فمنه الفشار المنفوخ، والذرة المشوي، والذرة المسلوق المملح والحلو.
الجدير بالذكر أن كل الدول حول العالم يحبون تناول الفشار، بطرقه العديدة، لذا أهتم موقع زيادة بتوضيح الإجابة عن هل الفشار يرفع السكر؟
هل الفشار يرفع السكر؟
الفشار عادتًا يطلق على نوع الذرة المنفوخ بالهواء، ذو اللون الأبيض، ولإجابة سؤال هل الفشار يرفع السكر، يجب أن نوضح نسبة السكريات والكربوهيدرات في الفشار.
فالفشار الغير مملح أو محلى يحتوي على نسبة 78% تقريبًا من الكربوهيدرات، مما يشير إلى أنه يمكن يناوله لمرضى السكري، ولكن باعتدال.
لا يتمكن جسم الشخص المصاب بالسكري من إفراز الأنسولين، وهو المتحكم الأول في نسبة السكر بالجسم، مما يجعل مريض السكر يراقب نسبة السكريات التي يتناولها، أو نسبة المواد التي تتحول لسكريات داخل الجسم مثل الكربوهيدرات.
لذا فإجابة السؤال هل الفشار يرفع السكر، هي نعم ولكن لا يضر مريض السكر في حالة تناوله باعتدال وبشكل صحي، أي بدون إضافة السكريات والنكهات، مثل الفشار بالكراميل.
الوجبة اليومية من الكربوهيدرات لمريض السكر، تختلف من حالة لأخرى، لذا فيجب سؤال الطبيب عن مقدار الوجبة اليومية من الكربوهيدرات، والتي يمكنك تناولها في حالة إصابتك بالسكري.
فكما وضحنا سابقًا مدى خطورة الفشار على رفع السكر يتوقف على حالة المريض ونسبة الكربوهيدرات المسموح لك بتناولها، فبمجرد معرفة مريض السكر الحصة المسموح بتناولها يستطيع تحديد ما إن كان يناسبه تناول الفشار أم لا.
قامت جمعية الحماية الأمريكية بتحديد الحصة الواحدة من الفشار بحوالي 15 جرام من الكربوهيدرات.
اقرأ أيضًا: هل الفشار يزيد الوزن؟
فوائد الفشار لمريض السكر
في سياق الحديث عن هل الفشار يرفع السكر أم لا؟ فمن المتعارف عليه أن من يبحث عن نسبة السكر في الجسم، هو من مرضى السكر، أو ممن لديهم قابلية للإصابة به.
لكن يجب أن تطمئن فيما يخص تناول الفشار، وذلك لفوائده العديدة لمريض السكر، فبمجرد معرفتك للكمية المسموح لك بتناولها تستطيع تناوله والاستفادة بكل ما يلي:
- يمنح الفشار مريض السكري الطاقة اللازمة لأداء متطلبات يومه.
- يحافظ على نسبة مستوى السكر الطبيعية المطلوبة لجسم مريض السكر.
- يساهم في التقليل من الشعور بالجوع بين الوجبات، مما يساعد في الحفاظ على تناول الوجبات بانتظام، ويمنع الإفراط في تناول الطعام.
- يعتبر الفشار من الحبوب الكاملة، والتي تعد من أفضل الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية للجسم، كما أن تناول حصة واحدة من الفشار يوفر للجسم 70% من الحاجة اليومية للحبوب الكاملة.
- الفشار من الأطعمة الخالية من الكوليسترول، مما يجعله صحي للقلب.
- يحافظ تناول الفشار على صحة الشرايين وتدفق الدم، وكذلك يحافظ على ضغط الدم، فيقي من حدوث ارتفاع وانخفاض الضغط، والذي يعتبر من الأمراض الأساسية المصاحبة لمرض السكري، خاصة في حالات كبار السن.
فوائد الفشار لغير مرضى السكر
هناك العديد من الفوائد الأخرى لتناول الفشار، والتي لا تتعلق بضبط مستويات السكر، فمن تلك الفوائد ما يلي:
- يحتوي الفشار على العديد من المركبات التي تحافظ على صحة العين، مثل: (اللوتين – الزياكسانثين – البوليفينول).
- كما أن الفشار يعتبر من الوجبات الخفيفة الغنية بالألياف التي تستخدم بين الوجبات، وليس من الوجبات الأساسية.
- يحتوي الفشار على مضادات الأكسدة بالإضافة لمضادات الالتهاب، والتي تتواجد في القشرة الخارجية للفشار الغنية بمادة البوليفينول، والتي تقي من الالتهابات في الجسم، وتحمي من الأورام السرطانية، وتساعد في تجديد الخلايا.
- مؤشر الجلايسيمي في الفشار منخفض، وهو المؤشر الذي يحدد سرعة دخول السكر بالجسم بعد تناول الكربوهيدرات، ويحتوي الفشار على مؤشر 55 جلايسيمي.
- نسبة الألياف في الفشار يبطئ من هضم الكربوهيدرات.
خطر الفشار على مريض السكر
بعد إجابة سؤال هل الفشار يرفع السكر؟ فتناول الفشار بطريقة غير صحية وبإفراط يتسبب في رفع السكر، كما يتسبب في حدوث مضاعفات ومخاطر لمريض السكر، والتي سنذكرها فيما يلي:
- يتسبب الإفراط في تناول الفشار في ارتفاع مستوى السكر في الدم، مما يسبب خلل في نظام السكر للمريض.
- ارتفاع مستوى السكر عن طريق تناول الفشار بطريقة غير صحية، قد يتسبب في زيادة خطر الإصابة بالسكري، خاصًة في الحالات التي يوجد لديها قابلية للإصابة بالسكر.
- تناول الفشار بإفراط يزيد من خطر الإصابة بمضاعفات مثل مشاكل بالأعصاب، ومشاكل بالشبكية والرؤية، وأمراض الشرايين، وارتفاع الضغط، وأمراض القلب، والسكتات الدماغية.
اقرأ أيضًا: اكلات ممنوعة لمرضى السكر
القيمة الغذائية للفشار
في سياق الحديث عن مدى تأثير الفشار على سكر الدم، والذي تتحكم فيه العديد من العوامل، ومنها القيمة الغذائية للفشار، والتي سنذكرها فيما يلي:
- يحتوي الفشار على عدد وفير من الألياف.
- يحتوي الفشار على حمض الفوليك، أو ما يسمى بالفوليك أسيد.
- غني بحمض البانتوثنيك والريبوفلافين، والثيامين.
- الفشار من الأطعمة الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين أ، والذي يعرف بفوائده العديدة وبالأخص فوائده للرؤية والعين.
- كما يحتوي على فيتامين ب 6، والذي يعد من أفضل الفيتامينات للعظام والعضلات، والأعصاب.
- فيتامين ك من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتوي عليها الفشار، والمشهور بفوائده للدم.
- يحتوي الفشار على عدد من المعادن الهامة للجسم، مثل الحديد والنحاس، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور، والبوتاسيوم، والزنك، بالإضافة للكالسيوم.
- القشرة الخارجية للفشار، تحتوي على العديد من القيم الغذائية الهامة، بل تحتوي على أغلب القيم الغذائية للفشار.
- يحتوي الفشار على نسبة من الكربوهيدرات، وهي ما تحدد هل الفشار يتسبب في رفع السكر بالدم أم لا؟
نصائح غذائية لمريض السكر
يجب أن اتباع بعض النصائح الغذائية بوجه عام حتى لا تختل نسبة السكر بالجسم، وبشكل خاص هناك بعض النصائح التي تخص تناول مريض السكر للفشار، ومن تلك النصائح ما يلي:
- تجنب إضافة النكهات الغير صحية للفشار، مثل الأطعمة المنتشرة بالأسواق، كطعم الجبن، وطعم الكاتشب، وغيرها.
- تجنب إضافة المكونات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، مثل إضافة الكراميل على الفشار.
- كما أن إضافة الملح على الفشار يساعد على زيادة الوزن، ويحبس السوائل والسموم بالجسم، ولكن لا ضرر من إضافة رشة خفيفة من الملح.
- يمكنك إضافة المنكهات على الفشار، ولكن أحرص على أن تكون تلك المنكهات طبيعية، مثل الشطة، والبابريكا، والثوم والبصل البودر.
- تجنب الإفراط في تناول الفشار بكميات كبيرة.
- في حالة سماح الطبيب لك بتناول الكربوهيدرات بكميات معينة، عليك حساب كمية الكربوهيدرات في الفشار مع الوجبات الأساسية، حتى لا تقع في فخ تناول عدد أكبر من المسموح.
- على الأغلب يحتاج الفشار المنفوخ في صنعه إلى ملعقة لملعقتين من الزيت، لذا أحرص على أن يكون هذا الزيت نباتي وصحي.
اقرأ أيضًا: نظام غذائي لمرضى السكر
بعض البدائل الصحية للفشار
قد لا يفضل العديد من الناس تناول الفشار بدون أي إضافات، لذا فهناك بعض البدائل التي يمكنك تناولها كوجبات خفيفة صحية، مثل:
- البيض المسلوق.
- الزبادي بالفاكهة.
- تناول المكسرات، كالبندق، والكاجو، والفول السوداني، وغيرها من المكسرات، حيث تعتبر من الوجبات الخفيفة الغنية بالدهون الصحية والألياف.
- بعض أنواع الجبن قليل الدسم، فالجبنة من المواد الغذائية الغنية بالبروتين، مما يساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
يحتوي الفشار على عدد من الفوائد المختلفة، والتي يمكنك الاستفادة منها فور تناول الكمية المناسبة منه، ولك بعد التحقق من مدى تأثيره على السكر أولًا.