طريقة عمل شوربة الخضار العادية
طريقة عمل شوربة الخضار العادية
طريقة عمل شوربة الخضار العادية شوربة الخضار هي واحدة من الوجبات الأساسية التي يتم الاعتماد عليها في الأنظمة الغذائية المختلفة نظرا لطعمها الشهي، واحتوائها على العديد من الخضراوات والعناصر الغذائية المفيدة، وسوف نتناول عبر موقع زيادة الحديث عن طريقة عمل شوربة الخضار العادية والأنواع المختلفة منه.
ننصحكم بزيارة مقال: طريقة عمل شوربة الخضار ومقبلات يمكن تقديمها معها
طريقة عمل شوربة الخضار العادية
شوربة الخضار واحدة من الأطعمة اللذيذة والمفيدة التي يتم الاعتماد عليها في الوجبات الأساسية نظرا لاحتوائها على العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، كما أن الأمهات تستغلها في إمداد الأطفال بالخضراوات التي يصدون عنها والمفيدة لهم.
مكونات شوربة الخضار العادية
- مقدار كوب من الفاصوليا الخضراء.
- حبة بطاطس.
- 3 حبات تم تقطيعها من الكوسا.
- مقدار 2 حبة من الجزر، يتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
- بصل مفروم.
- مقدار حبتان من الطماطم.
- ثوم مفروم.
- القليل من الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة.
- بهارات.
- زيت زيتون.
- من 2:3 أكواب من شوربة الدجاج أو اللحم.
- مرقة الدجاج.
طريقة عمل شوربة الخضار
طريقة عمل شوربة الخضار تستغرق ما يصل إلى 20 دقيقة فقط، وذلك إذا كانت عادية بدون أي إضافات، وإليكم الطريقة المتبعة للحصول على شوربة لذيذة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة:
- في وعاء نظيف على النار يتم إضافة مقدار قليل من زيت الزيتون الصحي.
- يتم إضافة البصل على الزيت ويترك قليلا إلى أن يتغير لونه.
- بعدها يتم إضافة الثوم مع التقليب قليلا ويراعى عدم ترك الثوم إلى أن يتغير لونه.
- في البداية يتم إضافة كل من البطاطس والجزر على خليط البصل والثوم مع التقليب، ويراعي إضافتهم في البداية وذلك لأنهم يحتاجوا وقت إضافي في الطبخ.
- بعد دقيقتين من التقليب المستمر يتم إضافة باقي المكونات من كوسه، طماطم وفاصوليا خضراء، ويتم تركهم على النار مع التقليب لمدة 7 دقائق.
- يتم إضافة كل من البهارات والملح على حسب الرغبة، إلى جانب إضافة شوربة اللحم أو الدجاج.
- يمكن الاستعاضة عن الشوربة باستخدام كل من المرقة والماء.
- تترك الشوربة على النار لمدة 15 دقيقة إلى أن يتم طهيها جيدا، ويمكن تقديمها إلى جانب الأطعمة الأخرى.
إليكم من هنا: طريقة عمل العدس الهندي والكاري وشوربة العدس بالشعيرية
ما هي طريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور؟
لسان العصفور من المواد التي يتم اعتمادها لعمل أنواع مختلفة من الشوربة، من ضمن هذه الأنواع هي شوربة الخضار بلسان العصفور التي تتميز بمذاق لذيذ يفضله الأطفال.
مكونات شوربة الخضار بلسان العصفور
- كوب من كل من الفاصوليا الخضراء والبازلاء.
- كوب من مكعبات البطاطس.
- كوب من مكعبات الكوسة.
- كوب من مكعبات الجزر الصغيرة.
- طماطم مكعبات.
- بصل مفروم وثوم مفروم.
- من 1:2 كوب من لسان عصفور.
- زيت زيتون.
- ملح وبهارات على حسب الرغبة.
- شوربة أو ماء ومرقة دجاج.
طريقة عمل الشوربة
- يتم وضع إناء نظيف على النار وإضافة مقدار ملعقتين من زيت الزيتون.
- يتم إضافة كل من البصل حتى يتغير لونه قليلا، وبعدها يتم إضافة لسان العصفور مع التقليب المستمر إلى أن يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- يتم إضافة الثوم إلى الوعاء مع التقليب وعدم ترك الثوم ليتغير لونه، من بعدها يتم إضافة الخضروات بالتدريج، حيث يتم إضافة البطاطس والجزر في البداية، ثم من بعدها باقي الخضروات مع التقليب المستمر.
- بعد مضي 5 دقائق من ترك المزيج على النار يتم إضافة كل من الملح والبهارات والتقليب.
- بعدها يتم إضافة الشوربة أو الماء والمرقة، ويترك على النار إلى تمام الطهي أي لمدة 15 دقيقة، من بعدها يكون جاهز للتقديم.
اقرأ من هنا: طريقة عمل شوربة الشعرية بأطعمة مختلفة
طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج
بعدما تعرفنا على طريقة عمل شوربة الخضار العادية، سوف نقدم لكم طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج، والتي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية.
المكونات
- مكعبات صغيره من الدجاج.
- مقدار كوب من الفاصوليا الخضراء والبازلاء معا.
- جزرة مكعبات.
- مقدار حبة كوسه مقطعة مكعبات صغيرة.
- ثوم مفروم وبصل مفروم.
- كوب من البطاطس المكعبات.
- كوب من الطماطم المكعبات.
- ملح وبهارات حسب الرغبة.
- القليل من الفلفل والكمون.
- شوربة دجاج أو ماء ومرقة الدجاج.
طريقة التحضير
- يتم إضافة كل من الثوم والبصل مع التقليب المستمر، بعدها يتم إضافة الدجاج ويستمر في القليب.
- عند تغير لون الدجاج إلى اللون الأبيض، يتم إضافة الخضروات بالتدريج، حيث يتم إضافة الجزر من بعدها البطاطس من ثم باقي الخضروات.
- الاستمرار في القليب حتى مضى 5 دقائق، ثم يتم إضافة كل من الملح والتوابل على حسب الرغبة.
- يتم إضافة الشوربة أو الماء والمرقة، ويترك المزيج السابقة من شوربة الخضار والدجاج على النار حتى تمام الطهي أي لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل شوربة دجاج بأكثر من طريقة
طريقة عمل شوربة الخضار بالكريمة
الكريمة هي واحدة من المكونات التي يتم إضافتها إلى الطعام والتي تتميز بأنها دسمة، وعلى الرغم من ذلك فأنها تعطي مذاق رائع للطعام، وتحضر شوربة الخضار بالكريمة كالآتي:
المكونات
- كوب من كل من البازلاء والفاصوليا الخضراء.
- كوب من قطع الجزر الصغيرة.
- كوب من قطع البطاطس.
- حبة طماطم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- ثوم مفروم وبصلة مفرومة.
- كريمة طهي.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- زيت زيتون.
- بهارات.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- على نار هادئة ضيفي كل من زيت الزيتون، البصل المفروم والثوم مع التقليب المستمر إلى أن يتغير لون البصل قليلا.
- ضيفي الدقيق على المزيج السابق مع التقليب المستمر من بعدها يتم إضافة الشوربة أو الماء والمرقة.
- بعد مرور 3 دقائق قومي بإضافة الخضروات بالتدريج، فيتم إضافة الجزر ومن بعدها البطاطس من ثم باقي المكونات.
- بعدها يتم إضافة معلقة صغيرة من الملح والتوابل المفضلة على حسب الرغبة.
- بعد تمام الطهي ارفعي الشوربة عن النار وأضيفي لها كريمة الطبخ المخفوقة ويتم تقديمها.
إليكم من هنا: طريقة عمل شوربة الفريكة بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل شوربة الخضار باللحم
تتشابه طريقة عمل شوربة الخضار العادية وشوربة الخضار باللحم، حيث يتم إضافة اللحم أو عدم إضافته على حسب رغبة الأفراد الذين يتناولون هذه الوجبة، والجدير بالذكر أن اللحم يعطي طعم مميز لشوربة الخضار.
المكونات
- ربع كيلو من اللحم خالي الدهون ومقطع إلى أجزاء صغيرة.
- بازلاء.
- فاصوليا خضراء.
- قطع بطاطس.
- قطع جزر.
- ثوم مفروم.
- بصل مفروم.
- زيت زيتون.
- حبة طماطم متوسطة الحجم.
- حبتان من الكوسه على شكل قطع صغيرة.
- بهارات لحم.
- شوربة لحم أو مرقة لحم وماء.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير
- يتم تسوية اللحم مع البصل المفروم في الشوربة الخاصة به، أو الماء ومرقة اللحم.
- في إناء آخر أضيفي كل من زيت الزيتون، باقي البصل المفروم والثوم مع التقليب المستمر.
- ضعي الخضروات على البصل بالتدريج حيث يتم وضع الجزر من بعدها البطاطس.
- بعد مرور 3 دقائق أضيفي باقي الخضروات مع التقليب.
- أضيفي قطع اللحم على مزيج الخضراوات السابق من بعدها يتم إضافة الشربة الخاصة باللحم.
- أضيفي كل من الملح، وبهارات اللحم على الخليط ويترك لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة ثم يرفع من على النار وتكون جاهزة للتحضير.
نصائح لتحضير شوربة صحية
يقدم خبراء التغذية نصائح لطريقة عمل شوربة الخضار العادية، وذلك لتظهر بشكل صحي لذيذ في النهاية، ومن ضمن هذه النصائح الآتي:
- الابتعاد عن السمن والزيوت المهدرجة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الغير مفيدة وينصح باستخدام زيت الزيتون بدلا من ذلك.
- ضرورة استخدام الخضراوات الطازجة بدلا من المجمدة.
- غسل الخضراوات جيدا بالماء الجاري قبل استخدامها.
- عدم طهى شوربة الخضراوات لوقت طويل لكي لا تفقد القيمة الغذائية الموجودة بها.
- عدم الإفراط في استخدام الملح، وذلك لأنه يزيد من احتباس الماء في الجسم.
- الابتعاد عن استخدام شوربة الدجاج أو اللحم واستبداله بالماء والمرقة عند تناولها من قبل الأفراد الذين يعانوا من مشكلات في القلب والشرايين وذلك بهدف تقليل نسبة الدهون والمواد الدسمة التي يحصلوا عليها.
- إضافة البهارات والفلفل لشربة الخضار وذلك لأنها تعطي طعم لذيذ.
اقرأ من هنا: طريقة عمل شوربة الشعرية بأطعمة مختلفة
طريقة عمل شوربة الخضار العادية تعد من أسهل وأسرع الوصفات التي يتم اتباعها، إلى جانب أنها تحتوي على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، لذا نجد أن كافة الأمهات تبحث عن طريقة عمل هذه الشوربة.