طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة
طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة بأكثر من طريقة شهية هي ما يمكنكم الحصول عليه عبر السطور التالية من هذا المقال عبر موقعنا زيادة حيث تشتهر الكوسة بفوائدها المتعددة للصحة، وبالتالي فإن الحصول على أكثر من طريقة لإعدادها يجعل المرأة تطبخها في كل مرة بطريقة متجددة وبالتالي لا يتم الشعور بالملل، وإليكم التفاصيل؛ فتابعونا.
طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة
تتمثل طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة في اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- كيلو من الكوسة صغيرة الحجم.
- نصف ملعقة كركم.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة بهارات مشكلة.
- بصلة مبشورة.
- ثلاثة أرباع كوب أرز.
مكونات الصلصة
- صلصة طماطم.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- ثمرتين من الطماطم المقطعة.
- ملعقة من كلًا من: الملح، النعناع المجفف.
- ملعقتان زيت.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة
- نقوم بحفر أو تأوير ثمرات الكوسة.
- نغسل الأرز وننقعه في الماء لمدة 15 دقيقة.
- نخلط الأرز مع اللحم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، الكركم، البهارات، البصل، ونخلطهم.
- نقوم بحشو الكوسة بهذه الخلطة.
- نضع إناء على النار ونضع به الصلصة، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، وتركها على النار حتى تغلي.
- نضع الكوسة المحشية في الصلصة، ونتركها على النار حوالي 40 دقيقة حتى تمام النضج.
- في إناء صغير نسخن الزيت، ونضيف عليه الثوم ونقلبه حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم نضيف عليه النعناع المجفف، ونسكب هذا المزيج على الكوسة.
- نضع الكوسة في طبق التقديم، وتُقدم وهي ساخنة.
لمزيد من المعلومات عن طريقة عمل محشي الكوسا بأقل سعرات حرارية
طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل
أما طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل اللذيذ فهي كالتالي:
المكونات
- كيلو كوسة.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلتين مبشورين.
- ملعقتان من السمنة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
مكونات البشاميل
- كيلو لبن.
- 4 ملاعق دقيق.
- أربع ملاعق سمنة ذائبة.
طريقة التحضير
- نضع الزيت على النار، ثم نقلب فيه البصل حتى يذبل.
- نضيف اللحم المفروم على البصل، ونضع عليه الملح، الفلفل الأسود، الصلصة، ونتركها على النار حوالي 7 دقائق.
- نغسل الكوسة ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم، نضع سمنة أو زبدة على النار ونشوح فيها الكوسة، ونضع عليها القليل من الملح والفلفل الأسود.
- نحضر البشاميل من خلال وضع السمنة على النار، ونقلب فيها الدقيق حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ونضيف عليه اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام البشاميل سميك.
- نضع في صينية الفرن طبقة من الكوسة، ثم اللحم المفروم، ثم طبقة أخرى من الكوسة، ونضع البشاميل على الوجه.
- نضع الصينية في الفرن لمدة حوالي نصف ساعة، ويتم تقديمها وهي ساخنة.
طريقة طاجن كوسة باللحمة المفرومة
يتميز الطاجن بمنحه مذاق لذيذ وشهي للطعام، ويمكن إعداد طاجن الكوسة اللذيذ كالتالي:
المكونات
- كيلو كوسة مقطعة.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة مبشورة.
- فصان ثوم مهروس.
- 3 ثمرات طماطم مكعبات.
- ملح.
- 3 ملاعق سمن أو زيت.
- فلفل أسود.
- كمون.
طريقة التحضير
- نضع الزيت على النار حتى يسخن، ثم نقوم بتشويح البصل فيه حوالي دقيقتين.
- نضيف عليه اللحمة المفرومة وجميع التوابل، وبعد حوالي 10 دقائق نضيف الطماطم ونقلبها دقيقة على النار.
- نضيف عليها الكوسة ونقلبها حوالي دقيقتين على النار.
- نضع جميع المكونات في الطاجن، وبعد تسخين الفرن على درجة حرارة 200، نضع الطاجن به وبعد تمام النضج نشغل الشواية دقيقتين حتى يتحمر وجه الطاجن، ونقدمه وهو ساخن، ويمكن تقديم الأرز وشرائح من الطماطم والخيار إلى جانبه.
كما نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل العجة الفلسطينية بالكوسة وبطريقة الشيف علاء
صينية الكوسة باللحمة المفرومة والجبنة
يمكنك الحصول على طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة والجبنة من خلال اتباع هذه الخطوات:
المكونات
- كيلو كوسة.
- 500 جرام لحمة مفرومة.
- 3 بصلات.
- صلصة طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- فلفل أخضر رومي.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير
- نغسل الكوسة ونضع ماء على النار حتى يغلي، ونسلق به الكوسة نصف سلقة فقط.
- نضع اللحم المفروم على النار، ونضيف عليها البصل، الفلفل الأخضر، ونقلبهم.
- نضيف عليهم الملح، الفلفل الأسود، الصلصة، القليل من الماء، ونتركها على النار حتى تمام النضج.
- نقطع كل ثمرة من الكوسة نصفين بالطول، ونُخرج منها القلب بحذر.
- نحضر صينية الفرن، نضع في أسفل الصينية قلب الكوسة مع القليل من اللحم المفرومة.
- نضع الكوسة فوقهم ثم نضع في كل ثمرة منهم حشوة لحم مفروم بالملعقة.
- نضع الجبنة الموتزاريلا على وجه الصينية، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج، وتحولها إلى اللون الذهبي.
صينية الكوسة بالجبنة
بعد التعرف على طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة يمكنك إعداد الكوسة مع الجبن كالتالي:
المكونات
- 3 ثمرات من الكوسة الصفراء، والكوسة الخضراء مقطعة.
- طماطم مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب من الجبن الشيدر، الجبن الرومي المبشور.
- ربع ملعقة من كلًا من: الفلفل الأسود، الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
- فصان ثوم.
- بصلتان مقطعين قطع دائرية.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نضع ملعقتين من الزيت على النار حتى يسخن، نضيف عليه البصل وبعد أن يذبل نضع الثوم والزنجبيل ونقلبهم جيدًا.
- نمزج الكوسة الخضراء مع القليل من الأوريجانو والفلفل الأسود، وكذلك الكوسة الصفراء نمزجها مع القليل من الأوريجانو والفلفل الأسود.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نحضر صينية الفرن، نضع فيها طبقة من الكوسة الصفراء، طبقة من الكوسة الخضراء، طبقة من شرائح الطماطم، ثم نضع خليط الثوم عليهم.
- نضع الجبنة الشيدر، الجبنة الرومي، الأوريجانو، الفلفل الأسود، القليل من زيت الزيتون، وندخل الصينية الفرن نصف ساعة.
صينية الكوسة مع الباذنجان
ذكرنا في الفقرات السابقة طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة واتحدث في هذه الفقرة على كيفية إعداد صينية الكوسة مع شرائح الباذنجان، وهو ما يمنحها المزيد من القيمة الغذائية:
المكونات
- شرائح من الباذنجان المقلي.
- كوسة مقطعة شرائح.
- طماطم مقطعة شرائح.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- ملح، فلفل أسود، كمون، بهارات.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- ثمرتان من الطماطم المفرومة.
- فصان ثوم مهروس.
- بصلة.
- بقدونس.
- ثمرتان من الفلفل الرومي.
- جبنة شيدر.
- سمنة.
طريقة التحضير
- نضع السمنة على النار، ونشوح فيها الثوم والبصل، ثم نضيف اللحمة المفرومة.
- نضيف عليهم الملح، البهارات، الفلفل الأسود، الكمون.
- نيف عليهم الكوسة، ثم نضع عليها الفلفل الرومي، الطماطم.
- نحضر صينية من البيركس، ونضع فيها طبقة من شرائح الباذنجان، ونضيف عليه الكزبرة والبقدونس.
- ثم نضع الكوسة وخليط اللحمة المفرومة، ونضع على الوجه شرائح من الطماطم، الجبن الشيدر أو الموتزاريلا.
- ندخل الصينية إلى الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة 180، ونتركها في الفرن حوالي نصف ساعة حتى تمام النضج، وذوبان الجبن على وجه الصينية.
- يمكن تناول هذه الوجبة مع الخبز وسلطة الطحينة.
كما نقدم لكم عبر الرابط التالي طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل
ختامًا تعرفنا على طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة وطريقة إعدادها بالبشاميل، وبالجبن المتنوعة، وننصحكم بتجربة إحدى هذه الوصفات الشهية لأن الكوسة من أفيد أنواع الخضروات التي يمكن تناولها سواء للكبار أو الأطفال، وفي انتظار تعليقاتكم حول جميع الوصفات التي تريدون معرفتها بالتفصيل من خلال موقعنا.