طريقة عمل شوربة البروكلي المهروسة
طريقة عمل شوربة البروكلي المهروسة بأشكالها المختلفة يحتاج إلى تحضير عدة مكونات ويعتبر البروكلي من أهم الخضروات المفيدة لجسم الإنسان ولطالما نصح الأطباء بضرورة تناوله وجعله أساسي في أي نظام غذائي، وهذا لأنه يحتوي على مضادات أكسدة تحمي خلايا الجسم من السرطان كما يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للإنسان، ولهذا نحن اليوم سنذكر لكم طريقة عمل شوربة البروكلي المهروسة الشهية عبر موقع زيادة.
طريقة عمل شوربة البروكلي المهروسة
المكونات
- خمس أكواب من البروكلي المقطع لقطع صغيرة.
- عود كامل من الكرفس المفروم.
- نصف بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقتين من الطحين الأبيض.
- كوب ونصف من الحليب.
- كوبان ونصف من مرقة الدجاج.
- ملعقتان من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- خبز محمص ومطحون.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير على النار نضع القليل الزبدة ونتركها حتى تسيح.
- نضع الطحين الأبيض على الزبدة ونقابهم معًا ونراعي ألا يحترق الطحين.
- نضيف الحليب ونستمر في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفاً وتظهر بعض الفقاعات على الوجه.
- في وعاء أخر على النار نضع كمية الزبدة المتبقية ثم نضع الكرفس والبصل.
- نقلب المكونات معًا حتى يذبل البصل ثم نضع البروكلي ومرقة الدجاج.
- نستمر في التقليب لمدة دقيقتين ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
- نضع خليط البروكلي في وعاء الخلاط ونخفقه جيدًا حتى يصبح هريس.
- نضع خليط البروكلي المهروس على خليط الطحين في وعاء ثم نتركهم على النار معًا لمدة خمس دقائق فقط.
- نتبل شوربة البروكلي المهروسة بالملح والفلفل.
- نقدم الشوربة مع الخبز المكسر وقليل من النعناع.
يمكن التعرف على المزيد من التفاصيل من خلال: فوائد البروكلي للرجيم والنصائح التي يجب اتباعها
طريقة عمل شوربة البروكلي المهروسة بالكريمة الجاهزة
المكونات
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 حبة بصل كبيرة مفرومة.
- فصان من الثوم المفروم.
- 8 أكواب من البروكلي المقطع زهرات صغيرة.
- 2 كوب من الماء.
- 4 أكواب من مرقة الدجاج.
- نصف كوب من الكريمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نسخن كل من الزيت والسمنة في وعاء على النار ونتركهم حتى يسخنوا.
- نضيف كل من البصل المفروم والكرفس ونقلبهم جيدًا لمدة 5 دقائق حتى يذبلوا.
- نضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقتين.
- نضع كل من البروكلي والماء ومرقة الدجاج ونترك المزيج حتى يغلي.
- نقلل درجة الحرارة ثم نغطي الوعاء ونترك الشوربة حتى ينضج البروكلي ويطري.
- نرفع الشوربة مع على النار ثم نضعها في وعاء الخلاط ونخفقها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- نعيد الشوربة المهروسة للوعاء على النار ثم نضع الملح والفلفل الأسود ونقلبهم.
- نضيف الكريمة الجاهزة ونقلبها مع الشوربة ثم نترك المزيج لمدة خمس دقائق.
- نرفع الشوربة من على النار ونقدمها ساخنة.
ولا يفوتك المزيد من التفاصيل عبر: كيفية تحضير البيتزا البروكلي والفطر والطماطم والقرنبيط والبيض
طريقة عمل شوربة البروكلي المهروسة بالجبنة
- كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- علبة من الجبنة الشيدر المبشورة.
- 3 أكواب من البروكلي المقطع والمسلوق.
- 4 أكواب من مرقة الدجاج.
- كوب ونصف من الحليب.
- كوب من الكريمة الجاهزة.
- 3 ملاعق كبار من الطحين الأبيض.
- أوريجانو.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نضع كل من الزيت مع الطحين ونقلب جيدًا حتى يتحمص الطحين.
- نضيف الحليب بالتدريج مع استمرار التقليب حتى يصبح المزيج كريمي قليلًا.
- نضع مرقة الدجاج بالتدريج مع التقليب ثم نضع قطع البروكلي ونتركه حتى ينضج.
- نرفع الشوربة من على النار ثم نضعها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح مهروسة تمامًا.
- نضع الشوربة مرة أخرى في الوعاء على النار ونضيف الكريمة الملح والفلفل والأوريجانو ونتركها لمدة ربع ساعة.
- نضيف أنواع الجبنة الموجودة لدينا ونقلب المزيج جيدًا.
- نرفع الشوربة من على النار ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل شوربة البروكلي المهروسة بالشوفان
- ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي.
- كوبان من البصل المفروم.
- نصف كوب من الكرفس المقطع لمكعبات صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- كوبان ونصف من البروكلي المفروم والمغسول.
- خمس أكواب من شوربة الخضار.
- ربع كوب من الشوفان.
- ملعقتان من عصير الليمون الحامض.
- نسف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نضع كل من البصل المفروم والثوم والملح والكرفس والزيت في وعاء على النار.
- نغطي الوعاء ونترك الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم نضيف كل من مرقة الخضار والبروكلي.
- نغطي القدر مرة أخرى ونتركه يغلي خمس دقائق حتى يصبح البروكلي طري قليلًا.
- نضيف الشوفان ونقلب كل المكونات جيدًا ثم نتركهم ربع ساعة.
- نرفع الوعاء من على النار عندما تتكاثف الشوربة.
- نضع الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- نعيد الشوربة مرة أخرى للوعاء على النار ونضيف لها الملح والفلفل الأسود وعصير اليمون ونقلب جيدًا.
- ثم نقدم الشوربة ساخنة.
شوربة البروكلي بالجزر
المكونات
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- 3 حبات من الجزر المقطع لقطع صغيرة.
- ملعقة ونصف من الزبدة.
- 3 أكواب من البروكلي المقطع.
- 3 أكواب من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 3 ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
طريقة التحضير
- نذوب الزبدة الموجودة لدينا في وعاء على النار.
- نضيف للزبدة كل من البصل والجزر والبروكلي.
- ثم نضيف نصف كمية الحليب والملح والفلفل الأسود.
- ونترك المكونات لتغلي على نار هادئة.
- نغطي الوعاء ثم نترك المكونات لمدة نصف ساعة حتى تلين.
- في وعاء أخر نخلط كل من الطحين الأبيض مع كمية الحليب المتبقية ثم نضيف هذا المزيج للشوربة.
- نترك جميع المكونات لتغلي وتسخن ثم نقدمها.
شوربة البروكلي بالخضار
المكونات
- نصف رأس من البروكلي.
- 3 حبات من الكوسا.
- 3 حبات من الجزر.
- كوب وربع من الفاصوليا الخضراء.
- 3 عيدان من الكرفس.
- 3 عيدان من البصل الأخضر.
- ملعقة ونصف من البقدونس.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
- مرقة خضار.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نقطع كل من الكوسا والجزر لمكعبات صغيرة الحجم.
- ثم نطهي كل من الكوسا والجزر والفاصوليا والبروكلي على البخار حتى ينضجوا تمامًا.
- ثم نذيب مرقة الدجاج في القليل من الماء ونضعها في قدر على النار ونتركها حتى تغلي.
- نضيف لمرقة الدجاج كل من الزنجبيل المفروم والبصل المقطع ونقلبهم معًا، ثم نتركهم قليلًا على النار.
- نضيف لمرقة والمكونات الخضروات التي تم تسويتها على البخار مسبقاً.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والبقدونس ونقلب جيدًا ثم نترك المكونات على النار لمدة 20 دقيقة.
- نرفع الشوربة من على النار ونتركها لتهدأ قليلًا.
- نضع الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفقها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- نعيد الشوربة للنار مرة أخرى ونتركها لتغلي.
- نضع الشوربة في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.
فوائد شوربة البروكلي
- تقي من هشاشة العظام ومن التهابات المفاصل وخصوصًا لدي كبار السن.
- تقلل من فرص الإصابة بالسرطانات.
- تحافظ على ضغط الدم في مستواه الطبيعي.
- تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي الهام للجسم.
- تحتوي على الألياف التي تحسن عملية الهضم وتنشط الجهاز الهضمي.
وأخيرًا يمكن التعرف على المزيد من خلال: أفضل طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة وشوربة البروكلي للريجيم
وبهذا نكون قد وفرنا لكم طريقة عمل شوربة البروكلي المهروسة وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال