طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة بالخطوات

طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة بالخطوات يمكنك التعرف عليها بالتفصيل عبر موقع زيادة ، حيث يرجع أصولها إلى سوريا وتتميز بوجود العديد من المكونات المفيدة والتي يفضلها العديد من الأشخاص.

يعد هذا الطبق من المقبلات الغنية بالفوائد الصحية والمميزة بالطعم اللذيذ بالإضافة إلى المكونات البسيطة وطريقة التحضير السريعة والسهلة في الوقت ذاته.

ومن هنا يمكنكم التعرف على: السعرات الحرارية في البابا غنوج وطريقة إعداده للرجيم وهل مناسب للدايت أم لا؟

طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة

قبل أن نوضح طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة يجب أن نذكر أهمية هذا الطبق على الموائد العربية حيث أنه يحتوي على الكثير من الخضروات والنكهة القوية.

1_ مكونات البابا غنوج بالطحينة

حتى يتم تحضير طبق البابا غنوج بالطحينة يجب أن تتواجد المكونات التالية:

• 2 حبة من الباذنجان الطازج.
• 3 ملاعق من الطحينة.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق من عصير الليمون.
• رشة من النعناع الجاف.
• ملعقة واحدة صغير من الملح.

2_ طريقة تحضير البابا غنوج بالطحينة

يجب اتباع الخطوات التالية حتى نتمكن من الحصول على طبق مميز من البابا غنوج بالطحينة:

1. يتم تسخين الفرن ليصل لدرجة حرارة 180 مئويًا.
2. نقوم بعمل ثقوب في الباذنجان ويتم وضعه داخل صينية.
3. يتم إدخال الصينية للفرن وتركها لمدة 35 دقيقة.
4. نقوم بإخراج الصينية بعد مرور المدة الموضحة ويتم نزع القشرة الخاصة بالباذنجان ووضعه داخل وعاء كبير.
5. نُضيف الثوم إلى الوعاء مع عصير الليمون وكمية الطحينة والملح ويتم مزجهم بقوة مع الباذنجان.
6. بعد أن يتم المزج نقوم بوضعه داخل طبق خاص بالتقديم ويتم تزيينه في النهاية بالنعناع الجاف ليعطي نكهة ومظهر محبب.

طريقة عمل البابا غنوج بالطماطم

يمكننا تجربة العديد من المكونات الأخرى لصنع تغيير في مذاق البابا غنوج وهو ما سنقوم بتوضيحه من خلال طريقة عمل البابا غنوج بإضافة الطماطم إليه.

1_ مكونات البابا غنوج بالطماطم

يجب أن تتوافر لدينا المكونات التالية حتى نقوم بتحضير الطبق المميز:

• 2 حبة من الباذنجان.
• 2 حبة من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1/2 ملعقة من الملح.
• فلفل أسود تُحدد الكمية حسب الرغبة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة واحدة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• كمية من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
• ملعقة واحدة صغيرة من دبس الرمان.

2_ طريقة تحضير البابا غنوج بالطماطم

حتى نحصل على طبق بابا غنوج مميز يجب اتباع الخطوات التالية:

1. يتم وضع الباذنجان داخل الفرن لمدة 35 دقيقة.
2. بعد أن نتأكد من وصوله للشكل المناسب يتم إخراجه من الفرن وتقشيره ووضعه في وعاء عميق وهرسه حتى يصل للدرجة المطلوبة.
3. نقوم بإضافة الطماطم والثوم والبقدونس إليه ومزجهم مع الباذنجان.
4. يتم وضع بعض من الفلفل الأسود مع دبس الرمان إلى الباذنجان مع الخلط.
5. يوضع المزيج في الطبق الخاص بالتقديم ويمكن تزيينه ببعض الطماطم المقطعة.

كما أدعوك للتعرف على: طريقة عمل بابا غنوج بالطريقة المصرية والشامية بمكونات بسيطة

طريقة عمل البابا غنوج بالبصل

هناك العديد من البلاد التي تتميز بطريقة مختلفة لصنع طبق البابا غنوج وإضافة الكثير من المنكهات المتنوعة والتي تساعد على إضافة مذاق جديد للطبق.

1_ مكونات البابا غنوج بالبصل

تختلف تلك الطريقة قليلًا عن طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة ويجب أن يتم تحضير المكونات التالية:

• 3 حبات من الباذنجان.
• 3 حبات من الطماطم.
• حبة واحدة من الفلفل الأخضر.
• حبة واحدة من البصل.
• حبة واحدة من الليمون.
• 3 فص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة واحدة من دبس الرمان.

2_ طريقة تحضير البابا غنوج بالبصل

بعد أن نتأكد من وجود المكونات يجب اتباع الخطوات التالية:

1. نقوم بعمل ثقوب متفرقة في الباذنجان ونقوم بوضعه في الفرن لمدة 35 دقيقة أو على الغاز حتى نتأكد من أنه أصبح طري للغاية.
2. نُقشر الباذنجان ونضعه في وعاء عميق ونقوم بهرسه جيدًا.
3. نُضيف الثوم المهروس إلى الباذنجان.
4. يمكن أن نقوم بشوي الطماطم مع الباذنجان وهرسها معه أو إضافتها مقطعة.
5. نقوم بإضافة الفلفل المقطع مع البصل إلى الباذنجان مع الخلط.
6. يتم وضع المزيج في طبق التقديم ونقوم بتزيينه بوضع زيت الزيتون بالإضافة إلى حبات الرمان.

سر نجاح طريقة تحضير البابا غنوج

بعد أن قمنا بتوضيح طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة يجب أن نذكر السر الخاص بنجاح تلك الطريقة وأن تظهر بالمذاق والشكل المطلوب ويتلخص في الأتي:

• يجب أن يتم هرس جميع المكونات بقوة ومع بعضهم البعض حتى يظهر بالقوام الكريمي.
• نستطيع استعمال الخلاط الكهربائي في مزج المكونات حتى نحصل على التناغم المميز.

ننصحكم بزيارة مقال: 9 طرق لعمل سلطة الطحينة مع المقادير

فوائد طبق البابا غنوج

هناك العديد من الطرق الخاصة بتحضير البابا غنوج ولكن تبقى فوائده الصحية كما هي باختلاف تلك الطرق وسنوضحها من خلال النقاط التالية:

• نظرًا لوجود مضادات الأكسدة في الباذنجان فإنه يساعد على حماية خلايا المخ من حدوث تلف بها.
• يقلل من نسبة الإصابة بأمراض القلب المتنوعة وذلك لوجود فيتامين ب المركب والمعادن مثل النحاس وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمنغنيز في الباذنجان وفيتامين C في الثوم بالإضافة إلى فيتامين B6.
• يساهم في تنظيم الدورة الدموية وتنقية الدم ويساعد على إدرار البول والتقليل من نسبة العرق وذلك عند تواجد البصل في الوصفة.
• يعد من أهم الأطباق التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة ولذلك يساهم في إنقاص الوزن.

اقرأ أيضاً للتعرف على: 13 وصفة أكل سهلة وسريعة وغير مكلفة

وبهذا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة والمكونات الخاصة به بالإضافة إلى معرفة أسرار نجاح طريقة التحضير والفوائد المختلفة لهذا الطبق المميز.