ما هي فوائد الفول السوداني ؟
ما هي فوائد الفول السوداني ؟، في هذا المقال سوف نتعرف عبر موقع زيادة على ما هي فوائد الفول السوداني وكيف نحصل على كل الفوائد التي تعود علينا منه بأسهل وأبسط الطرق، كما نتعرف على المواد الغنية التي توجد في هذه الوجبة الرائعة التي يجهل الكثير الفوائد التي تعود علينا منه.
إليك المزيد عن فوائد تناول الثوم على الريق عبر موضوع: فوائد تناول الثوم على الريق
الفول السوداني
- يعتبر الفول السوداني من أفضل البقوليات التي تعطينا الكثير من المواد الغنية حيث به الكثير من البروتينات والدهون ويوجد في الفول السوداني القليل من الكربوهيدرات.
- يوجد في الفول السوداني الكثير من المواد المفيدة وسوف نناقشها في المقال، كما نترك مساحة ودعنا فيها نعرفك على الإيجابيات بجانب بعض السلبيات، واشتهر الفول السوداني بالقبول بين الناس منذ القدم وعلى مر العصور.
- كما أنه ضيف خفيف في كل البيوت ويوجد طوال العام، وهو نوع من المسليات الشهية وفي نفس الوقت هو بروتين رخيص الثمن، ويوجد منه الكثير من المنتجات المشتقة منها مثل الحلويات بطعم الفول السوداني وزيت الفول السوداني وزبدة الفول السوداني.
ما هي فوائد الفول السوداني ؟
الطعم المستساغ الممتع ليست الفائدة الوحيدة للفول السوداني حيث ان هناك العديد من الفوائد للفول السوداني، وهذه الفوائد لا تعد ولا تحصى أولها هي القيمة الغذائية العالية الرائعة التي توجد في الفول السوداني.
كما يحتوي الفول السوداني على الكثير من الفيتامينات والكثير من المعادن، كما يوجد في الفول السوداني العناصر الغذائية التي يحتاج لها جسم الإنسان، مثل الألياف الغذائية والكربوهيدرات والبروتينات.
العناصر الغذائية في الفول السوداني
جاء في تقرير منظمة الصحة والغذاء العالمية أن الفول السوداني يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- كمية من البروتين تصل إلى 25.8 جرام.
- السعرات الحرارية 16.3 جرام.
- الألياف الغذائية توجد بنسبة 8.5 جرام.
- كما يوجد فيتامين ب3 (النياسين) 12.06 ملليجرام.
- ويوجد فيه فيتامين هـ (E) 8.33 ملليجرام.
- بالإضافة إلى الفسفور 376 ملليجرام.
- البوتاسيوم 705 ملليجرام.
- الكالسيوم 92 ملليجرام.
- ويوجد حديد بنسبة 4.5 ملليجرام.
اقرأ ايضًا من هنا الكثير عن فوائد بذور الكتان للتنحيف عبر موضوع: فوائد بذور الكتان لتنحيف البطن
فوائد الفول السوداني لجسم الانسان
الفول السوداني مهم لجسم الإنسان، حيث إن فوائد الفول السوداني لجسم الانسان كالتالي:
- يقوم الفول السوداني بحماية الإنسان من أمراض القلب والشرايين التاجية، كما أنه يحمي من الجلطات عن طريق تنظيم نسبة الدهون في الدم.
- كما أن العناصر الغذائية تقوم بتخفيض مستوى الكوليستيرول مما يحسن من صحة القلب والأوردة.
- الفول السوداني يوجد فيه مادة الريسيرفراترول Resveratrol وهي مادة تحمي الجسم من تكون الجلطات وتقلل من تأثير هرمون الأنجيوتينسين الذي يسبب مشاكل في الأوعية الدموية وتسبب ارتفاع ضغط الدم.
- كما أنه يحمي من تلف الأوعية الدموية، ويحفز من إفراز هرمون النيتريك أوكسيد.
- كما إن تناول الفول السوداني يقلل من خطر الإصابة بالكثير من الأمراض على رأسها مرض سرطان المعدة لأن به مضادات الأكسدة.
- كما أنه يمنع من تكوين مادة النيتروزامين التي تسبب سرطان المعدة وتسبب الكثير من الأمراض مثل مرض الزهايمر وغيره.
- الفول السوداني مصدر من أهم مصادر مادة الريسفيراترول التي تحمي الجسم من الكثير من الأمراض.
- كما انه يوجد به فيتامين E ومواد مضادة للأكسدة مما يحمي الجسم من الأمراض ويقي الجسم من انتقال العدوى الفيروسية له.
- كما أن الفول السوداني يحمي المخ من الأمراض لاحتوائه على نسب عالية من فيتامين ب3 وهي مادة النياسين التي تساعد على الحفاظ على سلامة الجسم وتحمي المخ من الكثير من الأمراض وتحمي من التلف.
- كما أن الفول السوداني مفيد للصحة العامة للجسم، حيث يوجد به معادن وفيتامينات مثل النحاس والمنغنيز والبوتاسيوم، كما يوجد به كميات كافية من الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم .
تعرف معنا اليوم المزيد عن فوائد زيت الخروع للشعر والجسم عبر موضوع: كيفية استخدام زيت الخروع للشعر وفوائدة للبشرة والجسم
زيت الفول السوداني
- زيت الفول السوداني من أحد الزيوت المغذية وهو زيت نباتي له الكثير من الفوائد، حيث أنه يستخدم لخلطات الجسم، كما يستخدم للطهي، اذ يفضل ان يكون هذا الزيت في الاطعمة لما له من نكهة لذيذة.
- كما أن زيت الفول السوداني يكثر استخدامه في البلدان الآسيوية وهو الزيت الاساسي في الصين وفي كمبوديا وفي فيتنام.
- ويوجد من زيت الفول السوداني زيت مكرر وزيت غير مكرر، كما يوجد منه زيت الفول المحمص والزيت المضغوط، ولكل نوع منهم قيمته الغذائية ولكل منهم فوائد مختلفة، لان كل نوع يتعرض لعمليات مختلفة.
فوائد زبدة الفول السوداني
فيما يلي نقدم لكم أهم فوائد زبدة الفول السوداني:
- زبدة الفول السوداني تعد مصدر الطاقة والمغذيات، وتزود الجسم بثلاثة عناصر أساسية، وهم: البروتينات، الكربوهيدرات، الدهون.
- كل 100 غم من زبدة الفول السوداني تحتوي على 20 غرام من الكربوهيدرات تشكل 13٪ من السعرات الحرارية، و25 غرام من البروتين، لذا هي مصدراً عالياً للبروتين رغم اني طعام نباتي.
- تعتبر زبدة الفول السوداني مصدر للطاقة، كما انها غنية بالفيتامينات والمعادن، حيث ان زبدة الفول السوداني تمد الجسم بحوالي 18 % من الاحتياج اليومي للجسم من حمض الفوليك، كما تمد الجسم بحوالي 39% من الاحتياج اليومي للمغنيسيوم.
- كما أنها طعام غني بالنحاس و المنغنيز و غنية بكمية لا بأس بها من فيتامين B5 ويوجد بها كميات هائلة من الحديد والبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم مثلها مثل الفول السوداني نفسه.
- كما أنها طعام غني بالمواد المقاومة للأمراض لأنها تحتوي على المغذيات النشطة مثل المواد المضادة للاكسدة، وتعتبر زبدة الفول السوداني منخفضة في نسبة الكربوهيدرات حيث ان بها دهون وبروتينات وألياف كثيرة.
- تقوم زبدة الفول السوداني تعزيز صحة القلب لأن بها مواد ترتبط بعمل القلب مثل فيتامين إي والمغنيسيوم والنياسين.
فوائد زيت الفول السوداني
من أشهر زيت فوائد الفول السوداني ما يلي:
- يعمل زيت الفول السوداني على تعزيز صحة القلب ويحمي الشرايين.
- كما ان له دور في الوقاية من السرطان على عكس الزيوت الأخرى.
- يحمي الجلد ويعزز صحته.
- يقوم بخفض ضغط الدم اذا كان مرتفع.
- كما أنه يعزز من عمل الدماغ.
- ينمي القدرات العقلية.
فوائد الفول السوداني للحامل
الفول السوداني للحامل يساعد على نمو الجنين كما أنه يطور والأنسجة عند الجنين، وذلك لأن الفول السوداني من أحد المصادر الغنية بالعناصر المغذية مثل البروتين.
كما أن الفول السوداني يحتوي على أنواع من الأحماض الأمينية المهمة التي تساعد الحامل في اكتساب طاقة وتساهم بشكل كبير في عملية النمو وتدعم مراحل تطور الجنين .
ولا يفوتك التعرف على فوائد زيت الجرجير للشعر عبر موضوع: فوائد زيت الجرجير لتطويل الشعر بسرعة وحماية الجلد
فوائد الفول السودانى للرجال والجنس
يقال ان الفول السوداني يساعد في زيادة إنتاج الحيوانات المنوية، حيث أن الفول السوداني يوجد به كميات هائلة من البروتين، مما يحمي من الضعف الجنسي ويساعد على الانتصاب.
يوجد في الفول السوداني فيتامين ” ب” لذلك هو الذي يقوي الأعصاب ويزيد من الخصوبة ويزيد من قدرة الرجل على الإنجاب، ويقوم بتغذية الجسم بالفوسفور مما يساعد على الانتصاب ويزيد من الرغبة الجنسية عند الرجل.
فوائد الفول السوداني للشعر
- يوجد في الفول السوداني بعض العناصر الغذائية التي تمنحك شعر صحي، كما انه يحتوي على مستوى عال من الأحماض الدهنية و غني بأوميجا 3 وهي مواد رائعة وتقوي بصيلات الشعر.
- كما أن العناصر التي توجد في الفول السوداني تمنح الشخص فروة الرأس الصحية، كما أنه يساعد في نمو الشعر لما به من أحماض أمينية لذلك يدخل في علاج الصلع عند الذكور.
- كما أن السوداني يحسن من صحة الجدران التي تحيط الشرايين ويمنع تخثر الدم كما انه يحسن من تدفق الدم وهو شئ يحفز وجود شعر صحي وقوي.
إليك من هنا أهم فوائد القسط الهندي للغده الدرقية عبر موضوع: فوائد القسط الهندي للغده الدرقيه
تحضير زبدة الفول السودانى
فيما يلي طريقة تحضير زبدة الفول السوداني لما لها من فوائد، الطريقة كما يلي:
- نحضر كوب من الفول السوداني المقشر وإذا كان غير مملح نضع نصف ملعقة صغيرة من الملح مع 12 ملعقة من زيت السوداني أو زيت الذرة إذا لم يوجد زيت الفول السوداني.
- نحتاج ملعقة كبيرة من العسل وممكن ان نضع نصف معلقة من القرفة و نضيف إلى المكونات رقائق شوكولاته أو نوتيلا ونحضر توست الفول السودانى لان طعمه يكون لذيذ مع الوصفة.
- اول خطوة نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 190 درجة، ونضع الفول السوداني في الصينية ونتركه في الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق، أو حتى نتركه ونلاحظه حتي يكتسب اللون الغامق او الذهبي الداكن.
- ثم نضع الفول السودانى في المطحنة في محضر الطعام ثم نقوم بتقليب الخليط من وقت لآخر حتى نحصل على خليط جيدة ويكون المسحوق متجانس.
- نطحن الفول السوداني ليكون ناعم الملمس ونضع عليه كل المكونات التي قمنا بتحضيرها، نضع المكونات ونستمر في التقليب للحصول على زبدة ناعمة.
اضرار الفول السوداني
رغم كل هذه الفوائد إلا أن الفول السوداني له اضرار مثل:
- اذا لم نقوم بتناول الفول السوداني بشكل معتدل قد يسبب لك زيادة نسبة السكر، حيث انه يزيد من النوع الثاني من السكري.
- كما ان الاسراف في تناوله يسبب زيادة الوزن، ولا يعالج أمراض القلب بل يكون خطر على صحة القلب لأن الدهون التي توجد فيه تعمل بشكل عكسي عند الإسراف فيه.
- الفوائد الصحية الأخرى الفول السوداني
- يوجد فوائد صحية أخرى للفول السوداني، مثل:
- انها تساعد في بناء العضلات، وهي من الأطعمة الهامة في رياضات كمال الأجسام.
- تخفض من فرص الإصابة بالسرطانات.
- تحمي من خطر الإصابة بالمرارة.
- تقوم بتقوية العظام.
- تحمي من مرض الزهايمر.
كما أقدم لكم اليوم فوائد استخدام صابونة الكركم للجسم عبر موضوع: فوائد وطريقة استخدام صابونة الكركم للجسم والوجه والمنطقة الحساسة
اضرار زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني عليها إقبال كبير من الأطفال، لذا نذكر لكم أهم الأضرار والمحاذير التي لابد من إدراكها:
- الزبدة المصنوعة من الفول السوداني ليست بديلاً عن اللحوم نعم هي مصدر ممتاز للبروتينات ولكن هي ليست مصدر للأحماض الأمينية.
- لا يمكن تناول زبدة الفول السوداني بدل الأطعمة الحيوانية مثل اللحوم أو بدلاً من تناول الجبن.
- كما لابد من تناولها باعتدال لأنها قد تحتوي على حمض أوميغا 6 وتحتوي على حمض اللينوليك وهذا قد يكون له الكثير من الأضرار.
- كما لابد من الحذر من تناول الزبدة الخاصة بالفول السوداني لما يوجد به من السعرات لانها يوجد بها 588 سعرة حرارية في حين أن الأطعمة النباتية تكون منخفضة السعرات الحرارية ومغذية أكثر بكثير، مثل السبانخ والقرنبيط.
- كما أن زبدة الفول السوداني تحمل مادة الأفلاتوكسين السامة، لأن الفول السوداني نبات ينمو تحت الأرض وتتعرض للعدوى الفطرية والمواد السامة المسرطنة.
- مادة الأفلاتوكسين قد تسبب سرطان الكبد، منا انها سبب رئيسي في الإصابة بالتقزم في النمو في الأطفال وتسبب مشاكل للأطفال الصغار مثل المعاناة من التخلف العقلي والضعف العقلي والمشاكل العقلية المختلفة.
هنا نكون قد وصلنا الى نهاية مقال ما هي فوائد الفول السوداني وتحدثنا عن الفوائد، وننصح أنه بالرغم من الإيجابيات لابد من تناول الفول السوداني بحكمة ودون إسراف لأن هناك بعض السلبيات المرتبطة به خاصة بالزبدة، ننصح بتناول كميات معتدلة ومشاركة المقال مع كل مهتم بهذا الموضوع.